emmabrewda.com

Sup cendawan adalah sebahagian daripada menu harian dan perayaan setiap keluarga. Dan pada musim luruh, apabila masa "memburu tenang" sedang berjalan, hidangan cendawan pertama sangat kerap "tetamu" di atas meja. Saya mesti mengatakan bahawa sup cendawan sangat popular bukan sahaja di Rusia, tetapi di seluruh dunia. Sebagai tambahan kepada bahan utama, pelbagai produk ditambah kepada hidangan ini.

Semasa tempoh hujan musim luruh yang lebat, adalah mustahil untuk melupakan penuaian minyak. Badan berbuah ini, kerana rasa yang indah dan aroma yang menakjubkan, paling kerap digunakan untuk membuat sup. Hidangan pertama dari cendawan ini, walaupun kesederhanaannya, ternyata sangat lazat dan berkhasiat.

Dalam artikel ini, kita akan melihat cara memasak sup mentega dalam pelbagai variasi. Kaedah berikut akan membantu anda menambah variasi pada kategori kursus pertama anda. Ia tetap hanya untuk memilih resipi yang sesuai untuk sup mentega, dan anda boleh mengejutkan rumah anda dengan karya masakan baru.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak mentega untuk sup?

Untuk mengetahui cara memasak sup mentega segar, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa peraturan mudah untuk pra-memprosesnya.

Seperti yang anda ketahui, kulat ini dicirikan oleh filem berminyak yang melekit pada penutup, di mana banyak serpihan hutan sentiasa terkumpul: kotoran, pasir, habuk papan pain, dll. Oleh itu, perlu berhati-hati mengeluarkan kulit licin ini. Ini boleh dilakukan dengan pisau yang dicelup dalam minyak sayuran atau dengan span kering biasa.

Merendam cendawan dalam air semasa pembersihan adalah sangat tidak digalakkan. Hanya selepas proses itu dibenarkan mengisi minyak dengan larutan air dan garam selama 20 minit. Komponen ini dengan sempurna menghilangkan sisa kotoran yang tersembunyi di dalam liang kulat. Kemudian badan berbuah mesti dibilas di bawah air yang mengalir dan meneruskan rawatan haba.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak mentega untuk sup? Segala-galanya di sini akan bergantung pada seberapa kaya yang anda inginkan kursus pertama. Jika anda bercadang untuk memasak sup ringan, kemudian rebus cendawan selama kira-kira 25 minit, toskan cecair dan kemudian teruskan mengikut resipi. Dan jika anda ingin mendapatkan sup yang kaya, maka 10 minit memasak sudah cukup.

Sedikit lebih mudah apabila ia datang kepada sup mentega beku. Hakikatnya ialah cendawan beku tidak perlu direbus sama sekali, kerana mereka telah melalui proses ini sejurus sebelum menuai.

Dan berapa banyak untuk memasak mentega kering untuk sup? Pertama sekali, mereka mesti direndam dalam air sejuk selama 2-3 jam, dan kemudian direbus selama 15 minit dalam periuk yang berasingan.

Kami membentangkan kepada anda untuk semua kesempatan pilihan resipi langkah demi langkah yang paling lazat untuk sup mentega cendawan dengan foto.

Resipi untuk membuat sup cendawan daripada mentega segar dengan kentang

Memasak sup mentega tidak memerlukan sebarang kemahiran dan kebolehan khas. Oleh itu, walaupun seorang nyonya rumah baru boleh melakukan prosedur sedemikian dengan selamat. Dalam resipi ini, bahan utama kedua untuk sup mentega adalah kentang.

• Air - 2.5 liter;
• Mentega segar - 400 g;
• Ubi kentang - 700 g;
• Tunduk - 1 kepala kecil;
• Sayur-sayuran segar;
• Garam, lada, daun bay.

Resipi untuk sup mentega segar termasuk sebelum merebus badan buah dengan cara yang disebutkan di atas. Saya mesti mengatakan bahawa untuk kulat muda, proses ini tidak dianggap wajib.

Jadi, masukkan cendawan yang disediakan dalam periuk dengan air dan letakkan api sederhana, masak selama 20 minit.

Sementara itu, kupas dan bilas kentang, potong kiub kecil.

Kami juga mengupas bawang dan memotongnya sekecil mungkin.

