emmabrewda.com

Hanya pemetik cendawan pemula takut untuk mengumpul baris, mempercayai bahawa mereka tidak boleh dimakan. Walau bagaimanapun, ini adalah sia-sia, kerana ini adalah badan berbuah yang boleh dimakan sepenuhnya, dari mana pelbagai jenis hidangan boleh disediakan, termasuk persiapan untuk musim sejuk.

Hari ini kami akan memberitahu anda tentang pilihan paling mudah untuk menuai cendawan untuk musim sejuk - pembekuan. Adakah mungkin untuk membekukan baris yang dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat? Mungkin, bagaimanapun, ini hanya dilakukan dengan baris rebus, kerana mereka mempunyai rasa pahit.

Berapa lama anda perlu memasak cendawan ryadovka untuk pembekuan?

Walau bagaimanapun, sebelum membekukan baris untuk musim sejuk, mereka mesti dibersihkan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, keluarkan semua serpihan hutan dari topi yang melekat padanya, dan potong bahagian bawah kaki.

Seterusnya, cendawan dibasuh dalam sejumlah besar air, dikeluarkan, dibiarkan mengalir dan dimasukkan ke dalam air masin mendidih.

Rebus selama 30 minit, masukkan colander, beri masa untuk kaca, dan ratakan pada tuala dapur.

Selepas barisan telah kering dengan teliti, mereka dibentangkan di atas dulang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas mendidih, beberapa suri rumah segera mengedarkan barisan dalam bekas makanan atau beg plastik.

Mereka meletakkan cendawan di dalam peti sejuk dan mengeluarkannya hanya apabila anda perlu memasak sesuatu daripadanya. Oleh itu, membekukan baris adalah sangat mudah, malah seorang pelayan wanita pemula akan menghadapi proses ini.

Sekiranya anda ingin membuat sup dari cendawan tersebut atau hanya menggorengnya, maka barisan beku hanya disebarkan ke dalam sup atau dalam kuali yang telah dipanaskan. Jangan risau, rasa hidangan tidak akan mengalami tindakan sedemikian, dan sebagai tambahan, anda akan menjimatkan banyak masa.

Perlu dikatakan bahawa ryadovki tidak begitu popular, kerana ramai yang takut untuk mengumpulnya, memikirkan bahawa ini adalah cendawan beracun. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan yang berpengalaman, menemui badan buah-buahan ini di dalam hutan, pasti akan memotongnya dan memasukkannya ke dalam bakul. Hakikatnya ialah ryadovki mengandungi banyak bahan berguna dan unsur mikro: zink, mangan, tembaga dan vitamin kumpulan B. Untuk mengekalkan semua vitamin ini dalam cendawan, anda perlu tahu cara membekukan ryadovki dengan betul untuk musim sejuk.

Tidak kira bagaimana anda membekukan badan buah, ia harus segar, bersih dan padat. Kualiti dan penampilan cendawan selepas pencairan akan bergantung pada cendawan yang dibekukan. Oleh itu, cendawan muda, kuat dan keseluruhan dianggap ideal.

Seperti yang anda lihat, barisan rebus akan menjadi pilihan terbaik untuk membekukan, kerana mendidih dalam air masin melegakan mereka daripada kepahitan. Kemudian persoalan timbul: berapa banyak untuk memasak cendawan ryadovki untuk pembekuan?

Pada permulaan artikel, kami menerangkan cara membersihkan baris. Sekarang mari kita bercakap tentang berapa banyak untuk memasaknya. Kali pertama cendawan direbus selama 10 minit, dibuang ke dalam penapis atau colander dan dimasukkan semula ke dalam air mendidih, tetapi dengan penambahan garam. Masak selama 20 minit, keluarkan, bilas, letakkan di atas tuala dapur untuk kering. Selepas itu barulah ia diedarkan dalam bekas plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Mengetahui cara membekukan cendawan ryadovka, setiap suri rumah akan menjalankan proses ini dengan senang hati.