Hidangan boletus: resipi, foto dan video, cara memasak cendawan yang lazat

Birch coklat dianggap sebagai salah satu jenis cendawan yang boleh dimakan yang paling biasa di negara kita. Oleh itu, terdapat banyak resipi untuk memasak pokok birch coklat. Badan buah dijeruk, diasinkan, digoreng, dikeringkan, direbus, dibekukan. Mereka membuat kaviar, serta mengisi untuk penkek dan pai.

Bagaimana untuk memasak cendawan boletus dengan betul untuk mendapatkan hidangan harian yang lazat dan persediaan untuk musim sejuk? Perlu dikatakan bahawa cendawan ini biasanya tidak direbus sebelum dimasak lagi, tetapi jika anda mempunyai keraguan tentang kualiti, kemudian rebus dalam air masin selama 25-30 minit, setelah membersihkannya sebelum ini daripada pencemaran.

Resipi untuk memasak kaviar birch dengan bawang putih

Resipi untuk boletus kaviar agak mudah dan boleh mempelbagaikan diet keluarga anda. Hidangan sedemikian berguna untuk mereka yang berpuasa atau menjaga kesihatan. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakannya, tetapi hasilnya menakjubkan.

2 kg cendawan;
10 ulas bawang putih;
7 bawang;
Garam secukup rasa;
Minyak sayuran.

Sediakan kaviar boletus cendawan mengikut resipi yang diterangkan di bawah - ini akan membantu untuk mengatasi proses tersebut.

Kupas bawang, basuh, potong dengan pisau dan goreng dalam minyak sayuran sehingga telus.

Kupas cendawan, basuh dan rebus selama 30 minit. dengan penambahan sedikit garam.

Bilas dalam air sejuk, toskan dan potong kiub kecil.

Masukkan bawang, kacau dan goreng selama 15 minit. atas api perlahan.

Selepas dikupas, parut bawang putih dan masukkan ke dalam cendawan.

Kacau, teruskan goreng selama 10 minit, garam secukup rasa, masukkan ke dalam balang steril dengan kapasiti 0.5 liter.

Sterilkan selama 20 minit, tutup dengan penutup yang ketat, biarkan sejuk di dalam bilik dan bawa ke tempat yang sejuk. Kaviar sedemikian boleh dimakan dengan serta-merta, setelah sebelum ini dibiarkan sejuk.

Cara memasak kaviar boletus cendawan dengan sayur-sayuran: resipi langkah demi langkah

Memasak kaviar dari boletus dengan penambahan sayur-sayuran tidak akan membebankan anda. Hasil akhir hidangan akan menarik perhatian semua ahli keluarga anda dan akan menjadi sebahagian daripada diet harian, kerana anda boleh membuat pastri yang lazat dari kaviar ini.

3 kg cendawan;
1 kg lobak merah;
1 kg bawang;
300 ml minyak sayuran;
Garam secukup rasa;
50 ml cuka 9%;
1 sudu kecil lada hitam tanah;
1 sudu kecil herba provencal.

Ketahui cara memasak kaviar boletus dengan sayur-sayuran dari penerangan langkah demi langkah resipi.

Cendawan dibasuh dengan sempurna di dalam air, dibersihkan dan direbus selama 30 minit.
Mereka dibuang kembali ke dalam colander dan, selepas disalirkan, dihancurkan menggunakan penggiling daging.
Tuangkan ½ bahagian minyak ke dalam kuali, ratakan cendawan dan goreng selama 40 minit.
Wortel dikupas, dibasuh dan dicincang dengan parut, bawang, selepas dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
Dalam kuali yang berasingan untuk ½ bahagian minyak, sayur-sayuran digoreng sehingga masak, tuangkan ke dalam cendawan.
Segala-galanya ditambah secukup rasa, lada ditambah, herba Provencal ditambah dan direbus dengan api perlahan selama 60 minit dengan kacau berterusan.
Cuka dituangkan, seluruh jisim dicampur dan dibentangkan dalam balang yang disterilkan.
Ia ditutup dengan penutup nilon yang ketat dan terlindung dari atas dengan selimut lama.
Selepas penyejukan lengkap, tin dengan kaviar dibawa ke ruang bawah tanah.