Selepas 20 minit, masukkan kentang ke dalam periuk dan garam mengikut rasa yang diingini.

10 minit sebelum kesediaan, kami menghantar bawang ke cendawan dan kentang.

Musim sup yang hampir siap dengan campuran lada tanah dan masukkan beberapa daun lavrushka.

Keluarkan dari dapur dan biarkan ia diseduh selama 40 minit.

Hidangkan, hiaskan setiap bahagian dengan herba cincang. Krim masam akan menjadi tambahan yang sangat lazat untuk hidangan ini.

Saya mesti mengatakan bahawa resipi untuk sup cendawan yang diperbuat daripada mentega segar sangat dihargai di kalangan mereka yang sedang berdiet, cepat, atau atas sebab tertentu tidak makan produk haiwan.

Cara memasak sup cendawan mentega: resipi dengan foto

Dalam masakan Rusia moden, kentang tumbuk mula digunakan tidak lama dahulu, tetapi hidangan ini berjaya mengumpulkan sejumlah besar peminat dalam masa yang singkat.

Kami membawa kepada perhatian anda resipi untuk puri sup mentega. Hidangan ini dibezakan oleh teksturnya yang halus dan rasa yang kaya dan sengit.

• Air - 2 l;
• Mentega rebus - 600 g;
• Lobak merah - 2 sederhana;
• Akar saderi - 250 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Lada panas - 10-15 g;
• ulas bawang putih - 4-5 pcs.;
• Mentega - 2 sudu besar l .;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Sayur-sayuran segar.

Celupkan cendawan yang telah disediakan ke dalam air dan bakar. Selepas mentega, letakkan saderi yang telah dikupas dan dipotong dadu. Masak kedua-dua bahan selama 25 minit.

Pada masa ini, perlu mengupas lobak merah, bawang dan bawang putih. Kemudian, secara berasingan dalam kuali dalam mentega, goreng sayur-sayuran ini sehingga separuh masak.

Ambil sedikit sup cendawan terus dari kuali dan isi kuali dengan sayur-sayuran. Kecilkan api dan padamkan adunan yang terhasil selama 10 minit.

Dengan sudu berlubang, tangkap kandungan kuali, pindahkan ke kuali dengan sayur-sayuran, campurkan.

Masukkan adunan dalam bahagian dalam pengisar rendaman dan potong sehingga puri. Kembalikan kentang tumbuk ke dalam periuk dengan sup mendidih.

Kisar lada panas, selepas mengeluarkan biji daripadanya, dan masukkan ke dalam sup. Perasakan dengan garam, lada sulah dan reneh selama beberapa minit lagi dengan api perlahan.

Hidangkan sup mentega yang lazat, taburkan dengan herba pada setiap pinggan hidangan.

Sup krim mentega dengan wain putih

Pilihan terbaik untuk membuat sup krim mentega untuk keluarga dan tetamu. Hidangan di atas meja perayaan ini pastinya akan berjaya di kalangan hidangan pertama.

• Mentega rebus - 450 g;
• Sup ayam siap - 600 ml;
• Krim 20% - 150 ml
• Mentega - 2 sudu besar. l .;
• Wain putih kering - 5 sudu besar. l .;
• Mustard Dijon siap sedia - ½ sudu besar. l.
• Lada garam.

Jika anda belum menyediakan sup ayam, maka sudah tiba masanya untuk memulakan proses ini. Ia perlu merebus bahagian ayam di dalam air dengan penambahan garam dan lada tanah selama kira-kira setengah jam. Kami tidak memerlukan daging untuk sup, jadi anda perlu mengeluarkannya dan menggunakannya mengikut budi bicara anda.

Cairkan mentega secara berasingan dalam periuk, letakkan cendawan cincang halus di atas dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Tambah krim, wain, sup dan mustard kepada mentega, tambahkan haba kepada keamatan sederhana. Didihkan, jika perlu, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Pukul campuran cendawan sehingga konsisten berkrim diperolehi.

Sebelum menghidangkan sup krim mentega, anda boleh meletakkan sepotong lemon atau beberapa buah zaitun dalam setiap pinggan.

Cara memasak sup cendawan mentega dalam periuk perlahan

Versi seterusnya sup cendawan yang diperbuat daripada mentega segar menganggap kehadiran perkakas rumah khas - multicooker. Jika anda ingin mengekalkan khasiat hidangan ini sebaik mungkin, maka sudah tiba masanya untuk menggunakan unit dapur moden ini.

