emmabrewda.com

Semakin kerap sekarang anda boleh mencari syarikat yang lebih suka bukan kebab daging, tetapi cendawan yang dibakar di atas panggangan. Terdapat banyak sebab untuk ini: ini adalah hidangan yang lazat, sangat cepat dan mudah disediakan, lebih-lebih lagi, ia jauh lebih murah daripada daging. Oleh itu, di bawah ini kita akan mempertimbangkan kaedah yang paling menarik dan popular untuk menyediakan makanan istimewa tersebut.

Sebelum menyediakan kebab champignon wangi di atas panggangan, anda perlu menyediakan produk yang diperlukan. Cendawan untuk makanan istimewa harus dipilih hanya yang paling segar, dengan topi putih, tanpa bintik hitam atau coklat (kehadirannya menunjukkan bahawa cendawan telah dipotong untuk masa yang lama). Kepala cendawan harus ketat. Dan semakin lama cendawan terletak, semakin banyak ia terbuka.

Bagi saiz, ia jelas ditunjukkan oleh gambar-gambar di bawah kebab champignon yang dibakar di atas panggangan. Lihatlah mereka untuk menentukan dengan tepat saiz cendawan yang terbaik untuk berkelah.

Seperti yang anda lihat dari imej, produk saiz sederhana dan besar sesuai untuk memasak di panggangan. Adalah penting bahawa mereka tidak jatuh dari lidi atau jatuh melalui lubang di parut.

Cara memanggang champignons di atas panggangan: helah kecil

Sebelum anda mula memanggang champignons di atas panggangan, anda harus mempelajari beberapa helah kecil:

1. Arang untuk kebab mestilah dari pokok yang dibakar dengan baik. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada arang birch.
2. Untuk mengelakkan kemungkinan masalah kesihatan selepas hujung minggu, hanya cendawan segar yang perlu dibakar di atas panggangan. Dalam kes ini, rawatan haba tidak akan menyelamatkan anda daripada jangkitan, kerana champignons digoreng dalam api yang tidak terlalu tinggi dan untuk masa yang singkat.
3. Cendawan dibakar di atas panggangan selama maksimum 15 minit, tetapi pada masa ini anda tidak boleh meninggalkannya supaya tidak hangus.
4. Memasak champignons yang lazat di atas panggangan melibatkan penggunaan perapan, yang akan menjadikannya lebih lembut, memungkinkan untuk menyerap pelbagai aroma rempah, rempah, dan memperoleh rasa yang cerah.
5. Apabila membuat perapan, anda boleh bergantung pada citarasa anda hanya apabila perasa dengan rempah untuk kegunaan anda sendiri. Jika anda memasak untuk beberapa orang, sebaiknya gunakan nasihat standard jika jumlah garam dan lada dalam resipi dinyatakan dengan tepat.

Mematuhi peraturan mudah ini, sangat mudah untuk menggembirakan orang tersayang dan rakan anda semasa berkelah.

Cara memanggang champignons dalam minyak zaitun di atas panggangan

Terdapat sejumlah besar teknologi untuk membakar lidi cendawan pada gril barbeku atau pada lidi. Resipi yang sangat mudah untuk perapan untuk memasak champignons di panggangan adalah pilihan yang melibatkan penggunaan minyak zaitun. Ia memperuntukkan kehadiran:

• ½ kg cendawan;
• 50 ml minyak zaitun;
• Herba Itali dan garam (secubit setiap satu);
• 1 tangkai thyme;
• jus 1 lemon.

Bilas cendawan dengan baik, letakkan di atas tuala kertas, keringkan untuk menghilangkan lembapan dan cecair, dan kemudian keluarkan kulit atas dari penutup. Peringkat persediaan ini hendaklah sentiasa dijalankan sebaik sahaja anda memutuskan untuk menggoreng cendawan pada panggangan.

Kemudian campurkan semua bahan sos yang lain dalam mangkuk besar.

Tuangkan cendawan ke dalamnya dan gaul rata.

Biarkan sejuk untuk diperap selama sejam. Selepas itu, lidi atau panggangan dengan kebab cendawan hendaklah diletakkan di atas arang yang tidak terlalu panas.

Bakar sehingga perang keemasan - kira-kira ¼ jam, pusing sekali-sekala.

Cara membuat champignons di atas panggangan: resipi perapan dengan krim masam dan mayonis

Untuk kaedah rendaman tradisional, celupkan cendawan dalam mayonis atau krim masam untuk dibakar di atas panggangan.

Versi krim masam makanan istimewa melibatkan pemerolehan:

• pakej kecil krim masam;
• rempah dan perasa pilihan anda sendiri;
• 1 kg cendawan.

Campurkan krim masam dengan rempah dan perasa dalam mangkuk yang dalam. Perlahan-lahan tuangkan cendawan yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam campuran yang disediakan, perlahan-lahan putarkannya beberapa kali dengan spatula silikon dalam krim masam. Selepas itu, tutup bekas dan ketepikan dalam sejuk selama 2-3 jam. Ia perlu menghidupkan cendawan secara berkala dengan spatula supaya perapan tidak kering.

Selepas beberapa jam diperap, anda boleh meletakkannya di atas gril barbeku atau mengikatnya pada lidi. Sila ambil perhatian bahawa menggoreng cendawan jeruk di atas panggangan adalah perkara yang sangat halus dan cepat. Prosedur ini hanya mengambil masa 10-15 minit, di mana anda tidak boleh meninggalkan makanan istimewa supaya ia tidak terbakar. Di samping itu, anda perlu secara berkala pusing dan tuangkan kebab cendawan dengan perapan.

Sekiranya krim masam tidak ada, anda boleh menggunakan kaedah penyediaan cendawan dalam perapan dengan mayonis di atas panggangan. Ini adalah kaedah penyediaan cepat, di mana produk boleh diselitkan dari ¼ hingga 3 jam. Ia sesuai jika tetamu yang tidak dijangka telah melawat anda, atau keinginan untuk menjamu selera yang sedap timbul secara tiba-tiba.

Dalam kes ini, lihat dalam tong untuk komponen berikut untuk perapan (berdasarkan 0.7 kg cendawan):

• 200 g mayonis;
• ketumbar atau ketumbar - 1 sudu kecil;
• lada hitam - 4 pcs.;
• rempah pilihan anda sendiri;
• kicap - 50 ml;
• mustard - 1 sudu pencuci mulut.

Tuangkan cendawan yang telah disediakan ke dalam bekas. Sebelum membuat perapan untuk memanggang cendawan di atas panggangan, anda perlu menghancurkan sedikit ketumbar dan lada, campurkan dengan kicap, mustard, rempah dan mayonis. Semasa penyediaan perapan, anda perlu merasainya. Jika dikehendaki, anda boleh meningkatkan jumlah satu atau bahan lain. Tuangkan cendawan dengan campuran yang dihasilkan, campurkan perlahan-lahan, dengan teliti. Apabila cendawan diselit, talikannya pada lidi dan bakar selama ¼ jam.

Terdapat satu lagi resipi mudah untuk memanggang cendawan di atas panggangan dengan mayonis. Ia agak murah dan mudah.

Untuk membakar cendawan dengan cara ini, anda perlu membeli:

• 200 gram pek mayonis;
• ½ kg atau lebih sedikit champignons;
• rempah ratus mengikut kesukaan anda sendiri.

Cendawan yang dibasuh dengan baik, dikeringkan, dikupas pada topi mesti dimasukkan ke dalam bekas besar. Perasakan dengan rempah secukup rasa, kemudian tuangkan mayonis. Cendawan perlu diasinkan selama sekurang-kurangnya 4 jam, lebih baik meninggalkannya semalaman dalam keadaan sejuk. Kemudian anda boleh mula merangkai dan memasak hidangan. Adalah penting untuk tidak melupakan masa memasak minimum cendawan, serta keperluan untuk menatalnya semasa menggoreng.

Champignons goreng di atas panggangan dalam mayonis dengan bawang putih

Bagi pencinta aroma bawang putih dalam hidangan, kami boleh mengesyorkan versi cendawan berikut yang digoreng di panggangan dalam mayonis dengan bawang putih, komponen yang akan menjadi:

• 0.5 kg cendawan;
• 200 gram beg mayonis;
• 2-3 ulas bawang putih;
• sayur-sayuran kegemaran secukup rasa;
• lada hitam tanah.

Sediakan cendawan, tuangkannya ke dalam bekas besar. Kacau mayonis dengan bawang putih, herba cincang dan rempah. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas cendawan, perlahan-lahan mengubahnya ke dalam sos dengan spatula silikon supaya setiap satunya ditutup dengan perapan. Mereka harus kekal dalam bentuk ini selama beberapa jam, selepas itu anda boleh mula menggorengnya selama 15 minit. pada rak dawai atau lidi.

Satu lagi cara untuk mendapatkan aroma bawang putih yang harum dalam kebab cendawan melibatkan resipi Cina untuk memasak cendawan di panggangan dengan bawang putih.

Ia memerlukan komponen berikut:

• 1 kg cendawan;
• 1 sudu kecil cuka 6%;
• 5 sudu besar. l. sos soya;
• 50 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
• 2 sudu besar. l. mayonis;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil mustard.

Tuangkan cendawan yang disediakan dengan cara yang diketahui ke dalam mangkuk besar. Hancurkan bawang putih dengan penekan dan letakkan di atasnya. Seterusnya, anda perlu mencampurkan bahan-bahan lain, membuat sos. Perap cendawan dalam adunan, kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon.Anda boleh meninggalkan makanan dalam perapan sedemikian selama 3 jam, kemudian gorengkannya.

Resipi untuk cendawan dengan kicap dan bawang, goreng di atas panggangan

Pencinta makanan aromatik boleh berpuas hati dengan resipi lain untuk cendawan goreng di panggangan dengan kicap dan bawang. Kicap digunakan dalam perapan, memberikan rasa istimewa dan khusus kepada produk.

Kaedah penjerukan ini melibatkan penggunaan produk berikut:

• 0.8 kg champignons;
• 1/3 Seni. sos soya;
• 4 kepala bawang bersaiz sederhana;
• 3 sudu kecil paprika;
• 3 sudu kecil basilika;
• 5 keping. daun bay;
• beberapa tangkai pasli;
• 1/3 Seni. minyak bunga matahari;
• 0.5 biji limau nipis atau 1 biji limau nipis (perah jus).

Untuk membakar cendawan dengan kicap di atas panggangan, anda mesti terlebih dahulu menyediakan cendawan dan memasukkannya ke dalam periuk. Tuangkan bawang yang dipotong menjadi cincin besar dan semua bahan lain dalam senarai kepada mereka. Campurkan semuanya dengan teliti supaya setiap cendawan berada dalam sos dan rempah. Kemudian biarkan berendam di dalam bilik selama sejam atau setengah jam. Selepas masa ini, tali champignons bersama-sama dengan bawang pada lidi atau lipat pada rak dawai, goreng pada api sederhana selama tidak lebih daripada 10 minit.

Cara perap cendawan untuk memanggang di atas panggangan untuk hidangan pedas

Mereka yang lebih suka rasa yang tajam boleh dinasihatkan untuk mencuba kaedah berikut, bagaimana untuk memerap cendawan untuk memanggang di atas panggangan.

Ia melibatkan penggunaan produk sedemikian:

• 1 kg cendawan;
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun;
• ½ sudu besar. l. mustard;
• 2 sudu besar. l. cuka balsamic;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 0.5 sudu kecil garam.

Sebelum memasak cendawan pedas di atas panggangan, mereka mesti dibasuh, dikeringkan dan dikupas dari topi, dan kemudian dijeruk dalam sos khas.

Hancurkan bawang putih dengan penekan. Satukan minyak zaitun, mustard, cuka balsamic, bawang putih yang dihancurkan, gula dan garam dalam mangkuk besar. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul. Celupkan cendawan ke dalam sos yang disediakan, gaul rata. Letakkan di dalam peti sejuk untuk rendam dalam perapan selama beberapa jam. Selepas itu, talikan produk pada lidi. Masak dengan api perlahan selama kira-kira 10-15 minit.

Perap cendawan untuk syarikat besar dengan cara ini harus berhati-hati. Sebelum memerap cendawan untuk memanggang di atas panggangan mengikut resipi yang dicadangkan di atas, fikirkan. Anda tidak seharusnya membuat kesemuanya dalam sos ini, melainkan anda 100% pasti bahawa semua orang lebih suka nota rasa pedas. Setelah memutuskan untuk memilih pilihan penjerukan ini, anda pasti perlu memberi amaran kepada tetamu anda tentang perkara ini, supaya ketajaman sensasi tidak merosakkan perayaan mereka.

Champignons panggang: cara mengacar cendawan untuk menggoreng dengan suneli hop

Sekiranya tidak ada keyakinan bahawa semua tetamu akan dapat menghargai perapan pedas, lebih baik perap cendawan untuk digoreng di panggangan arang mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, dan jadikan sos pedas untuk mereka. Kemudian selera setiap tetamu akan diambil kira dan semua orang akan berpuas hati dengan percutian itu.

Untuk ini anda perlu mengambil:

• 1 kg cendawan;
• perasa hops-suneli;
• 1 atau 2 sudu besar. l. sos soya;
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun atau bunga matahari;
• rempah ratus mengikut citarasa anda.

Perlahan-lahan campurkan cendawan yang disediakan dalam bekas dengan bahan-bahan lain. Biarkan rendam selama 3 jam.Selepas itu bolehlah diikat pada lidi dan bakar di atas panggangan. Cendawan jeruk menggunakan kaedah ini hendaklah dibiarkan di atas arang selama tidak lebih daripada 5 minit. Sos pedas untuk cendawan yang digoreng menggunakan kaedah ini di atas panggangan boleh disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan berikut:

• 1 sudu besar. l. Mustard Amerika;
• 1 sudu besar. l. lada merah panas tanah;
• 2 sudu besar. l. cuka anggur;
• beberapa sudu besar madu cair;
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu kecil garam.

Sebelum menghidangkan cendawan di atas meja perayaan, cukup bahagikan kepada 2 hidangan. Pada satu, biarkan cendawan yang dibakar sahaja kekal, dan pada yang kedua, tuangkan sos di atasnya.

Cara memasak cendawan dengan tomato di atas panggangan di atas panggangan

Apabila memikirkan cara terbaik untuk memasak cendawan di atas panggangan: pada panggangan atau pada lidi, adalah wajar mempertimbangkan betapa besar cendawan dan lubang apa yang ada di panggangan. Cendawan kecil akan gugur melalui petak besar dan meluncur keluar dari lidi, koyak. Tetapi walaupun cendawan kecil dibeli, ia boleh digoreng menggunakan barbeku. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengikat cendawan pada lidi, letakkan pada rak dawai dan selamatkan dengan penutup.

Bagi perapan, anda harus menggunakan resipi untuk membuat champignons pada gril pada gril yang dicadangkan di bawah, yang mana anda boleh membeli:

• ½ kg cendawan;
• beberapa tomato besar;
• 200 gram pek mayonis;
• rempah secukup rasa.

Masukkan cendawan yang telah dibasuh dan dikupas dalam mangkuk besar. Masukkan mayonis dan rempah, campurkan semuanya dengan lembut. Biarkan di dalam peti sejuk selama 4 jam, selepas itu anda boleh mengikatnya pada lidi dan goreng pada barbeku. Pada masa ini, potong tomato menjadi bulatan kira-kira 1/2 cm tebal, masukkannya ke dalam bekas di mana cendawan dijeruk lebih awal, celupkannya ke dalam perapan yang tinggal. Selepas itu, letakkan di atas barbeku dan goreng dengan api perlahan. Cendawan kecil digoreng untuk masa yang singkat, 5-7 minit. Hidangkan cendawan dan tomato bersama-sama.

