emmabrewda.com

Pizza dengan cendawan dan keju berada di kedudukan yang wajar antara hidangan klasik masakan Itali. Anda boleh memasak pastri sedemikian pada adunan yis yang nipis dan tidak beragi yang lembut. Sebagai komponen keju, kedua-dua jenis keras produk tenusu ini dan yang diproses digunakan. Bagi bahan-bahan lain, ayam, sosej, sayur-sayuran dan buah zaitun digabungkan sepenuhnya dengan cendawan, seperti yang mereka katakan - soal rasa.

Cara membuat piza cendawan dan keju buatan sendiri

Pizza "Pinggan cendawan" dengan keju dan cendawan.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung gandum - 500 g,
• gula - 3 sudu kecil,
• air minuman - 1 gelas,
• mentega - 50 g,
• sos tomato - 3 sudu kecil,
• yis serbuk - 18 g,
• kuning telur ayam mentah - 1 pc.,
• garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• cendawan kukus - 230 g,
• cendawan tiram goreng - 150 g,
• cendawan hutan rebus - 120 g,
• bawang bersaiz sederhana - 2 pcs.,
• tomato masak - 3 pcs.,
• keju keras parut - 140 g,
• lada hitam tanah - 0.5 sudu teh,
• garam - 0.5 sudu teh,
• pasli cincang - 3 sudu besar. sudu.

Untuk sos:

• epal berair parut pada parut halus - 5 sudu besar. sudu,
• mentega kacang - 1 sudu besar sudu,
• krim masam - 2 sudu besar. sudu,
• kaviar sayur siap sedia - 7 sudu besar. sudu,
• lada merah tanah - 1 sudu kecil,
• garam - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak.

Untuk menyediakan pizza buatan sendiri mengikut resipi ini, yis dan gula mesti dibubarkan dalam air yang dipanaskan, letakkan di tempat yang hangat selama 25 minit.

Dalam bekas yang berasingan, satukan mentega, kuning telur, sos tomato dan garam yang dilarutkan dalam tab mandi air, tambah jisim yis, tambah sedikit tepung dan uli menjadi doh yang licin dan keras.

Biarkan ia hangat, ditutup dengan kain, sehingga jumlahnya lebih kurang dua kali ganda.

Gulungkan doh siap dalam lapisan nipis, letakkan pada lembaran penaik yang telah digris, licin dan buat bahagian kecil di sepanjang tepi.

Kupas bawang, potong cincin nipis. Kisar cendawan dengan pengisar dan campurkan, potong tomato menjadi kepingan. Letakkan bawang pada doh dahulu, kemudian cendawan cincang dan tomato, taburkan dengan garam dan lada, ratakan keju parut dan herba di atasnya. Letakkan pizza di dalam ketuhar dan bakar sehingga keperangan.

Campurkan puri epal dengan mentega kacang, tambah kaviar sayuran, perasakan dengan garam, lada, tambah krim masam dan pukul dengan pengadun sehingga rata.

Seperti yang ditunjukkan dalam foto, pizza dengan cendawan dan keju perlu dipotong, tuangkan ke atas sos dan sajikan:

Pizza dengan cendawan dan keju.

Diperlukan:

• 300 g adunan yis.

Untuk pengisian:

• 200 g mana-mana cendawan,
• 150 g keju Roquefort,
• garam, rempah ratus,
• 10 g mentega.

Kaedah memasak.

Sebelum membuat pizza seperti itu dengan keju, potong cendawan menjadi kepingan nipis, gulung perlahan dalam tepung dan goreng dalam mentega. Parut keju pada parut halus. Bentuk kek daripada doh pada lembaran penaik yang digris, sapu dengan mentega dan letakkan cendawan di atasnya. Taburkan dengan keju. Garam, tambah rempah. Naikkan tepi. Bakar sehingga empuk dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro dengan api sederhana.

Piza cendawan dengan keju, tomato dan zucchini.

Diperlukan:

• 1 kg tepung
• 2 biji telur, garam,
• 1.5 cawan air suam.

Untuk pengisian:

• 600 g zucchini,
• 200 g sos krim masam,
• cendawan dan tomato,
• 100 g keju
• 100 g mentega
• hijau,
• rempah ratus.

Kaedah memasak.

Uli doh dari tepung, telur, garam dan air, gulungkannya pada lembaran penaik dalam bentuk kek tidak lebih tebal daripada 5 mm dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Kupas zucchini dan potong setebal 1 cm, goreng dalam minyak sehingga separuh masak. Masukkan cendawan porcini atau champignons yang dikupas dalam air mendidih selama 5-7 minit, buangkannya dalam colander, kemudian potong ke dalam kepingan nipis dan goreng ringan dalam minyak, tutupnya dengan sos krim masam dan reneh sehingga lembut. Potong tomato menjadi kepingan tebal, taburkan dengan lada.Parut keju.

Keluarkan kek dari peti sejuk dan letakkan inti di atasnya dalam susunan ini: zucchini, cendawan di atasnya, dan di atasnya adalah bulatan tomato dan keju. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 5-10 minit. Sebelum menghidangkan pizza dengan cendawan, keju, tomato dan zucchini, taburkan dengan pasli atau saderi.

Pizza lasagna dengan cendawan, fillet ayam, tomato dan keju.