• Air mendidih - 1 l;
• Mentega segar - 450 g;
• Kentang - 500 g;
• Bawang dan lobak merah - 70 g setiap satu;
• Minyak zaitun;
• Rempah - garam, lada, perasa;
• Sayur pasli.

Langkah pertama ialah merebus cendawan segar secara berasingan selama 10 minit. Kemudian toskan cecair, sejuk dan potong kecil.

Potong bawang menjadi kiub, masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang telah digris dan tetapkan fungsi "Rebus" selama 50 minit.

Potong lobak merah ke dalam kiub dan hantar selepas bawang, reneh selama 10 minit.

Selepas itu, tuangkan 1 liter air mendidih ke dalam mangkuk peranti, letakkan cendawan dan masak selama kira-kira 20-25 minit.Saya mesti mengatakan bahawa tempoh proses secara langsung bergantung pada kuasa multicooker, oleh itu masa anggaran ditunjukkan dalam resipi.

Pada masa ini, anda perlu mempunyai masa untuk mengupas dan mencuci kentang, dan kemudian memotongnya menjadi kiub setebal 1.5 cm.

Hantar ubi ke cendawan, teruskan masak dalam mod yang sama selama 15 minit lagi.

Selepas bunyi bip, masukkan garam, lada sulah dan rempah kegemaran anda. Biarkan sup mentega dalam periuk perlahan selama kira-kira sejam, dan kemudian hidangkan dengan herba cincang halus dan sesudu krim masam.

Cara memasak sup mentega dalam sup daging

Sup mentega dengan sup daging adalah hidangan yang sangat memuaskan dan kaya. Anda tidak perlu berlari-lari di sekitar kedai mencari barangan runcit untuk membuatnya; anda mungkin boleh mencari bahan-bahan yang anda perlukan di dalam peti sejuk atau bilik pantri anda.

• Daging lembu, daging babi atau ayam - 600 g;
• Air - 2.5 liter;
• Mentega rebus - 400 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Kentang - 500 g;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam;
• Lada.

Langkah pertama ialah merebus sup daging - untuk ini, daging lembu pada tulang akan menjadi pilihan terbaik. Tetapi anda boleh mengambil daging lain.

Letakkan daging lembu dalam bekas air dan letakkan di atas api sederhana. Apabila ia mendidih, tetapkan api kepada keamatan minimum, perasakan dengan garam dan lada sulah dan kira mundur selama 1 jam 20 minit.

Apabila daging dimasak, keluarkannya dari sup dan gunakannya mengikut budi bicara anda sendiri, kerana ia tidak diperlukan dalam penyediaan sup.

Potong cendawan menjadi kepingan setebal 5 mm dan masukkan ke dalam sup, masak selama 20 minit.

Goreng sedikit lobak merah, lada benggala, bawang merah dan bawang putih yang dipotong dadu dalam minyak, dan kemudian hantar ke cendawan.

Kemudian masukkan kentang, dicincang menjadi jalur, dan teruskan masak selama 20 minit lagi.

Pada akhirnya, anda boleh meletakkan beberapa daun lavrushka dan beberapa biji lada hitam.

Video di bawah juga akan membantu anda menyediakan sup lazat dari mentega dengan betul:

Cara membuat sup keju dengan mentega

Resipi untuk hidangan pertama ini mempunyai rasa cendawan berkrim yang kaya. Jadi, sup keju dengan mentega akan menarik minat mereka yang menyukai kedua-dua bahan ini.

• Air - 2.5 liter;
• Mentega (direbus) - 450 g;
• Kentang - 5-6 ubi;
• Keju diproses - 180 g;
• Bawang dan lobak merah - 50 g setiap satu;
• Minyak bunga matahari;
• Rempah - garam, lada;
• Bulu bawang hijau - untuk hiasan.

Sebelum anda mula menyediakan resipi sup mentega, disyorkan untuk menghantar keju yang diproses ke peti sejuk selama beberapa jam. Ini adalah perlu untuk memudahkan anda bekerja dengan produk ini pada masa hadapan.

Jadi, potong cendawan yang telah direbus menjadi kiub yang cantik dan masukkannya ke dalam air untuk mendidih. Proses ini perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit.

Kupas kentang dan potong ke dalam kiub yang sama. Kemudian hantar mereka masak dengan cendawan sehingga masak.

