emmabrewda.com

Pai pancake yang lazat dengan cendawan akan menjadi hidangan yang hebat untuk sarapan pagi dan untuk sebarang minuman teh pada siang hari. Terdapat juga pilihan memasak hari raya. Pancake bakar sesuai sebagai asas, yang, jika perlu, boleh digantikan dengan kepingan roti pita siap pakai dari kedai. Tetapi lebih baik untuk membakar di rumah. Semua resipi Mushroom Pancake Pie menawarkan pelbagai jenis inti. Ia berdasarkan cendawan, sebagai tambahan - ayam dan daging, daging cincang dan keju.

Pai lempeng klasik dengan cendawan

Untuk ujian:

• 1 gelas tepung gandum
• 1-2 biji telur,
• 2 gelas susu
• garam.

Untuk pengisian:

• 6 sudu besar nasi
• 100 g cendawan rebus,
• 2 biji telur,
• 1 sudu besar mentega
• Dill dan pasli,
• garam.

Untuk menyediakan pai pancake klasik, anda perlu mengisar kuning dengan garam dan gula. Teruskan mengisar, masukkan susu dan putih telur yang telah dipukul. Dari jisim yang terhasil, bakar penkek nipis dalam kuali yang digris.

Potong sayur-sayuran, campurkan dengan telur rebus cincang. Rebus beras (ia harus hancur), musim dengan minyak suam, campurkan dengan telur, cendawan dan herba, garam.

Griskan borang dengan mentega, taburkan dengan serbuk dan letakkan penkek di dalamnya, berselang-seli dengan daging cincang. Taburkan lempeng atas dengan serbuk dan taburkan dengan minyak. Perangkan pai dalam ketuhar dan hidangkan dengan mentega.

Pai pancake dengan ayam dan cendawan (dengan foto)

Pai pancake dengan ayam dan cendawan ini, dibentangkan dengan foto, boleh disediakan dengan mudah walaupun oleh suri rumah yang baru.

Untuk penkek:

• Susu 3.2% 1 l
• Tepung gandum gred tertinggi 12 gelas
• Mentega 82.5% 50 g
• Minyak sayuran ½ cawan
• Air 300 ml
• Telur 2 pcs.
• Garam, gula secukup rasa

Untuk pengisian:

• Cendawan Porcini, beku 100 g
• Champignons segar 500 g
• Mentol bawang 2 pcs.
• Peha ayam 2 pcs.
• Susu 3.2% 1 l
• Tepung gandum 100 g
• Mentega 100 g
• Minyak sayuran 50 ml
• Pala 1 secubit
• Keju Rusia 600 g
• Dill 2-3 cawangan

Kaedah memasak:

Uli doh pancake dalam mangkuk besar dan biarkan selama 15 minit.

Bakar penkek nipis dalam kuali panas. Biarkan mereka sejuk sedikit.

Isi: potong bawang menjadi kiub kecil. Hiris cendawan.

Rebus cendawan porcini sedikit dalam air masin, toskan air, kupas cendawan, potong kiub sederhana.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran, goreng cendawan, cendawan porcini dan bawang dengan api yang tinggi.

Asingkan daging pada peha ayam dari tulang dan kulit, potong kecil dan goreng ayam sehingga empuk. Satukan ayam dan cendawan dalam mangkuk dan biarkan sejuk.

Sos bechamel: goreng tepung dalam mentega sehingga warna dan bau kacang, tuangkan susu, tambah garam, lada sulah dan buah pala secukup rasa.

Letakkan penkek dengan chamomile dalam bentuk yang cantik - bertindih.

Letakkan lapisan inti pada pancake, kemudian lapisan pancake.Dan ulang beberapa kali, asalkan pancake dan inti cukup.

Gris setiap lapisan dengan sos béchamel dan taburkan dengan keju parut. Taburkan lapisan terakhir penkek dengan keju parut dan warnakan dengan penunu atau dalam ketuhar pada 180 darjah sehingga perang keemasan.

Resipi pai pancake dengan cendawan (dengan foto)

Komposisi:

• jantung - 500 g,
• ringan - 300 g,
• cendawan kering - 50-80 g,
• bawang - 2-3 pcs.,
• rempah secukup rasa
• susu - 1 gelas,
• telur - 2 pcs.,
• gula - 1 sudu kecil,
• tepung - 3-4 sudu besar. sudu,
• minyak sayuran - 200 g,
• mentega - 50 g,
• telur (rebus) - 2 pcs.,
• krim masam - 200 g,
• garam.

Pai sedemikian mungkin menggantikan hidangan kedua yang panas. Ia juga sesuai dengan sup daging. Lihat resipi untuk pai pancake dengan cendawan dalam foto dan dalam keterangan: keseluruhan teknologi memasak diterangkan langkah demi langkah.

Untuk melakukan ini, anda perlu membakar penkek tinggi dari tepung soba. Jika ini tidak mungkin, anda boleh membakar kastard atau penkek masak awal.

Letakkan hati untuk memasak, jangan lupa menambah rempah ke dalam kuahnya. Anda perlu memasak selama 3-4 jam untuk daging menjadi lembut dan filem mudah dikupas. Rebus cendawan selama setengah jam. Lulus hati yang disediakan dan dikupas melalui penggiling daging dengan cendawan rebus dan bawang. Campurkan dengan teliti dan, jika daging cincang kelihatan kering kepada anda, tambahkan sedikit sup cendawan. Goreng dengan banyak lemak. Gris penkek siap dengan mentega dan letakkan lapisan daging cincang. Sapukan lempeng atas dengan krim masam dan taburkan dengan telur rebus cincang dan herba.

Resepi Pai Pancake Ayam dan Cendawan

Komposisi:

• penkek,
• ayam (rebus),
• cendawan,
• nasi,
• bawang,
• lobak merah,
• telur,
• lada Bulgaria,
• keju,
• bijan,
• mayonis.

Mengikut resipi pai pancake dengan ayam dan cendawan, anda mesti terlebih dahulu mengisar ayam dalam pengisar. Goreng cendawan dengan bawang dan kisar dalam pengisar. Rebus nasi, goreng bersama bawang besar dan lobak merah dan gaul dengan nasi. Rebus telur rebus dan parut pada parutan halus. Cincang halus lada benggala.

Lumurkan hidangan dengan minyak sayuran dan sedikit mayonis. Letakkan lempeng di bahagian bawah acuan dan gris dengan mayonis. Letakkan penkek dengan tumpang tindih pada sisi borang supaya kira-kira separuh daripada penkek tergantung dari sisi borang. Pelincir dengan mayonis. Letakkan pancake lain di bahagian bawah dan sapu dengan mayonis. Anda akan mendapat asas ayam pancake.

Masukkan beras (digaul dengan panggang), ratakan dan tampal perlahan. Tutup dengan pancake. Pelincir dengan mayonis. Letakkan cendawan, kemudian ayam. Atas - pancake, mayonis.

Seterusnya, telur, pancake, mayonis. Kemudian lada, pancake, mayonis. Tutup dengan penkek yang tergantung dari tepi, berus dengan mayonis, tutup dengan pancake lain.

Bakar pai pancake dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15 minit. Kemudian taburkan dengan keju dan bijan. Dan dalam ketuhar selama 10 minit.

Pai pancake dengan ayam, cendawan dan kentang tumbuk

Komposisi:

• penkek,
• cendawan - 300 g,
• kentang tumbuk - 300 g,
• fillet ayam - 300 g,
• bawang - 2 pcs,
• minyak bunga matahari - 50 g,
• garam.

Untuk pai pancake ayam dan cendawan ini, renehkan kentang tumbuk secukup rasa. Cincang halus mana-mana cendawan dan goreng dalam minyak. Cincang halus isi ayam dan goreng bersama bawang.

Bakar penkek bir.

Letakkan kentang tumbuk pada pancake pertama, tutup dengan pancake seterusnya, letakkan inti cendawan, kemudian pancake, sekarang letakkan inti ayam, pancake, kentang tumbuk, dll. Gantikan inti dan anda akan mendapat pai yang lazat.

Adalah lebih baik untuk memanaskan kek sedemikian di dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan.

Pai pancake dengan cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk pai pancake cendawan dan keju adalah seperti berikut:

Pancake:

• telur (3 pcs.),
• susu (1 gelas),
• gula (1/2 sudu kecil),
• air berkilauan (setengah gelas),
• tepung,
• minyak sapi (¼ gelas setiap satu).

Pengisian:

• cendawan hutan (atau champignons) 500 gram,
• sup ayam (1 gelas),
• mentega (3 sudu besar),
• vermouth kering (2 sudu besar),
• bawang (2 pcs.),
• ulas Bawang Putih
• garam,
• lada,
• krim (suku gelas),
• krim masam (1 gelas),
• keju parut,
• Dill,
• serbuk roti (tiga sudu besar),
• mentega (2 sudu besar).

Kaedah memasak.

Campurkan bahan untuk membuat pancake dan goreng pancake, susun. Untuk inti, potong cendawan yang telah dikupas dan goreng bersama bawang merah dan bawang putih sehingga bawang lembut. Tuangkan vermouth dan reneh selama 2 minit lagi, perasakan dengan garam, lada, tambah krim masam, krim dan separuh keju, reneh selama 5 minit lagi dengan api sederhana. Ini sepatutnya membuat sos yang sangat pekat.

Kami membentuk kek dengan bergantian penkek dan mengisi. Harus ada pancake di atas. Lubricate dengan baki campuran dan taburkan dengan keju dan dill, serbuk roti dan sapukan kepingan mentega di atas segala-galanya. Kami menghantarnya ke ketuhar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Pai pancake dengan ayam, cendawan dan keju

Bahan-bahan untuk pai pancake dengan ayam, cendawan dan keju hanya boleh diambil segar:

Doh:

• telur (3 pcs),
• susu (300 ml),
• tepung (150 gram),
• garam,
• gula,
• dill 1 tandan.

Pengisian:

• bawang (1 bawang besar),
• cendawan (200 g),
• fillet ayam (300 gram),
• keju keras
• tomato (3 pcs).

Kaedah memasak.

Campurkan bahan-bahan untuk doh dan pukul, tambah dill cincang halus dan bakar 5-6 pancake. Potong fillet ayam dan goreng dengan bawang. Rebus cendawan dan cincang halus. Daging ayam hendaklah direbus terlebih dahulu. Gosok keju pada parut kasar. Tutup lembaran penaik dengan kertas parchment atau foil, bentuk pai - pancake - fillet - cendawan, lapisan tomato yang dihiris nipis, keju, dan sebagainya. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Ayam pancake berair akan menggembirakan keluarga anda.

Hidangan yang enak, berkhasiat dan sangat lazat, masakan Rusia sebenar.

Resepi Pai Pancake Cendawan dan Keju

• Pancake (nipis) - 20 keping
• Fillet ayam (payudara) - 1 pc
• Champignons (besar) - 5 keping
• Bawang mentol - 1 keping
• Leek (bahagian putih) - 1 pc
• Krim masam (30%) - 5 sudu besar. l.
• Keju keras - 150 g
• Bijan - 1 sudu besar l.
• Hijau (pasli, sedikit)
• Minyak sayuran (untuk menggoreng, sedikit)
• Garam (secukup rasa)
• Lada hitam (kisar, secukup rasa)

1. Menggunakan Resipi Pai Pancake Cendawan dan Keju ini menjadikan hidangan percutian yang hebat atau snek setiap hari. Pertama sekali, kami membakar penkek.
2. Untuk pengisian pertama, goreng bawang dalam sedikit minyak sayuran.
3. Tambah champignons, potong ke dalam jalur. Goreng semuanya bersama sehingga cendawan masak. Garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Untuk pengisian kedua, potong fillet ayam menjadi jalur. Goreng ringan dalam minyak sayuran.
5. Masukkan daun bawang yang dicincang. Goreng selama 3-4 minit. Tambah krim masam - 1.5 sudu besar. Gaul sebati.
6. Garam dan lada sulah secukup rasa. Dan masukkan bijan. pasli cincang. Kami tinggalkan sedikit untuk hiasan.
7. Letakkan inti pada pancake. Kami melancarkan penkek ke dalam tiub, cuba mengedarkan pengisian dengan baik.
8. Masukkan ke dalam acuan, disapu sedikit minyak sayuran, topping berselang seli. Gris setiap baris dengan krim masam yang tinggal.
9. Taburkan dengan keju parut halus. Kami membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah sehingga perang keemasan (kira-kira 20 minit).

Pai pancake dengan daging dan cendawan

Untuk ujian:

• 250 g tepung
• 2-3 biji telur,
• 2-3 secubit serbuk penaik
• 1 cawan kentang rebus dan lecek
• 2 gelas penuh susu segar
• 0.5 sudu teh garam
• membakar lemak,
• keju parut.

Untuk pengisian:

• 250 g potongan daging,
• rebus dengan 0.5 bawang
• dan 300 g cendawan rebus.

Untuk membakar pai pancake dengan daging dan cendawan, anda memerlukan: 3-4 sudu besar keju hancur, 2 telur, 2 gelas susu masam yang ditapis melalui kain tipis, garam, lemak penaik, keropok hancur.

Sediakan adunan untuk penkek dari komponen yang ditentukan (kecuali keju) dan bakar dalam lemak yang sangat panas. Taburkan setiap pancake dengan keju parut sejurus selepas dikeluarkan dari kuali.

Griskan loyang dan taburkan serbuk roti.. Letakkan 1 pancake di atas pinggan dan tutup dengan inti yang telah disediakan, kemudian tutup dengan pancake kedua dan letakkan inti di atas, dan seterusnya sehingga separuh daripada pancake habis (selesaikan dengan lempeng).

Pukul telur dengan susu masam yang ditapis dan secubit garam. Tuangkan kek dengan separuh adunan dan taburkan dengan keju feta. Sediakan pai kedua dari baki penkek, pengisian dan campuran. Bakar pai dalam ketuhar yang sangat panas sehingga lembut.

Pai pancake dengan daging cincang dan cendawan

Untuk ujian:

• 1.25 cawan tepung gandum
• 2.5 gelas susu
• 3 biji telur,
• 1 sudu besar gula
• 1/3 sudu teh garam
• 2-3 sudu besar minyak sayuran.

Untuk pengisian:

• 500 g ayam cincang
• 50 g cendawan putih kering,
• 2 gelas sos
• 1 gelas krim
• 2 kuning telur,
• garam,
• buah pala,
• 2 gelas cognac atau rum.

Untuk sos:

• 2 cawan stok ayam
• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu besar tepung gandum.

Untuk menggoreng:

• 100 g mentega.

Kami mula menyediakan pai pancake dengan daging cincang dan cendawan: untuk ini, kisar kuning telur dengan teliti dengan gula dan garam, pukul, tuangkan susu, campurkan, tambah tepung yang ditapis melalui penapis dan tambah putih yang disebat ke dalam buih yang stabil, campurkan semuanya, tuangkan minyak sayuran dan campurkan lagi. Tuangkan doh yang telah siap ke dalam kuali panas, disapu minyak, dan bakar penkek nipis, goreng di kedua-dua belah pihak.

Isi: satukan daging cincang dengan cendawan porcini yang direbus dan dicincang halus, perasakan dengan sos, masukkan krim, kuning telur, masak dengan api perlahan hingga pekat, garam, lada sulah, masukkan buah pala, angkat dari api, sejukkan sedikit, tuangkan brendi, gaul dan gunakan inti yang terhasil untuk membuat kek. Letakkan satu sudu inti pada setiap pancake, bungkusnya dalam sampul surat dan letakkannya dalam lapisan pada lembaran penaik, tuangkan krim masam ke atas setiap lapisan. Taburkan keju di atas pai.