emmabrewda.com

Gabungan pasta yang menakjubkan dengan cendawan dalam sos berkrim yang halus akan menggembirakan sesiapa sahaja, dan hidangan sedemikian boleh disediakan dengan cepat.

Pasta dianggap sebagai hidangan Itali, dan ia dimasak di negara ini hampir setiap hari. Banyak sos telah dicipta untuknya, sebahagian daripadanya membantu menghilangkan rasa pasta, yang lain memberi mereka nota asli, memperkaya dan melengkapi. Sama ada cara, anda mendapat hidangan yang enak dan lazat untuk keluarga anda.

Resipi yang dipilih untuk anda adalah gabungan pasta yang menarik dengan pelbagai jenis cendawan dan bahan-bahan lain.

Pasta Itali dengan cendawan dan parmesan dalam sos berkrim

Resipi ini berasal dari Itali. Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• 200 g sebarang pes.
• 4-5 cendawan besar (segar).
• Krim 20% - 150 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Thyme adalah secubit.
• Garam, lada hitam untuk membawa kepada rasa yang dikehendaki.
• Parmesan parut.

Proses penyediaan pasta Itali dengan cendawan dalam sos halus berkrim adalah mudah. Mulakan dengan menyediakan sos: kupas cendawan dan potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak.

Sebelum ini, panaskan lemak dan celupkan bawang putih yang telah dihancurkan ke dalamnya selama satu minit, keluarkan. Anda akan mempunyai minyak zaitun bawang putih.

Masukkan bawang besar potong dadu dan masak sayur hingga empuk.

Tuangkan krim ke atas segala-galanya, tambah secubit thyme (segar atau kering), tambah garam dan lada kepada rasa yang diingini.

Rebus pasta sehingga separuh masak, campurkan dengan sos panas dan biarkan naik di bawah tudung.

Hidangkan hidangan selepas taburkannya dengan Parmesan parut.

Pasta fettuccine digabungkan dengan cendawan dalam sos bawang putih berkrim

Resipi ini dianggap paling mudah untuk disediakan dan dalam kuasa mana-mana suri rumah. Jumlah masa memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit, dan pasta akan menjadi luar biasa.

Untuk 400 g fettuccine, ambil bahan berikut:

• 6-7 cendawan segar.
• 1 biji bawang.
• Mentega - 2 sudu besar l.
• krim 10% - 200 ml.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Pasta fettuccine, digabungkan dengan cendawan dalam sos berkrim yang halus, akan menjadi sangat lazat jika anda menambah sedikit bawang putih (2-3 ulas) pada resipi, tetapi ini mengikut budi bicara anda. Jangan ragu untuk meletakkannya jika anda suka rasa dan aromanya.

Mula memasak cendawan: kupas dan potong dua. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil champignons bersaiz sederhana, kerana mereka mempunyai rasa cendawan yang ketara. Masukkan komponen hidangan yang disediakan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun dan biarkan jus keluar. Selepas ia benar-benar sejat, masukkan mentega dan bawang besar potong dadu, goreng sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Bawa bahan-bahan ini ke rasa yang diingini dengan perasa dan tuangkan jumlah krim yang ditentukan. Jika anda ingin berakhir dengan pes fettuccine dengan cendawan dalam sos bawang putih berkrim, maka selepas mendidih, peras bawang putih ke dalamnya dalam jumlah yang ditunjukkan di atas. Segala-galanya perlu mendidih selama 10-15 minit dengan api perlahan.

Semasa berpakaian sedang disediakan, masak pasta: letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih, garam cecair. Tambah fettuccine dan masak sehingga al dente: anggaran masa - tolak 5-7 minit dari masa yang ditunjukkan pada bungkusan. Toskan dalam colander, toskan dan masukkan ke dalam sos cendawan. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan mendidih selama 2-3 minit di bawah tudung, matikan api dan tahan selama 5 minit lagi.

Pasta dengan cendawan dan lada benggala dalam sos berkrim

Resipi ini sesuai untuk hidangan vegetarian kerana ia mengandungi lebih banyak sayur-sayuran.

Tambah kepada bahan utama dalam resipi sebelumnya:

• 1 PC. lada manis (kiub).
• 1 lobak merah parut kecil.
• 1 zucchini (dipotong dadu)

Dalam proses memasak, sayur-sayuran ini digoreng bersama-sama dengan cendawan, tetapi mereka perlu merana dalam krim sedikit lagi. Tambah 5 minit lagi kepada jumlah masa, dan mereka akan bersedia. Gabungan sayur-sayuran ini dengan cendawan hanya akan memenangi hati anda, dan hidangan itu akan memperoleh rasa baru.

Lihat bagaimana pasta fettuccine yang dimasak dengan cendawan dalam sos berkrim akhirnya kelihatan dalam foto.

Pasta dengan cendawan dan keju cair dalam sos berkrim

Jika anda ingin mendapatkan rasa pasta berkrim yang lebih jelas, maka adalah sesuai untuk menggunakan resipi berikut untuk menyediakan hidangan sedemikian. Hasil akhirnya adalah hidangan lazat yang akan menggembirakan anda dengan nota yang indah.

Untuk 2 hidangan, ambil bahan-bahan ini:

• Mana-mana pes - 150 g.
• 250 g champignons (segar).
• 200 ml krim 20%.
• Mentega untuk menggoreng.
• 100 g keju diproses.
• 1 PC. Lukas.
• 2 gigi. bawang putih.
• Rempah (lada, garam) untuk membawa kepada rasa yang diingini.

Menyediakan pes seperti itu, digabungkan dengan cendawan dalam sos berkrim, mengikut resipi, anda harus bermula dengan berpakaian. Baginya, potong cendawan menjadi dua dan goreng dengan bawang (separuh cincin) dalam minyak. Semasa cendawan masak, sediakan sos: tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambah keju parut yang diproses, perah bawang putih. Sebaik sahaja sayur-sayuran memperoleh warna keemasan, jangan ragu untuk mencurahkannya dengan sos yang disediakan, tambah rempah, masak sehingga mendidih dan biarkan mendidih dengan api yang rendah tanpa penutup.

Sediakan pasta seperti yang tertulis pada bungkusan, buangnya dalam colander dan gabungkan dengan sos cendawan.

Bagaimana untuk menyediakan pasta sedemikian dengan cendawan cendawan dalam sos berkrim langkah demi langkah, tonton video.

Pasta dengan ayam, cendawan dan bawang putih dalam sos berkrim

Untuk menjadikan pasta cendawan lebih memuaskan, anda boleh menambah apa-apa jenis daging ke dalam resipi masakan. Semak beberapa cara untuk memasak hidangan jenis ini dengan tambahan ayam, daging lembu atau ham.

Untuk 500 g pasta, anda memerlukan 1 brisket dan 400 g cendawan segar. Untuk sos:

• 1 biji bawang.
• 2 gigi. bawang putih.
• Krim 20% - 100 ml.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.
• Rempah kegemaran, garam.

Pasta ayam yang digabungkan dengan cendawan dalam sos berkrim akan siap dalam purata 40 minit. Sebagai permulaan, potong dada ayam menjadi beberapa bahagian dan goreng dalam minyak. Seterusnya, masukkan cendawan kepadanya, potong separuh atau 4 bahagian. Sebaik sahaja mereka melepaskan jus mereka, dan ia menguap, letakkan bawang (dalam kiub) bersama mereka dan sediakan semuanya. Tuangkan krim dan perah bawang putih, tambah rempah, garam, masak sehingga mendidih dan tutup, kecilkan api. 10 minit sudah cukup untuk sos menjadi konsistensi yang diingini dan sebati dengan pasta rebus.

Pasta dengan cendawan dan ham dalam sos berkrim halus

Resipi berikut untuk pasta dengan cendawan dan ham dalam sos berkrim yang halus akan menarik minat mereka yang suka rasa merokok. Untuk 500 g pasta, anda memerlukan 100 g cendawan segar dan ham.

Dan untuk sos yang anda perlukan:

• 2 sudu besar. sudu sl. minyak.
• 20% krim.
• 1 sudu besar. sesudu tepung.
• Beberapa tangkai sayur-sayuran kegemaran anda.
• Lada garam.

Sebelum menambah sos, cendawan perlu direbus dalam sedikit air. Untuk mengisi minyak, cairkan sl. mentega, tambah tepung ke dalamnya, kacau dan tuangkan krim. Sebaik sahaja campuran mendidih, masukkan cendawan rebus ke dalamnya bersama-sama dengan sup (jumlahnya harus minimum).

Seterusnya, potong ham ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam sos mendidih. Biarkan rasa mendidih dan sebati, masukkan sayur-sayuran yang dicincang. Masukkan pasta ke dalam sos yang dihasilkan. Hasilnya, anda akan mendapat gabungan pasta yang menakjubkan dengan cendawan dan ham dalam sos berkrim yang lembut.

Pasta digabungkan dengan daging dan cendawan dalam sos berkrim

Untuk memasak, anda boleh menambah daging lembu ke dalam resipi.

Jadi, untuk 500 g pasta anda perlukan:

1. 300 g daging kisar.
2. 4-5 hb. l. minyak bunga matahari.
3. 300 g champignons (segar).
4. 1 biji bawang.
5. 200 ml krim 20%.

Goreng daging cincang dalam kuali dalam minyak bunga matahari.Sos krim cendawan disediakan secara berasingan: cendawan dicincang menjadi kepingan dan goreng dengan bawang, dipotong menjadi separuh cincin. Semua ini dituangkan ke dalam krim dan direbus selama 5 minit. Masukkan daging lembu yang dikisar ke dalam sos dan bawa ke rasa yang dikehendaki dengan rempah, rebus selama 15 minit lagi, gabungkan dengan pasta. Pasta ini, digabungkan dengan daging dan cendawan dalam sos berkrim, ternyata sangat menyelerakan dan mengenyangkan.

Memasak pasta "Carbonara" dengan cendawan liar dan daging dalam sos berkrim

Apabila menyediakan hidangan, anda boleh menggunakan bukan sahaja cendawan. Sekiranya anda mempunyai cendawan hutan kering atau segar, cuba sediakan hidangan dengan mereka - anda pasti akan menyukai hasilnya. Di samping itu, hadiah hutan seperti itu mempunyai rasa yang lebih jelas, jadi hidangan itu akan berbeza sama sekali.

Memasak pasta "Carbonara" menggunakan cendawan liar dalam sos berkrim adalah penyelesaian yang ideal untuk tempoh penuaian hadiah hutan ini. Anda juga boleh menggunakannya beku untuk memasak. Perlu ada jumlah pes dan cendawan yang sama dalam resipi (250 g setiap satu).

Anda juga memerlukan:

• 2-3 st. l. sl. minyak.
• 200 g bacon.
• 200 ml krim 10%.
• Setangkai selasih.
• Parmesan parut - untuk taburan.

Untuk membuat pasta dengan bacon dalam sos berkrim, rebus pasta (spaghetti), seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Semasa mereka sampai, rebus cendawan dalam air masin, toskan cecair dan gorengkannya dalam minyak. Masukkan bacon yang dipotong dadu, atas dengan krim, tambah basil dan rebus. Rasa dengan garam dan lada hitam. Satukan sos spageti yang terhasil. Pasta "Carbonara" yang dimasak dengan cendawan dan bacon dalam sos berkrim akan mendapat rasa yang menakjubkan jika anda taburkannya dengan Parmesan parut sebelum dihidangkan.

Pasta dengan cendawan porcini kering dalam sos berkrim

Jika anda mempunyai cendawan porcini kering, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam resipi. Tetapi sebelum memasak, mereka perlu direndam dalam air panas dan dibawa ke keadaan lembut. Untuk 500 g pasta, ambil:

• 250 g cendawan.
• 1 PC. Lukas.
• 200 ml krim (20%).
• Bacon - 100 g.
• Mana-mana sayur-sayuran - 1 tandan kecil.
• Garam, lada hitam - mengikut pilihan anda sendiri.
• Mentega untuk menggoreng.

Rebus pasta sehingga separuh masak, ia akan masuk ke dalam dressing. Potong cendawan, dan jangan tuangkan air di mana mereka direbus. Dalam mentega, goreng mereka bersama-sama dengan bawang, potong separuh cincin. Tambah krim dan air cendawan, sebaik sos mendidih, masukkan kepingan bacon, rempah dan herba. Biarkan pada api perlahan selama seperempat jam, kemudian masukkan pasta. Untuk membuat pasta dengan cendawan kering dalam sos berkrim sedap dan beraroma, tutup kuali dengan penutup dan biarkan ia menyala selama beberapa minit. Selepas - lagi 5-7 minit, supaya pasta menyerap kelembapan berlebihan dan datang ke kesediaan.

Jangan ragu untuk mencuba dan menggunakan jenis cendawan kegemaran anda dalam resipi.