Cara memasak pâté cendawan dari agarik madu untuk musim sejuk: foto, resipi untuk membuat makanan ringan cendawan

Setiap suri rumah cuba memanjakan saudara-mara dengan hidangan cendawan yang lazat. Walau bagaimanapun, untuk ini ia patut bekerja keras pada musim gugur dan membuat semua persiapan yang diperlukan. Hari ini, timun dan tomato dalam tin tidak lagi mengejutkan. Tetapi ia akan menjadi mungkin untuk melakukan ini dengan pate yang enak dari cendawan hutan. Untuk memperkaya dan menjadikan rasa penyediaan kaya, herba Provencal, rempah dan sayur-sayuran ditambah kepadanya.

Untuk membuat pâté cendawan dari agarik madu untuk musim sejuk yang selamat untuk anda dan orang tersayang anda, anda harus menyediakan penutup dan balang 0.5 liter, yang mesti ditaburkan. Proses ini boleh dilakukan dalam periuk biasa, ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau multicooker. Pensterilan akan membantu pâté tidak rosak dan mengekalkannya untuk masa yang lama.Resipi untuk membuat pâté daripada madu agaric agak pelbagai, tetapi hasilnya sentiasa jisim sandwic yang sempurna. Pembuka selera cendawan tersebar secara rata dan mudah pada roti bakar atau roti putih yang dihiris. Untuk menambah warna yang cantik, lobak merah ditambah ke dalam hidangan. Tetapi jumlah minimum garam dan gula perlu ditambah supaya lebihan tidak merosakkan rasa cendawan. Dalam kes apabila pate tidak dimasak untuk masa yang lama, lebih baik tidak menambah cuka. Walau bagaimanapun, jika penyediaan bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, maka cuka mesti ditambah sebagai pengawet dan penstabil rasa.

Patut dikatakan bahawa pate cendawan madu popular di banyak restoran di seluruh dunia: ia digunakan untuk ditaburkan pada keropok kerinting atau petak roti di bufet dan upacara minum teh dadakan. Kami menawarkan beberapa resipi menarik untuk pâté cendawan dari agarik madu, yang boleh dibuat oleh pelayan wanita pemula.

Cara membuat pate dari cendawan jeruk

Pate madu jeruk sesuai sebagai snek, yang dihidangkan sejuk. Di samping itu, ia sesuai dengan sup, hidangan utama dan hidangan sampingan. Tetapi versi pate ini tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

  • cendawan jeruk - 500 g;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Telur - 3 pcs.;
  • Keju - 100 g;
  • Krim masam - 3 sudu besar. l .;
  • garam;
  • Lada hitam tanah;
  • Mentega;
  • Pasli dan dill.

  1. Masukkan cendawan madu ke dalam colander, bilas dan toskan.
  2. Rebus telur selama 10 minit dalam air masin, sejuk, kupas dan potong separuh.
  3. Kupas bawang, potong beberapa bahagian.
  4. Cendawan madu, telur, bawang dan keju keras dikisar dalam pengisar daging. Untuk konsistensi yang lebih seragam, jisim harus melalui penggiling daging 2 kali.
  5. Masukkan krim masam ke dalam campuran, mentega lembut, garam, lada dan pukul dengan teliti.
  6. Letakkan pate dalam mangkuk salad, kisar dengan herba cincang dan letakkan di atas meja.

Cara memasak pâté dari agaric madu cendawan musim luruh dengan mayonis

Pâté cendawan daripada agarik madu musim luruh boleh dibuat dengan mayonis. Pembuka selera boleh dihidangkan di atas meja untuk sebarang percutian, kerana ternyata wangi dan enak.

  • Cendawan madu - 1 kg;
  • Lobak merah - 3 pcs.;
  • Bawang - 3 pcs.;
  • Mayonis - 300 ml;
  • Cuka 9%;
  • Minyak sayuran;
  • Garam - 1.5 sudu besar l .;
  • Gula - 3 sudu kecil;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Untuk mengetahui cara menyediakan pate cendawan madu dengan mayonis dengan betul, anda perlu mengikuti resipi langkah demi langkah.

  1. Cendawan madu dibersihkan daripada pencemaran, dibasuh di dalam air dan dipindahkan ke periuk. Tuangkan air supaya cendawan tertutup sepenuhnya, dan masak dengan api sederhana selama 20 minit. Masukkan colander dan toskan sepenuhnya.
  2. Bawang dikupas, dibasuh di bawah paip, dicincang dan digoreng dalam minyak sehingga lembut.
  3. Kupas lobak merah, basuh, parut dan tambah bawang, goreng selama 10 minit dengan api sederhana.
  4. Cendawan madu dikisar dengan pengisar, kemudian sayur-sayuran dicincang dengan cara yang sama.
  5. Mereka meletakkan segala-galanya dalam periuk yang dalam, tambah garam, lada dan reneh selama 10 minit.
  6. Masukkan mayonis, gula dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan dengan penutup terbuka.
  7. Diletakkan dalam balang 0.5 liter, tuangkan dalam 1 sudu besar. l. cuka, ditutup dengan penutup logam dan disterilkan dalam air mendidih selama 40 minit. Adalah lebih baik untuk meletakkan tuala kecil di bawah tin supaya mereka tidak pecah.
  8. Gulung dengan penutup logam atau tutup dengan nilon yang ketat, balikkan dan balut dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
  9. Mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang atau dibiarkan di dalam peti sejuk.

Pemeliharaan cendawan: pate agarik madu dengan bawang putih untuk musim sejuk

Pemuliharaan pâté agaric madu dengan bawang putih adalah pilihan memasak mudah yang boleh digunakan untuk snek yang lazat, merebak pada tartlet.

  • Cendawan madu - 1.5 kg;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Lobak merah - 3 pcs.;
  • Bawang putih - 10 ulas;
  • Minyak sayuran;
  • garam;
  • Cuka 9%.

Pate cendawan madu untuk musim sejuk dengan bawang putih disediakan mengikut resipi berikut.

  1. Kami membersihkan cendawan, basuh, rebus dalam air dengan penambahan garam dan asid sitrik selama 20 minit. Letakkan ayak, biarkan lebihan cecair mengalir dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
  2. Kupas bawang dan lobak merah, basuh di bawah paip dan potong. Goreng bersama dalam kuali sehingga lobak merah masak, kira-kira 15 minit.
  3. Campurkan cendawan dan sayur-sayuran, tambah 1 sudu besar. air dan renehkan sehingga cecair menyejat.
  4. Kami mengupas bawang putih, masukkannya ke dalam periuk, di mana cendawan, bawang dan lobak merah merana, reneh semuanya bersama selama 5 minit lagi.
  5. Biarkan jisim sejuk, kisar dalam pengisar atau tatal melalui penggiling daging, tambah secukup rasa dan campurkan.
  6. Kami meletakkan pate dalam balang 0.5 liter yang disterilkan, tuangkan dalam 1 sudu besar. l. cuka dan tutup dengan penutup logam.
  7. Sterilkan dalam air mendidih selama 40 minit, tutup dengan penutup plastik yang ketat, panaskan dalam selimut dan biarkan sejuk.
  8. Selepas penyejukan, kami membawanya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Cara membuat pate dari kaki cendawan

Secara tradisinya, cendawan madu dijeruk atau diasinkan secara keseluruhan, tetapi pate diperbuat daripada topi yang patah dan kaki cendawan. Persediaan sedemikian akan dapat mempelbagaikan menu harian anda dan menyediakan makanan berkhasiat untuk seisi keluarga.

Bagaimana untuk membuat pate dari agarik madu, mengikut penyediaan langkah demi langkah resipi untuk kosong ini?

  • Kaki agaric madu - 1 kg;
  • Lobak merah - 2 pcs.;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • garam;
  • Minyak sayuran;
  • Bawang putih - 3 ulas;
  • Cuka - 50 ml;
  • Lada merah dan hitam dikisar - ½ sudu kecil setiap satu;
  • Sayuran pasli - 1 tandan.

Rebus kaki selama 20 minit dalam air, keluarkan dengan sudu berlubang dalam kuali dan goreng tanpa minyak sehingga cecair menyejat.

Tuangkan dalam 3-4 sudu besar. l. minyak bunga matahari dan goreng sehingga perang keemasan selama 15 minit.

Kami mengupas lobak merah, bawang dan bawang putih, bilas di bawah paip dan potong: potong bawang dan bawang putih menjadi kiub, parut lobak merah.

Goreng secara berasingan dalam minyak sehingga keseluruhan jisim masak.

Mengisar semua produk dengan pengisar daging atau pengisar, tambah garam, tambah campuran lada, herba cincang dan campurkan.

Tuangkan cuka, campurkan lagi dan masukkan ke dalam balang 0.5 liter.

Sterilkan dalam air mendidih selama 40-45 minit, tutup dengan penutup nilon dan biarkan sejuk.

Selepas penyejukan lengkap, kami memasukkannya ke dalam peti sejuk atau membawanya ke ruang bawah tanah.

Pâté cendawan daripada agarik madu dengan bawang

Bagaimana untuk memasak pâté cendawan dari agarik madu dengan bawang supaya pada musim sejuk ia akan menggembirakan semua ahli keluarga anda dengan rasa yang unik?

  • Cendawan madu - 2 kg;
  • Bawang - 10 pcs.;
  • Minyak sayuran;
  • Jus lemon - 6 sudu besar l .;
  • Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa?

Resipi pâté dari madu agarik untuk musim sejuk dalam versi ini disediakan dengan jus lemon, yang akan menjadikan pembuka selera lebih lazat.

  1. Rebus cendawan yang telah dikupas, cincang bersama dengan bawang kupas.
  2. Goreng jisim dalam minyak selama 30 minit dengan api sederhana, garam, lada dan tuangkan jus lemon, campurkan.
  3. Edarkan dalam balang, sterilkan selama 40 minit dalam air mendidih, gulung dan sejukkan. Semasa mensteril, letakkan tuala dapur di bawah balang supaya kaca tidak pecah dari suhu tinggi.

Resipi pate cendawan madu dengan sayur-sayuran

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi lain untuk pâté dari agarik madu - foto yang dibentangkan dengan penerangan langkah demi langkah akan membantu untuk menggambarkan proses memasak.

  • Cendawan madu - 1.5 kg;
  • Tomato - 3 pcs.;
  • Bawang - 3 pcs.;
  • Lobak merah dan lada benggala - 3 pcs.;
  • Bawang putih - 2 ulas;
  • Garam - 1.5 sudu besar l .;
  • Gula - 4 sudu kecil;
  • Cuka 9%;
  • Minyak bunga matahari.

Jadi, bagaimana untuk membuat pate cendawan yang lazat dengan sayur-sayuran?

  1. Masukkan cendawan yang direbus dalam air masin selama 20 minit pada penapis, toskan dengan baik dan kisar dalam penggiling daging.
  2. Kupas semua sayuran, potong dan goreng dalam minyak selama 15 minit dengan api perlahan.
  3. Melewati penggiling daging, gabungkan dengan garam, gula dan cendawan.
  4. Kacau dan goreng dalam kuali selama 20 minit lagi.
  5. Susun dalam balang, tuangkan dalam 1 sudu besar. l. cuka, tutup dan sterilkan dengan api perlahan selama 60 minit.
  6. Gulung, biarkan sejuk sepenuhnya dan bawa ke bilik bawah tanah.

Memasak pate dari cendawan madu dengan kacang

Pate cendawan dengan kacang akan terasa seperti snek hati. Oleh itu, mematuhi resipi ini, anda akan tahu cara menyediakan pate cendawan madu dengan betul untuk musim sejuk. Dalam varian ini, lebih baik menggunakan kacang merah, yang akan memberikan pembuka selera warna yang cantik. Di samping itu, adalah lebih baik untuk merebusnya terlebih dahulu, kerana bahan ini mengambil masa yang lama untuk dimasak.

  • Cendawan madu - 1 kg;
  • Kacang merah rebus - 400 g;
  • Bawang - 3 pcs.;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam tanah;
  • Herba Provencal - 1 sudu kecil;
  • Cuka 9% - 50 ml.
  1. Kami membersihkan cendawan madu dari serpihan hutan, rebus dalam air masin selama 20 minit, letakkannya pada penapis atau colander, goreng selama 15-20 minit sehingga cecair menguap.
  2. Kupas bawang, potong dan goreng secara berasingan dalam kuali dengan tambahan minyak sehingga konsisten lembut.
  3. Kisar semua produk dalam pengisar: cendawan, bawang dan kacang.
  4. Masukkan garam dan lada secukup rasa, tambah herba Provencal, kacau rata dan masukkan ke dalam kuali dengan mentega. Goreng selama 20 minit dengan api sederhana, kacau berterusan.
  5. Tuangkan cuka, campurkan, masukkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam air panas selama 40 minit untuk mensterilkan. Anda harus meletakkan tuala di bawah tin di dalam air supaya ia tidak pecah.

Kami menutupnya dengan penutup plastik, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan masukkan ke dalam peti sejuk.


Jawatan Popular

Recent Posts

Copyright ms.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found