Cara menggoreng cendawan dalam tepung dalam kuali: resipi untuk memasak cendawan goreng di rumah

Apabila anda membawa banyak cendawan dari hutan, persoalan selalu timbul: cara terbaik untuk memasaknya? Sebagai contoh, anda boleh menggoreng cendawan dalam krim masam, tetapi kadang-kadang anda benar-benar mahukan sesuatu yang baru. Saya ingin mengejutkan keluarga dan rakan saya dengan hidangan cendawan yang luar biasa dan pada masa yang sama. Jadi, anda boleh membuat snek lazat daripada cendawan yang digoreng dalam tepung. Hidangan yang begitu indah akan menarik minat semua orang, kerana menggoreng adalah cara mudah untuk memasak cendawan. Setelah menguasai proses ini, anda boleh membuat makanan ringan yang lazat untuk syarikat besar dan perayaan perayaan.

Terdapat banyak resipi untuk memasak cendawan goreng tepung. Setiap nyonya rumah, walaupun yang berpengalaman, boleh mengambil perhatian beberapa daripada mereka. Tetapi sebelum memulakan proses itu sendiri, anda harus tahu cara menjalankan pemprosesan utama badan buah dengan betul.

  • Asingkan cendawan dan tolak yang berulat, pecah dan busuk.
  • Keluarkan serpihan hutan dari topi, potong hujung kaki yang tertutup dan bilas dengan teliti dalam banyak air, kacau selama 5-7 minit dengan tangan anda.
  • Tangkap dengan colander dan letakkan di atas tuala teh untuk mengalir. Selanjutnya, anda boleh menjalankan mendidih, jika resipi memerlukannya.

Kaedah memasak cendawan, digoreng sepenuhnya dalam tepung di kedua-dua belah

Kaedah memasak cendawan ini, digoreng dalam tepung di kedua-dua belah pihak, agak mudah. Tetapi anda boleh yakin bahawa hasil akhirnya akan mengejutkan anda dengan rasa dan aromanya.

  • 800 g penutup susu kunyit;
  • 200 g tepung gandum premium;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • Garam secukup rasa.

Untuk memasak cendawan lazat yang digoreng dalam tepung penuh, gunakan nasihat: jangan celupkan setiap cendawan ke dalam tepung. Tudung Camelina hendaklah dimasukkan ke dalam beg plastik dengan tepung dan digoncang dengan kuat.

Selepas cendawan dibersihkan dan dibasuh, batangnya hendaklah dipotong sepenuhnya supaya badan buah digoreng dengan baik di kedua-dua belah pihak.

Masukkan topi ke dalam beg, goncangkan sedikit supaya cendawan itu sendiri bergulung dalam tepung.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan penutup pada satu sisi dalam satu lapisan, tetapi supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain.

Goreng hingga kekuningan dan putar perlahan-lahan dengan garfu.

Goreng sehingga perang keemasan dan letakkan di atas tuala kertas supaya gelas mempunyai lebihan minyak, dan kemudian tambah sedikit garam secukup rasa.

Cendawan sedemikian boleh dimakan bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk.

Cara betul menggoreng cendawan dalam tepung

Cendawan liar goreng dianggap sebagai makanan istimewa Rusia sebenar. Walau bagaimanapun, jika mereka digoreng dalam tepung, ia akan mengubah sedikit rasa, menjadikan produk lebih aromatik, dengan kerak rangup. Bagaimana untuk menggulung cendawan dalam tepung dan kemudian goreng dalam kuali untuk mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda dengan hidangan cendawan yang lazat?

  • 1 kg penutup susu kunyit;
  • 200 g tepung;
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah;
  • 2 sudu kecil garam halus;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Bagaimana cara menggoreng cendawan dengan betul dalam tepung untuk menjadikannya lazat?

  1. Potong cendawan yang dikupas dan dibasuh (lebih baik mengambil spesimen besar) menjadi kepingan sekurang-kurangnya 0.5 cm tebal.
  2. Masukkan dalam mangkuk besar, masukkan sebati dan lada sulah.
  3. Kami biarkan selama 7-10 minit untuk cendawan membiarkan jus keluar (ini akan membantu apabila menggulung badan buah dalam tepung).
  4. Seterusnya, celupkan setiap bahagian dalam tepung dan segera masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas. Cendawan harus terapung dalam minyak dan segera goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
  5. Kami mengeluarkan cendawan goreng dari minyak dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas tuala kertas atau serbet. Proses ini akan membantu cendawan membuang lemak berlebihan. Jika cendawan tidak masin, anda boleh taburkannya dengan garam halus semasa ia panas di atas tuala.

Cendawan ini juga boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk, nasi rebus, atau soba. Di samping itu, produk ini sesuai dengan bir.

Cara menggoreng potongan camelina dalam tepung

Ternyata cutlet yang lazat dan berair boleh disediakan bukan sahaja dari daging, tetapi juga dari cendawan.

Telur, nasi, roti dan semolina digunakan untuk mengikat produk.

  • 1 kg penutup susu kunyit;
  • 4 biji telur;
  • 1 bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa;
  • 100 g roti putih;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • Tepung gandum - untuk rolling cutlets.

Cara menggoreng cendawan dengan betul dalam tepung, dibuat dalam bentuk potong, akan menunjukkan penerangan langkah demi langkah resipi.

  1. Selepas cendawan dikupas dan dibasuh, goreng dalam kuali kering sehingga perang keemasan.
  2. Biarkan ia sejuk sedikit dan kisar dengan pengisar sehingga halus.
  3. Masukkan dalam mangkuk besar dan mula goreng bawang.
  4. Selepas bawang goreng, letakkan di atas cendawan cincang dan kacau.
  5. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa
  6. Masukkan roti putih yang direndam dalam air atau susu, telur dan daun kucai yang telah dihancurkan.
  7. Campurkan semuanya dengan teliti dengan tangan anda untuk mendapatkan jisim homogen, dan biarkan selama 3-5 minit.
  8. Gulungkan potongan yang terbentuk dari cendawan goreng dalam tepung.
  9. Segera masukkan minyak sayuran panas dan goreng di kedua belah pihak sehingga perang keemasan.
  10. Kami meletakkan potongan panas pada serbet kertas atau tuala dapur dan biarkan minyak yang berlebihan mengalir sedikit.

Ramai yang mengatakan bahawa potongan daging seperti itu sama sekali tidak kalah dengan daging tradisional.

Cincang dari cendawan yang digoreng dalam tepung

Resipi untuk cendawan goreng dalam tepung dalam bentuk chops adalah karya kulinari. Walaupun cendawan dianggap cendawan rapuh, ia agak mudah untuk dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, badan buah mesti terlebih dahulu direbus dalam air masin selama 15 minit.

  • 600 g cendawan bersaiz besar;
  • Garam halus - secukup rasa;
  • Tepung - untuk menggulung;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Penerangan terperinci tentang resipi akan menunjukkan kepada anda cara memasak cendawan goreng dalam tepung dengan betul.

  1. Potong kaki dari cendawan yang telah dikupas dan dibasuh.
  2. Letakkan topi dalam air mendidih, masin dan rebus selama 15 minit, keluarkan buih dari permukaan.
  3. Sapukan cendawan di atas ayak dan toskan.
  4. Taburkan garam pada kedua-dua belah pihak, masukkan setiap topi ke dalam beg plastik dan pukul perlahan-lahan dengan palu kayu.
  5. Tuangkan tepung gandum ke dalam pinggan cetek dan gulungkan penutup pada setiap sisi.
  6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
  7. Hidangkan daging segera dengan hiasan yang disediakan.

Walaupun cendawan cendawan dalam tepung adalah aromatik dan lazat, hidangan itu boleh diperbaiki. Letakkan cendawan dalam lapisan dalam dulang pembakar, tuangkan krim masam rendah lemak, taburkan dengan keju parut pada parut kasar dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut.

Cara memasak cendawan goreng tepung dengan bawang

Cendawan goreng adalah hidangan lazat dan berkhasiat yang boleh dihidangkan sebagai snek bebas atau sebagai ulam untuk ikan, daging atau kentang. Mengetahui cara memasak cendawan dengan betul dalam tepung dengan penambahan bawang, anda akan mendapat hidangan cendawan yang sangat baik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi.

  • 1 kg cendawan;
  • 300 g bawang;
  • 3 sudu besar. l. tepung;
  • Garam secukup rasa;
  • 4 ulas bawang putih;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Penerangan terperinci tentang resipi akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng cendawan dengan betul dalam tepung.

  1. Selepas dibersihkan, potong cendawan menjadi kiub, campurkan dengan garam, bawang putih cincang dan tepung.
  2. Gaul rata dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak panas.
  3. Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan.
  4. Potong bawang separuh cincin, goreng dengan sedikit minyak sehingga perang keemasan dan satukan dengan cendawan.
  5. Goreng bersama selama 3-5 minit dan letakkan di atas pinggan besar.

Roti halia dalam tepung, goreng dalam minyak dengan rosemary

Cendawan dalam tepung, goreng dalam minyak dengan rosemary - hidangan cendawan yang lazat dan aromatik.

Resipinya mudah disediakan, tetapi ia keluar berair, rangup dan berkhasiat.

  • 1.5 kg penutup susu kunyit;
  • 2 tangkai rosemary;
  • garam;
  • Minyak sayuran;
  • Tepung.
  1. Rebus cendawan, potong ke dalam kepingan, garam, taburkan dengan tepung dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
  2. Masukkan tangkai rosemary dan goreng selama 20 minit dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula.
  3. Buang ranting, dan letakkan cendawan dalam pinggan bahagian dan hidangkan.