Cara memasak kebab cendawan yang lazat dari champignons yang digoreng di atas panggangan (dengan foto)

Satu lagi cara untuk membuat cendawan asli yang lazat di atas panggangan adalah dengan menggunakan krim dalam perapan. Cendawan yang dimasak dengan cara ini pasti akan menggembirakan semua orang, mereka akan mempunyai rasa berkrim yang halus. Penyediaan cendawan tersebut melibatkan penggunaan komponen berikut:

• 1 kg cendawan;
• 150 g mentega;
• 2 sudu besar. l. krim;
• rempah mengikut keutamaan peribadi.

Sebelum anda memerap cendawan untuk memanggang di atas panggangan, anda perlu membilasnya, mengeringkannya sedikit dan mengeluarkan kulit dari penutupnya. Selepas itu, anda boleh mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan mentega dalam periuk, tuangkan krim ke dalamnya. Gaul rata supaya mereka bertukar menjadi satu jisim. Tuangkan campuran ini ke dalam cendawan, biarkan meresap dalam sejuk selama 2.5 jam.

Kemudian semuanya dibumbui dengan rempah ratus. Ia adalah perlu untuk mengikat kebab cendawan masa depan pada lidi atau meletakkannya di rak dawai. Kemudian letakkan api sederhana selama 5-7 minit. Ini adalah salah satu cara terpantas untuk menyediakan kebab.

Lihat betapa menyelerakan kelihatan kebab dalam foto ini:

Resipi untuk champignons jeruk yang disumbat digoreng di atas panggangan

Resipi untuk cendawan sumbat yang digoreng di atas panggangan akan menjadi rahmat sebenar bagi mereka yang mengimpikan hidangan yang cepat, lazat dan mengenyangkan di udara segar. Ini adalah penyelesaian yang agak kreatif yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh semasa berkelah.

Memasak hidangan yang lazat dan cukup berkhasiat seperti champignons jeruk yang disumbat, digoreng di atas panggangan mengikut resipi ini, melibatkan penggunaan komponen berikut:

• 1/2 kg cendawan;
• produk untuk perapan mengikut salah satu resipi yang dibentangkan di atas;
• keju keras atau diproses untuk mengisi - 100-150 g;
• hijau mengikut keutamaan peribadi;
• sosej - 200 g;
• 1 biji telur rebus.

Cendawan pemadat menyediakan 2 peringkat penyediaannya:

• Buat perapan dalam 1 resipi di atas untuk cendawan perap untuk memanggang di atas panggangan. Bilas cendawan besar dengan penutup keseluruhan dengan baik, keringkan sedikit, kupas, pisahkan batang dari penutup, acar.
• Potong produk pemadat, campurkan dan letakkan pada topi jeruk.

Letakkan penutup pada rak dawai dan goreng sehingga keju cair dan mula mendidih.

Resipi untuk memasak cendawan segar dengan tomato di atas panggangan

Perapan tomato untuk kebab champignon sangat menarik. Lihatlah, di bawah adalah gambar champignons di panggangan yang disediakan mengikut resipi ini.

Cendawan yang menyelerakan ini memohon untuk dimakan. Untuk menghidupkan ini, ambil:

• 1 kg cendawan;
• ½ sudu besar. air;
• 1 tomato besar
• 3 ulas bawang putih;
• herba, rempah, cuka secukup rasa;
• ½ sudu besar. minyak bunga matahari.

Hancurkan bawang putih, cincang herba, potong tomato menjadi kepingan kecil. Campurkan semua ini dalam bekas yang dalam dan gabungkan dengan cuka air yang dicairkan, rempah, campurkan. Tambah separuh minyak bunga matahari dan gaul rata. Tuangkan cendawan yang disediakan ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan. Tegaskan selama 2 jam, kemudian tali pada lidi atau letakkan pada rak dawai dan bakar, putar, kira-kira ¼ jam.

Terdapat begitu banyak peluang untuk mempelbagaikan percutian anda, dengan pantas berlari ke pasar raya untuk membeli barangan runcit - dan lebih cenderung ke dacha, ke hutan atau ke sungai untuk berkelah! Selamat menjamu selera!