Kategori: Cendawan yang boleh dimakan

Seperti apa chanterelles: foto, penerangan tentang cendawan

Seperti apa chanterelles: foto, penerangan tentang cendawan

Cendawan Chanterelle sangat dihargai bukan sahaja untuk rasa mereka, tetapi juga untuk ketahanan yang tinggi terhadap parasit. Hadiah hutan ini tidak takut kepada serangga kerana quinomannose yang terkandung di dalamnya, yang membunuh larva helminths. Oleh itu, penggunaan chanterelles adalah selamat - hampir tidak ada kulat yang dimakan oleh cacing.
Cendawan putih (birch dan pain)

Cendawan putih (birch dan pain)

Cendawan Porcini berhak dianggap sebagai tuan hutan - ia sangat popular, kerana ia mempunyai rasa yang lazat dan sesuai untuk semua jenis pemprosesan masakan.Tidak begitu banyak jenis cendawan porcini, dan semuanya sangat lazat baik segar dan kering. Di hutan di tengah Rusia, anda paling kerap boleh menemui cendawan birch putih dan cendawan pain putih.
Ryzhiki - cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Ryzhiki - cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Ramai pemetik cendawan percaya bahawa camelina adalah cendawan yang sama sekali tidak kalah dengan rasa boletus. Hadiah hutan ini sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, digunakan untuk pengasinan dan penjerukan. Jenis penutup susu kunyit yang paling biasa adalah spruce, merah dan asli.Pada halaman ini anda akan mengetahui bila dan di mana cendawan hutan tumbuh.
Cendawan yang boleh dimakan madu musim panas agarik: foto, keterangan

Cendawan yang boleh dimakan madu musim panas agarik: foto, keterangan

Kategori: boleh dimakan.Agaric madu musim panas ialah cendawan yang boleh dimakan (Kuehneromyces mutabilis) yang muncul di hutan pada akhir April dan tumbuh sehingga pertengahan November. Pemberian hutan ini adalah perkara biasa di negara-negara utara dengan iklim sederhana.Cendawan musim panas yang boleh dimakan adalah lazat segar dan jeruk, ia sering digunakan sebagai makanan ringan, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk pai.
Butterlets - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan

Butterlets - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan

Butterlets sukar untuk dikelirukan dengan cendawan lain, malah yang berkaitan. Hakikatnya ialah nama hadiah hutan ini bercakap untuk dirinya sendiri: semua jenis boletus mempunyai kulit yang sangat berlendir, seolah-olah ditutup dengan minyak sayuran.Dalam artikel ini, anda boleh membiasakan diri dengan jenis cendawan boletus yang paling biasa (biasa, berbutir, larch dan lain-lain), melihat rupa cendawan boletus dalam foto, dan belajar cara membezakan butterdishes daripada kembar.
Barisan itu gergasi dan biasa

Barisan itu gergasi dan biasa

Pada musim bunga, pada masa yang sama dengan morel, garisan (Gyromitra) muncul di hutan: cendawan ini juga boleh dianggap sebagai asli Rusia, kerana di negara lain mereka hampir tidak biasa atau tidak popular. Tetapi di Rusia, Gyromitra telah dihormati sejak zaman purba: semasa musim menuai, apabila bekalan musim sejuk kehabisan, beberapa meja boleh dilakukan tanpa cendawan ini.
Payung cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Payung cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Cendawan payung tergolong dalam keluarga Champignon dan berhutang namanya dengan penampilan asalnya. Sesungguhnya, cendawan yang boleh dimakan ini menyerupai payung yang dibuka dalam hujan. Hadiah hutan ini mempunyai rasa yang lazat, itulah sebabnya ia sangat dihargai oleh pencinta "memburu senyap".
Jenis baris musim luruh

Jenis baris musim luruh

Bersama-sama dengan musim panas, terdapat banyak jenis dayung musim luruh: menurut peminat "memburu cendawan", cendawan ini mempunyai rasa yang lebih kaya. Lebih-lebih lagi, pada musim gugur, anda boleh menemui hanya dua jenis baris yang tidak boleh dimakan, dan cendawan ini boleh dibezakan dengan mudah daripada yang boleh dimakan dengan ciri bau yang tidak menyenangkan.
Ciri-ciri morel pelbagai jenis

Ciri-ciri morel pelbagai jenis

Jenis morel yang paling popular ialah kon (atau tinggi), biasa, bulat biasa, separuh bebas dan penutup morel. Kesemua mereka meminjamkan diri mereka dengan baik untuk mana-mana rawatan kuliner - daripada memasak dan menggoreng hingga mengasinkan dan mengasinkan. Cendawan yang telah mencapai kematangan vegetatif boleh dikeringkan.
Russula: jenis cendawan dan foto

Russula: jenis cendawan dan foto

Russula yang boleh dimakan adalah salah satu cendawan yang paling biasa di latitud kita. Hadiah hutan dengan topi pelbagai warna ini bukanlah makanan istimewa, walaupun rasa mereka sama sekali tidak kalah dengan cendawan lain. Dalam masakan, semua jenis russula yang boleh dimakan digunakan dalam bentuk rebus, goreng, masin dan jeruk.
Cendawan padang rumput: foto dan penerangan

Cendawan padang rumput: foto dan penerangan

Cendawan padang rumput (Marasmius oreades) sering dipanggil non-nippers, marasmius, padang rumput, atau cengkih. Selepas menambah air ke dalam cendawan kering, mereka hidup semula dan boleh menghasilkan spora. Ramai pemetik cendawan berpeluang memerhatikan gambar tersebut apabila selepas hujan, cendawan kering "hidup" semula dan terus berbuah.
Boletus: foto, penerangan tentang cendawan

Boletus: foto, penerangan tentang cendawan

Seperti kebanyakan cendawan, boletus mempunyai "nama yang jelas". Iaitu, bercakap tentang boletus, kami segera memahami bahawa ia tumbuh di hutan pain, aspen boletus - di bawah aspen, tetapi semua jenis boletus, tentu saja, menetap di kebun birch.Pada halaman ini, anda boleh melihat foto tentang rupa boletus, baca penerangan terperinci tentang cendawan.
Cendawan susu - cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Cendawan susu - cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Semua jenis cendawan sentiasa tumbuh dalam kumpulan, nama mereka berasal dari "cendawan" Slavonik Gereja (timbunan). Dan penutup spesimen dewasa cendawan susu yang boleh dimakan sering mencapai diameter 20 cm. Jadi, melakukan "pemburuan senyap" untuk cendawan susu putih sebenar, pemetik cendawan jarang datang dengan tangan kosong.
Cendawan tiram: foto dan penerangan

Cendawan tiram: foto dan penerangan

Cendawan tiram adalah cendawan yang sangat dihargai oleh orang yang mematuhi peraturan pemakanan. Pleurotus ostreatus sangat rendah kalori dan juga berguna, kerana ia mengandungi banyak bahan yang berguna untuk tubuh.Di bawah anda boleh membaca penerangan tentang cendawan tiram, ketahui tentang kegunaan dan ciri-ciri tersendiri.
Foto dan penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Foto dan penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Gelombang biasa yang boleh dimakan, seperti varieti putihnya, mempunyai corak yang sangat asli pada penutupnya dalam bentuk gelombang yang menyimpang ke semua arah. Penerangan mengenai cendawan volushkas dalam banyak cara serupa dengan putih, hanya warna topi merah jambu atau kuning, kaki sedikit lebih ringan dan lebih kuat daripada rakan-rakan putih.
Cendawan lumut: foto, penerangan

Cendawan lumut: foto, penerangan

Cendawan dan cendawan sedap direbus dan digoreng. Mereka sangat kerap digunakan untuk pelbagai jeruk. Kerana rasa mereka, hadiah hutan ini sangat popular di kalangan pemetik cendawan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui cara membezakan roda tenaga selain daripada cendawan lain yang mungkin tidak boleh dimakan.
Cendawan boletus: foto dan penerangan

Cendawan boletus: foto dan penerangan

Cendawan boletus biasanya diletakkan di tempat ketiga terhormat dalam rasa selepas boletus dan boletus. Jika boletus tumbuh di sebelah aspen, penutupnya, sebagai peraturan, akan menjadi merah gelap pekat. Walau bagaimanapun, hadiah hutan ini juga hidup di bawah pokok lain. Jika anda tidak tahu rupa cendawan boletus, tumbuh di sebelah poplar, maka anda mungkin tidak mengenalinya - penutupnya pudar, tidak seperti merah gelap biasa.
Dubovik: jenis cendawan - biasa dan berbintik-bintik

Dubovik: jenis cendawan - biasa dan berbintik-bintik

Cendawan oak, sering dipanggil poddubnik, seperti namanya, tumbuh di hutan luruh, terutamanya di kebun oak. Anda boleh mengetahui rupa cendawan oak dengan mengingati boletus kegemaran semua orang. Dalam banyak cara, hadiah hutan ini serupa dalam rupa, tetapi sudah tentu, terdapat beberapa perbezaan.Di halaman ini, anda boleh membiasakan diri dengan foto dan penerangan cendawan oak, belajar tentang halo pengedaran dan penggunaannya.
Barisan dan rupa cendawan yang boleh dimakan

Barisan dan rupa cendawan yang boleh dimakan

Bersama-sama dengan racun, terdapat beberapa jenis baris yang boleh dimakan. Benar, mereka boleh digunakan untuk makanan hanya selepas mendidih awal. Menurut foto dan penerangan, cendawan ryadovka adalah serupa, jadi amat sukar bagi amatur untuk membezakan cendawan beracun dari yang tidak beracun. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan untuk menentukan hadiah hutan ini untuk dimakan seperti berikut: lihat bagaimana cendawan ryadovka kelihatan pada siang hari - jika topi mereka tidak mempunyai sebarang naungan, dicat dengan warna putih yang licin, cendawan sedemikian harus dielakkan.
Cendawan ryadovka lilac-footed: foto dan penerangan, tempat dan musim pengumpulan

Cendawan ryadovka lilac-footed: foto dan penerangan, tempat dan musim pengumpulan

Kadangkala organisma hidup yang wujud secara semula jadi boleh memperoleh variasi warna yang pelik. Daun sesetengah tumbuhan mempunyai warna merah atau kuning. Dan sesetengah spesies haiwan mampu mengubah warna secara drastik untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran mereka. Ternyata di antara cendawan terdapat juga spesimen tunggal dengan warna yang agak lucu.
Cendawan kambing: foto, penerangan

Cendawan kambing: foto, penerangan

Cendawan kambing (Suillus bovinus) boleh didapati: pada tanah berasid hutan konifer, selalunya di sebelah pokok pain. Nama kedua bagi kambing ialah ayak. Cendawan ini tumbuh dari awal Ogos hingga akhir September di zon sederhana di benua Eurasia.Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan foto dan penerangan tentang kambing, belajar tentang rakan sejawatnya, serta penggunaan parut dalam masakan dan perubatan rakyat.
Borovik dan jenisnya dengan foto dan penerangan

Borovik dan jenisnya dengan foto dan penerangan

Cendawan boletus adalah salah satu spesies yang paling biasa dalam keluarga Boletov. Antara jenis boletus yang paling biasa ialah cendawan oak putih (kadangkala ia dipanggil boletus bersih), boletus gangsa dan boletus gadis. Semua cendawan ini telah lama digunakan untuk makanan, dan pada zaman kita ia adalah makanan istimewa, kerana halo pengedarannya telah menurun dengan ketara.
Serpihan yang boleh dimakan: foto dan penerangan tentang cendawan

Serpihan yang boleh dimakan: foto dan penerangan tentang cendawan

Skala ialah cendawan yang boleh dimakan daripada keluarga stropharia. Antara jenis cheishuychatka yang paling biasa adalah biasa, emas dan tanah tinggi. Kesemuanya dimakan goreng, masin atau jeruk. Benar, pendapat tentang rasa mereka berbeza, nilai pemakanan cendawan ini tidak terlalu tinggi.Di halaman ini, anda boleh membiasakan diri dengan perihalan serpihan, belajar tentang halo pengedarannya, masa berbuah.
Roti halia lazat: penerangan dan sifat

Roti halia lazat: penerangan dan sifat

Cendawan Camelina yang tergolong dalam genus Mleichnikov mendapat namanya dari warna ciri topi. Badan berbuah ini dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, kerana ia mengandungi garam mineral Fe, Na, Ca dan Mg. Bahan-bahan ini mempunyai kesan langsung ke atas fungsi kebanyakan sistem dalam tubuh manusia dan sangat penting untuk keadaan kulit dan rambut.
Cendawan musim bunga Mei ryadovka

Cendawan musim bunga Mei ryadovka

Mendayung Mei ialah cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh pada musim bunga semasa musim mengumpul garis dan morel. Dia memilih pelbagai tempat untuk tumbuh: kawasan hutan yang diterangi cahaya, tepi padang dan jalan hutan, rumput nipis di tepi ladang, padang rumput dan taman. Ia boleh ditemui walaupun dalam persekitaran bandar seperti katil bunga atau rumput.
Champignons - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan spesies

Champignons - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan spesies

Nama Rusia untuk champignon cendawan berasal dari perkataan Perancis champignon, yang bermaksud "cendawan". Kita semua telah lama terbiasa dengan fakta bahawa champignons yang boleh dimakan ditanam di rumah hijau khas, dan oleh itu kita menganggap cendawan ini hampir buatan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis champignons yang tumbuh secara semula jadi: di hutan, dan di padang rumput dan padang rumput.
Kelabu tanah berbaris: penerangan dan penggunaan

