Kaviar musim luruh untuk musim sejuk: cara memasak snek cendawan
Cendawan musim luruh dipanggil cendawan hutan sebenar, kerana, tidak seperti spesies musim sejuk dan musim panas, yang tergolong dalam kategori IV, cendawan musim luruh disenaraikan sebagai I. Dari segi kandungan kalori dan nilai pemakanannya, badan buah ini tidak kalah dengan cendawan boletus dan boletus. .
Jika cuaca baik dengan hujan yang hangat dan panjang, anda boleh mengumpul hasil besar agarik madu. Dan persediaan awal mereka untuk memasak - membersihkan dan membilas - tidak memerlukan ketelitian sama sekali. Ya, dan cendawan yang dimakan cacing biasanya sedikit, dan ini menjadikan cendawan menarik. Walau bagaimanapun, apabila anda membawa banyak badan buah dari hutan, persoalan timbul: apa yang boleh dilakukan dengan mereka?
Cara memasak kaviar dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk: bahan-bahan
Kami mencadangkan untuk memasak kaviar dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk. Ramai suri rumah membuat penyediaan ini dalam kuantiti yang banyak, kerana ia adalah "penyelamat" untuk setiap hari, terutamanya apabila tetamu tiba-tiba datang tanpa diduga dan peti sejuk kosong. Ia menghasilkan sandwic yang sangat baik, serta mengisi untuk piza dan pai. Kaviar cendawan musim luruh sesuai untuk julienne, sup dan sos. Di samping itu, penyediaan sedemikian sangat lazat dan sihat. Ia boleh diletakkan di atas meja sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan dengan kentang rebus dan daging. Sediakan kaviar cendawan daripada agarik madu musim luruh untuk kegunaan masa hadapan dan anda tidak akan menyesal telah melakukannya. Bahan kerja berkhasiat, dengan aroma hutan wangi yang unik, serta unsur mikro yang diperlukan untuk badan.
Bagaimana untuk memasak kaviar cendawan dari agarik madu musim luruh untuk musim sejuk, supaya kemudian, pada hari musim sejuk, silakan isi rumah anda dengan makanan yang lazat? Untuk menyediakan kaviar, kami memerlukan bahan-bahan berikut:
- cendawan segar - 3 kg;
- bawang - 1 kg;
- lobak merah - 700 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- garam secukup rasa;
- cuka - 70 ml;
- lada hitam yang baru dikisar - 2 sudu kecil.
Cara membuat kaviar cendawan dari agaric madu musim luruh
Resipi untuk kaviar dari cendawan musim luruh melibatkan beberapa peringkat penyediaan. Sebagai permulaan, cendawan perlu dibilas dengan baik di dalam air, dan kemudian memotong sisa miselium, jika ada yang tinggal di kaki. Pastikan untuk merebusnya dalam air masin selama 20-30 minit. Tarik keluar dengan sudu berlubang ke dalam ayak logam dan biarkan cecair mengalir dengan baik.
Semasa air mengalir dari agarik madu, kupas lobak merah dan bawang, bilas di bawah paip dan potong kiub. Untuk membuat lobak merah goreng lebih cepat, anda boleh memarutnya pada parut kasar.
Masukkan sayur-sayuran dalam periuk yang dalam dengan minyak sayuran dan goreng selama 15 minit. Kisar melalui pengisar daging atau gunakan pengisar, tambah sedikit garam, masukkan ke dalam mangkuk.
Masukkan cendawan kering dalam periuk dengan mentega dan goreng selama 20-25 minit. Kisar dengan pengisar atau pengisar daging, tambah sayur-sayuran kepada mereka dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
Masukkan lada hitam yang baru dikisar, tuangkan cuka, gaul, tambah garam secukup rasa dan teruskan reneh selama 30 minit.
Kemudian masukkan ke dalam balang 0.5 l yang disterilkan dan tutup dengan penutup plastik. Perlu dikatakan bahawa bank tidak perlu diisi ke bahagian paling atas. Biarkan 1 cm ruang kosong, kemudian isi dengan minyak. Balang boleh disejukkan atau dibawa ke bilik bawah tanah.
Sekarang anda tahu cara membuat kaviar dari cendawan musim luruh untuk musim sejuk. Jika anda mempunyai cendawan ini, anda boleh mencuba resipi makanan ringan kami. Dan jika belum dalam musim, tulis resipi ini dalam buku masakan anda supaya anda tidak melupakannya kemudian.
Saya ingin mengatakan bahawa produk lain boleh digunakan dalam kaviar cendawan, contohnya, terung, lada benggala, dan tomato. Jika anda tidak akan menyimpan kaviar dari cendawan musim luruh untuk masa yang lama, maka anda tidak perlu menambah cuka. Kaviar ternyata sangat lazat sehingga ia tidak dapat bertahan lama - ia hanya dimakan dengan segera.
