emmabrewda.com

Hutan Primorsky Krai adalah luar biasa "berbuah" untuk cendawan. Jenis badan buah seperti itu tumbuh di sini, yang tidak dijumpai sama sekali di kawasan lain di Persekutuan Rusia, atau ditemui, tetapi sangat jarang. Menurut pakar, kira-kira 800 spesies cendawan tumbuh di wilayah ini, 300 daripadanya boleh dimakan.

Cendawan Ryadovka tidak dianggap popular, tetapi ia adalah spesies yang menakjubkan dan pelbagai dalam kerajaan cendawan. Baris tumbuh dalam kumpulan besar, atau sebaliknya, dalam baris, yang mencirikan nama mereka. Di kawasan kecil, anda boleh mengumpul beberapa bakul cendawan ini. Hampir semua hutan di wilayah Rusia kaya dengan badan buah ini. Cendawan Ryadovka juga terdapat di Wilayah Primorsky.

Aroma dan rasa ryadovki tepi laut sangat tinggi, ini amat ketara pada cendawan muda. Di kawasan ini, yang paling biasa ialah 2 jenis mendayung: kelabu, serta merah jambu atau ungu. Walau bagaimanapun, ramai pencinta "memburu senyap" biasanya tidak mengumpul badan berbuah ini, kerana mereka takut mengelirukan mereka dengan spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun. Di samping itu, baris memerlukan pendekatan khas - mereka mesti direndam dan direbus dalam air masin.

Barisan Primorsky Krai dibahagikan kepada jenis musim bunga, musim panas dan musim luruh. Di samping itu, mereka dibahagikan kepada cendawan yang boleh dimakan, boleh dimakan secara bersyarat dan beracun.

Seperti yang telah dinyatakan, spesies merah jambu dan kelabu adalah cendawan yang boleh dimakan yang paling popular di deretan Primorsky Krai, oleh itu kami menawarkan foto badan buah ini.

Mereka biasanya tumbuh di hutan luruh, dengan kebanyakannya tumbuh oak. Mereka juga boleh ditemui di hutan campuran dan konifer. Ini adalah jenis pendayung yang boleh dimakan, tetapi mereka kelihatan menakutkan kerana warnanya yang luar biasa. Jika pemetik cendawan tidak tahu bagaimana untuk mengenal pasti badan berbuah seperti itu, dia tidak akan pernah mengumpulnya, memikirkan bahawa ini adalah kulat.

Mana-mana cendawan ryadovka yang boleh dimakan yang tumbuh di Wilayah Primorsky, termasuk spesies yang boleh dimakan secara bersyarat, mesti tertakluk kepada rawatan haba awal dalam bentuk mendidih selama 20 minit hingga 40 minit, bergantung pada saiz.

Ryadovka merah jambu cendawan di Primorye

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan foto dan penerangan baris cendawan Wilayah Primorsky - barisan ungu atau merah jambu.

Nama Latin:Lepista irina.

Keluarga: Biasa.

Genus: Lepista.

sinonim: barisan berwarna ungu, ungu atau merah jambu.

Topi: dengan diameter 4 hingga 15 cm, berisi, besar. Bentuk topi dalam spesimen muda adalah berbentuk kusyen, kemudian sujud. Dalam cendawan dewasa, tepi penutup tidak rata dengan retakan. Ia mempunyai warna merah jambu-coklat dengan warna gelap di tengah.

kaki: besar, bersaiz besar dari 1 hingga 2 cm diameter. Ketinggian dari 5 cm hingga 10, kadang-kadang sehingga 12 cm dengan tapak lanjutan. Putih atau merah jambu dengan warna krim. Pada permukaan kaki, terdapat ciri-ciri strok menegak, kadang-kadang tidak begitu ketara.

Pulpa: putih, bertukar merah jambu apabila pecah, padat, pekat dengan bau ungu yang menyenangkan dan rasa manis. Daging di bahagian kaki agak keras dan berserabut.

Pinggan: bebas dan kerap, tidak mencapai kaki besar. Dalam spesimen muda, plat berwarna keputihan, yang akhirnya menjadi merah jambu.

Serbuk spora: merah jambu.

Permohonan: digunakan dalam masakan dalam apa jua bentuk, sesuai dengan pelbagai proses pemprosesan, termasuk penjerukan dan pengasinan. Untuk tujuan perubatan, baris violet tidak digunakan.

Kebolehmakan: cendawan yang boleh dimakan, mengingatkan rasa ryadovka ungu atau ungu.

Persamaan dan perbezaan: sangat mirip dengan penceramah berasap putih. Walau bagaimanapun, yang terakhir mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan pulpa kaki yang longgar.

Penyebaran: spesies musim luruh ryadovka merah jambu di Primorye tumbuh di hutan luruh dan bercampur, kurang kerap ditemui di konifer. Musim menuai ialah September dan Oktober. Ia tumbuh dalam barisan yang luas atau membentuk apa yang dipanggil "bulatan sihir".

Ryadovka kelabu cendawan di selatan Wilayah Primorsky

Satu lagi jenis cendawan ryadovka yang biasa di Primorye ialah ryadovka kelabu. Pemetik cendawan memberi jaminan bahawa cendawan boleh dimakan dalam apa jua bentuk - masin, jeruk, goreng, rebus, beku dan juga keju.

Terdapat ryadovka kelabu di zon sederhana di rantau ini. Ia tumbuh di mana-mana jenis tanah dan juga di lantai hutan, dari September hingga pertengahan November. Puncak memetik adalah pada pertengahan September dan awal Oktober. Ryadovki kelabu yang tumbuh di Primorye mempunyai rasa yang luar biasa, walaupun mereka tergolong dalam kategori kebolehmakan ke-4. Mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Di samping itu, cendawan ini bagus untuk penjerukan, pengasinan, menggoreng, merebus.

Di selatan Wilayah Primorsky, cendawan kelabu mendayung lebih suka tumbuh di hutan pain atau campuran, terutamanya di mana terdapat banyak lumut dan daun yang gugur. Walaupun pewarnaannya tidak begitu terang, kulat mudah ditemui di permukaan tanah dan tumbuh dalam kumpulan atau barisan yang besar.

Kami menawarkan anda untuk melihat foto ryadovka yang tumbuh di Wilayah Primorsky, dan membiasakan diri dengan penerangan tentang cendawan ini.

Nama Latin: Tricholoma portentosum.

Keluarga: Biasa.

Genus: Tricholom.

sinonim: sandpiper berwarna kelabu, barisan berbelang, podosnovik.

Topi: 4 cm hingga 12 cm diameter, berisi, dengan tubercle di tengah, licin untuk disentuh. Badan buah muda mempunyai bentuk bulat-kon, yang menjadi rata dengan usia, hampir tersebar dengan beberapa penyelewengan. Tepi penutup penutup retak dengan usia dan bengkok ke atas. Warna berbeza dari kelabu gelap hingga kelabu muda dengan campuran warna zaitun atau ungu. Warna permukaan penutup tidak sekata, dengan bahagian tengah yang lebih gelap. Apabila hujan, topi menjadi licin dan melekit. Perhatikan foto cendawan ryadovka yang terdapat di Wilayah Primorsky:

kaki: mempunyai bentuk silinder dengan tapak yang lebar. Ketinggian sehingga 10-12 cm dengan diameter sehingga 3 cm, berserabut. Dalam cendawan muda, struktur kaki adalah pepejal dan padat, pada yang lebih tua ia berongga. Selalunya kaki direndam sepenuhnya dalam lumut atau sampah daun-konifer. Warnanya kelabu dengan sedikit kekuningan, di bahagian atas kaki ditutup dengan salutan serbuk.

Pulpa: kelabu atau putih pudar, boleh bertukar menjadi kuning jika pecah. Padat, mempunyai bau tepung segar dan rasa yang menyenangkan.

Pinggan: agak lebar, berliku, jarang, putih. Pada masa dewasa, plat memperoleh warna kelabu.

Kebolehmakan: cendawan yang boleh dimakan kategori ke-4.

Penyebaran: Cendawan tepi laut Ryadovka lebih suka hutan konifer dan campuran, di mana keadaan utama adalah kehadiran pain. Dengan pokok-pokok inilah barisan kelabu suka membentuk mikoriza. Mereka tumbuh dari September hingga fros, berbuah secara baik, membentuk barisan besar dan lebar atau bulatan cendawan kelabu.