emmabrewda.com

Gelombang biasa yang boleh dimakan, seperti varieti putihnya, mempunyai corak yang sangat asli pada penutupnya dalam bentuk gelombang yang menyimpang ke semua arah. Penerangan mengenai cendawan volushkas dalam banyak cara serupa dengan putih, hanya warna topi merah jambu atau kuning, kaki sedikit lebih ringan dan lebih kuat daripada rakan-rakan putih. Seperti kebanyakan lamellar lain, di Barat, cendawan ini tidak dimakan, tetapi di Rusia ia sangat popular.

Bagaimana rupa cendawan yang boleh dimakan

Plat berbulu atau bergelombang pada orang biasa mempunyai banyak nama: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa dan Volvukha - dan dalam semua penampilan ia mendekati semua spesies sebelumnya, yang mempunyai pertalian yang hebat.

Lihat foto dan penerangan gelombang: perbezaan utama antara plat berbulu adalah pada rambut berbulu, agak ketara yang berada di sekeliling tepi di sekeliling penutup dan kadang-kadang agak panjang. Di tempat kami, cendawan ini agak jarang berlaku, dan lebih kerap ditemui di wilayah yang lebih utara di Rusia. Ia diklasifikasikan oleh ramai saintis sebagai beracun, terutamanya di Perancis dan di Republik Czech. Tetapi di sini ia digunakan untuk makanan sama sekali tidak berbahaya, bagaimanapun, di Sweden ia sering dikumpulkan dan dimakan tanpa sedikit pun bahaya dalam makanan dan bukannya camelina.

Tempat pertumbuhan kulat ini pastinya di dalam hutan di atas tanah berpasir dan silika, paling kerap di bawah birch, dan mereka mendapatinya serentak dengan spesies sebelumnya.

Apakah rupa gelombang dan bagaimana ia berbeza daripada kulat susu yang lain? Topi mereka tidak lebih daripada 1.5 hingga 10 cm lebar, pertama cembung, dan kemudian cekung, tetapi sentiasa dengan tepi melengkung ke dalam. Seluruh topi cendawan ini, dan terutamanya pinggirannya, ditutup dengan rambut tebal yang tergantung dari hujungnya, dalam bentuk rambut yang agak panjang, yang memberikan penampilan cendawan yang sangat cantik. Walau bagaimanapun, pada usia tua, rambut ini menjadi hampir tidak ketara. Dan perihalan gelombang menjadi serupa dengan semua LP lain.

Warna topi adalah merah jambu pucat, kadang-kadang putih, tetapi lebih kerap kuning atau kelabu. Lebih-lebih lagi, ia hampir selalu berbintik-bintik berselang-seli dengan jalur gelap dan terang, lebar dan bulat, yang, bagaimanapun, tidak membentuk ciri ciri cendawan, kerana ia bergantung pada daun pokok yang jatuh di atasnya, mengapa corak sedemikian sering berlaku pada cendawan lain dari baka yang sama dengan pinggan berbulu. Daging topi adalah warna merah jambu pucat yang sama, agak padat dan kering.

Platelet gelombang adalah warna yang sama dengan penutup, tetapi sentiasa agak pucat, dan jus susu cendawan sangat tajam, kuning-putih dan tidak berubah daripada sentuhan dengan udara.

Kaki juga agak pucat pada penutup dan biasanya lebih kurang kekuningan, pada masa yang sama padat, tetapi kebanyakannya licin, tetapi kadang-kadang, bagaimanapun, berbintik-bintik dengan lekukan gelap yang tidak ketara, jarang berongga, dan mencapai ketinggian tidak melebihi 5 cm. .

Di lelangit, cendawan yang boleh dimakan layak mendapat pelbagai pujian. Sesetengah orang mendapati ia tidak begitu indah, yang lain menyukainya. Dalam keadaan mentah, ia sangat pedas, tetapi apabila direbus ia kehilangan kepedasan ini, walaupun kepedasan semulajadinya masih agak terpelihara. Bagi kepahitan, yang sangat ketara dalam cendawan mentah, ia hampir hilang sepenuhnya daripada memasak. Bau kedua-dua cendawan mentah dan rebus adalah menyenangkan, bersahaja.