Potong bawang yang dikupas dengan lobak merah ke dalam kiub kecil, goreng dalam minyak dan masukkan ke dalam sup.

Keluarkan keju dari peti sejuk dan kisar dengan parut halus. Perasakan dengan garam, lada sulah dan gaul rata supaya keju sebati sepenuhnya dengan sup cendawan. Reneh selama beberapa minit lagi, dan anda boleh menghidangkannya ke meja, dihiasi dengan indah dengan bawang hijau cincang.

Resipi untuk sup dengan mentega dan mi

Mudah untuk memasak, tetapi sup yang sangat berkhasiat dengan mentega dan mi adalah "tetamu" yang kerap di atas meja mereka yang mematuhi angka langsing dan suka makan hidangan pertama yang rendah lemak.

• Air - 2.5 liter;
• Kentang - 300 g;
• Mentega muda dikupas - 350 g;
• mi siap - 80 g;
• Bawang dan lobak merah - 1 keping kecil setiap satu;
• Minyak sayuran;
• Garam dan rempah kegemaran.

Mee cendawan juga boleh dibuat di rumah, tetapi dalam kes ini kita akan menggunakan yang dibeli di kedai. Ini akan menjimatkan masa dan usaha kita dengan ketara.

Memasak sup cendawan dengan cendawan mentega segar mengikut penerangan berikut:

Kami membuang badan buah muda ke dalam periuk air dan masak selama 20 minit.Jika spesimen besar digunakan, maka mereka mesti dipotong menjadi kepingan dan direbus secara berasingan, dan kemudian ikut resipi.

Kami mengupas dan memotong kentang, hantar ke kuali.

Sementara itu, dalam kuali dengan mentega, bawang "emas" dan lobak merah, potong separuh cincin.

Kemudian kami menghantar kandungan kuali ke cendawan dan kentang, tambah garam, tambah rempah kegemaran anda.

7 minit sebelum memasak, letakkan mee yang telah siap. Sup mentega yang lazat sedia untuk dimakan!

Memasak sup cendawan dengan mentega dan ayam

Sup ayam dengan mentega sangat sesuai untuk makan tengah hari untuk seisi keluarga. Aroma kuahnya dalam kombinasi dengan cendawan hutan akan mencipta rasa yang tidak dapat dilupakan. Dan walaupun hidangan itu dibuat dengan sangat ringkas, ia meninggalkan banyak kesan yang menyenangkan selepas itu sendiri.

• Bahagian ayam - 600 g;
• Mentega rebus - 300 g;
• Air - 3 liter;
• Millet - 2 sudu besar. l. (dengan slaid);
• Kentang - 3 pcs.;
• Bawang, lobak merah - 1 pc.;
• Bawang putih - 1 baji;
• daun bay - 2 pcs.;
• Bahan perasa.

Kuah masak: celup bahagian ayam ke dalam air dan letakkan di atas api hingga mendidih. Anda boleh mengambil mana-mana daging ayam: dada, drumsticks, karbohidrat, sayap atau bangkai.

Apabila ia mendidih, kami membuang mentega yang dipotong dadu dan masak selama setengah jam, secara berkala mengeluarkan buih yang terbentuk dari permukaan sup.

Kami membersihkan kentang dengan lobak merah, memotongnya dan menghantarnya ke dalam sup.

Apabila kentang separuh masak, masukkan bijirin dan bawang besar yang dicincang halus.

5 minit sebelum memasak, masukkan bawang putih cincang ke dalam sup, garam dan perasakan dengan rempah.

Apabila sup dengan mentega dan ayam sudah siap, masukkan daun lavrushka dan matikan api. Kami biarkan ia dibancuh selama 20 minit, dan anda boleh menghubungi rumah untuk ujian.

Sup susu dengan mentega: resipi untuk hidangan pertama

Pada mulanya, produk mungkin kelihatan tidak sesuai antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, setelah merasai sup susu mentega sekurang-kurangnya sekali, ia akan menjadi salah satu hidangan pertama kegemaran anda.

• Mentega rebus - 600 g;
• Air - 1.5 l;
• Susu buatan sendiri - 0.5 l;
• Kentang - 5-7 pcs.;
• Mentega - 1.5 sudu besar. l .;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• Garam, lada, rempah (pilihan);
• hijau.

