emmabrewda.com

Resipi untuk hidangan dengan kubis dan champignons sentiasa digunakan oleh suri rumah, dan juga tukang masak restoran sangat diminati, kerana komponen ini sentiasa ada di dalam peti sejuk rumah dan di rak kedai, tanpa kos yang tinggi. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan makan tengah hari yang lazat, aromatik, snek petang yang ringan atau makan malam. Belum lagi fakta bahawa banyak salad dibuat berdasarkan kubis dan cendawan. Bagi vegetarian dan pengamal diet, resipi buatan sendiri ini adalah anugerah.

Kembang kol dengan keju dan cendawan

bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol
• 5 - 6 cendawan
• 4 biji tomato
• 100 g keju
• 3 biji telur
• sayur-sayuran, minyak sayuran

Untuk memasak champignons dengan kembang kol, anda perlu terlebih dahulu merebusnya dan membuangnya dalam colander.

Bilas champignons, kupas, potong ke dalam pinggan.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam.

Masukkan kubis dan cendawan ke dalam minyak yang dipanaskan, kemudian taburkannya dengan serbuk roti. Goreng hingga berkerak.

Semasa kubis dan cendawan digoreng, potong tomato atau, lebih baik, gosokkannya dan buat jus tomato.

Parut keju. Pukul 2-3 telur dan tuangkan jus dan keju parut ke dalam adunan. Campurkan segala-galanya dan tuangkan kubis dengan campuran ini. Tutup penutup dengan ketat. Didihkan dengan api perlahan.

Apabila keju cair, taburkan dengan herba, biarkan sejuk sedikit dan hidangkan. Pencinta boleh menambah bawang putih ke keju.

Borsch dengan cendawan dan sauerkraut

bahan-bahan

• 4 gelas air
• 40 g champignons
• 3 bit
• 1 cawan sauerkraut
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 2 sudu besar. sudu besar pes tomato
• daun salam
• garam
• lada, dill - secukup rasa

Untuk penyediaan hidangan ini, sauerkraut lebih sesuai, yang dengan cendawan dan sayur-sayuran akan memberikan rasa yang lebih cerah dan masam tertentu.

1. Bilas cendawan dan rendam dalam 2 gelas air selama 2 jam.
2. Kemudian rebus dalam air yang sama sehingga lembut dan buang dalam colander.
3. Goreng bawang cincang, kubis, bit, lobak merah dan pasli dalam minyak, tambah tepung pada akhir menggoreng.
4. Tuangkan sayur-sayuran yang disediakan dengan sup cendawan, tambah 2 gelas air, garam, pes tomato, lada dan daun bay.
5. Masukkan cendawan cincang dan goreng ke dalam sup, masak bersama selama 30 minit. Taburkan dengan dill sebelum dihidangkan.

Solyanka cendawan dengan kubis

bahan-bahan

• 1 gelas air
• 25 g champignons
• 100 g mana-mana cendawan masin
• 2 cawan kubis segar, dicincang
• 1.5 cawan sauerkraut
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 1 akar saderi
• 2 biji bawang
• 2 biji tomato
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 12 buah zaitun
• 2 sudu besar. dill cincang
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• 1/2 jus lemon
• lada hitam
• 6 biji lada hitam
• daun bay, garam, sayuran dill - secukup rasa

1. Kubis dengan champignons adalah bahan tradisional untuk hodgepodge cendawan, dan keanehan hidangan ini ialah ia digunakan di sini baik segar dan sauerkraut.
2. Bilas cendawan, rendam dalam 1 gelas air selama 2 jam.
3. Kemudian rebus, tapis, potong ke dalam jalur dan, bersama-sama dengan lobak merah cincang, pasli dan saderi, masukkan semula ke dalam sup, rebus sedikit.
4. Rebus segar dan sauerkraut, tomato cincang dan bawang dengan mentega sehingga lembut.
5. Campurkan kubis dan sayur-sayuran yang disediakan dengan sup, tambah rempah dan masak selama 15 minit dengan api sederhana. Musim solyanka dengan krim masam dan jus lemon.

