emmabrewda.com

Sos Champignon adalah tambahan yang bagus untuk mana-mana hidangan sayuran, daging atau ikan. Ia dihidangkan bersama pasta, kentang rebus, potong dan juga ladu.

Harus dikatakan bahawa kuah adalah hidangan serba boleh yang dianggap sebagai sos dan pembuka selera pada masa yang sama. Untuk menukar rasa kuah, bawang, lobak merah, krim, krim masam dan daging dimasukkan ke dalam cendawan, dan tepung biasanya digunakan sebagai pemekat.

Kami menawarkan beberapa resipi untuk membuat sos cendawan cendawan dengan penerangan langkah demi langkah proses.

Cara membuat sos cendawan cendawan

Bagaimana untuk membuat sos cendawan cendawan untuk hidangan harian untuk seisi keluarga? Ambil perhatian bahawa ia akan dapat melengkapkan dan mengubah secara radikal rasa nasi rebus, soba dan barli mutiara. Resipi serba boleh ini mesti ada dalam buku nota masakan anda. Setelah mencuba membuatnya sekali, anda boleh mencuba lagi dengan rempah dan perasa yang berbeza.

• 1 kepala bawang;
• 500 g champignons;
• 2 lobak merah;
• 4 sudu besar. l. tepung;
• 500 ml sup atau air;
• 5 sudu besar. l. minyak sayuran;
• Garam, lada hitam tanah dan herba Itali secukup rasa.

Gunakan resipi langkah demi langkah untuk menunjukkan kepada anda cara membuat kuah cendawan yang betul.

1. Lobak merah dan bawang dikupas, cendawan dibasuh dan dikeringkan di atas tuala dapur.
2. Bawang dicincang menjadi kiub, lobak merah diparut, dan cendawan dipotong menjadi jalur nipis.
3. Pertama, bawang cincang digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
4. Seterusnya, lobak merah parut dibentangkan ke bawang dan goreng selama 5 minit.
5. Cendawan diperkenalkan, dicampur dengan sayur-sayuran dan goreng dengan api minimum selama 10 minit.
6. Seluruh jisim ditaburkan dengan garam, lada dan herba kering, dituangkan dengan sup dan dicampur.
7. Tepung dicampur dalam 100 ml sup: pukul dengan pukul supaya tidak ada ketulan.
8. Ia dituangkan ke dalam pukal dalam aliran nipis dan sentiasa dicampur.
9. Reneh dengan api perlahan selama 5-7 minit, sehingga pekat.
10. Hiasan dituang dengan kuah panas dan dihidangkan. Perlu dikatakan bahawa mengikut resipi ini, mereka menyediakan sos dari cendawan beku. Walau bagaimanapun, cendawan terlebih dahulu dicairkan, kemudian diperah lebihan cecair dengan tangan, dipotong dan digoreng.

Kuah yang diperbuat daripada champignons dengan krim

Kuah, diperbuat daripada champignons dengan krim, mempunyai rasa berkrim yang sangat halus. Kuah yang harum dan sederhana pekat boleh menghiasi sebarang ulam.

• 400 g champignons;
• 100 g bawang dan lobak merah;
• 2 sudu besar. l. tepung Gandum;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• krim 100 ml;
• 1.5 sudu besar. mana-mana sup (anda boleh menggunakan air kosong);
• Garam dan rempah kegemaran secukup rasa;
• 1 sudu besar. l. pasli hijau cincang.

Kuah dibuat daripada champignons dengan krim mengikut resipi di bawah.

Kupas dan basuh sayur-sayuran, potong halus dengan pisau dan goreng dalam minyak: bawang pertama sehingga perang keemasan, kemudian lobak merah sehingga lembut.

Potong champignons yang dikupas menjadi jalur nipis, tambah kepada sayur-sayuran, tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama 15 minit, sambil kacau jangan lupa untuk mengelakkan pembakaran.

Larutkan tepung dalam sedikit sup, pukul dengan whisk supaya tiada ketulan.

Tuangkan ke dalam sup, gaul dan tuangkan ke atas cendawan dan sayur-sayuran.

Biarkan mendidih selama 3 minit, tambah krim, tambah garam dan rempah kegemaran anda (jangan keterlaluan, supaya tidak mengatasi rasa krim).

Kacau dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit, keluarkan dari dapur dan biarkan selama 5-7 minit. Hidangkan ke meja, tuangkan pasli cincang ke dalam kuah dan kacau - ia akan kelihatan cantik dan menyelerakan!

Resipi untuk sos cendawan babi dengan bawang, krim masam dan champignons

Malah tukang masak pemula boleh membuat kuah yang dibuat daripada daging babi dengan cendawan, jika dia menganggap resipi langkah demi langkah yang dicadangkan.Hidangan sebegitu pasti akan menghiasi jamuan perayaan dan menjadikan menu harian keluarga lebih pelbagai.

• 400 g daging babi;
• 200 g champignons;
• 100 ml krim masam;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 3 kepala bawang;
• garam;
• 1 sudu kecil. paprika tanah manis dan lada hitam;
• 2 sudu besar. air;
• Sayur-sayuran cincang (mana-mana) - untuk hiasan.

Kuah yang diperbuat daripada daging dan cendawan untuk seisi keluarga dihidangkan dengan lauk yang berbeza, contohnya: untuk suami - dengan kentang rebus, untuk kanak-kanak - dengan pasta, untuk diri sendiri - dengan nasi.

1. Potong daging kepada kepingan kecil (seperti biasa), goreng dengan separuh cincin bawang, paprika manis dan lada hitam sehingga perang keemasan.
2. Pertama, larutkan tepung dalam sedikit air, kemudian campurkan dengan air, jumlah yang ditunjukkan dalam ramuan.
3. Tuangkan ke dalam daging dan rebus selama 10 minit. pada haba yang minimum.
4. Selepas dikupas, potong cendawan menjadi kiub, goreng dalam minyak dalam kuali yang berasingan sehingga perang dan masukkan ke dalam daging.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa, tuangkan krim masam, kacau sehingga rata dan reneh selama 10 minit.
6. Semasa menghidangkan, taburkan dengan mana-mana herba cincang untuk hiasan.

Sos cendawan tanpa lemak champignons dengan bawang putih untuk pasta

Sos champignon tanpa lemak, dihidangkan bersama pasta, rasanya agak menarik dan bagus untuk menurunkan berat badan jika pasta diambil daripada jenis keras.

• 400 g champignons;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 300 ml air atau sup sayur-sayuran;
• 1.5 sudu besar. l. tepung Gandum;
• Secubit buah pala;
• Minyak ditapis;
• Garam dan lada hitam.

Membuat kuah cendawan tanpa lemak daripada champignons tidak akan mengambil masa lebih daripada 30 minit. masa anda.

1. Kupas bawang, potong kiub kecil, potong bawang putih dengan pisau.
2. Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam kuali yang panas dengan minyak, goreng sehingga telus.
3. Potong cendawan yang telah dikupas menjadi kepingan nipis, tambah kepada sayur-sayuran, goreng selama 10 minit.
4. Masukkan tepung, gaul rata, garam secukup rasa dan lada sulah, perasakan dengan buah pala.
5. Tuangkan air atau sup, campurkan dengan teliti lagi dan simpan dengan api minimum sehingga jisim pekat.
6. Hidangkan kuah bersama pasta kegemaran anda.

Daging cincang dan sos champignon dengan bawang dan lobak merah

Jika anda akan memasak pasta atau nasi untuk makan malam, kami cadangkan menambahnya dengan daging cincang dan kuah champignon. Hidangan sedemikian akan menggantikan mana-mana hidangan daging, dan juga mempelbagaikan diet harian.

• 500 g daging cincang (mana-mana);
• 1 bawang dan 1 lobak merah;
• 400 g champignons;
• 200 ml krim masam;
• Minyak sayuran dan garam;
• 1 sudu kecil sebarang rempah secukup rasa.

Cara menyediakan kuah cendawan dengan betul dari champignons dan daging cincang akan menunjukkan resipi langkah demi langkah.

1. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan.
2. Kupas sayur-sayuran, bilas dan potong halus dengan pisau.
3. Tambah kepada daging cincang dan goreng selama 15 minit, ingat untuk sentiasa kacau jisim supaya ia tidak terbakar.
4. Selepas pembersihan awal, rebus cendawan selama 10 minit, buang dalam colander dan, selepas menyejukkan dan mengeringkan, potong ke dalam jalur.
5. Goreng berasingan dalam minyak hingga keperangan dan satukan dengan daging cincang.
6. Tuangkan krim masam, tambah garam dan rempah, kacau, kecilkan api ke rendah dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

Sos ayam dan champignon dengan krim masam

Hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan dan menggunakan produk yang lazat - sos ayam dengan cendawan dan krim masam. Sediakan kentang tumbuk atau kentang rebus untuk hiasan.

• 1 fillet ayam;
• 1 kepala bawang;
• 400 g champignons;
• 300 ml krim masam;
• Garam dan lada hitam tanah;
• 3 sudu besar. l. mentega;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l. pasli hijau cincang atau dill.

Memasak kuah ayam dan champignon dengan tambahan krim masam mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, tambah sedikit garam.
2. Masukkan bawang, kupas dan potong ke dalam jalur nipis, dan goreng dengan daging selama 5-7 minit.
3. Selepas mengupas, potong champignons ke dalam kiub dan tambah kepada daging dan bawang.
4. Garam lagi secukup rasa dan lada, tambah bawang putih yang dicincang dengan pisau, campurkan, goreng selama 10 minit.
5. Masukkan mentega, krim masam, kacau, reneh dengan api perlahan selama 10 minit, kacau kandungannya dengan kerap supaya tidak hangus.
6. Masukkan sayur-sayuran, kacau dan hidangkan bersama ulam.

Sos champignon cendawan dengan krim masam dan kayu manis: resipi dengan foto

Resipi sos cendawan cendawan dengan tambahan krim masam akan memberikan mana-mana hidangan rasa dan aroma yang unik.

• 500 g champignons;
• 400 ml krim masam;
• 3 kepala bawang;
• 2 sudu besar. l. dill dan pasli cincang;
• 70 g mentega;
• Secubit kayu manis;
• Garam dan campuran lada kisar secukup rasa.

Resipi dengan gambar kuah champignon dengan krim masam akan membantu suri rumah baru memahami prosesnya.

1. Kupas bawang, potong nipis dan goreng dalam sedikit mentega hingga lembut.
2. Kupas cendawan, bilas dan potong kiub kecil.
3. Masukkan mentega pada bawang, masukkan cendawan dan reneh selama 10 minit. atas api perlahan.
4. Perasakan dengan garam, lada sulah dan kayu manis, kacau dan teruskan goreng selama 5-7 minit.
5. Masukkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit.
6. Masukkan pasli dan dill, kacau dan keluarkan dari haba. Kuah boleh dicincang dengan pengisar atau dibiarkan dalam kepingan.

Sos cendawan dengan krim masam boleh dibuat daripada cendawan segar, kering dan juga dalam tin.

Sos cendawan dengan mayonis

Bagi mereka yang lebih suka mayonis, penyelesaian terbaik adalah membuat kuah cendawan dengan tambahan mayonis.

• 300 g champignons;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• Garam dan lada lemon tanah - secukup rasa;
• 2 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• 100 ml mayonis.

1. Potong cendawan dan bawang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub.
2. Masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak dan goreng isinya sehingga warna keemasan cantik.
3. Perasakan dengan garam dan lada sulah, gaul, masukkan tepung, gaul sebati lagi.
4. Tuangkan mayonis, kacau dan reneh selama 5-7 minit dengan api perlahan.

Sos dengan cendawan, susu atau krim untuk ayam dan hidangan lain

Ternyata sos boleh disediakan bukan sahaja berdasarkan krim masam, mayonis atau krim. Kami mencadangkan membuat kuah cendawan dengan tambahan susu. Rasa sos cendawan tidak akan merosot dalam apa cara sekalipun jika anda menggunakan produk ini. Hidangan yang wangi dan lazat dihidangkan dengan crouton sebagai makanan ringan, atau daging dibakar dalam kuah, yang akan tepu dengan aroma yang menakjubkan dan menjadi lembut dalam rasa. Anda boleh menghidangkan kuah ini bersama ayam dan masakan lain.

• 500 g champignons;
• 500 ml susu (atau krim);
• 1 kepala bawang (sebaik-baiknya putih);
• 2 sudu besar. l. mentega;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. kanji;
• 3 ulas bawang putih;
• Garam dan lada hitam;
• 1 sudu kecil perasa cendawan.

Resipi dengan foto akan membantu menyediakan sos cendawan dari champignons dan susu, terutamanya, ia akan berguna untuk suri rumah pemula.

1. Larutkan kanji dalam 100 ml susu suam (tidak panas) dan biarkan selama 10 minit.
2. Tuangkan susu yang tinggal ke dalam periuk yang dalam, letakkan bawang yang dikupas, tetapi keseluruhannya, dan reneh dengan api perlahan sehingga ia lembut.
3. Bilas dan kupas cendawan, keringkan dengan tuala kertas dan potong ke dalam jalur nipis.
4. Kupas bawang putih, potong dengan pisau, panaskan minyak sayuran dalam kuali, tambah mentega dan cair.
5. Goreng straw cendawan sehingga perang keemasan, kemudian masukkan bawang putih bersama perasa cendawan, gaul dan goreng selama 2-3 minit.
6. Keluarkan bawang dari susu dan buang (bawang akan memberikan susu aroma pedas yang istimewa).
7. Masukkan cendawan ke dalam susu, tambah garam secukup rasa, lada hitam yang dikisar dan masak dengan api perlahan selama 10 minit.
8. Perlahan-lahan tuangkan susu dengan kanji dalam aliran nipis, kacau selalu supaya tiada ketulan terbentuk. Jika anda menggunakan krim, cairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 2.
9. Rebus selama 5 minit. sehingga jisim pekat, tuangkan ke dalam bot kuah dan hidangkan dengan hidangan utama.