Champignons dengan ayam dan keju: foto dan resipi untuk memasak dalam ketuhar, periuk perlahan dan dalam kuali

Ramai pakar masakan mendakwa bahawa snek cendawan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat menyelerakan. Hidangan dari cendawan dengan ayam dan keju sangat lazat. Hidangan lazat seperti itu boleh disediakan untuk parti bufet, jamuan perayaan, mesyuarat romantis dan hanya untuk makan malam keluarga.

Champignons dengan ayam dan keju boleh dibakar di dalam ketuhar, digoreng dalam kuali, atau dimasak dalam periuk perlahan. Kami memberi jaminan bahawa setiap pilihan adalah baik dengan caranya sendiri: berkhasiat, lazat dan aromatik, tanpa mengira bahan tambahan yang dipilih.

Champignons goreng dengan ayam, bawang dan keju dalam kuali

Champignons yang digoreng dengan ayam dan keju dalam kuali adalah sangat lazat dan beraroma. Hidangan sedemikian akan menghiasi sebarang hidangan perayaan dan mempelbagaikan menu harian keluarga.

  • 500 g champignons;
  • 700 g daging ayam (mana-mana bahagian);
  • 200 g keju;
  • 3 bawang (merah);
  • 4 ulas bawang putih;
  • pasli segar;
  • Garam, campuran lada tanah;
  • Minyak sayuran.

Champignons yang digoreng dengan ayam dan keju paling baik dimasak secara berperingkat, yang akan membolehkan tukang masak pemula menangani proses dengan lebih cepat.

  1. Memasak bermula dengan ayam: bilas daging, lap dengan tuala kertas dan potong.
  2. Hantar ke kuali, di mana sedikit minyak sayuran telah dituangkan dan goreng sehingga coklat keemasan.
  3. Kupas bawang merah, bilas, potong separuh cincin nipis.
  4. Masukkan ke dalam daging dan tumis dengan api perlahan sehingga lembut. Untuk mengelakkan jisim daripada terbakar, tambah beberapa sudu besar. l. air.
  5. Kupas cendawan, bilas dan potong ke dalam kepingan ketebalan sederhana.
  6. Masukkan cendawan kepada daging siap, garam dan lada dengan campuran lada dan teruskan goreng selama 10 minit.
  7. Taburkan hidangan dengan ulas bawang putih yang dicincang halus dan lapisan keju.
  8. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit sehingga keju cair.
  9. Taburkan dengan herba cincang di atas dan, tanpa membiarkan sejuk, hidangkan.

Champignons dengan ayam dan keju, direbus dalam krim masam

Resipi popular lain ialah cendawan dengan ayam dan keju, direbus dalam periuk dengan tambahan krim masam. Malah tukang masak pemula akan dapat mengatasi penyediaan hidangan sedemikian.

  • 600 g daging ayam;
  • 3 bawang putih;
  • Minyak sayuran;
  • 800 g cendawan;
  • 200 ml krim masam;
  • 100 g keju keras;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Kupas bawang, bilas di bawah paip dan potong cincin nipis.

Masukkan dalam periuk dengan minyak sayuran yang dipanaskan, goreng sehingga coklat muda.

Pisahkan ayam dari tulang, bilas dengan air dan potong ke dalam jalur.

Tuangkan ke dalam bawang yang sudah siap, garam, tambah rempah mengikut citarasa anda dan goreng sehingga coklat keemasan, elakkan daripada terbakar.

Selepas mengupas, potong champignons ke dalam kepingan, masukkan ke dalam daging dan reneh selama 10 minit.

Campurkan krim masam, keju parut dalam bekas yang berasingan dan tambah sedikit garam.

Letakkan dalam periuk, tutup, kecilkan api dan reneh selama 15 minit.

Hidangkan panas atau sejuk dengan mana-mana salad sayuran.

Champignons dengan ayam, bawang dan keju yang dibakar dalam ketuhar

Cendawan bakar dengan ayam dan keju - hidangan dengan nama Perancis yang indah "Julien". Makanan istimewa yang begitu lazat biasanya disediakan dalam pembuat cocotte, atau dalam periuk seramik kecil. Hidangan bahagian dihidangkan hanya panas dengan sayur-sayuran segar.

  • 600 g daging ayam;
  • 700 g cendawan;
  • 3 bawang putih;
  • 200 g keju keras;
  • 300 ml krim masam 20% lemak;
  • 50 g mentega;
  • Garam dan lada hitam tanah;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  1. Pisahkan daging dari tulang, potong-potong, bilas dan sapukan pada tuala dapur.
  2. Dalam 10 minit. Masukkan daging dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng selama 10 minit. atas api yang tinggi.
  3. Masukkan bawang, kupas dan potong separuh cincin, goreng selama 5 minit.
  4. Letakkan sekeping kecil mentega dalam periuk, letakkan daging dan bawang, tambah garam di atas dan taburkan dengan lada tanah.
  5. Masukkan cendawan yang dipotong menjadi jalur ke dalam kuali di mana daging digoreng dan goreng selama 10 minit.
  6. Perasakan dengan garam dan lada, letakkan daging dalam periuk.
  7. Campurkan krim masam dengan separuh keju parut dan tuangkan kandungan periuk di atas.
  8. Kemudian taburkan dengan baki keju parut, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk.
  9. Hidupkan suhu 180 ° C dan tetapkannya selama 60 minit supaya hidangan itu dibakar dengan baik. Untuk mendapatkan kerak coklat keemasan, selepas masa yang ditetapkan, buka penutup dan masukkan periuk ke dalam ketuhar selama 7-10 minit lagi.

Isi ayam dengan cendawan, bawang dan keju dalam periuk perlahan

Isi ayam dengan cendawan dan keju yang dimasak dalam periuk perlahan adalah hidangan yang bagus untuk makan tengah hari yang lazat. Hidangan sedemikian boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan, sebagai contoh, dengan kentang rebus, atau ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas.

  • 700 g fillet ayam;
  • 500 g cendawan;
  • 3 kepala bawang;
  • 2 sudu besar. l. mentega;
  • 2 daun laurel;
  • 4 kacang lada sulah dan lada hitam;
  • garam;
  • 100 ml mayonis;
  • Air;
  • 200 g keju;
  • Rempah secukup rasa.

Multicooker, sebagai pembantu yang layak di dapur, akan menjadikan proses memasak lebih mudah dan lebih mudah. Perkara utama adalah mematuhi peraturan untuk menyediakan fillet ayam dengan cendawan dan keju.

  1. Kupas cendawan, bilas dan potong kecil.
  2. Kupas bawang, bilas di bawah paip dan potong nipis.
  3. Hidupkan multicooker ke mod "Goreng", tambah minyak, tunggu hingga cair, dan goreng bawang dan cendawan selama 10 minit.
  4. Letakkan fillet ayam yang dipotong menjadi kepingan di atas, taburkan dengan garam, rempah secukup rasa.
  5. Susun biji lada dan daun salam, tuang mayonis dan masukkan air panas secukupnya hingga menutupi daging.
  6. Taburkan dengan lapisan keju parut.
  7. Tutup mangkuk multicooker, hidupkan mod "Quenching" dan tetapkan selama 60 minit. untuk memasak.
  8. Perlu dikatakan bahawa anda tidak boleh mencampurkan hidangan dan mengawal prosesnya - peralatan dapur akan melakukan segala-galanya untuk anda.
  9. Selepas isyarat, biarkan hidangan dalam multicooker selama 15 minit lagi. dalam mod "Pemanasan".

Pembuka selera champignon yang disumbat dengan ayam dan keju

Pembuka selera cendawan yang disumbat dengan ayam dan keju pastinya akan menggembirakan semua orang dan tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Oleh itu, meminta suplemen adalah keinginan biasa setiap orang yang mencubanya.

  • 300 g daging ayam;
  • 15-20 cendawan besar;
  • 1 kepala bawang besar;
  • 100 g keju keras;
  • 2 sudu besar. l. mentega;
  • 1 sudu besar. l. herba provencal;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa.

Ambil gambar langkah demi langkah cendawan yang disumbat dengan ayam dan keju.

  1. Keluarkan kerajang dari penutup, pisahkan kaki dan pulpa dengan teliti.
  2. Letakkan topi dalam pinggan yang berasingan dan ketepikan.
  3. Potong kaki dan pulpa halus dengan pisau, kupas bawang dan potong juga.
  4. Bilas daging dan potong ke dalam kiub kecil atau, lebih baik, melalui penggiling daging, parut keju pada parut kasar.
  5. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan daging cincang bersama cendawan dan bawang.
  6. Goreng dengan api sederhana sehingga cecair menyejat, perasakan dengan garam dan lada, tambah herba Provencal dan kacau dengan teliti.
  7. Gris dulang pembakar dengan minyak, letakkan inti pada setiap topi, letakkan lapisan keju di atas dan edarkan penutup di atas lembaran pembakar.
  8. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 ° C, bakar selama 20-25 minit.

Resipi ayam dengan cendawan dan keju cair

Resipi ayam dengan cendawan dan keju cair agak mudah. Hidangan ini boleh dihidangkan sendiri, dengan tambahan salad sayuran segar. Kentang tumbuk, pasta, nasi atau bubur soba sesuai sebagai ulam.

  • 500 g fillet ayam;
  • 300 g cendawan;
  • 3 pcs. keju diproses;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 sudu besar. l. pes tomato;
  • Hijau, garam dan rempah secukup rasa;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Minyak sayuran.
  1. Potong fillet ayam menjadi kiub dan goreng dalam minyak dengan api perlahan di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
  2. Potong champignons yang disediakan, gabungkan dengan bawang cincang dan goreng secara berasingan dalam minyak selama 10-12 minit.
  3. Masukkan garam secukup rasa, rempah ratus dan herba cincang.
  4. Tuangkan pes tomato, campurkan dengan teliti dan segera masukkan bawang putih yang telah dihancurkan.
  5. Rebus selama 5-7 minit, letakkan segala-galanya ke dalam daging, potong keju yang diproses menjadi kiub dan tambah kepada jumlah jisim.
  6. Kacau dan reneh di bawah penutup tertutup selama 10 minit.

Salad dengan cendawan, ayam, telur dan keju Parmesan

Anda sentiasa mahu mengejutkan tetamu anda dengan sesuatu yang luar biasa dan lazat. Buat salad cendawan, ayam, telur dan keju yang hebat. Ia bukan sahaja kelihatan cantik di atas meja, tetapi juga mempunyai aroma yang menyenangkan, tetapi juga mudah disediakan.

  • 600 g cendawan;
  • 700 g dada ayam;
  • 2 lobak merah dan 2 bawang;
  • 7 pcs. telur ayam rebus;
  • 200 g keju Parmesan;
  • 200 ml krim masam;
  • Minyak sayuran;
  • garam.
  1. Masukkan dada ayam ke dalam air masin mendidih dan rebus selama 25 minit.
  2. Letakkan di atas pinggan, biarkan sejuk dan potong kiub atau jalur (potongan bergantung pada rasa).
  3. Potong telur, kupas dan parut lobak merah.
  4. Potong cendawan yang disediakan menjadi kepingan, kupas dan potong bawang.
  5. Satu bawang diperlukan untuk menggoreng dengan cendawan, yang kedua dengan lobak merah.
  6. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali panas, masukkan cendawan dan bawang besar, gaul, garam dan goreng sehingga layu.
  7. Dalam kuali lain, goreng lobak merah dan bawang sehingga sayur lembut, kemudian masukkan garam.
  8. Biarkan sejuk dan letakkan salad dalam lapisan, sapukan setiap satu daripadanya dengan krim masam.
  9. Lapisan pertama - cendawan dengan bawang, kemudian lobak merah dengan bawang, ayam, telur dan atas dengan keju parut.
  10. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk menyerap dengan baik.