emmabrewda.com

Cendawan babi terkenal dengan pemetik cendawan berpengalaman dan sangat popular di kalangan pakar masakan. Ia boleh dimulakan pada musim panas dan selesai hampir pada akhir musim luruh. Walau bagaimanapun, terdapat cendawan seperti babi langsing, yang sangat mirip dengan yang boleh dimakan, tetapi dianggap beracun. Badan berbuah ini mampu mengumpul bahan berbahaya dan mensintesis racun paling berbahaya yang dipanggil muscarine. Ia boleh disamakan dengan racun agaric lalat merah.

Nama kurus piggy(Paxillus involutus) bermaksud "beg atau beg kecil". Takrifan dalam nama Rusia timbul kerana fakta bahawa topi berdaging muda cendawan jenis ini sangat mengingatkan telinga babi.

Cendawan beracun, babi langsing, tersebar luas di semua negara di mana iklim sederhana berlaku. Badan berbuah ini tumbuh di hutan campuran, daun luruh dan konifer. Walau bagaimanapun, selalunya cendawan beracun lebih suka tumbuh di glades yang jelas, pinggir hutan dan di pinggir kawasan paya. Kurang kerap, babi tumbuh di rizom pokok, yang terbalik oleh angin kencang. Kami menawarkan anda untuk melihat foto cendawan babi nipis yang tumbuh dalam keadaan sedemikian.

Di manakah babi kurus tumbuh?

Ramai pemetik cendawan yang berpengalaman mengumpul babi dan memakannya. Tetapi pencinta pemula "memburu senyap" berada dalam kerugian: Adakah babi langsing boleh dimakan atau tidak? Cendawan ini ditemui di hampir semua wilayah di Rusia dan dicirikan oleh buah yang besar dan persamaan yang hebat dengan babi yang boleh dimakan. Di banyak kawasan, ia dianggap boleh dimakan secara bersyarat dan dimakan selepas berendam lama dan mendidih selama 1 jam. Tetapi pakar mengatakan bahawa sebenarnya semua ini tidak sesuai dengan keadaan sebenar. Pada pertengahan 1990-an, semua babi secara rasmi dianggap sebagai cendawan beracun. Racun mereka boleh membawa maut akibat kegagalan buah pinggang.

Babi langsing tumbuh di seluruh Rusia, serta di negara-negara Eropah Timur, Selatan dan Tengah. Cendawan ini juga boleh ditemui di hutan muda dengan dominasi birch dan oak, yang tidak sampai 10 tahun. Kadang-kadang mereka boleh menetap di batang pokok dalam kumpulan kecil. Walau bagaimanapun, babi langsing berbuah sangat kerap dan dicirikan oleh tempoh berbuah yang panjang - dari awal Julai hingga pertengahan Oktober.

Dalam keadaan sebenar di dalam hutan, apabila mengumpul cendawan, sangat sukar untuk mengenali babi langsing yang beracun. Oleh itu, kami mencadangkan agar anda membaca dan, jika boleh, ingat foto dan penerangan yang dibentangkan tentang cendawan babi nipis, supaya tidak mendedahkan diri anda dan orang yang anda sayangi kepada kesan negatif racunnya.

Seperti apa rupa babi yang kurus (Paxillus involutus).

Nama Latin:Paxillus involutus.

Keluarga: piggy.

Jabatan: basidiomycot.

kelas: agaricomycetes.

sinonim: babi, lembu, isi, babi, babi, telinga babi.

Topi: mencapai saiz dari diameter 10 hingga 20 cm, tetapi lebih kerap saiz tidak melebihi 15-17 cm Babi muda mempunyai topi yang sedikit cembung dan tepi bergulung. Spesimen pertengahan umur mempunyai penutup rata dan sedikit tertekan yang menjadi seperti corong apabila matang. Warnanya berkisar dari zaitun hingga coklat kelabu. Ia menjadi melekit dan licin dalam cuaca hujan dan kelembapan yang tinggi.

Pinggan: oleh itu tidak hadir. Topi mempunyai plat pseudo yang dipanggil Hymenophores.

kaki: mempunyai panjang tidak lebih daripada 10 cm, diameter kira-kira 2 cm Permukaan licin, apabila bersentuhan dengan kulit, perasaan baldu diperhatikan. Warnanya sama dengan tudung, kadang-kadang cerah sedikit.

Pulpa: pada usia muda, padat, nipis dan lembut, dan pada peringkat matang - longgar dan berulat. Jika anda memecahkan sekeping dari topi, daging serta-merta menjadi gelap.

Kebolehmakan: cendawan beracun, apabila pecah di mana-mana bahagian cendawan, pulpa serta-merta menjadi warna coklat yang tidak menyenangkan dan bau kayu muncul, lebih mengingatkan bau pereputan.

Penyebaran: di seluruh Rusia di hutan campuran, daun luruh dan konifer, lebih suka kawasan gelap dan lembap. Berbuah bermula dari bulan Jun hingga pertengahan Oktober.

Kami cadangkan menonton video yang menunjukkan babi langsing semasa musim cendawan:

Di samping itu, jenis badan buah beracun yang paling biasa ini termasuk bukan sahaja babi kurus, tetapi juga babi tebal. Lihat foto perbezaan antara babi nipis dan tebal:

Perlu diingat bahawa babi gemuk adalah spesies kulat yang jarang ditemui hanya di negara-negara dengan iklim sederhana. Dia memilih tempat utama untuk pertumbuhan di hutan konifer, di mana terdapat banyak pokok yang terbalik oleh akar, tunggul busuk dan lumut.

Bentuk topi berbeza sedikit daripada babi nipis dan kelihatan lebih seperti lidah yang memanjang. Mencapai diameter sehingga 20 cm, mempunyai warna coklat atau coklat. Permukaannya adalah baldu, kering dan retak pada masa dewasa. Kakinya pendek, dengan salutan fleecy, padat dan beralih ke tepi penutup.

Cendawan ini mula berbuah pada awal bulan Julai dan tumbuh sehingga akhir musim luruh, tetapi ia sangat jarang berlaku. Kadang-kadang mereka boleh tumbuh di atas tanah, pada akar pokok dan tunggul tua di hutan konifer.

Selepas membaca penerangan tentang babi langsing dan mengetahui rupa cendawan beracun ini, anda tidak akan pernah mengumpulnya. Ingat bahawa ia mampu mensintesis muscarine racun berbahaya, yang bersamaan dengan racun agaric lalat merah. Di samping itu, babi nipis terkumpul dengan sendirinya sejumlah besar garam logam berat, serta bahan radioaktif - tembaga dan sesium, yang membawa kepada kematian.