emmabrewda.com

Di atas meja suri rumah, ayam dan cendawan adalah bahan yang agak biasa untuk menyediakan hidangan kedua yang lazat dan, yang paling penting, enak. Banyak resipi telah menjadi perkara biasa dan digunakan untuk makan malam keluarga yang ringkas. Jika anda ingin mengejutkan orang tersayang dengan gabungan ayam dan cendawan yang menarik, masak dalam sos berkrim. Gabungan perisa yang lembut tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh, dan terdapat banyak resipi untuk menyediakan daripada bahan-bahan utama ini - cuba dan cari kegemaran anda.

Ayam dengan cendawan cendawan dalam sos bawang putih berkrim

Pilihan memasak ini dianggap paling mudah. Hidangan disediakan dengan cepat, ternyata menyelerakan dan mengenyangkan, sesuai untuk sebarang hidangan sampingan. Semak resipi klasik pertama. Sediakan bahan-bahan berikut untuk 2 payudara:

• Champignons segar - 250 g.
• krim 10% - 100 ml.
• Setengah bawang.
• 2 gigi. bawang putih.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Perasa "Untuk ayam" berdasarkan herba, garam secukup rasa.

Malah, anda harus mempunyai ayam dengan cendawan cendawan dalam sos bawang putih berkrim. Potong bawang menjadi kiub kecil, bawa ke separuh masak dalam minyak zaitun dalam kuali. Potong ayam menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan perasakan. Teruskan di atas dapur, kacau, selama 7-10 minit dan pasangkan cendawan ke semua komponen ini, yang juga dipotong menjadi 4 bahagian. Biarkan di atas dapur selama 5 minit lagi, tambah krim dan biarkan mendidih. Perah bawang putih dan tutup kuali, kecilkan api dan reneh selama 10 minit.

Tonton langkah demi langkah bagaimana ayam dimasak dalam sos berkrim halus dengan cendawan dalam video:

Ayam dengan cendawan direbus dalam sos krim keju

Pilihan kedua hanya berbeza sedikit daripada yang pertama, tetapi di sini terdapat satu lagi bahan yang menjadikan sos rasa berkrim. Jadi, anda perlu:

• Dada ayam - 2 pcs.
• Champignons segar - 200-250 g.
• Keju keras - 150 g.
• 2 gigi. bawang putih.
• krim 10% - 150 ml.
• Mentega untuk menggoreng.
• Dill - 1 tandan.
• Perasa "Herba Provencal" dan garam dalam kuantiti untuk membawa kepada rasa yang diingini.

1. Potong payudara menjadi kepingan besar, champignons - menjadi kepingan, goreng segala-galanya dalam minyak.
2. Semasa daging dan cendawan dimasak, teruskan ke pembalut.
3. Untuk melakukan ini, gosok keju ke dalam mangkuk yang berasingan, potong dill dan perah bawang putih, tambah krim dan tambah perasa dan garam.
4. Toskan cecair yang terbentuk dalam kuali dan tuangkan pembalut yang disediakan.
5. Reneh ayam dengan cendawan cendawan dalam sos keju berkrim, ditutup dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.

Resipi ayam dengan cendawan dengan tambahan kunyit dan buah pala dalam sos berkrim

Untuk setengah kilogram fillet ayam anda perlukan:

• 300 g champignons segar.
• 1 biji bawang.
• 1 sudu besar. l. tepung.
• 1.5 sudu kecil kunyit dan buah pala yang dikisar.
• 200 ml. 20% krim.
• 2 sudu besar. l. sebarang keju lembut parut.

> Potong daging kepada bahagian, cendawan kepada 4 bahagian. Masukkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari secara berperingkat: pertama, bawa ayam sehingga kerak muncul, kemudian masukkan cendawan.

Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang yang dipotong dadu dalam separuh cincin dalam mentega. Ini adalah langkah pertama dalam menyediakan kuah ayam dengan cendawan dalam sos berkrim yang halus.

Setelah bawang berwarna perang keemasan masukkan tepung dan kacau selama 1 minit. Seterusnya, masukkan kunyit dan buah pala yang dikisar, tutup dengan krim.

Biarkan mendidih dan masukkan keju. Jika kuah terlalu pekat, laraskan konsistensi dengan menambah sedikit air.

Langkah terakhir adalah menggabungkan sos berkrim dengan cendawan goreng dan ayam. Pala yang digunakan dalam resipi akan menambah rasa halus dan kunyit warna emas yang indah.

Ayam bakar dengan cendawan digabungkan dengan sos berkrim

Sediakan bahan-bahan berikut untuk hidangan:

• 350 g cendawan segar.
• 700 g paha ayam.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• 1-2 gigi. bawang putih.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Garam, lada - dalam kuantiti untuk membawa kepada rasa yang diingini.
• Keju keras - 100 g.
• 8 Krim 20% - 100 ml.

1. Sediakan ayam: kulit peha dan asingkan daging dari tulang, potong-potong. Perasakan dengan garam dan lada sulah, jika suka, boleh masukkan perencah herba kegemaran, perah bawang putih dan biarkan daging untuk diperap.
2. Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim mengikut resipi ini memerlukan cendawan dimasak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong ke dalam pinggan dan goreng dalam kuali kering.
3. Sebaik sahaja cendawan mengeluarkan jusnya dan ia menguap, tambah sedikit minyak sayuran dan bawang hijau yang dicincang halus. Perhatikan dengan teliti supaya bahan terakhir yang anda masukkan tidak hangus. Bawang harus lembut sedikit. Kemudian keluarkan kuali dari dapur.
4. Masukkan daging ayam yang diperap dalam kawah, cendawan yang disediakan di atas, parut keju dan taburkannya di atas hidangan, tuangkan krim ke atas segala-galanya. Letakkan dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 190 darjah. Ayam panggang dengan cendawan dalam kombinasi dengan sos berkrim akan menjadi sangat lembut.

Ayam dengan cendawan porcini dalam sos berkrim

Anda perlu:

• 700 g paha ayam.
• 1 sudu besar. l. mayonis.
• 15 ml kicap.
• Garam, perasa ayam dan lada hitam secukup rasa.
• 1 kepala bawang.
• 50 ml minyak zaitun.
• 200 g keju diproses.
• 100ml air rebusan ayam atau air.

1. Peha mesti dipisahkan dari tulang dan dikuliti.
2. Potong daging yang terhasil, garam, masukkan perasa ayam, lada hitam, mayonis dan kicap. Campurkan semua dan biarkan untuk perap pada suhu bilik.
3. Pada masa ini, sediakan cendawan porcini: kupas dan potong ke dalam bahagian.
4. Dalam kuali, goreng bawang, potong ke dalam jalur.
5. Masukkan cendawan kepadanya, masak sehingga siap.
6. Letakkan ayam yang telah diperap di dalam kawah, di mana minyak zaitun telah dipanaskan. Letakkan cendawan dan bawang di atas, parut keju cair dan tuangkan sup atau air biasa. Biarkan api selama 15-20 minit.
7. Ayam rebus dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini dalam sos berkrim yang halus boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau digabungkan dengan nasi.

Ayam dengan cendawan liar, direbus dalam sos krim masam lembut

Anda boleh memasak hidangan ini dalam kuali atau bakar dalam ketuhar. Untuknya anda perlu:

• Fillet ayam - 4 pcs.
• Cendawan hutan - 300-400 g.
• Krim 20% - 200 ml.
• Krim masam - 2-3 sudu besar. l.
• Mentega untuk menggoreng.
• Rempah secukup rasa.

Adalah baik untuk memasak ayam seperti itu dengan cendawan hutan dalam sos berkrim yang halus - mereka akan sangat sesuai dengan citarasa mereka.

Mula memasak dengan menyediakan daging: kupasnya dari filem, basuh di bawah air yang mengalir. Buat hirisan dalam setiap fillet untuk membentuk poket. Taburkan daging dengan rempah, garam dan lada dan biarkan selama 50-60 minit. Potong mana-mana cendawan hutan, goreng dalam mentega dan gabungkan dengan krim masam, rebus sedikit. Letakkannya di dalam poket dalam daging dan hantar ayam ke kuali. Teruskan api sehingga kerak emas muncul pada daging, masukkan ke dalam kawah.

Untuk membuat ayam dengan cendawan goreng dalam sos krim masam berkrim, tuangkan segala-galanya dengan krim, jika perlu, bawa secukup rasa dengan rempah, hantar ke ketuhar selama 15-20 minit atau biarkan mendidih di atas api dengan penutup ditutup.

Ayam "Kumpao" dengan cendawan segar dalam sos berkrim

Daging ayam "Kung Pao" ("Kumpao") ialah daging yang dimasak mengikut resipi Cina. Untuk hidangan sedemikian dengan cendawan dalam sos berkrim, anda perlu:

• 500 g dada ayam.
• 1 PC. lada benggala.
• 200 g champignons segar.
• 2 gigi. bawang putih.
• 1 sumsum sayuran kecil
• 1 biji cili api.
• Kicap - 1 sudu besar l.
• Krim 20% - 200 ml.
• Rempah herba kegemaran, garam, lada - untuk membawa kepada rasa yang diingini.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar. sudu.

1. Proses memasak ayam Kumpao dengan cendawan segar dalam sos berkrim bermula dengan perapan daging.
2. Potong menjadi jalur, garam, lada sulah, masukkan perasa, bawang putih, kicap dan biarkan seketika sementara sayur masak.
3. Lada manis, zucchini dipotong menjadi kiub, champignons - memanjang, hantar segala-galanya ke kuali dan goreng selama 15 minit dengan kacau berterusan dalam minyak bunga matahari.
4. Masukkan ke dalam cendawan dan sayur-sayuran cili merah, potong dua, dan masak selama 15 minit lagi.
5. Sudah tiba masanya untuk memproses daging: ia mesti dimasukkan ke dalam campuran yang disediakan dan juga goreng selama seperempat jam lagi.
6. Tuangkan krim ke atas segala-galanya, kacau dan reneh selama 10 minit lagi.Jika sos ternyata nipis, anda boleh memekatkannya dengan kanji atau tepung.

Lihat bagaimana menyelerakan ayam Kung Pao dengan cendawan dimasak dalam sos berkrim kelihatan dalam foto: