Cendawan madu digoreng dengan krim masam dan bawang: resipi untuk hidangan cendawan

Cendawan goreng dalam masakan Rusia adalah klasik dalam genre, dan dalam kombinasi dengan krim masam, hidangan yang luar biasa dalam rasa dan aroma keluar. Cendawan hutan kecil yang digoreng dengan krim masam amat dihargai. Badan berbuah ini tidak perlu dipotong kerana saiznya kecil. Jadi, hidangan dengan agarik madu bukan sahaja lazat, tetapi juga menyenangkan dari segi estetika.

Semua cendawan hutan kaya dengan protein dan nutrien yang bermanfaat untuk tubuh. Cendawan madu tidak terkecuali, dan walaupun ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, ia tidak pernah membebankan badan dengan kalori dan lemak berlebihan. Cendawan madu boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan untuk sebarang majlis. Mereka boleh digoreng, direbus, masin, jeruk dan dibekukan. Resipi yang paling biasa, berkhasiat dan lazat diiktiraf oleh ramai sebagai resipi untuk cendawan madu yang digoreng dengan krim masam.

Kami menawarkan 3 resipi untuk memasak cendawan madu dengan krim masam: versi klasik, dalam periuk perlahan dan dalam kuali.

Cara memasak cendawan madu, goreng dengan krim masam: resipi dengan video

Hidangan cendawan madu goreng dengan krim masam dan bawang adalah lazat dan lazat, terutamanya jika anda menambah sedikit wain kering putih semasa merebus.

  • 1.5 kg agarik madu;
  • 6 kepala bawang;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 400 ml krim masam;
  • 1/3 Seni. wain putih kering;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Garam, lada hitam dan herba secukup rasa.

Cara memasak cendawan goreng dengan krim masam dengan betul, resipi video akan ditunjukkan.

Ulangi pemprosesan awal: susun, bersihkan, basuh dan potong bahagian bawah setiap kaki.

Masukkan air masin mendidih dan rebus selama 15 minit. atas api sederhana.

Menggunakan sudu berlubang, pilih cendawan dalam colander, bilas dan biarkan toskan.

Keluarkan lapisan atas dari bawang, potong cincin nipis dan masukkan mentega cair.

Goreng dengan api sederhana hingga perang keemasan (mestilah bawang merah jangan sampai keperangan, boleh merosakkan rasa masakan).

Selepas mengeluarkan cecair sepenuhnya, masukkan cendawan dalam kuali yang berasingan dengan minyak dan goreng sehingga perang keemasan dengan api sederhana.

Campurkan cendawan dengan bawang, garam dan lada secukup rasa, kacau.

Campurkan krim masam dengan wain putih, tambah herba cincang dan pukul.

Tuangkan ke dalam jisim bawang-cendawan, campurkan dengan teliti, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 20 minit. atas api perlahan.

Dalam 5 min. sehingga siap, masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kiub kecil dan gaul - hidangan sudah siap!

Cendawan madu digoreng dengan krim masam, bawang dan lobak merah dalam periuk perlahan

Resipi untuk memasak cendawan madu goreng dengan krim masam dalam periuk perlahan harus direkodkan dalam buku masakan setiap suri rumah, kerana ini adalah hidangan yang mudah, tetapi pada masa yang sama sangat lazat.

  • 2 kg madu agarik;
  • 500 g bawang;
  • 300 g lobak merah;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • 500 ml krim masam;
  • 1 sudu kecil. paprika dan lada hitam;
  • Garam secukup rasa;
  • 2 sudu besar. l. pasli cincang dan / atau dill.

Penerangan langkah demi langkah proses akan membantu anda belajar cara memasak cendawan goreng dengan krim masam dengan betul.

  1. Cendawan madu selepas penyediaan awal perlu direbus selama 15 minit. Untuk ini, cendawan segera diletakkan di dalam air mendidih.
  2. Kupas lapisan atas lobak merah dan bawang, basuh dan potong kiub.
  3. Masukkan 2 sudu besar ke dalam mangkuk multicooker. l. mentega dan tuangkan sayur-sayuran cincang, campurkan.
  4. Hidupkan mod "Goreng" dan goreng sehingga lembut, kacau dari semasa ke semasa supaya tidak ada pembakaran.
  5. Masukkan cendawan madu dalam periuk perlahan, campurkan dengan sayur-sayuran, garam secukup rasa, tambah paprika, lada hitam tanah, campurkan.
  6. Hidupkan mod "Memadamkan" pada panel peralatan selama 20 minit.
  7. Selepas isyarat, tuangkan krim masam dan gaul rata.
  8. Hidupkan mod "Memadamkan" sekali lagi selama 15 minit. dan selepas bip, hidangkan, hiaskan dengan herba cincang.

Perlu dikatakan bahawa multicooker pelbagai jenama berbeza dalam kuasa.Oleh itu, setiap suri rumah menyesuaikan masa memasak secara bebas.

Cendawan madu dengan krim masam, goreng dalam periuk

Resipi ini untuk cendawan goreng agarik madu dengan krim masam dalam periuk boleh disediakan dengan penambahan kentang dan ayam cincang, yang akan menjadikan hidangan itu enak dan berair. Ia akan menggantikan hidangan penuh sepenuhnya dan akan menggembirakan keluarga anda.

  • 1 kg cendawan rebus;
  • 500 g kentang;
  • 4 kepala bawang;
  • 200 g ayam cincang;
  • Minyak sayuran;
  • 400 ml krim masam;
  • Garam secukup rasa;
  • 3 sudu besar. l. jus lemon;
  • 1 PC. daun salam.
  1. Goreng cendawan rebus dalam minyak sehingga perang keemasan, masukkan bawang besar potong dadu dan goreng selama 10 minit lagi. atas api sederhana.
  2. Goreng ayam cincang secara berasingan sehingga empuk dan sebati dengan cendawan dan bawang besar.
  3. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sehingga separuh masak.
  4. Campurkan dengan cendawan dan daging cincang dalam periuk yang dalam, tambah garam secukup rasa dan reneh selama 20 minit.
  5. Tuangkan jus lemon, kacau dan tambah krim masam.
  6. Kacau, letakkan daun bay, tutup periuk dengan tudung dan reneh selama 20 minit. atas api perlahan.
  7. Keluarkan daun bay dan buang, dan biarkan hidangan berdiri selama 10-15 minit, barulah boleh dihidangkan.