emmabrewda.com

Hidangan zucchini dengan cendawan bukan sahaja lazat dan aromatik, tetapi juga sihat. Sayur-sayuran dan cendawan saling melengkapi dengan sempurna, hidangan sedemikian boleh menjadi kebanggaan di meja perayaan atau memasuki menu hidangan harian. Satu lagi kelebihan pembuka selera, hidangan pertama dan kedua dari bahan-bahan ini adalah kelajuan penyediaan dan keupayaan untuk berbeza-beza dengan perasa yang berbeza untuk memberikan hidangan rasa yang menyelerakan.

Zucchini panggang dengan cendawan dan daging cincang

• Anda memerlukan 4 zucchini kecil;
• 130 g champignons;
• 130 g tomato kecil;
• 250 g daging lembu atau daging lembu kisar;
• 1 bawang kecil, dicincang halus;
• 1 sudu besar. satu sudu ketumbar dicincang halus;
• 0.25 sudu teh jintan halus dicincang;
• secubit lada cayenne;
• 1 telur dipukul;
• garam;
• lada;
• minyak untuk memasak sayur-sayuran.

1. Potong zucchini menjadi jalur nipis, reneh selama 5 minit, kemudian toskan air yang tinggal.
2. Menggunakan satu sudu teh, potong pulpa dari satu hujung setiap bahagian.
3. Sekarang anda perlu menyediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, anda perlu memisahkan kaki cendawan dari topi, cincang halus kaki dan masukkannya ke dalam hidangan berasingan.
4. Sediakan tomato seperti berikut: potong bahagian atas dengan berhati-hati, keluarkan benih dengan satu sudu teh.
5. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, satukan daging cincang, bawang besar, ketumbar, jintan manis, lada cayenne, telur dan kaki cendawan cincang.
6. Perasakan daging cincang dengan garam dan lada sulah.
7. Panaskan gril ke suhu maksimum.
8. Isi zucchini, tomato dan penutup cendawan dengan campuran daging yang terhasil dan tali secara bergantian pada lidi supaya ia sesuai bersama.
9. Tuangkan zucchini dengan cendawan dan daging cincang dengan minyak zaitun dan panggang selama 10 minit pada setiap sisi, pastikan hidangan tidak hangus (jika perlu, kurangkan suhu).
10. Lebihan inti boleh digoreng dan dihidangkan bersama kerepek jagung.

Pai dengan cendawan, zucchini, keju dan krim masam

• 200 g pastri puff
• 2 labu bersaiz sederhana (atau zucchini)
• 1/2 cawan champignons dicincang halus
• 1/2 cawan bawang besar dicincang halus
• 1/2 cawan keju parut keras
• 1 gelas krim masam
• 2 sudu besar. sudu besar serbuk roti
• 1/4 sudu teh garam
• minyak sayuran - secukup rasa

Untuk membuat pai dengan champignons, zucchini, keju dan krim masam, gulungkan doh ke dalam lapisan dan letakkan dalam bentuk beralun rendah dengan diameter 25-26 cm, dilincirkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan air.

Tekan doh dengan teliti ke bahagian bawah dan tepi bentuk dan buat sedikit cucuk dengan garpu. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200 ° C.

Potong courgettes ke dalam bulatan, letakkan dalam satu lapisan pada asas kek yang disediakan, garam dan taburkan dengan serbuk roti.

Cincang halus bawang, tumis dalam minyak sayuran, tambah cendawan, garam dan goreng sedikit.

Letakkan cendawan dan bawang di atas courgettes. Parut keju pada parut kasar, campurkan dengan krim masam dan letakkan di atas cendawan. Bakar pai cendawan, zucchini, keju dan krim masam dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu sederhana.