Kelabu tanah berbaris: penerangan dan penggunaan

Oleh kerana penampilannya yang sederhana dan bersahaja, ryadovka berwarna kelabu tanah, biasanya tidak mendapat perhatian pencinta "memburu yang tenang". Dan ini benar-benar sia-sia: cendawan boleh didapati dengan mudah dalam jarum atau dedaunan yang jatuh, mereka tidak memerlukan kos pemprosesan intensif buruh tambahan, dan sebagai tambahan, mereka membuat makanan ringan yang sangat baik dengan rasa yang menyegarkan.
Cendawan madu diraja (serpihan emas)

Cendawan madu diraja (serpihan emas)

Cendawan musim luruh sentiasa popular di kalangan pemetik cendawan. Lagipun, badan berbuah ini tumbuh dalam koloni besar, dan penuaian cendawan yang banyak boleh dituai dari satu tunggul atau batang pokok yang ditebang. Selain itu, cendawan madu dianggap sangat berguna kerana kandungan fosforus, zat besi, kalsium, serta pelbagai vitamin dan mineral.
Kulat tinder: perihalan spesies dan sifat perubatan

Kulat tinder: perihalan spesies dan sifat perubatan

Di antara semua jenis kulat pokok, kulat tinder adalah yang paling biasa di lorong tengah. Badan berbuah ini boleh ditemui pada kedua-dua kayu hidup dan mati. Musim penuaian utama adalah dari pertengahan musim bunga hingga lewat musim luruh, kadangkala varieti musim sejuk juga ditemui. Sebagai peraturan, kulat tinder tumbuh dalam kumpulan, tetapi terdapat juga spesimen individu.
Pembicara: foto dan penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Pembicara: foto dan penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Bersama-sama dengan yang beracun, terdapat beberapa cendawan pembicara yang boleh dimakan yang dimakan selepas mendidih awal. Mereka berbeza daripada yang tidak boleh dimakan dengan warna yang lebih cerah dan aroma yang kurang tart.Selalunya, cendawan cendawan cincang digunakan sebagai pengisian untuk pai, kerana ia keras apabila direbus atau digoreng.
Mokruha: foto dan penerangan

Mokruha: foto dan penerangan

Cendawan mokruha tergolong dalam kategori keempat cendawan yang boleh dimakan, iaitu sesuai untuk dimakan selepas mendidih awal. Ia boleh masin dan jeruk, dan juga boleh digunakan sebagai bahan dalam sos.Dalam artikel ini, anda akan ditawarkan gambar dan penerangan tentang jenis cendawan mokruha yang paling biasa: cendawan, merah jambu dan ungu.
Barisan putih-coklat: foto dan penerangan cendawan

Barisan putih-coklat: foto dan penerangan cendawan

Barisan dianggap bukan yang paling popular di kalangan pemetik cendawan, kerana ramai yang takut untuk mengumpul cendawan yang terang supaya tidak tersandung pada beregu palsu. Walaupun keluarga pendayung tinggal di mana-mana hutan di seluruh Rusia, perkara utama adalah untuk membezakan antara spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.
Cendawan babi tebal: foto dan penerangan

Cendawan babi tebal: foto dan penerangan

Babi gemuk mendapat namanya kerana persamaan topi dengan telinga babi - di beberapa kawasan cendawan ini dipanggil itu. Walau bagaimanapun, ada yang berpendapat bahawa mereka kelihatan lebih seperti telinga lembu, dan memanggil cendawan ini kandang lembu. Walaupun hadiah hutan ini tidak tergolong dalam kategori makanan istimewa, penggunaannya di Rusia adalah tradisional, baik direbus dan diasinkan.
Lebam cendawan

Lebam cendawan

Keluarga: Babi (Paxillaceae). sinonim: gyropore biru, gyropore birch.Di bawah akan dibentangkan penerangan dan foto cendawan lebam, yang akan membantu menentukannya dalam keadaan semula jadi.Penerangan. Topi berdiameter 5-15 cm, cembung pada usia muda, kemudian rata, keputihan atau keperangan-kekuningan hingga kecoklatan-kelabu, gebu-tomentose, bertukar menjadi biru apabila disentuh.
Cendawan yang terlalu besar: bagaimana rupanya dan bolehkah ia dikumpulkan

Cendawan yang terlalu besar: bagaimana rupanya dan bolehkah ia dikumpulkan

Pasti ramai di antara kita pernah menjumpai cendawan yang menarik dan "comel" ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidup kita. "Memburu senyap" untuk agarik madu sentiasa sangat menarik dan berguna, kerana bersama-sama dengan rekreasi luar yang menyenangkan, anda boleh mengambil seluruh bakul badan buah yang boleh dimakan.
Cendawan Mei dan gambar cendawan yang layu

Cendawan Mei dan gambar cendawan yang layu

Cendawan Mei, seperti namanya, muncul di hutan bahagian Eropah di Rusia pada akhir musim bunga. Orang sering memanggilnya Mei ryadovka, T-shirt atau cendawan St. George. Dalam buku rujukan saintifik, anda sering boleh mencari nama Calocybe May (daripada nama genus Calocybe).Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan penerangan cendawan baju-T, lihat foto cendawan Mei, serta mengetahui beberapa fakta menarik tentang calocybe dan dapatkan maklumat tentang sifat perubatannya.
Cendawan sarang labah-labah dan jenisnya

Cendawan sarang labah-labah dan jenisnya

Sarang labah-labah ialah cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh di semua jenis hutan. Mereka boleh dimakan walaupun mentah, cendawan ini tidak kurang enak selepas rawatan haba, serta dalam bentuk masin. Sarang labah-labah mendapat nama mereka kerana "sarung" putih yang membalut bahagian bawah penutup dan jatuh pada kaki.
Cendawan kulat: penerangan spesies

Cendawan kulat: penerangan spesies

Plutey ialah cendawan keluarga Pluthee yang tumbuh terutamanya di atas serpihan kayu. Walaupun pengedaran ludah yang meluas, cendawan ini jarang dikumpulkan dan digunakan hanya sedikit. Di samping itu, saintis baru-baru ini mengesahkan kehadiran dos ketara enzim halusinogen psilocin dalam beberapa spesies ludah.
Topi bercincin - cendawan yang boleh dimakan

Topi bercincin - cendawan yang boleh dimakan

Kategori: boleh dimakan.Di bawah ialah perihalan cendawan topi cincin dengan foto pertumbuhan dalam persekitaran semula jadinya.Topi (diameter 4-16 cm): oker, jerami dan kuning-coklat dengan kedutan halus. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk dan saiz telur ayam kecil, lurus apabila cendawan tumbuh.
Barisan sesak: foto dan penerangan

Barisan sesak: foto dan penerangan

Kategori: boleh dimakan.Bagaimana rupa barisan sesak dalam foto dengan penerangannya disediakan di bawah.Topi (diameter 5-13 cm): kelabu atau putih pucat, berisi, mempunyai bentuk hemisfera, yang dari masa ke masa berubah menjadi hampir sujud, kurang kerap sedikit tertekan. Tepinya bergerigi dan sangat beralun, biasanya melengkung ke dalam.
Sarang lebah mendayung: foto, penerangan dan aplikasi

Sarang lebah mendayung: foto, penerangan dan aplikasi

Satu baris berbentuk embun madu atau terikat - wakil lamellar yang sangat jarang dari "kerajaan" cendawan, yang membentuk mikoriza dengan pain. Ia diklasifikasikan sebagai boleh dimakan secara bersyarat, yang bermaksud bahawa badan buah ini boleh dimakan selepas rawatan haba yang menyeluruh.
Cendawan tiram pelbagai jenis: penerangan dan faedah

Cendawan tiram pelbagai jenis: penerangan dan faedah

Jenis cendawan tiram yang paling biasa ialah cendawan tiram biasa, elm, tertutup, paru-paru dan musim luruh. Semua bentuk ini mempunyai sifat unik, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam industri masakan dan farmaseutikal. Memandangkan faedah cendawan tiram, ia digunakan secara aktif untuk menyediakan pelbagai hidangan; ia digunakan untuk menyediakan ubat mengikut resipi ubat tradisional untuk menyembuhkan luka dan membuang toksin.
Hygrophor cendawan: foto dan penerangan

Hygrophor cendawan: foto dan penerangan

Gigrofor adalah cendawan dari genus lamellar, terutamanya berwarna keputihan yang kusam. Pada asasnya, kulat hygrophoric tumbuh di padang rumput atau hutan, membentuk mikoriza dengan pelbagai herba dan pokok.Beberapa jenis hygrophor boleh dimakan, tiada spesies beracun telah dikenal pasti. Pada halaman ini, anda boleh membaca penerangan dan melihat foto jenis cendawan hygrphor yang paling biasa: putih (manis), lewat (coklat), keemasan, kemerahan, merah jambu, aromatik, larch dan awal.
Kulat madu palsu (popia)

Kulat madu palsu (popia)

Memetik cendawan adalah aktiviti yang menarik dan menyeronokkan untuk semua orang yang ingin berehat dari kesibukan bandar. Cendawan mulia, seperti porcini, boletus, boletus, sangat sukar dicari. Tetapi agarik madu boleh tumbuh di mana-mana hutan, di mana-mana pokok dan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Chaga birch: penerangan dan sifat perubatan

Chaga birch: penerangan dan sifat perubatan

Chaga birch (Inonotus obliguus) - Ini adalah salah satu jenis kulat tinder. Sama seperti bentuk asal, chaga hidup di atas pokok (terutamanya pada birch, tetapi, walaupun namanya, Inonotus obliguus boleh didapati di kedua-dua alder dan linden). Oleh kerana penampilan ciri dan warna hitam yang kaya, cendawan ini sukar untuk dikelirukan dengan mana-mana badan berbuah lain.
Macam mana rupa cendawan tahi

Macam mana rupa cendawan tahi

Walaupun nama "hambar", kumbang tahi boleh dimakan. Benar, hanya pada usia muda, sehingga plat topi mereka menjadi gelap. Kumbang tahi mendapat nama mereka kerana tempat pertumbuhan - selalunya "hadiah hutan" ini boleh didapati di padang rumput dan padang rumput dengan tanah yang kaya dengan humus.
Row spotted dan matsutake

Row spotted dan matsutake

Ryadovka berbintik dianggap sebagai cendawan beracun dengan ketoksikan rendah. Badan berbuah ini, juga dipanggil barisan yang hancur, adalah punca keracunan gastrousus. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui rupa cendawan, supaya tidak mengelirukan dengan spesies yang boleh dimakan dan tidak memasukkannya ke dalam bakul.
Cendawan cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Cendawan cendawan yang boleh dimakan: foto dan penerangan

Cendawan madu adalah badan berbuah yang sangat popular di kalangan sebilangan besar pemetik cendawan. Selalunya, mereka tumbuh dalam kumpulan besar pada pokok atau tunggul yang sama. Malah nama "cendawan madu" mencadangkan idea cendawan tumbuh di tunggul pokok. Malah, hampir semua jenis agarik madu suka menetap di tunggul busuk tua, serta pada pokok yang tumbang, dahan besar yang tumbang dan pada pokok dan pokok renek yang berpenyakit.
Chanterelle berbentuk tiub atau corong: foto dan penerangan

Chanterelle berbentuk tiub atau corong: foto dan penerangan

Pemetik cendawan sangat suka mengumpul chanterelles, kerana mereka secara praktikal tidak terjejas oleh serangga. Selain itu, aroma dan rasanya adalah yang terbaik. Semua jenis cendawan boleh menjadi tiub atau lamellar, chanterelle tergolong dalam lamellar. Anda boleh melihat ciri ini dengan melihat bahagian bawah penutup.
Syitake

Syitake

Kategori: boleh dimakan.Penerangan terperinci tentang cendawan shiitake diberikan di bawah, dan ia termasuk - rupa, bila dan di mana cendawan tumbuh, serta - kawasan penggunaannya.Topi (diameter 3-10 cm): hemisfera, biasanya berwarna coklat, coklat atau coklat, selalunya dengan sisik ringan.Kaki (tinggi 2-8 cm): lebih ringan daripada penutup, padat.
Merpati baris (glaukos): foto dan penerangan tentang cendawan

Merpati baris (glaukos): foto dan penerangan tentang cendawan

Keluarga Ryadovkovy mempunyai lebih daripada 100 spesies badan buah. Pigeon ryadovka (kebiruan) ialah cendawan plat topi yang boleh dimakan milik keluarga ini. Ia agak jarang berlaku, oleh itu ia dihargai terutamanya di kalangan pemetik cendawan yang mengenalinya dengan baik.Di bawah ialah penerangan terperinci dan foto barisan merpati, membantu pemetik cendawan pemula untuk membiasakan diri dengan penampilan dan ciri ciri lain.
Grabovik

Grabovik

Kategori: boleh dimakan.Topi (diameter 8-15 cm): biasanya coklat keperangan atau zaitun, berkilat dalam cuaca basah. Ia mempunyai bentuk hemisfera, tetapi lama kelamaan ia menjadi lebih rata dan berbentuk kusyen. Sedikit kasar untuk disentuh, dengan sedikit penyelewengan. Dalam cendawan tua, kulit mengecut sehingga daging menjadi kelihatan.
Cendawan gantung dan foto. Podvishnya (ceri)

Cendawan gantung dan foto. Podvishnya (ceri)

Kategori: boleh dimakan.Nama lain: sub-ceri, willow, ceri, clitopilus biasa.nama latin loket (Clitopilus prunulus) secara literal diterjemahkan kepada "plum kecil". Ini disebabkan oleh fakta bahawa warna plum muda sama sekali dengan warna cendawan ini.Sub-ceri juga berhutang namanya kepada tempat pengedaran - selalunya cendawan dan ceri menetap di bawah pokok ceri dan plum.
Ryadovki cendawan yang boleh dimakan di Primorye

Ryadovki cendawan yang boleh dimakan di Primorye

Hutan Primorsky Krai adalah luar biasa "berbuah" untuk cendawan. Jenis badan buah seperti itu tumbuh di sini, yang tidak dijumpai sama sekali di kawasan lain di Persekutuan Rusia, atau ditemui, tetapi sangat jarang. Menurut pakar, kira-kira 800 spesies cendawan tumbuh di wilayah ini, 300 daripadanya boleh dimakan.
Baris ungu: foto, perihalan dan pengedaran

Baris ungu: foto, perihalan dan pengedaran

Violet ryadovka (Lepista irina) adalah sejenis badan buah yang tergolong dalam keluarga ryadovkovy. Ia mempunyai warna topi yang menarik dan bau bunga (bukan minyak wangi) yang menyenangkan. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan dengan rasa seperti ryadovka ungu. Walau bagaimanapun, sesetengah pencinta "memburu tenang" tidak berani mengambil dan memasak badan buah jenis ini.
Baris merah: penerangan dan foto cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat

Baris merah: penerangan dan foto cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat

Barisan dianggap badan buah yang sangat lazat, walaupun kadangkala ia boleh dimakan secara bersyarat atau spesies yang tidak boleh dimakan. Sebagai contoh, barisan merah atau kuning-coklat ialah cendawan yang jarang dan jarang tumbuh, seperti semua baris, dalam kumpulan besar, membentuk baris. Cendawan Rowling mencipta mikoriza hanya dengan birch di hutan campuran dan daun luruh.
Baris oren: foto dan penerangan

Baris oren: foto dan penerangan

Penghuni hutan ini agak mudah dikenali kerana warna orennya yang cantik. Mendayung oren mula berbuah bersama-sama dengan jenis mendayung yang lain, itulah sebabnya ia sering tidak disedari.Tempat pertumbuhan ryadovka oren adalah hutan luruh dengan dominasi birch. Hutan bercampur dan konifer yang kurang biasa di zon sederhana utara: Ural, bahagian tengah Rusia dan Timur Jauh.
Cendawan separuh putih

Cendawan separuh putih

Kategori: boleh dimakan.Di bawah ialah penerangan dan foto cendawan separuh putih, yang mana pemetik cendawan pemula boleh membezakannya daripada cendawan lain.Topi (diameter 5-22 cm): biasanya coklat kemerah-merahan, kekuningan, coklat, atau hanya coklat. Dalam cendawan separa putih muda, ia cembung dan sedikit bengkak, tetapi lama-kelamaan ia menjadi hampir rata.
Ringlet cendawan: penerangan dan penanaman

Ringlet cendawan: penerangan dan penanaman

Cendawan cincin tergolong dalam kategori kurang dikenali, tetapi sejak kebelakangan ini ia semakin mendapat permintaan dalam kalangan pemetik cendawan. Menggalakkan popularisasi kurap dan teknologi yang berkesan untuk penanaman mereka. Lebih-lebih lagi, lebih cepat anda mula mengumpul pilihan cincin, lebih enak dan lebih aromatik hidangan yang disediakan daripadanya.
pahit

pahit

Keluarga: Russulaceae (Russulaceae).sinonim: pudina.Penerangan dan foto cendawan pahit: Tudung berdiameter 4-12 cm, cembung rata, dengan tepi melengkung ke dalam, tertekan dengan usia hingga berbentuk corong yang dalam, dengan tuberkel tengah yang menonjol, berisi, kering, merah-coklat gelap, selalunya dengan ciri seperti sutera.
Barisannya bertompok air, kuning-coklat dan keemasan

Barisannya bertompok air, kuning-coklat dan keemasan

Rows mendapat nama mereka atas sebab: mereka tumbuh dalam barisan atau dalam kumpulan besar. Badan berbuah ini boleh ditemui di seluruh wilayah Persekutuan Rusia di zon hutan sederhana. Adalah diketahui bahawa semua jenis pendayung adalah cendawan musim luruh. Di antara mereka terdapat wakil yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan dan juga beracun.
Corong berbentuk tanduk: foto dan penerangan tentang cendawan

Corong berbentuk tanduk: foto dan penerangan tentang cendawan

Corong berbentuk tanduk cendawan yang boleh dimakan (Craterellus cornucopioides) tersebar luas di Rusia. Ia juga tumbuh di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Masa berbuah cendawan adalah pertengahan Julai - akhir Oktober.Corong bertanduk boleh ditemui di hutan luruh dan berjuntai dengan paras lembapan yang tinggi dan tanah berkapur, terutamanya berhampiran pokok oak.
Baris ungu: foto, penerangan, pengedaran

Baris ungu: foto, penerangan, pengedaran

Lilac ryadovka adalah cendawan yang boleh dimakan dari kategori ke-4, yang mempunyai warna "hebat" yang luar biasa, yang membezakannya daripada semua jenis wakil beracun dan tidak boleh dimakan. Oleh kerana warna ini, badan berbuah agak mudah dikenali. Walaupun cendawan jenis ini dianggap kurang popular, ia masih mempunyai rasa yang enak.
Fatfoot honey agaric: penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Fatfoot honey agaric: penerangan tentang cendawan yang boleh dimakan

Ahli mikologi di seluruh dunia menganggap cendawan sebagai "sakit kepala" yang berterusan. Pakar dengan keteraturan yang dicemburui, menyusun semua jenis badan berbuah ini, menemui 2 dan kadangkala 3 jenis agarik madu dengan ciri tersendiri yang baharu. Ini adalah keteraturan, kerana cendawan tidak bersahaja dan amorf sehingga agak sukar untuk mengenal pasti tumpahan antara spesies.
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Kategori: boleh dimakan.Badan buah (diameter 5-11 cm, tinggi 7-9 cm): dalam bentuk dan saiz ia sangat mirip dengan auricle orang dewasa. Dalam cendawan dewasa, ia ditutup dengan rambut kecil, ia boleh berkedut atau berbintik-bintik dengan urat. Aurikular aurikular boleh didapati dalam sebarang warna oren atau coklat; bahagian dalam biasanya lebih gelap sedikit daripada bahagian luar.
Podgruzdok kering (podgruzdok putih) - cendawan yang boleh dimakan di dalam hutan

Podgruzdok kering (podgruzdok putih) - cendawan yang boleh dimakan di dalam hutan

Kategori: boleh dimakan.Topi (diameter 5-15 cm): legap, putih atau kelabu pudar, dengan tompok lebat atau kuning, sedikit cembung, merebak sepenuhnya atau sedikit tertekan. Tepi yang sedikit beralun biasanya terselit ke arah dalam. Pinggan: nipis, sempit dan kerap. Kaki (tinggi 2-5 cm): silinder, agak pendek untuk topi besar.
Ryadovka cendawan berbeza

Ryadovka cendawan berbeza

Terdapat beberapa jenis baris yang boleh dimakan bersyarat yang boleh dimakan hanya selepas mendidih lama. Salah satu daripada jenis ini ialah baris yang berbeza, atau, sebagaimana ia juga dipanggil, baris yang berasingan. Cendawan mendayung sangat serupa antara satu sama lain, jadi sukar bagi "amatur" untuk membezakan yang boleh dimakan daripada beracun.
Gergasi baris: foto dan penerangan tentang cendawan

Gergasi baris: foto dan penerangan tentang cendawan

Barisan ditemui di wilayah Rusia di seluruh zon hutan latitud sederhana - di atas tanah dan juga di lantai hutan daun dan lumut. Semua baris adalah jenis cendawan musim luruh, tumbuh terutamanya dalam koloni besar, kurang kerap secara tunggal.Spesies yang paling berharga dipanggil ryadovka gergasi, serta kelabu, berkaki ungu dan akrit.
Foto dan penerangan tentang kulat tinder

Foto dan penerangan tentang kulat tinder

Polipori yang boleh dimakan adalah penghuni hutan campuran. Untuk mengumpulnya, anda tidak perlu membongkok - cendawan ini tumbuh di atas pokok (lebih dekat ke pangkal) dan pada tunggul. Selalunya, orang jahil hanya mengabaikan mereka, tetapi pemetik cendawan yang berpengalaman tidak akan pernah berlalu - suri rumah yang mahir dari kulat kurap boleh memasak hidangan lazat, mengeringkan dan mengasinkannya.