Resipi tentang cara memasak sup dari cendawan boletus kering

Sup, yang disediakan mengikut resipi dari kulit kayu birch kering, akan menarik minat semua orang: orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan pertama yang harum, menyelerakan dan lazat akan menjadi pengalaman yang tidak dapat dilupakan untuk seisi keluarga anda.

50 g cendawan kering;
1.5 liter air;
5 kentang;
2 bawang dan 2 lobak merah;
150 g mi;
2 sudu besar. l. mentega;
Garam secukup rasa;
daun salam;
Sayur pasli.

Ketahui cara membuat sup daripada kulit kayu birch kering dari penerangan langkah demi langkah.

Bilas cendawan dengan teliti, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam untuk membengkak.
Toskan melalui colander, tetapi jangan tuangkan cecair.
Potong badan buah menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, di mana sup akan direbus, dan tuangkan air yang ditapis.
Biarkan mendidih dan masak dengan api sederhana selama 20 minit, keluarkan buih.
Kupas, basuh dan potong kentang, bawang dan lobak merah: kentang bersaiz sederhana, lobak merah kecil, potong bawang dengan pisau.
Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam cendawan dan masak selama 15 minit.
Goreng bawang cincang dalam mentega sehingga perang keemasan dan masukkan ke dalam sup.
Masak 5 minit, masukkan mee, garam secukup rasa, daun salam, masak hingga mee empuk.
Masukkan herba cincang, kacau, matikan api dan biarkan sup berdiri selama 10 minit.

Memasak hodgepodge boletus kering

Penyediaan hodgepodge yang wangi dan lazat sangat baik dari pokok birch coklat kering. Hidangan ini boleh disediakan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan menjemput rakan-rakan.

50 g cendawan;
200 g daging babi;
100 g sosej salai;
4 kentang;
1 lobak merah dan 1 bawang;
3 sudu besar. l. pes tomato + 100 ml air;
2 jeruk;
Minyak sayuran;
Garam secukup rasa;
3 sudu besar. l. jus lemon;
3 sudu besar. l. pasli cincang.

Resipi untuk memasak hidangan dengan pokok birch dengan foto akan membantu tukang masak pemula mengatasi proses itu.

Basuh cendawan, tutup dengan air suam dan biarkan selama 2-3 jam.
Potong daging babi ke dalam kiub, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan 2 liter air.
Biarkan ia mendidih dan masak selama 20 minit, sentiasa keluarkan.
Perah cendawan dengan tangan anda dari cecair, potong-potong dan masukkan ke dalam daging, tuangkan air di mana ia direndam.
Biarkan mendidih selama 20 minit, masukkan kentang cincang, dan kemudian perasakan.
Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang potong dadu dan lobak merah parut.
Masukkan pes tomato yang dicairkan dengan air, kacau dan reneh selama 10 minit.
Kupas timun jeruk, potong kiub dan hantar ke sayur-sayuran.
Kacau dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
Masukkan sosej cincang dan sos sayur-sayuran ke dalam sup, kacau.
Reneh selama 20 minit, perasakan dengan garam secukup rasa, masukkan jus lemon dan herba.
Tutup api dan biarkan hodgepodge diseduh selama 10 minit.

Resipi untuk menuai cendawan boletus untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk menuai cendawan boletus untuk musim sejuk, tetapi jeruk adalah pilihan terbaik.

2 kg cendawan;
1 liter air;
3 sudu besar. l. garam;
2 sudu besar. l. Sahara;
150 ml cuka 9%;
15 kacang lada hitam;
10 ulas bawang putih;
3 pcs. daun bay dan carnation.

Dari resipi dengan foto penjerukan pokok birch, anda boleh mengetahui dengan tepat bagaimana proses itu berjalan.

Letakkan cendawan, dikupas dan dibasuh dengan teliti dalam air sejuk, dalam periuk enamel.
Tutup dengan air dan masak selama 20 minit. dengan api perlahan, keluarkan buih dari permukaan.
Toskan air, tuangkan yang baru dan turunkan cendawan.
Rebus selama 10 minit, masukkan semua rempah dan herba, kacau dan masak dengan api perlahan selama 15 minit.
Susun dalam balang yang disterilkan, tekan ke bawah dengan sudu dan isi dengan perapan ke bahagian paling atas.
Gulung, terbalikkan dan penebat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Letakkannya di dalam peti sejuk atau letakkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Cara perap boletus yang sedap

Bagaimana untuk memasak cendawan dengan asid sitrik untuk membuat pembuka selera jeruk yang lazat? Hidangan sedemikian akan diterima untuk mereka yang, atas sebab apa pun, tidak menggunakan asid asetik.

2 kg cendawan;
1 liter air;
1 sudu besar. l. garam dan gula;
4 g asid sitrik;
2 g kayu manis tanah;
10 biji lada hitam;
3 pcs. daun salam.

Penerangan terperinci tentang resipi akan menunjukkan kepada anda cara memasak cendawan boletus dengan lazat dengan jeruk.

Basuh cendawan, kupas dan potong kepada 2-3 bahagian.
Rebus dalam air masin selama 20 minit, keluarkan buih dan pindahkan ke colander untuk kaca cecair.
Tuangkan air ke dalam periuk, tambah rempah dan herba, kecuali asid sitrik.
Biarkan mendidih dan mendidih selama 2 minit, masukkan cendawan dan masak selama 20 minit.
Keluarkan dari haba, tambah asid sitrik, kacau dan masukkan cendawan dalam balang.
Tekan sedikit dengan sudu dan tuangkan perapan ke bahagian paling atas.
Gulung, biarkan sejuk dan bawa keluar ke bilik yang sejuk dan gelap, simpan tidak lebih daripada 10 bulan.

Bagaimana anda boleh memasak cendawan birch panas

Resipi untuk memasak cendawan boletus dengan pengasinan akan memungkinkan untuk mendapatkan makanan ringan yang lazat dan aromatik untuk musim sejuk untuk perayaan perayaan.

3 kg cendawan;
2 liter air;
4 sudu besar. l. garam;
Biji Dill;
7 pcs. daun laurel;
15 pcs. daun kismis.

Bagaimanakah cendawan boletus boleh dimasak panas? Untuk melakukan ini, gunakan resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

Basuh cendawan, kupas, potong sebahagian besar batang dan rebus selama 20 minit. dalam air dengan penambahan 2 sudu kecil. garam dan biji dill.
Tapis kuahnya, biarkan di atas dapur, dan biarkan cendawan sejuk.
Edarkan cendawan dalam balang, taburkan dengan garam, currant beralih dan daun laurel.
Tekan ke bawah dengan tangan anda untuk mengeluarkan poket "udara" dan tuangkan sup cendawan panas.
Gulung, terbalikkan dan tutup dengan pakaian hangat lama.
Selepas sejuk, bawa balang ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi tentang cara memasak boletus dengan bawang dalam krim masam dengan betul

Resipi untuk memasak birch boletus dalam krim masam mempunyai sejumlah besar peminat untuk aroma halus yang unik dan rasa yang menakjubkan.

700 g cendawan;
300 ml krim masam;
2 kepala bawang;
3 ulas bawang putih;
100 g sayur-sayuran dill;
Minyak sayuran;
1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
Garam secukup rasa.

Bagaimana dengan betul memasak cendawan coklat dalam krim masam supaya ia tidak menimbulkan banyak masalah untuk suri rumah yang sibuk?

Potong cendawan yang dikupas menjadi kepingan, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 20 minit.
Masukkan cendawan dalam kuali panas kering dengan sudu berlubang dan goreng dengan api sederhana sehingga cecair sejat.
Tuangkan 50 ml minyak, goreng hingga coklat keemasan.
Masukkan bawang, potong separuh cincin nipis, campurkan, teruskan goreng selama 15 minit.
Campurkan krim masam dengan garam, lada sulah dan bawang putih yang dihancurkan, pukul sedikit dengan pukul.
Tuangkan ke dalam cendawan dan bawang, reneh dengan api perlahan selama 15 minit, tambah sayur-sayuran cincang, campurkan.
Tutup api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan berdiri selama 5-7 minit.

Menggoreng boletus boletus segar dengan tomato: resipi cara memasak hidangan

Resipi boletus coklat goreng dengan tomato segar akan menarik minat isi rumah anda kerana rasa dan aromanya yang halus.

600 g cendawan;
8 pcs. tomato segar;
150 ml krim masam;
1 sudu besar. sup cendawan;
3 sudu besar. l. mentega;
2 kepala bawang;
2 sudu besar. l. tepung;
Garam secukup rasa;
Sayur-sayuran cincang (mana-mana).

Bagaimana untuk menyediakan pokok birch coklat dengan betul untuk menggoreng, belajar dari penerangan langkah demi langkah.

Kupas cendawan, bilas dengan banyak air dan rebus selama 20 minit.
Biarkan longkang dan sejuk, potong ke dalam kepingan dan goreng bersama setengah cincin bawang dalam mentega selama 20 minit.
Taburkan dengan tepung, campurkan dengan teliti, tuangkan krim masam dan sup cendawan, garam dan reneh selama 15 minit.
Potong tomato ke dalam kepingan yang sama dan tambah separuh kepada cendawan, goreng separuh lagi secara berasingan dalam minyak untuk hiasan.
Rebus cendawan dengan tomato selama 15 minit. dan hidangkan dalam mangkuk bahagian yang dihiasi dengan hirisan tomato tumis dan herba.
Hidangkan kentang rebus atau nasi sebagai ulam.

Resipi boletus julienne dengan fillet ayam

Resipi untuk membuat julienne dari kulit birch akan menarik minat semua orang. Makanan ringan istimewa dengan kerak keju keemasan ini, disediakan dalam bekas berasingan - pembuat cocotte, akan menakluki semua orang dengan rasanya.

500 g cendawan dan fillet ayam;
200 g keju keras;
2 kepala bawang;
300 ml krim masam;
2 sudu besar. l. mentega;
Garam secukup rasa.

Resipi untuk memasak cendawan boletus dalam bentuk julienne diterangkan langkah demi langkah di bawah, yang tidak akan membenarkan anda merosakkan hidangan.

Rebus cendawan dalam air masin dan bilas, potong.
Kupas bawang, potong separuh cincin sehingga telus, masukkan cendawan dan fillet ayam potong dadu.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan goreng dengan api perlahan hingga kekuningan.
Angkat dari api, sapu dengan cocotte atau loyang dengan mentega.
Letakkan cendawan, daging dan bawang, atas dengan krim masam, taburkan dengan lapisan keju parut.
Letakkan acuan dalam ketuhar panas dan bakar pada suhu 180 ° C selama 30 minit.
Biarkan sejuk sedikit dan hidangkan terus ke dalam loyang.

Cara memasak boletus dengan ayam dalam kuali: resipi dengan video

Resipi boletus goreng dengan ayam, penyediaan yang boleh dikuasai dengan mudah oleh tukang masak pemula, akan menjadi sebahagian daripada menu keluarga atau akan menghiasi pesta perayaan. Kentang atau nasi akan menjadi gabungan yang sangat baik untuk hidangan.

400 g fillet ayam;
600 g cendawan;
3 kepala bawang;
400 ml krim masam;
Minyak sayuran;
Garam secukup rasa;
1 sudu kecil paprika tanah;
3 ulas bawang putih.

Cara memasak boletus dengan betul, lihat resipi video.

Selepas pembersihan awal, bilas cendawan, potong beberapa bahagian dan rebus selama 20 minit.
Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama 10 minit, tambah bawang yang dicincang menjadi cincin nipis dan bawang putih dalam kiub kecil.
Kacau dan teruskan goreng selama 20 minit. atas api perlahan.
Dalam kuali yang berasingan, goreng kepingan isi ayam sehingga perang keemasan, satukan dengan cendawan, garam secukup rasa, masukkan paprika dan gaul.
Tuangkan krim masam, reneh dengan penutup ditutup selama 10 minit.

Cara membuat rebusan dari pokok birch coklat beku: resipi untuk hidangan dengan foto

Bagaimana dengan betul memasak birch coklat beku dengan sayur-sayuran untuk membuat rebusan yang lazat untuk makan tengah hari atau makan malam? Hidangan ini mudah bukan sahaja dalam penyediaan, tetapi juga dalam set produk.

600 g cendawan;
2 lobak merah dan 2 bawang;
300 g kentang;
200 g kubis;
1 sudu besar. air;
1 sudu besar. sos tomato;
3 ulas bawang putih;
Minyak sayuran;
Garam dan rempah secukup rasa.

Gunakan resipi dengan foto dan sediakan hidangan kulit kayu birch coklat beku - wangi dan lazat.

Kupas lobak merah, bawang, bilas dengan air dan potong: bawang menjadi kiub, lobak merah pada parut.
Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam jalur.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk yang dalam dan letakkan bawang, goreng sehingga perang keemasan.
Masukkan lobak merah, kacau dan goreng semuanya sehingga lobak merah empuk.
Masukkan kentang cincang dan goreng selama 10 minit dengan kacau berterusan.
Selepas mengupas, jangan rebus cendawan, tetapi potong kiub, tambah kepada sayur-sayuran.
Tuangkan air dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
Potong kubis, tambah kentang, reneh selama 15 minit lagi.
Tuangkan sos tomato, garam secukup rasa dan masukkan rempah kegemaran anda.
Reneh selama 15 minit, masukkan ulas bawang putih yang dipotong dadu dan teruskan mereneh selama 10 minit.
Biarkan rebusan duduk di bawah tudung tertutup dan hidangkan.

Apakah cara terbaik untuk memasak pokok birch segar di dalam ketuhar

Apakah cara terbaik untuk memasak birch coklat supaya anda mendapat pembuka selera yang luar biasa lazat di atas meja perayaan sebelum hidangan utama?

1 kg cendawan;
4 kepala bawang;
3 lada loceng merah;
Garam secukup rasa;
1 sudu besar. l. mentega;
400 ml krim masam.

Cara memasak pokok birch segar dengan betul di dalam ketuhar, akan memberitahu anda penerangan langkah demi langkah resipi.

Rebus cendawan selama 20 minit. dengan api sederhana, toskan dan, selepas sejuk, potong kepada 2-3 bahagian.
Gris lembaran penaik dengan mentega, letakkan cendawan, garam.
Teratas dengan lapisan bawang dipotong menjadi separuh cincin nipis.
Kemudian lapisan lada benggala, dikupas dan dicincang menjadi mi.
Garam krim masam, pukul dengan pukul dan tuangkan lada benggala.
Ratakan dengan sudu dan letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Bakar selama 20 minit. pada suhu 180 °, apabila dihidangkan, jika dikehendaki, anda boleh menghiasi dengan ranting mana-mana kehijauan. Hidangan ini boleh dimasak bukan sahaja dalam lembaran penaik, tetapi juga dalam periuk, mangkuk cocotte dan juga dalam lengan panggang.

Cara mudah untuk memasak boletus dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

Kaedah memasak pokok birch dalam multicooker disukai oleh semua suri rumah - peralatan rumah akan membantu anda dengan mudah mengatasi proses itu. Multicooker mempunyai satu kelebihan - mana-mana daging akan mengekalkan juicinessnya dan, apabila selesai, akan memukau dengan kelembutan dan kelembutannya. Hidangan itu pasti akan dimasukkan ke dalam buku masakan anda sebagai salah satu yang terbaik.

700 g cendawan;
500 g daging (daging babi lebih baik);
1 kg kentang;
2 kepala bawang;
Garam secukup rasa;
1 sudu kecil lada hitam tanah;
3 kacang allspice;
2 pcs. daun laurel;
Minyak sayuran;
150 ml krim masam dan krim;
250 ml air;
Hijau (sebarang pilihan).

Resipi mudah untuk memasak hidangan dari pokok birch dengan foto akan membantu semua orang yang ingin membuatnya, terutama kali pertama.

Kupas boletus, bawang dan kentang, basuh dalam air sejuk dan potong: bawang menjadi separuh cincin, kentang menjadi jalur, cendawan menjadi kepingan.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan daging yang dipotong menjadi kepingan, hidupkan mod "Goreng" atau "Bakar" pada panel selama 20 minit, goreng dengan penutup terbuka dengan kacau berterusan daging.
Tambah cendawan dan separuh cincin bawang, tutup tudung dan teruskan mod yang dipilih selama 20 minit lagi.
Masukkan kentang cincang, garam, tambah rempah dan herba yang ditunjukkan, campurkan.
Tuangkan krim, krim masam dan air, kacau, tetapkan mod "Membakar" dan tetapkan masa hingga 30 minit.
Jangan lupa mengacau makanan semasa memasak supaya rebus sekata.
Selepas isyarat, buka penutup, tambah sayur-sayuran cincang, campurkan dan tutup, biarkan hidangan dalam multicooker selama 10 minit.

emmabrewda.com