Zucchini bakar dalam ketuhar dengan cendawan, bawang dan ayam

• 300 g daging ayam
• 100 g champignons
• 1 sumsum sayur
• 30 g bawang
• 1 sudu kecil bijan
• lada hitam tanah
• garam
• minyak sayuran

1. Basuh, kupas dan potong zucchini menjadi kepingan nipis yang lebar; pengupas sayuran sesuai untuk ini.
2. Cincang halus cendawan dan bawang. Mula-mula goreng bawang selama 2 minit, kemudian masukkan cendawan dan reneh sehingga lembut. Garam dan lada.
3. Potong ayam menjadi kiub kecil. Kisar separuh daripada cendawan dengan pengisar, gabungkan dengan baki daging. Masukkan cendawan, garam, lada, campurkan.
4. Letakkan separuh daripada hirisan zucchini dengan pertindihan besar pada bungkus plastik. Letakkan separuh inti lebih dekat ke satu tepi dan bentukkan gulung.Balut dengan berhati-hati dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Bentuk gulungan kedua dengan cara yang sama.
5. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Bebaskan gulungan zucchini, ayam dan champignon dari filem, pindahkan ke bentuk yang digris, taburkan dengan biji bijan dan bakar selama 30-40 minit.
6. Zucchini yang dibakar dalam ketuhar dengan champignons dan ayam boleh dihidangkan ke meja perayaan, kerana ia dibezakan oleh keasliannya, rasa halus dan aroma cendawan yang cerah.

Kentang dengan cendawan, zucchini dan bawang dalam kuali

bahan-bahan:

• Kentang 300 g
• Champignons 100 g
• Bawang putih 1 pc.
• Zucchini 2 pcs.
• Minyak sayuran 1 sudu besar. l
• rempah ratus

Memasak.

1. Untuk memasak cendawan dengan zucchini dalam kuali, kupas kentang, potong bulatan nipis, dan goreng dalam minyak sayuran. Kupas zucchini dan potong kiub kecil. Potong bawang menjadi cincin, cendawan ke dalam pinggan.
2. Masukkan zucchini, cendawan, bawang ke dalam kentang goreng. Perasakan hidangan dengan garam dan lada, tambah rempah. Goreng cendawan dengan zucchini dan kentang dalam kuali selama 5 - 10 minit, kemudian tambah 1 gelas air dan reneh sehingga masak.

Resipi ragout zucchini dengan cendawan, tomato dan lada benggala

• 1 zucchini sederhana
• 150 g champignons,
• 1-2 tomato besar,
• 2-3 lada manis,
• 1 biji bawang
• 2-3 ulas bawang putih,
• 100 g keju keras,
• 1 sudu besar. l. mentega,
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran,
• Dill, pasli,
• garam,
• lada hitam kisar secukup rasa

Kupas zucchini, masak dalam periuk dengan air masin. Apabila ia menjadi lembut, keluarkan, biarkan sejuk, potong kepada dua bahagian yang sama, keluarkan benih. Potong pulpa dengan garpu. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kemudian masukkannya ke dalam air sejuk, kupas dan potong halus. Potong lada menjadi jalur, cendawan menjadi kepingan nipis. Goreng bawang cincang halus dalam mentega sehingga telus, tambah tomato, cendawan, lada dan reneh dengan api yang rendah, kacau berterusan, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut dan telus. Cincang halus bawang putih dan tambah kepada jisim sayur-sayuran bersama-sama dengan herba cincang. Parut keju atau potong sangat halus, tambah separuh kepada jisim sayur-sayuran dan campurkan dengan zucchini tumbuk. Letakkan jisim sayuran dalam bentuk yang digris dengan minyak sayuran, taburkan dengan keju yang tinggal. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 minit. Hidangkan rebusan sayuran dengan zucchini dan cendawan panas.

Zucchini goreng dengan cendawan dan tomato dalam sos krim masam

bahan-bahan:

• 250 g zucchini,
• 150 g champignons,
• 1 tomato,
• 20 g mentega
• 50 g sos krim masam,
• 2 sudu besar tepung
• pasli,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak.

Basuh sayur-sayuran, cendawan dan herba. Kupas zucchini, potong bulatan nipis, garam, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan yang telah dikupas dalam air mendidih selama 2-3 minit, kemudian potong menjadi kepingan nipis dan reneh dengan sos krim masam sehingga lembut. Potong tomato separuh, garam dan lada sulah, reneh dengan api perlahan sehingga empuk.

Apabila menghidangkan zucchini, goreng dengan cendawan, letakkan di atas pinggan, letakkan cendawan di atasnya, dan di atasnya dengan tomato goreng dan taburkan pasli.

