emmabrewda.com

Salah satu hidangan paling kegemaran dalam banyak keluarga adalah daging dengan cendawan, yang, tanpa mengira kaedah penyediaan, sentiasa ternyata sangat lazat dan aromatik. Pada masa yang sama, ia boleh dimasak bukan sahaja dengan segar, tetapi juga dengan cendawan jeruk, kerana penambahan hidangan itu ternyata sangat lembut, dan rasanya pedas. Terdapat banyak resipi untuk memasak daging dengan cendawan jeruk, yang paling popular disenaraikan di bawah.

Daging dengan cendawan jeruk dalam kuali

bahan-bahan:

• 700-750 g daging babi (sebaik-baiknya daging dari leher);
• 250 g cendawan jeruk keseluruhan;
• 200 g keju diproses;
• 2 sudu besar. sudu besar pes tomato;
• perasa untuk daging, herba;
• lada garam.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi dengan air, keringkan pada tuala kertas, potong kecil, letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng dengan api sederhana;

2. Bilas jeruk champignons, rendam dalam air mendidih selama 6-8 minit, kemudian bilas dengan air sejuk, cincang halus, tambah kepada daging babi dan kacau;

3. Selepas 5-7 minit masukkan keju cair ke dalam kualidihiris ke dalam pinggan dan masak sehingga cair;

4. Masukkan rempah ratus, herba, garam dan reneh selama 5 minit, ditutup, kemudian tutup api.

Daging yang disediakan mengikut resipi ini dengan cendawan jeruk boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam, tetapi ia sesuai dengan kentang tumbuk.

Daging dengan cendawan jeruk dalam periuk perlahan

Ingin mengejutkan keluarga anda tetapi tidak tahu cara memasak daging dengan acar cendawan? Pembantu dapur seperti multicooker akan membantu untuk melakukan ini.

bahan-bahan:

• 800-900 g daging babi;
• tin agaric madu jeruk;
• 1 sudu besar. krim masam;
• 1 \ 3 sudu besar. tepung Gandum;
• ketumbar tanah;
• minyak sayuran;
• akar halia;
• garam, lada, rempah.

Proses memasak:

1. Basuh daging di bawah air mengalir., kering, potong kecil, kisar dengan ketumbar, campurkan dengan teliti dengan tangan anda, tekan rempah ke dalam daging, biarkan selama 10 minit;

2. Sementara itu, toskan bahan perapan dari cendawan ke dalam bekas yang berasingan. dan buat sos berdasarkannya. Untuk melakukan ini, tambah 2 sudu besar kepada 150 ml perapan cendawan. sudu tepung dan garam, krim masam dan campurkan semuanya dengan teliti;

3. Ke dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayuran yang dipanaskan anda perlu meletakkan daging dan goreng dengan kacau berterusan sehingga warna kepingan berubah;

4. Masukkan cendawan ke dalam multicooker dan halia parut, campurkan segala-galanya dan hidupkan mod rebusan selama 50-60 minit;

5. Selepas 30 minit masukkan sos yang telah disediakan dan biarkan mendidih sehingga tamat program.

Hidangan ini sesuai dengan nasi dan bijirin lain.

Daging dalam periuk dengan cendawan jeruk dan kentang

Daging dengan cendawan jeruk dan kentang di dalam ketuhar adalah lazat dan aromatik, contohnya, dimasak dalam periuk tanah liat yang dibahagikan.

bahan-bahan:

• 400 g daging lembu;
• 250 g cendawan madu jeruk;
• 450-500 g kentang;
• minyak sayuran;
• 2 bawang;
• lobak merah;
• Lada loceng;
• garam, rempah ratus.

Proses memasak daging dalam periuk dengan cendawan jeruk dan kentang adalah seperti berikut:

1. Basuh daging lembu, keringkan, potong kiub sederhana dan cepat goreng dalam minyak sayuran panas;

2. Bilas cendawan madu, buang dalam colander;

3. Kupas bawang, kupas dan cuci lobak merah. Potong bawang ke dalam kiub, lobak merah ke dalam cincin, peras dalam kuali lain;

4. Basuh kentang, kupas, bilas lagi di bawah air yang mengalir, potong kiub, letakkan di bahagian bawah periuk;

5. Di atasnya, letakkan daging lembu goreng, bawang dengan lobak merah dan cendawan madu;

6. Masukkan rempah, garam, masukkan air masak, masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45-60 minit.

Hidangan ini sesuai dengan salad kubis.

Rebus dengan cendawan jeruk dalam kuali

Anda juga boleh memasak hidangan daging wangi dalam kuali biasa.

bahan-bahan:

• 500 g pulpa daging lembu;
• 150 g cendawan jeruk;
• mentol;
• 1.5 sudu teh ketumbar kisar;
• 3-5 sudu besar. sudu minyak zaitun atau bunga matahari;
• garam, lada hitam, daun bay.

Untuk sos:

• 100 ml krim masam;
• 100 ml perapan cendawan;
• 2 sudu besar. sudu tepung; 1 sudu teh garam halus.

Proses memasak:

1. Basuh daging lembu, potong kiub kecil, taburkan dengan ketumbar, kacau, biarkan selama 7-10 minit, kemudian goreng dengan api yang tinggi untuk membentuk kerak;

2. Masukkan bawang besar yang dicincang halus dan cendawan madu, baki minyak, campurkan segala-galanya, reneh selama 5-8 minit;

3. Campurkan krim masam dan perapan, garam dan tepung. Masukkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali ke bawang dan cendawan, campurkan segala-galanya, tutup dan reneh dengan kacau selama 50 minit.

Anda boleh menghidangkan rebusan cendawan jeruk dengan kentang dan bubur.

Cara memasak daging Perancis dengan cendawan jeruk

Hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan adalah daging Perancis dengan cendawan jeruk, yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:

• 600-650 g daging babi;
• 350-400 g cendawan jeruk;
• 2 bawang sederhana;
• 3 tomato;
• 100 ml mayonis (boleh digantikan dengan krim masam lemak);
• 150 g keju keras tanpa gula;
• minyak sayuran;
• rempah, garam, herba.

Proses memasak:

1. Basuh daging babi, keringkan, potong ke dalam kepingan merentasi serat 1 cm tebal seperti untuk chops, masukkan ke dalam mangkuk, garam dan lada, biarkan selama 5 minit;

2. Pukul setiap keping daging secara berasingan dengan tukul dapur melalui filem berpaut dan letakkan pada lembaran penaik yang digris supaya tidak ada jurang antara kepingan, tetapi juga bertindih supaya mereka tidak berbohong;

3. Di atasnya, letakkan bawang dalam lapisan yang rata, potong separuh cincin, basuh, cincang dan cendawan goreng, garam dan lada;

4. Seterusnya, letakkan tomato dalam lapisan yang sama rata, potong separuh cincin dan "teduh" dengan jalur nipis mayonis (gunakan kira-kira 1/2);

5. Taburkan dengan herba, lada, taburkan dengan keju parut dan sekali lagi "teduh" dengan mayonis.

Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak hidangan pada 200 darjah selama 30-35 minit. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan hiasan nasi, kentang tumbuk dan sayur-sayuran.