emmabrewda.com

Bagi pencinta "memburu tenang" musim luruh adalah masa yang tepat apabila tiba masanya untuk pergi ke hutan untuk cendawan. Walaupun mereka mula tumbuh pada musim bunga, yang paling popular ialah cendawan musim luruh, iaitu cendawan putih.

Keadaan tumbuh untuk cendawan porcini mempunyai nuansa khusus mereka sendiri. Oleh itu, pergi ke hutan, setiap pemetik cendawan harus tahu jenis cuaca yang disukai oleh badan buah ini dan suhu yang paling mereka sukai.

Perhatikan bahawa miselium cendawan porcini tumbuh dari awal musim bunga hingga lewat musim luruh. Pertumbuhan cendawan porcini bergantung kepada aliran udara yang berterusan, kelembapan dan suhu tertentu. Miselium menembusi lapisan atas tanah hingga kedalaman 15 cm.Jika kemarau atau kelembapan berlebihan bertahan lama di tempat-tempat di mana cendawan porcini tumbuh, serta pemadatan tanah atau fros awal, badan buah berkembang sangat teruk dan miselium dehidrasi. . Oleh itu, untuk pertumbuhan cendawan yang baik, kelembapan udara dan kehangatan diperlukan, terutamanya di lapisan permukaan.

Kelembapan dan suhu udara untuk pertumbuhan cendawan porcini selepas hujan

Kadar pertumbuhan cendawan porcini akan baik hanya apabila kelembapan relatifnya mencapai 60%. Jika kemarau berlaku selepas musim hujan, kulat akan berhenti tumbuh, walaupun terdapat kelembapan yang mencukupi di dalam tanah. Badan buah cendawan porcini tidak dilindungi daripada penyejatan, oleh itu, pada kelembapan udara yang rendah, ia mengering. Pemetik cendawan dengan pengalaman luas tahu bahawa anda perlu mencari cendawan porcini di bawah lumut atau di lantai hutan.

Faktor penting kedua yang mempengaruhi pertumbuhan cendawan porcini ialah rejim suhu, yang juga akan mempengaruhi pertumbuhan miselium dan pertumbuhan spora. Pada masa yang sama, mesti dikatakan bahawa spora boleh tumbuh pada suhu rendah, contohnya, pada + 8 ° C.

Suhu udara optimum untuk pertumbuhan cendawan porcini adalah dari +18 hingga + 28 ° С. Badan buah-buahan tumbuh dengan cepat terutamanya dalam cuaca panas hujan; pertumbuhannya boleh bertahan selama sebulan penuh. Purata berat cendawan dalam tempoh ini adalah sehingga 250 g. Sudah pada hari keempat atau kelima, berat purata cendawan muda boleh mencapai sehingga 150-180 g. Dan selepas hujan, pertumbuhan cendawan porcini hanya meningkat : kadangkala pemetik cendawan menemui boletus sehingga 10-12 cm panjang dengan topi sehingga 15-18 cm diameter.

Boletus (cendawan porcini juga dipanggil) hidup sehingga 12-14 hari. Pertama, kaki menghentikan pertumbuhannya, selepas 2-3 hari dan topi. Sebaik sahaja spora mula terbentuk, badan berbuah cendawan porcini cepat menua.

Tapak penanaman cendawan porcini adalah syarat penting untuk penuaian yang baik. Badan berbuah ini boleh tumbuh di satu tempat selama beberapa tahun berturut-turut. Walau bagaimanapun, keadaan ini bergantung pada cara anda merawat miselium itu sendiri. Oleh itu, pencinta pemula "memburu senyap" harus belajar - kaki cendawan porcini mesti dipotong dengan berhati-hati dengan pisau, meninggalkan bahagian bawah di dalam tanah supaya tidak merosakkan penuaian masa depan. Tahun depan, apabila memetik cendawan, anda pasti akan menemui boletus di tempat lama.

Masa pertumbuhan cendawan porcini bergantung kepada keadaan iklim dan latitud di mana hutan berada.

Tempat penanaman kegemaran cendawan porcini

Hutan ini dianggap sebagai landskap yang paling berciri untuk pertumbuhan cendawan porcini. Badan berbuah sedemikian mempunyai topi dan batang coklat, lebih suka tanah berpasir atau berlempung. Dalam hutan cemara cemara di atas sampah lumut-lumut, boletus tumbuh, yang pemetik cendawan panggil "cendawan porcini sebenar".

Hutan luruh. Terdapat lebih sedikit hutan seperti itu di wilayah Rusia daripada hutan pain. Walau bagaimanapun, cendawan porcini juga boleh didapati di dalamnya. Hutan birch atau kebun birch dianggap sebagai tempat penanaman kegemaran cendawan porcini. Badan buah-buahan di tempat-tempat ini mempunyai warna terang pada penutup dan kaki, serta rasa pulpa yang lebih menyenangkan.Lebih suka sempadan antara kawasan yang terlalu besar dan terbuka, serta pinggir hutan dan glades yang jelas.

Hutan bercampur. Di dalam hutan ini, anda selalunya boleh menemui gugusan cendawan porcini. Mungkin ini dipengaruhi oleh semak asli kawasan hutan campuran. Di samping itu, birch sering tumbuh di dalamnya, yang boleh memberikan hasil cendawan boletus yang tinggi.

Tapak penanaman cendawan porcini adalah perkara biasa di kawasan hutan di seluruh dunia, kecuali Antartika dan Australia. Seperti yang telah kita lihat, mereka tumbuh di hutan luruh, pain dan campuran. Badan buah-buahan ini telah menakluki hampir seluruh Eropah, Afrika Utara dan Selatan, Amerika Tengah, Turki, China, Jepun, Siberia dan Timur Jauh. Di zon hutan padang rumput, kelimpahan pertumbuhan cendawan porcini berkurangan, bagaimanapun, boletus hilang sepenuhnya apabila berpindah ke zon padang rumput.

Mengetahui tempat kegemaran pertumbuhan cendawan porcini dan masa berbuah, anda boleh pergi ke dalam hutan dengan selamat dan mencari badan berbuah yang lazat dan wangi ini. Setelah menemui tempat seperti itu, potong kaki dengan berhati-hati dengan pisau supaya tidak merosakkan miselium. Pada tahun-tahun berikutnya, anda pasti akan mengumpul lebih banyak bakul di sini.