emmabrewda.com

Pilihan makan malam yang ringkas dan cepat ialah hati yang digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam yang lembut, yang akan mengambil masa tidak lebih dari satu jam untuk memasak dan usaha yang minimum.

Sebagai bahan utama, anda boleh menggunakan hati berikut:

• ayam;
• daging babi;
• daging lembu;
• ayam belanda.

Daripada cendawan, disyorkan untuk memberi keutamaan:

• champignons;
• cendawan porcini;
• cendawan tiram;
• boletus.

Hidangan ini tidak mahal dan akan digemari oleh semua ahli keluarga kerana rasanya yang lembut dan menyelerakan.

Hati ayam digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam

Untuk menyediakan hati ayam yang digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam, anda perlu:

• 500 g hati sejuk;
• 250 g cendawan bersaiz sederhana;
• 1 keping bawang;
• 40 g tepung gandum;
• 250 ml krim masam 20% lemak;
• 100 ml krim masakan;
• beberapa tangkai herba untuk rasa;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 4-5 sudu besar minyak sayuran (untuk menggoreng).

Bahagian dalam mesti dibilas dengan air sejuk dan dicincang menjadi kiub 3-4 cm.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan hati dan goreng selama 25 minit.

Semak kesediaan dengan memotong sekeping.

Jika terdapat jus jernih, keluarkan dari haba.

Semasa daging masak, kupas bawang dan cendawan, kemudian potong menjadi jalur.

Kemudian goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan muda, taburkan dengan tepung (untuk memekatkan sos) dan tuangkan krim masam dan krim, kacau perlahan-lahan, tambah rempah secukup rasa.

Masukkan hati di sana dan rebus selama 10 minit, taburkan dengan herba cincang halus pada akhirnya.

Resipi hati babi dengan cendawan porcini yang direbus dalam sos krim masam

Resipi untuk hati babi dengan cendawan porcini yang direbus dalam sos krim masam sangat mudah. Dia akan memerlukan produk berikut:

• 400 g hati sejuk;
• 200 g cendawan porcini;
• 1 bawang putih kecil;
• garam, lada secukup rasa;
• pala secukup rasa;
• 3 tangkai dill dan bawang hijau;
• 250 ml krim masam 20% lemak;
• 50 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
• 20 g tepung gandum.

Bilas bahagian dalam, kupas pleura dan potong menjadi kiub dengan diameter 4 cm Goreng selama 25 minit dengan api perlahan. Dalam kuali kedua, goreng bawang dan cendawan yang dipotong dadu, dipotong menjadi kepingan. Selepas penyediaan terakhir mereka, gabungkan bahan-bahan ini dalam periuk, taburkan dengan tepung dan tuangkan krim masam. Masukkan buah pala parut, garam, lada sulah dan reneh selama 15 minit dengan api sederhana, taburkan dengan herba di hujungnya.

Hati lembu digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam

Hati daging lembu, digoreng dengan cendawan lembut dalam sos krim masam, akan menggembirakan bukan sahaja suri rumah, tetapi juga semua isi rumah.

Ia disediakan dengan cepat, dan rasanya sangat unik. Memasak memerlukan:

• 400-500 g hati sejuk;
• 300 g cendawan tiram atau cendawan;
• 1 bawang besar;
• garam, rempah secukup rasa;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 40 g tepung gandum;
• 300 ml krim masam 20%;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• hijau mengikut pilihan anda sendiri.

Bilas bahagian dalam dan kupas filem, potong blok atau kiub sederhana. Goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut di bawah tudung tertutup dengan api sederhana (25-30 minit). Kupas bawang dan potong ke dalam jalur. Bilas cendawan, kupas dan potong ke dalam jalur. Perah sayur-sayuran dalam minyak sehingga empuk, tambahkan hati goreng kepada mereka. Masukkan segala-galanya dalam periuk atau hidangan ketuhar, perasakan dengan garam dan lada, tambah bawang putih dan herba yang dicincang halus. Dalam kuali yang berasingan, goreng sedikit tepung (tumis tepung), kemudian masukkan krim masam dalam bahagian kecil, kacau perlahan-lahan, biarkan mendidih. Tuangkan semua bahan dengan sos yang disediakan dan reneh dalam ketuhar selama 15-20 minit dengan api perlahan.

Hati Turki direbus dengan cendawan dalam sos krim masam berkrim

Hati ayam belanda goreng dengan cendawan, direbus dalam sos krim masam berkrim, mempunyai rasa yang sangat halus dan halus, terima kasih kepada strukturnya yang lembut, ia cair di dalam mulut. Untuk memasak anda perlukan:

• 500 g hati sejuk;
• 300 g champignons atau cendawan porcini;
• 1 bawang putih sederhana;
• 40 g akar saderi parut;
• garam, lada putih tanah secukup rasa;
• hijau secukup rasa;
• 250 g krim masam 20% lemak;
• 100 ml krim masakan;
• 50 g tepung gandum;
• minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Bilas bahagian dalam air yang mengalir, potong 4-5 cm, goreng dalam minyak sayuran sehingga jus yang jelas terbentuk. Ia akan mengambil masa 20-25 minit. Tambah rempah mengikut keutamaan peribadi. Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Bilas cendawan, kupas dan potong ke dalam pinggan. Goreng sayur-sayuran dan akar saderi dalam minyak sehingga perang keemasan muda dan letakkan di hati. Dalam kuali yang bersih, goreng tepung dalam beberapa sudu teh minyak (pas tepung berlemak), secara beransur-ansur tuangkan krim masam dan krim dengan kacau berterusan. Apabila sos telah mendidih, tuangkan ke atas bahan-bahan yang lain. Kacau, masukkan sayur-sayuran cincang dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Hidangan ini sedia untuk menggembirakan dan mengejutkan dengan aroma dan rasa yang luar biasa.