emmabrewda.com

Nipis, halus, renda, dengan susu atau krim, dengan krim masam, keju kotej, madu atau beri segar - penkek seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Bagaimana jika anda membuat penkek dengan cendawan seperti yang dicadangkan di halaman ini? Tidak dinafikan, hidangan sedemikian juga akan mempunyai ramai peminat. Lebih-lebih lagi, membuat penkek dengan cendawan tidak lebih sukar daripada dengan mana-mana pengisian lain.

Cara membuat penkek dengan cendawan: resipi memasak

Pancake dengan cendawan dan kubis

bahan-bahan:

• Untuk resipi penkek dengan cendawan ini, anda perlu: 360 g tepung, 500 ml susu, 3 telur, 250 ml air, 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. garam, minyak sayuran untuk menggoreng.
• Pengisian: 300 g kubis, 30 g cendawan kering, 1 bawang, 2 telur, 2 tangkai dill, garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa, 2 sudu besar. l. minyak sayuran untuk menggoreng

Penyediaan:

Sebelum menyediakan penkek dengan cendawan, hadiah kering hutan mesti dituangkan ke atas cendawan dengan air sejuk, ketepikan selama 1 jam.

Pukul telur dengan garam dan gula, tuangkan separuh susu, tambah tepung, campurkan. Masukkan baki susu dan air secara beransur-ansur dan uli doh. Bakar 10 pancake dalam kuali panas yang digris dengan minyak sayuran.

Perah cendawan, potong jalur. Rebus telur (7 minit selepas air mendidih), kupas, cincang halus. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub, potong kubis. Goreng bawang dalam minyak sayuran selama 2 minit. Masukkan cendawan, goreng selama 2 minit lagi. Letakkan kubis, garam, lada, campurkan. Tutup, reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kandungan kuali dalam bekas yang berasingan, tambah telur dan dill cincang, campurkan.

Letakkan sedikit inti pada setiap pancake, gulung dalam sampul surat. Pancake goreng yang disumbat dengan cendawan dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Beg pancake dengan cendawan

bahan-bahan:

Pancake: 360 g tepung, 500 ml susu, 3 telur, 250 ml air, 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu kecil. garam, minyak sayuran untuk menggoreng.

Pengisian: 200 g champignons, 1 bawang, 20 ml krim berat, 50 g keju keras, sekumpulan dill, garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa, 2 sudu besar. l. minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Pukul telur dengan garam dan gula, tuangkan separuh susu, tambah tepung, campurkan. Masukkan baki susu dan air secara beransur-ansur dan uli doh. Bakar 10 pancake dalam kuali panas yang digris dengan minyak sayuran.

Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong kiub. Potong bawang yang dikupas, parut keju pada parut kasar. Tumis bawang dalam 2 sudu besar. l. minyak sayuran di atas api perlahan selama 2 minit, kacau sentiasa. Masukkan cendawan, goreng dengan api kecil selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala. Tuangkan krim, perasakan dengan garam dan lada, kacau, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

Letakkan beberapa inti di tengah setiap pancake, taburkan dengan keju parut, lipat tepi ke dalam beg, ikat dengan setangkai dill. Letakkan beg penkek pada lembaran penaik, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.

Pancake disumbat dengan bayam dan cendawan

bahan-bahan:

15 lempeng siap pakai, 1 kg bayam, 150 g cendawan, 100 g mentega, 25 g tepung, 250 ml susu atau krim, garam, lada hitam.

Penyediaan:

Susun bayam, bilas dengan baik, masukkan ke dalam air mendidih masin selama 5-10 minit, sejukkan dengan air sejuk, perah dengan baik dan potong kasar. Panaskan minyak, masukkan cendawan cincang ke dalamnya, renehkan sedikit, masukkan tepung dan goreng, bukan perang.

Kemudian masukkan bayam, tuangkan krim segar atau susu, garam dan lada sulah secukup rasa, kacau rata dan masak sambil mendidih selama 10-15 minit dengan api perlahan sehingga sederhana pekat. Griskan penkek dengan inti yang disediakan, gulungkannya dalam bentuk gulung dan bakar dalam ketuhar.

Lihat foto penkek dengan cendawan mengikut resipi ini - produk yang lazat ini hanya meminta di mulut anda:

Pancake yang lazat disumbat dengan cendawan

Pancake disumbat dengan pasta, cendawan dan isi telur

bahan-bahan:

15 lempeng siap pakai, 100 g spageti atau pasta, 200 g cendawan segar, 2 biji telur, 300 g tomato segar, 250 g sos tomato, 100 g keju keras, 200 g mentega, 20 g gula, garam.