Solyanka kubis segar

bahan-bahan

• 400 g kubis putih segar
• 2 biji bawang
• 5-6 cendawan kering
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan tepung
• 2-3 st. sudu besar pes tomato
• Lada merah
• lada hitam
• gula
• marjoram
• garam secukup rasa

Versi hodgepodge ini terdiri daripada kubis segar dengan cendawan, rempah dan pes tomato.Bilas, potong kubis segar dan reneh. Basuh cendawan, rendam dalam 1 gelas air selama 1 jam, masak dalam air yang sama, toskan, cincang halus dan masukkan ke dalam kubis bersama pes tomato.

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak, tambah tepung, cairkan dengan sup cendawan dan tambah kepada kubis. Perasakan dengan garam dan lada dengan lada hitam dan merah, taburkan dengan gula dan marjoram. Campurkan semuanya dengan baik dan renehkan sehingga lembut.

Hidangkan bersama kentang rebus.

Salad dengan kubis, cendawan dan kentang

bahan-bahan

• 300 g champignons
• 3-4 biji kentang
• 1 biji bawang
• 100 g sauerkraut
• 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1 sudu besar. sudu 3% - cuka kaki
• gula, lada sulah dan garam secukup rasa

Salad dengan kubis, cendawan dan kentang, walaupun kesederhanaan penyediaannya, sangat lazat, dan akan menggembirakan, pertama sekali, mereka yang suka hidangan masam.

Kupas cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan dan rebus. Keluarkan cendawan dari sup, sejuk, tambah kepada mereka kentang rebus sejuk, potong kiub, sauerkraut, campurkan, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan dengan salad dressing. Untuk salad dressing, gabungkan minyak sayuran, cuka, gula, lada dan garam.

Salad kembang kol jeruk dengan cendawan masin

bahan-bahan

• 200 g kacang hijau dalam tin
• 200 g jeruk kembang kol
• 1 cawan champignons masin
• 1 biji bawang
• 2 biji telur
• 1 gelas mayonis
• garam

Buang kacang hijau dalam tin pada penapis, toskan cecair. Campurkan kubis jeruk dengan cendawan, sebelum ini dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Satukan kacang polong dengan kubis dan cendawan. Masukkan bawang besar dan cendawan yang dicincang halus. Garam, perasakan dengan mayonis. Hiaskan dengan telur rebus.

Salad kubis Peking dengan cendawan masin dan champignons

bahan-bahan

• 5 kepala kobis cina
• 5 lobak
• 1 cawan champignons masin
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. satu sudu dill cincang
• 1 sudu besar. pasli cincang
• 1 cawan sos mayonis
• 1 tomato merah besar

1. Bilas kubis Cina, potong halus.
2. Kupas, bilas, potong bawang, potong lobak menjadi kiub kecil.
3. Bilas cendawan, potong ke dalam pinggan nipis.
4. Potong sayur-sayuran.
5. Campurkan kubis Cina dengan cendawan, tambah lobak, bawang, herba.
6. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan sos. Hiaskan dengan hirisan tomato.

Salad ringan dengan kubis Cina dan cendawan

bahan-bahan

• 1 cawan lobak merah cincang
• 1 cawan kacang hijau dalam tin
• 5 garpu kubis cina
• 1 akar saderi
• 1/2 biji bawang besar
• 1 cawan champignons dalam tin
• 1 cawan sos mayonis
• 1 biji telur rebus
• 1 sudu besar. satu sudu herba

Salad dengan kubis Cina dan cendawan ditambah dengan bahan-bahan ringan, jadi ia boleh dimakan walaupun semasa diet.

Potong lobak merah dan saderi rebus menjadi kiub. Potong kubis halus. Cincang cendawan dan bawang. Campurkan semua bahan, masukkan kacang hijau, masukkan ke dalam mangkuk salad dan gaul dengan sos mayonis. Hiaskan dengan hirisan telur dan herba.

Salad kubis Cina, tomato dan champignon

bahan-bahan

• 5 garpu kubis cina
• 3 biji tomato besar
• 1 cawan champignons dalam tin
• 1 pod lada merah segar atau dalam tin
• 2 biji bawang
• 1 gelas mayonis

Kubis Peking, atau kerana ia juga dipanggil kubis Cina, dengan cendawan dalam salad ini ditambah dengan tomato dan lada merah, yang menjadikan hidangan itu bukan sahaja sihat dan pemakanan, tetapi juga sangat cantik.

Bilas kubis dan potong halus. Potong pod lada merah, tomato dan cendawan menjadi kepingan kecil, potong bawang. Letakkan semua produk dalam mangkuk salad dan campurkan dengan mayonis. Hiaskan dengan hirisan tomato.

Salad kubis Peking dengan cendawan jeruk dan mayonis

bahan-bahan

• 5 kepala kecil kubis cina
• 1 cawan jeruk champignons
• mayonis
• 1 sudu besar. satu sudu pasli

1. Salad dengan cendawan jeruk dan kubis Cina semudah mungkin, ia terdiri daripada set produk yang minimum, tetapi rasanya menarik dengan caranya sendiri.
2. Ia sangat sesuai sebagai snek ringan petang untuk keluarga atau syarikat yang mesra.
3. Bilas kubis Peking, potong ke dalam jalur nipis.
4. Bilas champignons, potong ke dalam pinggan, gabungkan dengan kubis.
5. Musim salad dengan mayonis, hiaskan dengan pasli.

Salad kubis Peking dengan cendawan dan epal

bahan-bahan

• 300 g kubis Cina
• 1 cawan champignons masin
• 100 g epal
• 100 g bawang
• 1/2 cawan krim masam atau sos minyak sayuran
• garam

Salad dengan kubis Cina dan cendawan champignon adalah mudah dan sihat, terima kasih kepada penikmat hidangan segera yang lazat akan menyukainya.

Bilas kubis, potong. Kupas epal dan potong menjadi jalur atau parut pada parut kasar. Cincang halus bawang dan cendawan. Tuangkan sos krim masam, gaul rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Anda boleh menggunakan sos minyak sayuran dan bukannya sos krim masam.

Salad ayam dengan kembang kol dan cendawan

bahan-bahan

• 300 g daging ayam
• 2 kepala bunga kobis
• 1 cawan champignons dalam tin
• 1 cawan kacang hijau dalam tin
• 2 lobak merah
• 1 cawan sos krim masam
• 1 sudu besar. satu sudu pasli
• 1 sudu besar. satu sudu dill

Salad cendawan yang sangat lazat dan berkhasiat dengan ayam dan kubis boleh diletakkan di atas meja perayaan atau menggembirakan keluarga anda dengannya pada hari biasa biasa.

Rebus ayam dan lobak merah, potong kiub. Kacau dalam tin kacang hijau dan bunga kobis rebus. Tambah cendawan dalam tin, sos krim masam, dill cincang dan pasli, campurkan.

Memasak kubis dengan cendawan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk

bahan-bahan

• 1 cawan timun kecil
• 1 kepala kecil bunga kobis
• 1 cawan kacang hijau
• 4 biji tomato merah (tidak terlalu besar)
• 3 lobak merah
• 1/2 cawan bawang parut
• 1/2 cawan cendawan kecil
• 1/2 cawan kacang pea

Untuk perapan

• 3/4 l cuka meja
• 2 sudu besar. sudu besar garam
• 15 biji lada
• 2 sudu besar. biji sawi
• 1 sudu besar. sudu ara
• 1 sudu besar. sesudu buah pala

1. Basuh sayur. Kisar dan rebus kacang, kacang, kembang kol, lobak merah dan cendawan (sebaik-baiknya setiap produk secara berasingan).
2. Potong timun dan tomato tanpa mendidih. Masukkan bawang parut.
3. Letakkan sayur-sayuran yang disejukkan dalam lapisan dalam balang, tuangkan perapan panas. Perapan hendaklah meliputi sayur-sayuran 2 cm.
4. Apabila memasak kubis dengan cendawan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk, anda perlu mencurahkan begitu banyak perapan ke dalam balang supaya ia meliputi kandungannya sebanyak 2 cm.
5. Letakkan akhbar di atas. Salad sedia untuk dimakan dalam seminggu, apabila semua produk direndam dalam perapan.

Sup kubis dengan sauerkraut dan cendawan kering

bahan-bahan

• champignons kering - 50 g
• sauerkraut - 1 kg
• 1 lobak merah
• 2 biji bawang
• 2 akar pasli
• 5 biji lada hitam
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• minyak sayuran untuk menggoreng, gula, garam

Sup kubis dengan cendawan dan kubis adalah hidangan tradisional Rusia, yang disediakan di restoran dan di rumah.

Cincang sauerkraut dan tumis bersama lobak merah dan bawang besar yang dicincang halus hingga lembut dalam sedikit air. Rebus cendawan pra-rendam selama dua jam, letakkannya di atas penapis, bilas, potong dan goreng. Tapis sup cendawan, letakkan kubis rebus, cendawan goreng, parut pada parutan kasar, dan akar pasli goreng di dalamnya. Goreng tepung sehingga coklat keemasan dan cairkan dengan sup cendawan, kacau berterusan sehingga campuran homogen konsistensi krim masam diperolehi. Berhati-hati masukkan pembalut tepung ini ke dalam sup kubis. Kemudian garam sup kubis, tambah gula, lada, masak sehingga mendidih, keluarkan dari dapur dan biarkan ia diseduh. Hidangkan bersama pasli cincang halus. Untuk sup kubis, bakar pai dengan kentang tumbuk atau bubur.

Sup kubis dengan sauerkraut atau kubis segar dengan lobak dan cendawan

bahan-bahan

• sauerkraut atau kubis segar - 200 g
• lobak - 20 g
• lobak merah - 50 g
• bawang - 20 g
• champignons kering - 50 g
• mentega - 20 g
• air - 1 l
• krim masam, garam

Sup kubis sauerkraut dengan champignons mula dimasak dengan cendawan pemprosesan, yang perlu dibasuh dengan teliti dan dituangkan dengan tiga gelas air sejuk 2 jam sebelum memasak, kemudian rebusnya dalam air yang sama selama sejam pada mendidih yang rendah. Kemudian keluarkan cendawan, cincang halus atau cincang nipis dalam bentuk mi dan masukkan ke dalam kuah yang ditapis melalui lapisan dua kain tipis. Parut bawang, rebus dengan minyak, tambah lobak merah, lobak, sauerkraut, dicincang menjadi jalur, 2 sudu besar. sudu air dan reneh dalam bekas bertutup selama 15 minit. Masukkan akar rebus, larutan garam dalam sup mendidih dengan cendawan dan masak sehingga kubis lembut. Letakkan krim masam, dill cincang halus dan bawang hijau dalam pinggan dengan sup kubis.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak sup kubis dengan champignons dan kubis segar, tetapi rasa hidangan akan sedikit berbeza, yang pastinya akan dihargai oleh mereka yang tidak mengalu-alukan rasa masam dalam makanan.

Daging salai dengan kubis dan cendawan dalam periuk perlahan

bahan-bahan

• 300 g daging salai atau rusuk babi
• 3 sudu besar. l. cendawan kering hancur
• 300 g sauerkraut
• 1 biji bawang
• garam
• 1 sudu besar. l. minyak
• 1 sudu besar. l. tepung

Daging dengan kubis dan champignons mungkin salah satu hidangan tertua dan kegemaran ramai, yang disediakan dalam hampir setiap keluarga. Dengan kemunculan perkakas rumah moden, ia menjadi mudah untuk memasak hidangan ini dalam multicooker.

Rendam cendawan terlebih dahulu. Cincang halus sauerkraut. Kupas dan cincang bawang, goreng dalam minyak pada mod "Menggoreng" atau "Membakar", selepas 5 minit tambah tepung, kacau, goreng selama 5 minit lagi. Kemudian letakkan daging cincang atau rusuk, cendawan cincang atau pecah, kubis, campurkan, garam untuk menggoreng , tutup dengan air dan masak dalam mod "Braising" selama 1 jam. Anda boleh menggunakan air yang ditapis daripada rendaman cendawan.

Sup kubis segar dengan cendawan kering

bahan-bahan

• 100 g cendawan kering
• garpu kecil kubis
• 2 biji kentang
• 1 akar pasli
• 1 akar saderi
• 1 lobak merah
• 2 biji bawang
• 5 sudu besar. l. mentega
• 2 sudu besar. l. tepung, garam

Sauerkraut dengan cendawan dalam periuk perlahan boleh dimasak dalam pelbagai cara, menggunakan pelbagai bahan. Selalunya, sayur-sayuran dan herba ditambah kepada komponen utama hidangan, yang ditunjukkan oleh resipi ini.

Basuh cendawan kering dan masukkan ke dalam air selama 3-4 jam, kemudian keluarkan cendawan dan potong. Tapis air di mana mereka direndam. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan, potong kubis. Kupas dan potong bawang dan lobak merah. Anda juga boleh memarut lobak merah. Potong daun pasli dan saderi. Dalam periuk perlahan pada mod "Fry" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya sambil kacau sehingga perang keemasan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang dan lobak merah dan goreng selama 10 minit dengan penutup terbuka, kacau sekali-sekala. Dan anda tidak boleh menggoreng, tetapi, dalam versi diet, masak bawang dan lobak merah. Selepas menggoreng, masukkan kentang cincang, kubis, cendawan, pasli dan akar saderi dalam periuk perlahan, serta bawang dan lobak merah, jika mereka belum digoreng. Tuangkan air cendawan, garam dan tambah daun bay dan rempah lain, jika dikehendaki. Tetapkan mod "Sup" selama 40 minit.

Kubis dengan cendawan dan jeruk dalam ketuhar

bahan-bahan

• champignons segar - 1 kg
• kubis rebus - 1 kg
• jeruk - 1-2 pcs.
• lemak - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• susu - 1 gelas
• bawang - 1 pc.
• keju parut - 2-3 sudu besar. sudu, garam

Rebus cendawan dalam jusnya sendiri dan letakkan di bahagian bawah loyang yang telah digris. Teratas dengan kubis rebus dan jeruk cincang. Bawang goreng dengan tepung dalam lemak, cairkan dengan susu dan masak selama 5-10 minit, sehingga sos pekat diperolehi. Bakar kubis dengan champignons di dalam ketuhar sehingga keperangan, kemudian taburkan dengan keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar semula selama 2 minit.

Pucuk Brussels dengan saderi dan cendawan

bahan-bahan

• 500 g pucuk brussels
• 50 g tangkai saderi
• 1 cawan champignons masin
• 1 sudu besar. satu sudu tepung gandum
• 1/2 cawan susu
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• serbuk roti garam

Pucuk Brussels dengan champignons adalah hidangan diet dan sangat sihat yang akan menarik perhatian orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, serta mereka yang sedang menurunkan berat badan atau berpuasa secara aktif.

Masak pucuk Brussels yang telah dibasuh dalam air mendidih masin dengan api yang tinggi dalam periuk terbuka selama 10 minit. Sediakan sos dalam mangkuk yang berasingan: cairkan mentega, tambah batang saderi yang dicincang halus tanpa sayur-sayuran dan goreng ringan. Kemudian tambah tepung, goreng lagi dan secara beransur-ansur tuangkan susu panas dan setengah gelas sup kubis. Rebus sos yang dihasilkan selama beberapa minit, kemudian masukkan pucuk Brussels dan cendawan jeruk di dalamnya. Taburkan kubis di atas dengan serbuk roti, gerimis dengan minyak dan perang di dalam ketuhar.

Kaserol kembang kol dengan cendawan dalam tin

bahan-bahan

• 500 g kembang kol
• 1/2 cawan cendawan dalam tin
• 2 biji telur
• 4 sudu besar. sudu besar mentega
• 1/2 cawan sos krim masam
• 1/2 cawan sos tomato

Memasak kaserol champignons dengan kubis akan menarik minat mereka yang ingin memperkenalkan isi rumah mereka kepada diet yang sihat dan pada masa yang sama ingin memanjakan mereka dengan hidangan rendah kalori yang lazat.

Rebus kembang kol, keringkan dan gosok melalui penapis. Gaulkan dengan cendawan tumbuk. Perasakan kentang tumbuk dengan sos krim masam pekat, kemudian panaskan dengan baik dan perasakan dengan telur mentah. Letakkan jisim yang disediakan dalam acuan yang telah digris dan masak dalam tab mandi air selama 50 minit. Hidangkan di atas pinggan dengan sos tomato.

Telinga sauerkraut dengan cendawan goreng

bahan-bahan

• sauerkraut - 100 g
• champignons segar - 200 g atau kering - 100 g
• bawang - 5 pcs.
• krim masam - 200 g

Untuk ujian

• tepung - 3 cawan
• telur - 4 pcs.

Sediakan doh yang keras, uli sebati, gulung nipis, potong segi empat sama, dan letakkan sedikit daging cincang pada petak ini. Kemudian ambil dua sudut yang bertentangan, kumpulkan mereka supaya anda mendapat bentuk selendang kecil, jepit dengan baik di sekelilingnya, dan sambungkan dua sudut yang tinggal dengan satu sama lain dengan cara yang sama, memberikan produk itu rupa telinga. Celupkan telinga yang terhasil ke dalam air mendidih, rebus dan hidangkan.

Untuk mince, champignons dengan kubis mesti digoreng, jadi cendawan kering atau segar mesti direbus dalam sedikit air, dicincang halus, tambah sauerkraut dan goreng dalam minyak atau krim masam.

Salad gaya Korea dengan cendawan, bawang putih dan kubis

bahan-bahan

• kepala kubis - 650 g
• champignons segar - 130 g
• lobak merah - 2 pcs.
• bit rebus - 80 g
• bawang putih - 2 ulas
• cuka sari apel - 50 ml
• Campuran rempah lobak merah gaya Korea
• gula - 2 sudu besar. l.
• garam - 1-1.5 sudu besar. l.
• minyak ditapis - 30 + 70 ml
• lada cili - secukup rasa

Salad gaya Korea dengan champignons dan kubis mempunyai rasa manis dan masam yang cerah dan kepedasan, yang boleh dikurangkan atau ditambah mengikut budi bicara anda. Hidangan ini layak mendapat tempat kehormatan walaupun di atas meja perayaan.

Penyediaan salad bermula dengan pemprosesan kubis, yang mesti dibasuh dan dicincang halus menjadi jalur. Basuh cendawan segar dengan teliti, kupas jika perlu, potong ke dalam pinggan, tumis dalam minyak sayuran bersama bawang putih cincang. Campurkan cendawan goreng dan bawang putih dengan kubis, campurkan, tambah gula, garam dan tumbuk semuanya dengan tangan anda. Selepas itu, taburkan salad dengan rempah lobak merah Korea.

Seterusnya, tambah bit rebus dan lobak merah segar, dipotong menjadi bar nipis, ke dalam hidangan. Tuangkan salad dengan minyak sayuran dan kacau dengan teliti. Teratas dengan lada cili cincang secukup rasa.