Kami membuang mentega rebus yang telah melepasi rawatan haba ke dalam air dan masak selama 15 minit dengan api sederhana.

Sementara itu, potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub atau batang.

Kupas bawang, bawang putih dengan lobak merah dan potong halus. Kami menghantarnya ke kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng sedikit.

Kami mengalihkan mentega dari kuali ke dalam kuali ke sayur-sayuran dengan sudu slotted dan goreng selama 5 minit. Tuangkan susu, tambah rempah, campurkan dan reneh selama 5 minit lagi.

Sementara itu, masukkan kentang ke dalam kuahnya dan masak sehingga empuk.

Kemudian kami menghantar kandungan kuali ke dalam kuali, kurangkan api minimum, masak selama kira-kira 3 minit dan tambah herba.

Sebelum anda mempunyai masa untuk menjauh dari dapur, anda akan melihat isi rumah anda di meja dengan sudu di tangan.

Resipi untuk membuat sup cendawan daripada mentega beku

Pada hari-hari musim sejuk, hampir mustahil untuk memasak sup dari minyak hutan segar kerana ketiadaannya. Dalam kes ini, cendawan beku akan datang untuk menyelamatkan setiap suri rumah. Saya mesti mengatakan bahawa penyediaan sedemikian untuk musim sejuk boleh digunakan dalam mana-mana hidangan, tetapi hari ini kita akan memberi tumpuan kepada resipi sup yang dibuat daripada mentega beku.

• Air - 1.5 l;
• Mentega beku - 450 g;
• Ubi kentang - 4-5 pcs.;
• Tunduk - 1 kepala;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.;
• Tepung - 3 sudu kecil;
• Lada garam;
• Mentega - 1 sudu besar. l.

Terdahulu, anda perlu mendapatkan cendawan beku dan biarkan untuk mencairkan selama 2-3 jam.Kemudian potong kecil atau kepingan, tambah air mengikut resipi dan masak dengan api.

Sementara itu, anda perlu mengupas dan memotong kentang dengan lobak merah - pilih kaedah pemotongan mengikut budi bicara anda.

Hantar kentang cincang dan lobak merah untuk mendidih dengan cendawan.

Goreng bawang cincang halus dan lada benggala dalam kuali dengan mentega dan tepung.

Kami juga menghantar kandungan kuali ke kuali dan masak sehingga kentang masak.

Garam dan lada sulah secukup rasa, kacau dan keluarkan dari dapur.

Mematuhi resipi untuk penyediaan sup langkah demi langkah dari mentega beku, anda pasti akan menjadikannya sangat lazat dan aromatik.

Cara membuat sup cendawan daripada mentega dalam tin

Ternyata anda boleh membuat hidangan pertama bukan sahaja dari cendawan segar, kering dan beku. Kami mencadangkan anda belajar cara membuat sup cendawan daripada mentega, dalam tin untuk musim sejuk.

• Mentega jeruk - 0.5 l balang;
• Kentang - 6-7 pcs.;
• Air - 2 l;
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• Ulas bawang putih - 2 pcs.;
• Mentega - 1.5 sudu besar. l .;
• rempah ratus.

Kami meletakkan air di atas api, tambah rempah kegemaran anda (kecuali garam) dan masak sehingga mendidih.

Potong kentang menjadi kiub dan hantar untuk masak sehingga empuk.

Kami membuka balang cendawan, jika perlu, potong menjadi kepingan, dan kemudian menyebarkannya bersama dengan perapan ke kentang siap.

Goreng kiub kecil bawang, lobak merah, dan bawang putih dalam minyak sayuran dan hantarkannya selepas cendawan.

Masak semuanya bersama selama kira-kira 10 minit lagi, tambah garam jika perlu. Jika mahu, anda boleh menambah 1 sudu kecil. Sahara.

Tutup api dan tunggu sup meresap sedikit. Hidangan pertama ini akan menjadi hebat apabila dihidangkan dengan krim masam atau mayonis.

Sup cendawan mentega dengan prun dan kismis

Sup cendawan mentega dengan prun dan kismis bukan sahaja mempunyai rasa yang indah, tetapi juga satu lagi ciri penting. Hakikatnya ialah kerana sifat pembasmian kuman prun, hidangan pertama tidak akan rosak untuk masa yang lama.

• air mendidih - 2 sudu besar;
• Air - 2.5 liter;
• Mentega rebus - 350 g;
• Bawang - 50 g;
• Kentang - 600 g;
• Prun (diadu) - 70 g;
• Kismis (tanpa biji) - 120 g;
• Tepung - 15 g;
• Minyak bunga matahari - 30 g;
• garam;
• Sayur-sayuran segar.

Kismis dan prun direndam dalam 2 sudu besar. air mendidih, kemudian tapis, dan cecair dituangkan ke dalam periuk dengan air.

Potong cendawan menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dan masak.

Kentang dipotong menjadi kiub dan dihantar ke cendawan.

Sementara itu, bawang, dicincang menjadi kiub, digoreng dalam mentega dengan tepung, dan sedikit sup cendawan ditambah dari kuali. Kacau, dan 10 minit sebelum memasak, kembalikan ke bekas dengan sup yang hampir siap.

Kemudian masukkan kismis bersama prun dan garam.

Hidangkan di atas meja, menghiasi setiap bahagian dengan indah dengan herba.

Resipi untuk sup mentega cendawan dengan daging cincang

Resipi indah untuk sup mentega cendawan dengan daging cincang akan melengkapkan malam romantis atau pesta perayaan dengan sempurna. Saya mesti mengatakan bahawa gabungan rasa daging lembu dan cendawan telah lama digunakan dalam masakan.

• Daging lembu cincang (rendah lemak) - 500 g;
• Air 1.5 l;
• Spaghetti gandum durum - 100 g;
• Mentega rebus - 200 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Wain merah kering - 3 sudu besar. l .;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• Bulu bawang hijau secukup rasa;
• Garam, campuran lada tanah.

Goreng daging cincang dengan bawang cincang halus dalam kuali dan hantar ke periuk dengan air, sebelum ini diletakkan di atas api.

Potong cendawan menjadi kiub sederhana, hantar ke daging cincang dan masak semuanya bersama selama kira-kira 15 minit.

Masukkan spageti, masak sehingga mendidih, kecilkan api dan masak di bawah penutup tertutup sehingga masak selama 7-8 minit.

Masukkan garam, bawang putih, lada sulah dan wain 2 minit sebelum matikan dapur.

Potong bulu bawang hijau dan hiaskan setiap bahagian semasa anda menghidangkan.

Sup krim cendawan dengan mentega labu: resipi langkah demi langkah dengan foto

Jangan biarkan gabungan produk yang luar biasa ini menakutkan anda! Sup cendawan mentega dengan labu pasti menggembirakan anda dengan rasa dan aromanya.

• Air - 0.5 l;
• Mentega rebus - 300 g;
• Labu dikupas - 600 g;
• Kentang dikupas - 3 keping sederhana;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Mentega - 1 sudu besar. l .;
• Krim - 80-100 ml;
• Garam, lada hitam.

Cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan kiub bawang putih yang dicincang halus, goreng sedikit.

Kami menghantar mentega cincang ke kuali bawang putih dan goreng dengan tudung terbuka selama 10-15 minit.

Dalam periuk air, rebus kentang potong dadu dengan labu. Apabila sayur-sayuran sudah siap, garam, lada sulah dan reneh dengan api kecil selama 2 minit lagi.

Tuangkan kandungan kuali ke dalam periuk, masukkan krim dan gunakan pengisar untuk menumbuk adunan. Kami memanaskan hidangan pertama kami di atas dapur selama 2-3 minit lagi, dan kami sudah boleh menyediakan pinggan untuk merasai.

Mengikuti resipi di atas dengan foto langkah demi langkah, sup mentega labu pasti memberi kesan yang menyenangkan kepada tetamu dan keluarga anda.

Cara memasak sup cendawan mentega dengan pes tomato

Resipi sup mentega berikut dengan foto penerangan langkah demi langkah akan membantu anda mempelbagaikan menu masakan anda dalam kategori "Hidangan pertama". Hanya mula memasak dan tunggu isi rumah yang kelaparan datang berlari untuk menghidu.

• Air - 2.5 liter;
• Mentega segar atau beku - 450 g;
• Kentang - 400 g;
• lobak merah - 60 g;
• Pes tomato - 70 g;
• Bawang putih - 3 ulas;
• daun bay - 2 pcs.;
• Lada hitam (kacang polong) - 5-7 pcs.;
• garam;
• Sayur-sayuran segar.

Bagaimana memasak sup cendawan mentega dengan pes tomato?

Cendawan segar mesti direbus secara berasingan selama kira-kira 10 minit. Badan buah beku tidak boleh dicairkan, tetapi digunakan dengan segera.

Jadi, masukkan mentega ke dalam air dan hantar ke dapur untuk mendidih.

Sementara itu, kupas dan hiris kentang. Kami menghantarnya ke sup dan masak sehingga lembut.

Kami juga mengupas lobak merah dan memarutnya pada parutan kasar. Masukkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan, kacau, goreng selama 3 minit.

Masukkan pes tomato dan bawang putih cincang ke dalam kuali. Ambil beberapa sudu sup dan tuangkan ke atas pes tomato, kacau, garam dan lada sulah. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 7 minit dan hantar ke periuk.

Garam, masukkan daun bay, matikan dapur dan biarkan ia diseduh selama 15 minit.

Kami menghias dengan herba dan ... menggembirakan tetamu dan keluarga dengan hidangan baru.

Sup cendawan dengan kubis

Hidangan asal Rusia - sup cendawan dengan kubis. Cubalah, anda pasti akan menyukai rasa ini!

• Air - 1.5-2 liter;
• Cendawan rebus rebus - 400 g;
• Kubis putih - 250 g;
• Lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Batang saderi - 2 pcs.;
• Rempah - garam, butir lada hitam;
• Lavrushka - 2 daun.

Adakah langkah berikut akan menunjukkan kepada anda cara memasak sup mentega dengan kubis?

Letakkan air di atas dapur dan biarkan ia mendidih.

Rendam cendawan di dalamnya dan rebus selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Kemudian hantar kubis cincang ke dalam bekas dengan cendawan.

Selepas 2-3 minit, masukkan bawang besar, lobak merah, saderi dan bawang putih yang dihiris halus. Rebus sup selama kira-kira 15 minit, perasakan dengan garam dan lada, masukkan daun bay, matikan dapur dan biarkan sup "menepu" rasa.

Hidangan pertama yang telah siap akan menjadi lebih enak jika dihidangkan dengan sesudu krim masam.

Sup dengan mentega dan telur ayam

Sup ringan yang indah yang menjadikan hidangan makan malam anda lengkap. Sesungguhnya, dalam kebanyakan keluarga adalah mustahil untuk membayangkan makan tengah hari yang lazat tanpa hidangan pertama. Jadi, kami menjemput anda untuk mengejutkan tetamu anda dan belajar cara membuat sup mentega dengan telur dan herba.

• Air - 2 l;
• Mentega - 550 g;
• lobak merah - 60 g;
• Kentang - 500 g;
• Bawang - 60 g;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Dill, sayur-sayuran pasli - 1 tandan;
• Garam, lada, daun bay.

Memasak sup dengan rama-rama cendawan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah berikut:

Penting: untuk hidangan ini, anda boleh mengambil apa-apa mentega: kering, segar atau beku. Jika anda menggunakan cendawan kering, maka jisimnya hendaklah separuh daripada yang tertulis dalam resipi, kerana mereka akan membengkak semasa merendam. Badan buah beku - nyahbeku, dan rawatan haba dengan yang segar.

Jadi, potong cendawan dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran selama 5-7 minit.

Potong bawang kecil dan gabungkan dengan badan buah, teruskan goreng selama 3 minit.

Kupas dan potong ubi kentang menjadi kiub setebal 1.5 cm.

Kami melakukan prosedur yang sama dengan lobak merah, hanya kami membuat kiub dengan saiz yang lebih kecil.

Buang kedua-dua sayur ini ke dalam periuk air mendidih.

Apabila kentang sudah siap, kami menghantar goreng bawang-cendawan kepadanya dan rebus selama 15 minit.

Kali ini cukup untuk merebus telur rebus.

Potong telur yang dikupas menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama dengan herba segar.

Garam dan lada sulah secukup rasa dan selepas 3 minit matikan dapur, biarkan sup kami masak.

Sup sentiasa digunakan dalam masakan di semua negara di dunia. Ia kelihatan seperti hidangan biasa, tetapi walaupun dengannya anda boleh mencipta karya masakan sebenar. Rasa, masak dan mengejutkan keluarga anda dengan sup cendawan lazat yang diperbuat daripada mentega.