Salad dengan zucchini, cendawan, ayam, jeruk timun dan tomato

bahan-bahan:

• 300 g zucchini
• 100 g cendawan dalam tin,
• 1-2 jeruk,
• 150 g daging ayam rebus,
• 1 tomato,
• 60 g mayonis,
• 60 ml minyak sayuran,
• 40 g tepung
• hijau dill
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak.

1. Bilas zucchini, kupas, potong ke dalam kepingan, gosok dengan garam dan lada hitam tanah, kemudian gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Lulus komponen salad yang tinggal melalui penggiling daging, tambah mayonis dan campurkan. Sudukan adunan yang terhasil pada setiap bulatan zucchini. Salad dengan zucchini, cendawan, ayam, timun jeruk dan tomato, hiaskan dengan dill.

Rebus zucchini dan champignon yang lazat dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• Champignons - 100 g,
• zucchini - 1 pc.,
• tomato - 2 pcs.,
• lobak merah - 1 pc.,
• bawang - 1 pc.,
• bawang putih - 2 ulas,
• mayonis - 150 g,
• sayur-sayuran (pasli, saderi),
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak.

Bilas courgette, kupas, inti, potong kiub. Parut lobak merah pada parutan kasar. Kupas bawang, potong cincin, tomato menjadi kepingan nipis, cendawan menjadi platinum. Cincang bawang putih, cincang herba.

Untuk menyediakan rebusan zucchini dan champignons yang lazat, tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah kuali multicooker, letakkan zucchini, champignons, dan bawang. Goreng pada mod "baking" selama 10 minit. Selepas masa berlalu, tambah tomato, bawang putih, herba, garam dan lada, campurkan semuanya dengan teliti, goreng selama 5 minit lagi, kemudian tambah mayonis, reneh selama 5 minit lagi. Kemudian hidupkan mod "pemanasan" dan reneh hidangan selama 5 minit. Sekarang rebusan courgettes, cendawan, tomato dan lobak merah sudah siap sepenuhnya.

Kaserol dengan pasta, cendawan, zucchini dan lobak merah

• pasta 200 g
• zucchini 1 pc.
• champignons 100 g
• lobak merah 1 pc.
• bawang 1 pc.
• tomato 2 pcs.
• bawang putih 2 ulas
• telur 1 pc.
• krim masam 5 sudu besar. sudu
• 1 tandan pasli dan dill
• minyak sayuran 4 sudu besar. sudu
• lada hitam kisar secukup rasa
• garam secukup rasa

1. Memasak hidangan ini harus bermula dengan pasta mendidih, sudah cukup untuk membawanya kepada separuh kesediaan.
2. Semasa pasta mendidih, anda boleh menyediakan sayur-sayuran. Potong zucchini ke dalam kepingan nipis, parut lobak merah pada parut kasar, goreng campuran ini selama 5 minit.
3. Kupas cendawan dan bawang, cincang halus, goreng selama 5 minit. Potong tomato menjadi bulatan. Cincang bawang putih, cincang herba.
4. Kemudian letakkan semua komponen hidangan di bahagian bawah bentuk dalam lapisan dalam susunan berikut: lapisan pertama - lobak merah dan zucchini, lapisan kedua - pasta, lapisan ketiga - cendawan goreng dan bawang, lapisan keempat - tomato.
5. Tuangkan hidangan dengan telur yang dicampur dengan bawang putih dan herba.
6. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
7. Bakar pasta dengan cendawan, zucchini dan lobak merah dalam ketuhar pada 180 darjah selama 10 minit.

Sup-puree, krim-sup dan hidangan pertama champignons dan zucchini yang lain

Kentang tumbuk sup dan cendawan.

• zucchini - 2 pcs.
• kentang - 2 pcs.
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 2 ulas
• champignons - 200-300 g
• mentega - 100 g
• minyak zaitun - 100 g
• krim - 100 ml
• thyme, garam, lada
• sup sayur-sayuran atau ayam (atau air masak) - 300 ml

Penyediaan:

Dalam kuali, satukan minyak zaitun dan mentega. Cincang halus bawang besar dan bawang putih, masukkan adunan minyak tadi, goreng hingga separuh masak. Kupas kentang dan zucchini, potong nipis, toskan ke bawang, goreng sehingga lembut. Jangan lupa garam, lada, perasakan dengan thyme. Goreng cendawan yang telah dihiris. Hantar separuh ke sayur goreng, ketepikan selebihnya secara berasingan.

Tuangkan sayur-sayuran dengan sup atau air masak, reneh selama 10 - 15 minit sehingga lembut. Kisar sayur-sayuran siap dalam pengisar supaya gruel homogen diperolehi. Cairkan gruel dengan krim cair, hiaskan dengan cendawan dan herba yang tinggal. Hidangkan sup skuasy dan champignon dengan crouton.

Cendawan berkrim dan sup zucchini.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 keping sederhana.
• Cendawan (champignons) - 8-10 pcs.
• Kentang - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Krim 35% - 100-150 ml.
• Keju berkrim - 50 gr.
• Minyak zaitun
• Mentega
• Thyme - 2 tangkai
• Parsley - 1 tandan
• Lada yang baru dikisar
• garam
• Parsley untuk hiasan (pilihan)

1. Potong semua sayur menjadi kiub besar (tinggalkan 6-8 hirisan zucchini dan 1-2 cendawan untuk hiasan) Cincang bawang putih. Potong pasli, thyme hanya memerlukan daun.
2. Panaskan minyak zaitun dalam periuk, masukkan sedikit mentega. Sedikit demi sedikit, masukkan sayur-sayuran dan herba ke dalam kuali dalam urutan: bawang, bawang putih, zucchini, kentang, cendawan, thyme, pasli. Goreng selama 5 minit. Tuangkan 1-1.5 liter air panas ke dalam periuk dan biarkan masak selama 20-25 minit.
3. Selepas memasak, tuangkan sayur-sayuran dengan sup ke dalam pengisar, tambah krim dan keju krim yang dipotong menjadi kepingan, potong sehingga halus.
4. Tuangkan jisim yang disediakan ke dalam periuk sekali lagi, tambah garam, lada dan panaskan sedikit.
5. Untuk menghias hidangan, potong champignon memanjang, potong zucchini ke dalam cincin dan goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Tuangkan sup krim cendawan dan zucchini ke dalam pinggan, hiaskan dengan pasli kerinting dan crouton.

Sup dengan cendawan dan zucchini.

• 2 sudu besar. sudu besar champignons kering,
• 300 g zucchini
• 250 ml susu
• 2 sudu besar. sudu pasli cincang,
• 1 lobak merah,
• 1 biji bawang
• 4 sudu besar. sudu krim masam,
• air,
• garam,
• lada.

1. Kupas dan parut lobak merah dan zucchini, potong bawang.
2. Rendam cendawan dahulu, kemudian rebus dalam periuk, tukar air dua kali. Tapis kuahnya, potong cendawan menjadi jalur.
3. Tuangkan susu ke dalam sup cendawan, tambah garam, lada sulah dan kacau dengan teliti. Pindahkan lobak merah, bawang, zucchini dan champignons cincang untuk sup ke dalam periuk. Tuangkan sup cendawan susu, musim dengan krim masam, taburkan dengan garam dan lada, tutup tudung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 20 minit.
4. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan pertama courgettes, cendawan dan lobak merah dengan herba cincang.

Zucchini disumbat dengan cendawan dan nasi

• 1 kg zucchini,
• 1 gelas nasi
• 2 biji bawang
• 5 kg champignons segar,
• 1-2 sudu besar. l. minyak sayuran,
• 1 cawan puri tomato segar
• 1-2 sudu kecil Dill dan pasli cincang,
• 3-5 sudu besar. l. cuka epal atau anggur, rempah ratus, garam secukup rasa.

Hidangan ini mesti disediakan secara berperingkat:

1. Rebus beras yang dibasuh dengan teliti dalam sejumlah besar air masin, masukkan ke dalam colander dan bilas.
2. Rebus cendawan segar dalam air mendidih secara berasingan daripada beras, potong ke dalam jalur dan goreng ringan dalam minyak sayuran.
3. Tumis bawang secara berasingan.
4. Satukan cendawan yang telah digoreng bersama bawang tumis, garam, masukkan tomato puri, rempah ratus dan renehkan sehingga layu.
5. Campurkan sayur-sayuran dan cendawan yang disediakan dengan nasi rebus, herba pedas yang dicincang, sejuk.
6. Zucchini muda, tanpa mengelupas, dipotong menjadi dua bahagian. Keluarkan sebahagian daripada pulpa dari setiap separuh. Isi lompang yang terhasil dengan daging cincang yang disejukkan.
7. Goreng sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak sayuran di semua sisi, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tuangkan dengan cuka epal atau anggur.
8. Rebus zucchini yang disumbat dengan champignons, ditutup sehingga lembut, selama 30-40 minit.

Resipi snek dengan zucchini, cendawan, jagung dan sosej

• 500 g zucchini zucchini,
• 125 g champignons segar,
• 2 biji bawang
• 1 sosej "Peperoni",
• 1 pod lada merah manis
• 210 g jagung dalam tin
• 4 keping keju Mozzarella,
• 150 g ham
• pes tomato
• lada hitam tanah,
• garam.

1. Basuh courgettes dan potong ke dalam kepingan. Basuh champignons dengan teliti dan potong halus tanpa mengelupas. Potong bawang ke dalam kiub, sosej ke dalam kepingan, keju ke dalam jalur panjang, ham ke dalam kiub. Kupas lada benggala dari sekatan dan biji dan potong halus. Campurkan cecair jagung dengan pes tomato (secukup rasa).
2. Letakkan zucchini, cendawan, bawang, lada dan jagung dalam hidangan cetek, tambah garam secukup rasa, kacau, tambah sos tomato, atas dengan keju, sosej dan ham, taburkan dengan lada.
3. Bakar di atas kuasa sederhana selama 10 minit.
4. Untuk snek dengan zucchini, cendawan, jagung dan sosej, anda boleh menghidangkan roti panggang, digris dengan mentega bawang putih.

Hidangan lain dari zucchini dengan cendawan

Zucchini dengan cendawan dan kentang goreng di dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• 500 g zucchini
• 100 g champignons,
• 100 g kentang goreng beku,
• 2 sudu besar mayonis
• 100 ml minyak sayuran
• 2 biji telur,
• garam.

Kaedah memasak.

Goreng kentang goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Basuh zucchini, potong ke dalam kepingan, bakar dalam ketuhar. Bilas champignons, kupas, potong kasar. Letakkan makanan dalam lapisan dalam periuk: kentang goreng, zucchini, cendawan. Garam setiap lapisan dan gris dengan mayonis.Teratas dengan telur yang dipukul. Letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.

Zucchini dan pembuka selera champignon dalam krim masam.

Diperlukan:

• 500 g zucchini
• 300 g champignons,
• 2 sudu besar krim masam
• 3 sudu besar minyak sayuran
• 1 sudu besar mayonis
• 1 sekumpulan pasli,
• garam secukup rasa.

Pembuka selera ini mempunyai dua pilihan masakan.

1. Kaedah memasak

Basuh zucchini, kupas dan potong ke dalam jalur. Susun cendawan, basuh dan potong menjadi kepingan. Basuh pasli dan potong. Letakkan zucchini dan cendawan dalam hidangan, taburkan dengan mayonis, taburkan dengan pasli dan hidangkan.

2. Kaedah memasak

Campurkan zucchini dengan cendawan, masukkan ke dalam kuali, tambah minyak sayuran dan goreng dengan api yang tinggi selama 3 minit. Kemudian kecilkan api, tuangkan sedikit air, tambah garam, tambah krim masam dan reneh sehingga lembut.

Zucchini kaserol dengan cendawan.