Apa yang kamu perlu:

• 6 helai roti pita nipis,
• 200 g cendawan
• 1 fillet ayam rebus,
• 5 biji tomato,
• 200 g keju
• 1 pek mayonis,
• herba provencal secukup rasa

Potong bulatan daripada roti pita dengan melampirkan pinggan dan potong lebihan dengan pisau tajam. Goreng cendawan. Lulus fillet melalui penggiling daging. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit, potong ke dalam kepingan. Parut keju. Letakkan bahan-bahan dalam hidangan pembakar bulat dalam susunan berikut: roti pita, cendawan, roti pita, daging, roti pita, tomato; ulangi prosedur sekali lagi. Gris setiap lapisan dengan mayonis. Taburkan lapisan daging dengan campuran herba Provencal. Letakkan tomato pada lapisan atas, sapu dengan mayonis dan taburkan dengan banyak keju. Menurut resipi ini, membakar pizza dengan cendawan, tomato, ayam dan keju mengambil masa 20-25 minit.

Resipi untuk membuat pizza lazat dengan cendawan dan keju

Piza krim masam dengan cendawan, keju dan lada benggala.

bahan-bahan:

• 300 g asas pizza siap sedia,
• 400 g champignons,
• 200 g keju keras,
• 1 tandan hijau dill,
• pasli dan selasih,
• 3 biji lada benggala manis,
• 100 g krim masam
• 20 g mayonis
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Parut keju pada parut halus. Bilas champignons, potong kiub. Basuh dill, pasli dan kemangi hijau, kering dan potong. Basuh lada benggala, keluarkan tangkai dan biji, potong kiub. Campurkan mayonis dengan krim masam.

Griskan asas pizza dengan separuh campuran mayonis dan krim masam. Teratas dengan cendawan, lada, herba. Gris semuanya dengan separuh kedua sos dan taburkan dengan keju di atasnya, garam dan lada sulah.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit.

Pizza dengan cendawan, keju dan sosej.

Pengisian:

• sosej salami - 50 g,
• sosej asap rebus - 90 g,
• keju keras - 100 g,
• champignons segar - 200 g,
• cendawan jeruk - 100 g,
• bawang - 1 pc.,
• minyak bunga matahari,
• oregano,
• selasih secukup rasa

Doh:

• Tepung - 500 g
• gula - 1 sudu besar. l.,
• garam - 1 sudu kecil,
• yis kering - 6 g,
• air - 300 ml,
• minyak zaitun - 2 sudu besar l.

Kaedah memasak.

Untuk menyediakan pizza yang lazat ini, anda perlu menapis tepung, tambah garam, gula, yis kering, campurkan, tambah air suam dan minyak zaitun yang dicampur dalam bekas yang berasingan. Gaul sebati hingga sebati. Tutup jisim yang terhasil dengan tuala dan keluarkan di tempat yang hangat selama 30 minit.

Sementara itu, sediakan inti. Potong salami menjadi bulatan nipis, sosej salai menjadi jalur, cendawan menjadi pinggan, cendawan tiram menjadi kepingan. Potong bawang menjadi cincin dan goreng dengan cendawan tiram.

Canai doh dalam bentuk tortilla, pindahkan ke dalam loyang yang telah digris dengan minyak zaitun. Lumurkan permukaan kek dengan sos tomato, letakkan sosej, cendawan, cendawan tiram yang digoreng dengan bawang di atasnya. Taburkan inti dengan oregano dan keju parut. Mengikut resipi, pizza dengan cendawan, sosej dan keju mesti dibakar pada suhu 250 darjah selama 15 minit.

Pizza dengan cendawan dalam tin dan keju krim

bahan-bahan:

• 500 g asas pizza siap pakai,
• 300 g cendawan dalam tin,
• 150 g cendawan jeruk,
• 2 bawang, 100 g buah zaitun yang diadu,
• 150 g keju diproses
• 100 g keju Ricotta,
• 2 sudu besar sos tomato
• 0.5 tandan hijau dill, 1
• 0 g mentega
• lada merah kisar.

Kaedah memasak.

1. Kupas bawang, basuh, potong separuh cincin. Potong cendawan menjadi kepingan kecil.
2. Potong buah zaitun menjadi separuh cincin. Kisar keju yang telah diproses, campurkan dengan keju Ricotta. Basuh sayuran dill, kering dan potong.
3. Gulungkan doh ke dalam kek bulat, masukkan ke dalam bentuk yang digris, letakkan di atas dalam lapisan berasingan: cendawan, buah zaitun, keju. Gris produk dengan sos tomato, lada, taburkan dengan bawang dan dill.
4. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Pizza "Pinggan keju" dengan cendawan jeruk dan keju

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• 200 g tepung gandum
• 20 g mentega
• 200 ml susu
• 10 g yis
• 1 biji telur,
• 100 g keju feta,
• 2 sudu besar minyak sayuran
• garam.

Untuk pengisian:

• 200 g mozarella,
• 200 g keju Maasdam,
• 100 g keju "Eden",
• 100 g keju biru,
• 100 g keju sosej
• 100 g cendawan jeruk,
• 1 tandan pasli dan dill,
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Larutkan yis dalam 100 ml susu hangat, tambah tepung, telur, garam, minyak sayuran. Campurkan keju feta dengan 100 ml susu, pukul sehingga rata dan tambah tepung dengan yis. Uli doh, biarkan di tempat yang hangat. Apabila doh mengembang, bulatkan sehingga menjadi kek.

Parut keju. Kisar keju sosej. Bilas cendawan jeruk. Basuh, keringkan, potong pasli dan hijau dill.

Letakkan doh dalam loyang yang telah digris. Pada permukaan produk, ratakan cendawan jeruk, edarkan keju dan herba dalam sektor, garam dan lada.

Bakar pizza dengan cendawan dan keju cair dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit.

Di sini anda boleh melihat foto piza dengan cendawan dan keju yang disediakan mengikut resipi yang dibentangkan di atas: