emmabrewda.com

Kami sentiasa gembira menerima hadiah daripada hutan dalam bentuk cendawan. Mengumpul mereka adalah keseronokan sebenar untuk kami dan keluarga kami. Sesungguhnya, bersama-sama dengan berjalan kaki yang menarik di alam semula jadi, anda boleh mendapatkan hasil tuaian cendawan yang baik. Badan buah-buahan adalah produk sejagat, dan pada masa yang sama sangat berguna. Ia mengandungi pelbagai nutrien dan vitamin untuk mengekalkan tubuh manusia dalam keadaan baik.

Di antara pelbagai jenis cendawan, ramai pencinta "memburu senyap" membezakan agarik madu. Untuk rasa dan kualiti yang berguna, badan buah ini adalah antara yang paling diingini di atas meja. Oleh itu, dari madu agarik, anda boleh menyediakan banyak hidangan menarik, termasuk penyediaan lazat untuk musim sejuk. Cendawan madu dalam tomato adalah pembuka selera yang akan menggembirakan semua orang yang mencubanya.

Resipi berikut untuk cendawan madu dalam tomato akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja perayaan dan setiap hari.

Cendawan jeruk dalam tomato untuk musim sejuk

Cendawan madu yang diperap dalam tomato untuk musim sejuk akan mempelbagaikan menu anda dengan pembuka selera asli pada mana-mana hari, sama ada Tahun Baru, hari lahir atau makan malam keluarga yang tenang. Tidak ada yang rumit dalam menyediakan hidangan ini, jadi suri rumah yang baru pasti akan menyukai resipi kami.

• Cendawan madu - 1 kg;
• Pes tomato - 220 g;
• Air yang disucikan - 220 ml;
• Cuka 9% - 2 sudu besar l .;
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l .;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Lavrushka - 4 daun;
• Lada hitam - 20 pcs.

Resipi untuk memasak cendawan madu dalam tomato untuk musim sejuk dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Cendawan madu mesti dibersihkan dari kotoran, spesimen besar dipotong menjadi kepingan, dan kemudian rebus selama kira-kira 20 minit dalam air mendidih dengan penambahan 1 sudu besar. l. garam. Toskan air melalui colander dan bilas cendawan dengan air yang mengalir.

Panaskan air resipi dalam periuk dan cairkan pes tomato di dalamnya.

Kacau sehingga rata dan masukkan semua bahan lain kecuali badan buah. Oleh itu, kami telah mendapat sos tomato di mana cendawan madu akan direbus.

Jadi, kacau sos sehingga kristal garam dan gula larut, dan kemudian masukkan cendawan. Tutup selama 5-7 minit, tutup api dan ketepikan.

Masukkan campuran ke dalam balang steril yang disediakan, tutup dengan penutup dan letakkan di bahagian bawah periuk besar dengan air untuk pensterilan selanjutnya.

0.5 l balang kaca mesti disterilkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan 1 l - 15 minit lebih lama.

Gulungkannya, bungkusnya dengan selimut, biarkan ia sejuk, dan anda boleh membawa bahan kerja ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Cendawan madu dalam tomato dan bawang: resipi pembuka selera

Versi menarik dan asli memasak cendawan madu dalam tomato - dengan bawang. Pembuka selera ini sangat harmoni dengan kentang rebus, bijirin dan pasta. Cuba masak hidangan sedemikian, anda pasti akan menyukainya.

• cendawan rebus - 2 kg;
• Air yang disucikan (sup cendawan boleh digunakan) - 120 ml;
• Sos tomato (mana-mana) - 400 g;
• Bawang - 0.8 kg;
• Minyak bunga matahari - 350-400 ml;
• Cuka meja 9% - 2-3 sudu besar. l .;
• daun bay - 6 pcs.;
• Lada hitam - 20 kacang;
• Gula dan garam secukup rasa.

Bagaimana untuk memelihara cendawan dalam cendawan tomato, langkah-langkah berikut akan ditunjukkan.

Tuangkan air atau sup cendawan ke dalam bekas yang dalam dengan bahagian bawah tebal (untuk merebus) dan masukkan minyak.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng selama beberapa minit.

Seterusnya, kami menghantar cendawan dan sos tomato, selepas itu kami garam dan gula secukup rasa. Anda boleh membuat sos sendiri dengan mencairkan 300 g pes tomato dengan segelas air dan menambah rempah kegemaran anda seperti garam, gula, campuran lada tanah, hops-suneli, kari, adjika kering dan bawang putih yang dihancurkan.

Biarkan cendawan dalam tomato mendidih selama 40 minit, tetapkan api ke sederhana. Jangan lupa untuk membuka tudung secara berkala dan kacau jisim.

7-10 minit sebelum akhir proses, tambah lada, daun bay dan cuka, campurkan.

Kami meletakkan dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.

Kami biarkan sejuk di dalam bilik, dibalut dengan selimut, dan dibawa ke tempat yang sejuk.

Kaviar cendawan madu dalam tomato untuk musim sejuk

Resipi indah yang menunjukkan cara memasak cendawan madu dalam tomato untuk musim sejuk. Hanya dalam kes ini cendawan madu tidak akan dipelihara sepenuhnya, tetapi dalam bentuk kaviar.

• cendawan rebus - 2 kg;
• Jus tomato atau pes tomato dicairkan dengan air (1: 1) - 220 ml;
• Bawang dan lobak merah - 0.7 kg setiap satu;
• Bawang putih - 1 kepala sederhana;
• Cuka 6% - 2 sudu besar l .;
• Minyak sayuran;
• Garam, gula, lada hitam (kisar) - secukup rasa.

Kami melewati cendawan yang dimasak melalui penggiling daging 1 atau 2 kali.

Kami memanaskan minyak dalam kawah atau mana-mana hidangan berdinding tebal lain dan meletakkan bawang cincang halus di dalamnya.

Goreng dan masukkan lobak merah parut halus. Goreng sayur sehingga masak - kira-kira 15 minit.

Kemudian kami menyebarkan cendawan dan masukkan tomato. Seterusnya, masukkan rempah secukup rasa dan bawang putih yang ditumbuk.

Rebus jisim dengan api perlahan selama 35 minit, kacau tanpa gagal, supaya ia tidak terbakar. 5 minit sebelum memasak, tuangkan cuka.

Setelah menyediakan balang bersih, masukkan kaviar ke dalamnya, tutup dengan penutup dan tetapkan untuk mensterilkan selama 35 minit.

Kami menggulungnya, biarkan ia sejuk dalam selimut, dan kemudian kami menghantarnya ke ruang bawah tanah.