• 800 g zucchini,
• 200 g champignons,
• 2 biji telur,
• 100 g keju parut
• 1/2 cawan kefir (atau yogurt),
• 1/2 cawan krim masam
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran,
• kari,
• buah pala,
• lada hitam tanah,
• garam secukup rasa

Untuk sos:

• 100 g sosej,
• 200 g sos tomato
• 20 g mentega
• 1 daun salam
• lada hitam tanah,
• garam secukup rasa

1. Potong zucchini ke dalam kotak kecil, goreng dalam minyak sayuran, letakkan dalam bentuk gris.
2. Basuh champignons, potong ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas zucchini, garam dan lada.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim masam, kefir dan telur.
4. Garam campuran, perasakan dengan buah pala parut, kari, gaul sebati.
5. Tuangkan zucchini dengan cendawan dengan campuran yang disediakan dan taburkan dengan keju parut.
6. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 30 minit.
7. Anda perlu menyediakan sos seperti ini: cincang halus sosej, goreng dalam mentega, tambah daun bay dan sos tomato.
8. Simpan di atas api perlahan selama 8-10 minit, perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan kaserol panas dengan sos masak.

Pilaf dengan zucchini dan cendawan.

bahan-bahan:

• 400 g zucchini,
• 300 g beras
• 1 biji bawang
• 250 g champignons,
• 100 g keju parut
• 1 liter sup sayur panas
• 60 g mentega
• daun salam,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak.

Basuh dan kupas zucchini, bilas beras. Dalam kuali besar di atas api perlahan, panaskan 40 g mentega, masukkan zucchini yang dipotong dadu dan reneh selama 5-7 minit. Kemudian masukkan bawang cincang, dan selepas beberapa minit masukkan nasi. Campurkan semuanya dengan baik, letakkan cendawan cincang, daun bay dan tuangkan 400 ml sup. Masak pilaf sayuran dengan zucchini dan cendawan sehingga cecair menguap.

Zucchini rebus dengan cendawan dan tomato.

• Apa yang kamu perlu:
• 600 g zucchini,
• 300 g champignons,
• 4 biji tomato,
• 2 biji bawang
• 3 sudu besar. l. minyak,
• pasli,
• ½ sudu besar. krim masam,
• garam

Untuk menyediakan zucchini dengan cendawan dan tomato mengikut resipi ini, anda perlu goreng bawang dan cendawan cincang halus, masukkannya ke dalam periuk. Goreng courgettes yang dipotong secara berasingan, masukkannya ke dalam periuk dengan cendawan, garam, tambah sedikit air, reneh selama 10 minit. Masukkan tomato cincang, krim masam dan renehkan sehingga lembut. Hidangkan zucchini rebus dengan cendawan, taburkan dengan herba cincang halus.

Zucchini, cendawan dan telur dadar tomato.

• champignons (rebus) - 2 pcs.
• zucchini - 3 bulatan 1 cm tebal
• tomato - 1 pc.
• putih telur ayam dipisahkan dari kuning - 2 pcs.
• garam - 1 secubit
• lada hitam tanah, bawang putih, dill secukup rasa

Hidangan ini boleh dimasak tanpa menggunakan sebarang minyak dengan menggunakan kuali non-stick.

Potong zucchini menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub. Potong cendawan menjadi kiub. Goreng cendawan dan zucchini dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Potong tomato menjadi kiub, tambah kepada sayur-sayuran. Kemudian campurkan semuanya dengan putih telur, perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng hingga empuk.

Salad harmoni dengan cendawan dan zucchini.

Diperlukan:

• 250 g champignons segar yang direbus,
• 100 g zucchini,
• 6 biji telur
• 150 g terung
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1 sudu besar. l. cuka
• 1 bahagian sudu kecil lada hitam tanah,
• garam.

Kaedah memasak.

Kupas zucchini kulit dan biji, potong kiub 1 cm, masukkan ke dalam colander dan turunkan selama 2-3 minit. dalam air mendidih masin yang curam. Potong terung ke dalam kiub yang sama, garam, letakkan di antara dua pinggan di bawah penindasan, supaya kepahitan keluar dengan jus. Serta zucchini, masukkannya ke dalam colander dan celupkan dalam air mendidih masin selama 5 minit. Sejukkan badan. Potong cendawan dan telur rebus menjadi jalur besar, campurkan dengan zucchini sejuk kering dan terung. Tuangkan dengan balutan minyak, cuka dan lada sulah.

Lihat pilihan foto untuk resipi hidangan cendawan dengan zucchini: