Mengapa membersihkan penutup dengan minyak dan keluarkan filem: mengapa ia membersihkan kulit
Butterlets di kalangan cendawan menduduki tempat yang paling mulia dari segi populariti. Untuk aroma yang menyenangkan, rasa yang enak dan penampilan estetik, cendawan ini telah jatuh cinta dengan banyak ahli "memburu senyap". Susu mentega mendapat namanya untuk filem licin dan berlendir pada penutupnya. Hanya cendawan ini mempunyai perlindungan semulajadi dalam bentuk kulit berminyak, yang melindungi permukaan cendawan daripada kering.
Mengapa perlu membersihkan penutup minyak dari kulit?
Cendawan mentega adalah cendawan serba boleh, kerana ia boleh digunakan untuk menyediakan sebarang hidangan dengan penambahan sayur-sayuran, daging, keju, telur, dan juga untuk membuat apa-apa persiapan untuk musim sejuk: keringkan, perap, garam, goreng, reneh dan bekukan.
Walau bagaimanapun, setelah membawa minyak mentega dari hutan, anda perlu tahu cara memprosesnya dengan betul. Proses itu sendiri memakan masa, terutamanya disebabkan oleh kulit cendawan yang licin. Dalam kes ini, persoalan timbul: mengapa membersihkan minyak dari filem sama sekali?
Untuk memahami mengapa untuk membersihkan penutup mentega, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri struktur cendawan ini. Setiap jenis cendawan mempunyai struktur, rasa dan faedah yang tersendiri. Mentega adalah badan berbuah yang indah, kaya dengan vitamin dan asid amino. Mereka mampu memperbaiki penghadaman, melegakan sakit kepala, dan enzim mereka juga membantu dalam pemulihan badan selepas ARVI dan ARI. Tetapi filem lendir pada penutup cendawan mengumpul serpihan, mengumpul bahan toksik dan radiasi. Oleh itu, penyingkiran lapisan atas penutup minyak adalah wajib, walaupun pada hakikatnya proses ini adalah banyak masalah semasa pemprosesan awal. Dalam bahan ini, anda akan mempelajari cadangan berguna tentang mengapa anda perlu membersihkan penutup minyak, dan bagaimana untuk melakukannya.
Sebagai contoh, jika anda mengeluarkan kulit dari penutup tin minyak, maka kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa tidak akan ada serpihan dalam hidangan yang disediakan, kita tidak akan mendengar keriuhan pasir atau tanah pada gigi kita. Bintik-bintik kecil, sisa-sisa rumput dan daun melekat sangat rapat pada penutup berminyak. Oleh itu, dengan mengeluarkannya, anda boleh menjamin ketulenan bahan kerja masa hadapan kami.
Minyak boleh direndam dalam air untuk menghilangkan kebanyakan pencemaran. Kemudian mengapa mengeluarkan filem dari minyak, jika anda boleh mencucinya dengan baik? Ambil perhatian bahawa rendaman dibenarkan hanya selepas mengeluarkan kulit berminyak dari penutup cendawan. Tinggal lama di dalam air mempunyai kesan buruk pada minyak yang tidak dirawat, mereka cepat menyerap cecair, menjadi berair. Kemudian pemprosesan cendawan ini akan kelihatan kepada anda "neraka hidup". Minyak basah sangat sukar untuk diambil dan dipegang untuk dibersihkan. Mereka menjadi sangat licin sehingga anda perlu menjadi seorang virtuoso untuk merakamnya.
Mengapa mengupas filem mentega sebelum memasak?
Pilihan terbaik ialah cucian kering, tanpa menggunakan cecair. Mereka boleh melecur dengan air mendidih atau hanya dibiarkan kering. Dalam kes ini, filem pada penutup sangat mudah dikeluarkan dengan pisau.
Minyak biasanya dibersihkan atas sebab penampilan estetik cendawan. Minyak yang dikupas kelihatan putih, cantik; selepas mendidih, ia mengekalkan warnanya dan tidak mengeluarkan lendir. Jika anda menggoreng mentega dengan kulit, ia mudah melekat pada kuali dan cendawan kehilangan bentuknya. Itulah sebabnya mereka membersihkan filem pada mentega sebelum sebarang persediaan.
Mengapa mentega dikupas sebelum dibekukan?
Ramai orang tertanya-tanya mengapa boletus dikupas sebelum beku? Hakikatnya ialah cendawan yang tidak dikupas selepas penyahbekuan menjadi begitu licin, seolah-olah mereka telah berada di dalam air untuk masa yang lama. Mentega sedemikian akan memberikan hidangan rasa pahit dan konsistensi jeli, dan ini tidak selalu diperlukan untuk memasak.
Mengapa mengupas kulit mentega, jika anda perlu membuat sup? Ini hanya perlu untuk rasa hidangan kami.Sup akan mempunyai aroma cendawan hutan yang menyenangkan, konsistensi yang lembut dan lembut tanpa lendir dan kelikatan melekit, yang menjadikannya tawar.
