emmabrewda.com

Rasa halus dan menyenangkan chanterelles tidak boleh dikelirukan dengan jenis cendawan lain. Seseorang hanya perlu menambah keju dan krim masam ke dalam cendawan - anda mendapat julienne chanterelle yang sangat baik.

Bahan utama dalam julienne ialah krim masam atau sos keju. Di samping itu, anda boleh menambah chanterelle julienne dengan mana-mana komponen daging - ayam, ham, makanan laut dan ikan.

Saya mesti mengatakan bahawa anda boleh mengambil kedua-dua chanterelles segar dan beku untuk hidangan itu.

Resipi chanterelle julienne mudah

Kami ingin menawarkan resipi mudah untuk chanterelle julienne, penyediaannya akan mengambil sedikit masa.

• cendawan chanterelle - 500 g;
• bawang - 3 kepala;
• tepung - 1.5 sudu besar. l .;
• krim (krim masam) - 5 sudu besar. l .;
• Keju Rusia - 200 g;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l .;
• lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil;
• garam secukup rasa.

Potong bawang besar dan goreng hingga lembut.

Potong chanterelles ke dalam mi, tambah bawang dan goreng dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Tuangkan krim ke dalam campuran cendawan, kacau dan reneh selama 3-5 minit.

Tuangkan tepung dalam bahagian ke dalam kuali ke krim dan kacau dengan teliti.

Perasakan campuran dengan garam, taburkan dengan lada, kacau dan reneh selama 2 minit.

Masukkan julienne dalam acuan, taburkan dengan keju parut di atasnya.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, letakkan loyang di dalamnya dan bakar selama kira-kira 10 minit.

Cendawan berkhasiat Chanterelle dan julienne akan menjadi sangat lazat dan akan menggembirakan keluarga anda.

Resipi tentang cara memasak julienne dengan ayam dan chanterelles

Hari ini, hampir setiap suri rumah menggunakan resipi julienne dengan ayam dan chanterelles untuk mengejutkan keluarga dan rakan-rakannya. Walaupun hidangan ini agak mudah untuk disediakan, ia tidak sama dengan nilai kenyang dan khasiatnya.

• chanterelles - 400 g;
• daging ayam (payudara atau fillet) - 400 g;
• krim masam dan krim - 150 g setiap satu;
• bawang - 2 pcs.;
• keju (Belanda atau Rusia) - 200 g;
• tepung - 2 sudu besar. l .;
• herba "provencal" - 0.5 sudu teh;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• paprika dan lada tanah hitam - 1/3 sudu teh setiap satu;
• minyak zaitun;
• garam;
• pasli dan dill.

Potong ayam mentah menjadi jalur nipis, masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun dan goreng selama 15 minit.

Potong bawang, tambah kepada daging dan goreng selama 7 minit lagi.

Potong chanterelles ke dalam mi, tambah kepada daging, gaul rata dan goreng selama 10 minit.

Campurkan krim, krim masam, tepung secara berasingan dan pukul dengan pukul.

Masukkan garam, paprika, lada hitam, herba Provencal, ulas bawang putih yang dicincang halus ke dalam sos dan pukul sedikit.

Campurkan dengan chanterelles, daging dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit, kacau sepanjang masa.

Tuangkan julienne ke dalam acuan, taburkan dengan keju di atas dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar pada suhu 180-190 ° C selama 7-10 minit.

Semasa menghidangkan, taburkan setiap bahagian julienne dengan herba cincang.

Anda boleh memasak julienne daripada chanterelles dan ayam dalam masa 45 minit. Tetamu anda akan menghargai rasanya.

Chanterelle julienne dengan keju Adyghe dan hati ayam

Chanterelle julienne dengan keju Adyghe, yang mempunyai rasa yang agak menarik dan ketat, disediakan untuk gourmets. Keju ringkas ini sukar diganti, tetapi jika tidak ada, gunakan keju kotej biasa atau keju feta.

• cendawan - 500 g;
• Keju Adyghe - 200 g;
• hati ayam - 200 g;
• krim (lemak) - 300 g;
• tepung - 2 sudu besar. l .;
• bawang - 2 kepala;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l .;
• lada lemon tanah;
• bawang hijau - sekumpulan;
• pasli.

Rendam hati dalam air selama 2 jam, dan kemudian masak dalam air masin selama 30 minit. Biarkan toskan, sejukkan dan potong menjadi jalur nipis.

Potong bawang, goreng dalam minyak hingga lembut.

Potong chanterelles, tuangkan ke dalam bawang, tambah hati dan goreng dengan api sederhana selama 15 minit.

Satukan krim dan tepung bersama dalam mangkuk yang berasingan dan kacau rata.

Masukkan lada lemon, garam, sedikit bawang hijau yang dicincang, ½ keju Adyghe dan gaul.

Campurkan sos dengan chanterelles dan hati, reneh selama 3-5 minit.

Tuangkan ke dalam acuan dan parut dengan keju di atasnya.

Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 7-10 minit pada suhu 190 ° C, taburkan dengan baki herba semasa menghidangkan.

Resipi julienne dengan cendawan chanterelle ini akan menjadi halus dan rasa yang indah.

Memasak chanterelle julienne dalam kuali

Di bawah ialah resipi dengan foto penerangan langkah demi langkah chanterelle julienne tanpa pembuat cocotte. Hidangan ini juga mudah disediakan dan tidak mengambil banyak masa anda. Jika anda ingin menggembirakan keluarga besar dengan makan malam yang lazat, masak chanterelle julienne dalam kuali. Pilihan ini direka bentuk sekiranya tiada pembuat cocotte di tangan, atau ia tidak mencukupi untuk sebuah syarikat besar.

• fillet ayam rebus - 300 g;
• chanterelles - 400 g;
• krim - 400 g;
• bawang - 2 kepala;
• tepung - 3 sudu besar. l .;
• minyak ditapis - 4 sudu besar. l .;
• keju mozzarella - 150 g;
• paprika - 1 sudu kecil;
• lada merah tanah - secubit;
• garam;
• marjoram kering - 1 secubit;
• rosemary - 1 secubit.

Satukan potongan fillet dengan mi nipis dengan bawang cincang, goreng dalam kuali selama 15 minit.

Potong chanterelles ke dalam jalur dan goreng dalam kuali lain selama 15 minit.

Satukan daging dan cendawan, masukkan semua rempah dan gaul. Reneh dengan api perlahan selama 10 minit, kacau sentiasa.

Campurkan keju parut, krim dan tepung, kacau rata dan hantar ke cendawan.

Mula-mula reneh selama 10 minit, kemudian tutup kuali dengan penutup yang ketat dan reneh selama 5-7 minit.

Chanterelle dan julienne ayam dengan krim masam

Resipi lain - chanterelle julienne dengan krim masam, akan menjadi sejenis "tongkat ajaib" untuk anda jika tetamu tiba-tiba datang.

• chanterelles rebus - 500 g;
• fillet ayam - 200 g;
• keju keras - 300 g;
• krim masam - 400 g;
• bawang - 1 kepala;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• lada loceng merah - 1 pc.;
• minyak zaitun;
• garam;
• tepung - 2 sudu besar. l .;

Potong bawang ke dalam kiub, hirisan bawang putih nipis, masukkan ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit.

Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil, gabungkan dengan bawang merah dan bawang putih, goreng selama 10 minit.

Masukkan chanterelles yang dipotong menjadi jalur ke daging dan goreng selama 5 minit lagi.

Kupas lada benggala dari biji, potong kecil dan masukkan ke dalam campuran, reneh selama 10 minit.

Satukan krim masam dengan tepung, garam dan ½ bahagian keju, kacau rata.

Isikan acuan dengan ½ julienne, tuangkan satu bahagian sos di atas dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 5 minit.

Keluarkan acuan, isi dengan julienne dan tuangkan bahagian kedua sos, parut keju di atas.

Bakar selama 10 minit lagi, sehingga bahagian atasnya keperangan.

Versi julienne dengan chanterelles dan ayam ini, dengan penambahan sejumlah besar krim masam, akan menjadi kemuncak meja perayaan untuk tetamu anda.