emmabrewda.com

Pemeliharaan cendawan sentiasa dianggap sebagai salah satu persediaan yang paling popular untuk musim sejuk. Hampir tidak ada sesiapa yang tidak suka membuka balang cendawan jeruk pada malam musim sejuk untuk merasai makanan istimewa hutan yang lazat. Walau bagaimanapun, sebelum mereka sampai ke meja, badan buah yang lazat ini melalui beberapa peringkat pemprosesan. Terdapat banyak nuansa yang berkaitan dengan pemuliharaan mereka yang perlu diketahui oleh setiap suri rumah yang terlibat dalam persiapan untuk musim sejuk. Sebagai contoh, anda perlu tahu penutup mana yang terbaik untuk jeruk cendawan?

Apa penutup untuk menggulung cendawan jeruk untuk disimpan pada musim sejuk

Pakar masakan baru berulang kali bertanya soalan ini, kerana ramai yang mengetahui kes keracunan dengan bakteria bootulis, yang disebabkan oleh penyumbatan tertutup rapat dengan penutup logam. Walau bagaimanapun, sesetengah pemetik cendawan berpengalaman yakin menggunakan alat besi ini dalam amalan mereka, tanpa rasa takut sama sekali untuk kesihatan mereka. Jadi, apakah penutup yang boleh anda gunakan untuk menutup cendawan jeruk?

Mula-mula anda perlu memikirkan jenis kaedah penuaian yang anda rancang untuk dijalankan dengan tanaman cendawan yang dituai: pengasinan atau penjerukan. Jika kita bercakap tentang cendawan masin, maka di sini anda perlu menggunakan penutup polietilena, atau kaca, tetapi lebih baik tidak mengelak yang terakhir terlalu banyak. Dengan ketiadaan udara, bakteria toksin botulinum berbahaya mula berkembang di dalam balang. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan penutup polietilena, kerana ia membenarkan udara mengalir dengan bebas.

Dan jika anda ingin menyediakan cendawan jeruk untuk musim sejuk, maka penutup apa yang perlu anda gunakan untuk menutup balang dalam kes ini? Bolehkah seterika atau penutup skru digunakan? Ternyata menggunakan kaedah rolling ini agak mungkin dan selamat jika cuka terdapat dalam perapan. Hakikatnya ialah persekitaran berasid menghalang bakteria toksin botulinum daripada hidup di dalam balang dan membiak. Jika tidak, tanpa cuka, yang menghalang penyebaran bakteria berbahaya yang masuk ke dalam balang dengan baki tanah pada pulpa cendawan, anda boleh berisiko tinggi. Lagipun, tidak kira seberapa baik badan buah diproses, bahagian minimum kotoran kekal di permukaannya.

Oleh itu, di bawah penutup mana untuk mengacar cendawan, anda membuat keputusan sendiri. Anda juga boleh menggunakan penutup plastik, bagaimanapun, masa penyimpanan pemuliharaan akan dikurangkan dengan ketara. Tempoh tinggal bahan kerja di ruangan bawah tanah juga bergantung pada penutup di mana cendawan jeruk disimpan. Saya mesti mengatakan bahawa badan buah disimpan di bawah penutup nilon selama tidak lebih dari 3 bulan, dan di bawah penutup logam - tidak lebih dari 1 tahun.

Apakah tudung yang terbaik untuk menutup cendawan jeruk?

Terdapat banyak perbincangan mengenai penutup yang mana untuk menggulung cendawan jeruk. Walau apa pun, jika anda ingin menggunakan penutup logam, perhatikan kualitinya. Setiap bahagian mempunyai salutan lengai khas di dalamnya. Melengkung, tercalar, dan mereka yang mempunyai sisa varnis yang kelihatan di bahagian belakang adalah lebih baik untuk tidak diambil.

Sebelum memilih penutup untuk menutup cendawan jeruk di bawah, anda perlu mengambil kira bahawa logam boleh mengoksida apabila bersentuhan dengan perapan. Oleh itu, dalam kes ini, lebih baik mengisi air garam supaya ia tidak menyentuh leher tin, dan menyimpan bekas itu sendiri secara eksklusif dalam kedudukan tegak. Di samping itu, supaya logam tidak menghakis, anda boleh mencurahkan lapisan kecil minyak sayuran ke atas perapan, dan kemudian dengan berani menggulungnya. Jangan lupa juga bahawa perlu untuk mensterilkan bukan sahaja balang, tetapi juga penutupnya. Adalah penting untuk mengambil kira semua perkara ini apabila memutuskan di bawah penutup mana cendawan jeruk harus ditutup.Tiada jawapan khusus untuk soalan ini, tetapi terdapat cadangan berguna yang perlu anda dengar semasa memilih kaedah jahitan.

Apakah penutup yang boleh digunakan untuk menutup cendawan acar porcini?

Dan bagaimana pula dengan cendawan porcini jeruk - apakah jenis penutup yang digunakan untuk jenis badan buah ini? Dalam kes ini, tidak ada undang-undang khusus dan peraturan yang ketat. Seperti yang telah dinyatakan, di bawah penutup polietilena, jangka hayat cendawan berkurangan dengan ketara. Dan jika anda mahu snek anda bertahan lebih lama, maka lebih baik menggunakan penutup logam, bagaimanapun, asid asetik mesti ada dalam perapan.

Mengetahui semua petua mudah ini, soalan: penutup apa yang harus digunakan untuk menutup cendawan jeruk tidak akan membingungkan nyonya rumah.