Penyediaan:

Sebelum membuat penkek dengan cendawan, anda perlu merebus spageti dalam air masin, rebus telur rebus (10 minit), susun dan rebus cendawan, potong tomato halus dan goreng. Masukkan spageti yang telah dimasak ke dalam colander, keringkan dan potong halus.

Panaskan sedikit mentega dan renehkan spageti di dalamnya. Kemudian masukkan tomato tumis dan separuh keju parut. Perasakan dengan garam secukup rasa dan kacau rata di atas api.

Griskan penkek dengan inti yang telah disediakan dan gulungkannya.

Tuangkan sos tomato yang disediakan ke dalam kuali atau loyang tahan api, letakkan penkek dan taburkan dengan baki keju parut.

Bakar selama 10-15 minit dalam ketuhar dengan api sederhana.

Seperti yang anda lihat dalam foto, penkek dengan cendawan mesti dihidangkan panas dalam hidangan yang sama:

Pancake disumbat dengan cendawan

bahan-bahan:

12 lempeng, 400 g cendawan segar (putih atau champignons), 120 g bawang, 100 ml sos susu, 4 biji telur, 80 g serbuk roti gandum, 60 g minyak sapi, 160 g krim masam, 2 sudu teh pasli , garam, lada sulah.

Penyediaan:

Bakar penkek nipis doh tidak beragi, 3 keping setiap hidangan. Letakkan cincang cendawan pada bahagian panggang setiap pancake dan lipat pancake ke dalam sampul surat. Lembapkan permukaan penkek yang dilipat dengan putih telur, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak. Letakkan dalam ketuhar selama 5-6 minit.

Seterusnya, untuk resipi penkek dengan cendawan ini, anda perlu memasak daging cincang. Cincang cendawan dengan sangat halus atau cincang menjadi kepingan nipis dan goreng dalam minyak. Goreng bawang secara berasingan. Satukan, masukkan sos susu panas dan kuning telur mentah. Campurkan semuanya dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Apabila berkhidmat, letakkan penkek pada hidangan yang telah dipanaskan, hiaskan dengan pasli, goreng dalam minyak. Hidangkan krim masam dalam bot berkuah dengan penkek lazat dengan cendawan.

Di sini anda boleh melihat foto penkek dengan cendawan mengikut resipi yang dibentangkan di atas:

Kek pancake dengan cendawan dan ayam: resipi dengan foto

Kek lempeng cendawan

bahan-bahan:

• Untuk resipi kek pancake dengan cendawan dan ayam, anda memerlukan: 560 g tepung, 1 liter susu, 80 ml krim lemak 20%, 25 g yis, 2 telur, 25 g mentega, 2 sudu teh. gula, garam secukup rasa, minyak sayuran untuk menggoreng.
• Pengisian: 300 g fillet ayam, 200 g champignons, 1 bawang, 5 gherkin, 30 g mentega, pala, garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa. Sos: 60 g mentega, 50 ml sup, 150 ml krim 20% lemak, 150 g keju lembut, 1.5 sudu besar. l. tepung. Pilihan: tuala.

Penyediaan:

Kacau 360 g tepung, susu hangat, yis dan mentega, tutup dengan tuala, masukkan api selama 2 jam. Kisar kuning dengan gula, pukul putih dengan garam. Masukkan baki tepung, kuning, putih dan krim ke dalam doh, campurkan, tutup dengan tuala, panaskan selama 1 jam. Bakar penkek dalam minyak sayuran. Rebus isi ayam selama 25 minit, potong kiub (simpan kuahnya). Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong menjadi kepingan, gherkins - ke dalam jalur, bawang kupas - menjadi kiub. Goreng bawang dalam mentega selama 3 minit, tambah cendawan dan buah pala, perasakan dengan garam dan lada, goreng selama 5 minit lagi.

Seterusnya, mengikut resipi kek pancake dengan cendawan, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam mentega selama 2 minit, tuangkan sup dan krim, panaskan tanpa mendidih, tambah keju, kacau sehingga ia larut. Campurkan bawang, cendawan dan fillet, tuangkan sos, kacau. Letakkan sedikit inti dan gherkin pada pancake, tutup dengan pancake seterusnya. Ulang sehingga pengisian tamat, sejukkan selama 1 jam.

Seperti yang anda lihat dalam foto, kek pancake dengan cendawan dan ayam mengikut resipi ini boleh dihiasi dengan herba: