Cendawan madu yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang: resipi untuk hidangan cendawan yang lazat

Cendawan musim luruh dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling berkhasiat dan lazat. Bagi orang Rusia, cendawan madu yang dibakar dengan kentang adalah makanan istimewa kegemaran semua hidangan cendawan yang mungkin. Keluarga dan rakan anda akan memberi anda skor masakan tertinggi jika anda memasak cendawan yang dibakar dalam ketuhar untuk mereka.

Harus dikatakan bahawa hidangan ini sangat lazat dan berkhasiat, ia boleh digunakan untuk menghiasi sebarang hidangan perayaan. Baginya, anda tidak boleh memasak hidangan sampingan, kerana cendawan yang dibakar dengan kentang bertindak sebagai hidangan bebas. Anda boleh menghidangkan salad sayuran segar dengannya.

Cendawan madu dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan keju

Cendawan yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang tidak boleh tetapi menggembirakan isi rumah anda, kerana ia mempunyai rasa dan aroma cendawan hutan yang menakjubkan.

  • Cendawan madu - 700 g;
  • Kentang - 700 g;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • garam;
  • Campuran lada tanah - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 100 g;
  • Keju keras (apa-apa jenis) - 200 g;
  • Sayuran selasih - 4 tangkai.

Kami membersihkan cendawan, potong hujung kaki dan masukkan cendawan ke dalam air mendidih, masin selama 20 minit. Kami bilas dalam colander di bawah air yang mengalir, biarkan sejuk.

Kupas ubi kentang, basuh dengan air, potong nipis dan bilas lagi.

Keluarkan sekam dan kulit atas dari bawang, potong cincin nipis, gabungkan dengan kentang.

Masukkan kentang dan bawang secukup rasa, taburkan campuran lada kisar, herba selasih, gaul dan biarkan perap selama 15 minit.

Griskan hidangan pembakar dengan mentega, sapukan kentang dan bawang di atasnya dalam lapisan yang sama, mentega dipotong menjadi kiub kecil di atas, dan kemudian cendawan madu rebus.

Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 ° C.

Keluarkan acuan dan taburkan bahagian atas cendawan dengan keju keras parut. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan teruskan membakar selama 20 minit lagi.

Cendawan madu dibakar dengan kentang di dalam ketuhar, letakkan di atas pinggan bahagian dan hidangkan.

Cendawan madu dengan lada benggala, dibakar dalam krim masam

Kami menawarkan untuk membuat hidangan cendawan madu yang lazat - untuk membakar cendawan dalam krim masam. Cendawan madu yang dibakar dalam krim masam mungkin menjadi hidangan kegemaran dalam menu harian anda. Cuba masak hidangan ini mengikut resipi kami, dan anda akan terkejut betapa mudah dan mudah untuk membuatnya.

  • Cendawan madu - 1.5 kg;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • Lada Bulgaria (merah dan kuning) - 1 pc .;
  • Kicap - 3 sudu besar l .;
  • Mentega;
  • Krim masam atau krim - 300 ml;
  • Dill dan pasli (hijau) - 1 tandan;
  • Lada merah dan paprika dikisar - ½ sudu kecil setiap satu.

Cendawan madu mesti dibersihkan dari kotoran, potong hujung kaki, keluarkan "skirt" dan bilas dalam air sejuk untuk mengeluarkan pasir.

Masukkan cendawan ke dalam air masin mendidih, tambah 3 secubit asid sitrik dan rebus selama 20 minit.

Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh cincin.

Potong lada benggala separuh, pilih biji dan potong ke dalam baji. Campurkan dengan bawang, tuangkan kicap, taburkan dengan lada dan paprika, campurkan dan biarkan selama 7-10 minit.

Goreng bawang dan lada dalam mentega selama kira-kira 5-8 minit.

Satukan cendawan, bawang dan lada benggala dalam loyang yang telah digris, tuangkan ke atas krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar pada 200 ° C selama kira-kira 25-30 minit.

Apabila berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan dill dan pasli yang dicincang halus.

Cendawan madu dibakar dengan kentang dan keju cair dalam krim masam

Cendawan madu yang dibakar dengan kentang dalam krim masam dimasak selama kira-kira 60 minit, tetapi hidangan itu ternyata lazat, memuaskan dan aromatik. Anda tidak perlu membuat hidangan sampingan, kerana hidangan itu dianggap sebagai "dua dalam satu". Apa yang perlu anda lakukan ialah potong timun segar dengan tomato dan hidangkan.

  • Kentang - 700 g;
  • Cendawan madu - 1 kg;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • Keju diproses - 3 pcs.;
  • Krim masam - 300 ml;
  • garam;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • Bawang putih - 5 ulas;
  • Carnation - 3 perbungaan.

Cendawan madu dibasuh dalam air sejuk dan dibersihkan sebelum rawatan haba.

Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih, masin dan direbus selama kira-kira 20 minit. Mereka berbaring di dalam colander, longkang dari cecair yang berlebihan dan sejuk.

Ubi kentang dikupas, dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kiub nipis. Masin secukup rasa, lada dengan lada hitam tanah dan taburkan bawang putih cincang. Sebiji cengkih diperkenalkan, semuanya dicampur dengan baik dengan tangan anda dan diselitkan selama 15 minit.

Bawang dikupas dari lapisan atas kulit, dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi empat.

Krim masam dicampur dengan garam, keju diproses parut halus dan disebat dengan teliti.

Lapisan kentang dibentangkan dalam hidangan pembakar yang digris, kemudian lapisan bawang dan cendawan rebus adalah lapisan atas.

Semuanya dituangkan dengan sos keju krim masam dan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bakar pada suhu 190 ° C selama kira-kira 40-45 minit.

Apabila menghidangkan cendawan madu yang dibakar dengan kentang dalam krim masam, anda boleh menghiasi dengan herba secukup rasa.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found