Mi dengan champignons cendawan: foto dan resipi untuk sup cendawan buatan sendiri dengan pasta

Mi sering ditambah kepada sup cendawan - sejenis pasta berbentuk rata. Seperti bihun, mee diletakkan di dalam air atau kuahnya sehingga mendidih. Anda boleh memasak hidangan pertama dengan pasta yang dibeli di kedai atau membuat mi anda sendiri daripada gandum atau tepung beras dengan tambahan air. Rempah aromatik ditambah untuk memberikan sup rasa istimewa.

Cara memasak mi champignon: resipi mudah

Sup cendawan dengan mi buatan sendiri dan cendawan.

bahan-bahan

  • tepung - 400 g
  • champignons kering - 5-6 pcs.
  • kentang - 10-12 pcs.
  • lobak merah - 1 pc.
  • bawang - 1 kepala
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
  • garam secukup rasa
  • pasli atau saderi secukup rasa

Adalah lebih baik untuk membuat mi untuk sup ini dengan champignons sendiri, kerana mi buatan sendiri jauh lebih enak daripada dibeli di kedai, yang bermaksud bahawa hidangan itu hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Jadi, untuk menyediakan mi, uli doh dari air dan tepung, tutupnya dengan tuala selama setengah jam, dan biarkan di tempat yang hangat.

Kemudian doh perlu digulung nipis-nipis, dikeringkan sedikit di atas meja dan kemudian dipotong menjadi mee.

Sekarang anda boleh meneruskan penyediaan hidangan itu sendiri. Bilas champignons, kupas, masukkan ke dalam bekas dengan air sejuk, biarkan selama 3 jam, kemudian rebus, masukkan ke dalam colander, toskan cecair yang berlebihan. Jangan tuangkan air rebusan cendawan, simpan untuk membuat sup.

Potong lobak merah yang telah dibasuh dan dikupas menjadi jalur nipis, kentang menjadi kiub dan rebus bersama lobak merah dalam air masin sedikit.

Letakkan sayur-sayuran rebus dalam sup cendawan, tambahkan mee buatan sendiri yang telah direbus di sana.

Cincang halus bawang, potong cendawan menjadi jalur, goreng komponen ini dalam kuali yang berbeza dalam minyak sayuran, kemudian masukkan ke dalam sup cendawan.

Didihkan sup, perasakan dengan garam.

Taburkan pasli segar pada sup siap dengan mi buatan sendiri dan champignons, disediakan mengikut resipi mudah ini.

Sup dengan cendawan, mi telur dan daging babi.

bahan-bahan

  • 700 g daging babi
  • 1.2 kg champignons segar
  • 200 g mi telur
  • 4 biji telur
  • 500 g timun segar
  • 28 ml kicap
  • 2 g halia tanah
  • garam secukup rasa
  1. Bilas sekeping daging babi dengan teliti, rebus keseluruhannya, atau potong kepada dua bahagian. Potong daging siap menjadi kiub. Bilas champignons, potong nipis, lakukan perkara yang sama dengan timun. Pukul telur.
  2. Didihkan kuahnya, masukkan mee, daging babi, cendawan, timun, halia, kicap, garam. Selepas mendidih, tuangkan telur yang dipukul dengan teliti, kacau segera dan biarkan mee dengan champignons mendidih lagi.

Mi sup dengan champignons.

  • 1.5 l air
  • 300 g champignons segar
  • 50-70 g mi
  • 1 kepala bawang
  • 1 lobak merah
  • 2 sudu besar. l. minyak sayuran
  • 1 akar pasli dengan herba
  • 1 sudu besar. l. dill cincang
  • garam

Sebelum memasak mi dengan champignons, kupas lobak merah, parut pada parut kasar, cincang halus bawang, potong pasli. Kemudian tumis segala-galanya dalam minyak sayuran, masukkan ke dalam periuk dengan sedikit air, tambah cendawan cincang, reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan air, masak sup sehingga mendidih, garam, tambah mee, masak selama 10 minit lagi. Beberapa minit sebelum bersedia, potong sayur-sayuran cincang ke dalam sup mee cendawan yang disediakan mengikut resipi ini.

Mi sup dengan champignons dan minyak sapi dalam airfryer.

bahan-bahan

  • 1 gelas mee (sebaik-baiknya buatan sendiri)
  • 1 liter air
  • 4-5 cendawan kering
  • 1 kepala bawang
  • 1 sudu besar. sesudu minyak sapi
  • 1 sudu besar. satu sudu pasli cincang dan dill
  • rempah ratus dan garam secukup rasa
  1. Untuk memasak mi dengan cendawan, cendawan kering mesti dibasuh, direndam selama 40 minit dalam satu liter air suam selama 3 jam.
  2. Selepas masa berlalu, potong cendawan, masukkan ke dalam bekas dalam seramik.
  3. Goreng bawang dalam minyak sapi, masukkan mi ke dalamnya, tambah air di mana cendawan telah direndam, garam.
  4. Tutup bekas rapat dengan penutup, masukkan ke dalam airfryer selama 25 minit pada suhu 260 darjah dan kadar pengudaraan yang tinggi.
  5. Selepas tamat program yang ditetapkan, tambahkan herba dan rempah cincang ke dalam sup dan masak selama 10 minit lagi menggunakan parameter yang sama.

Seperti yang anda lihat dalam foto, mi dengan champignons yang disediakan mengikut resipi ini harus dihidangkan dengan herba segar dan krim masam:

Resipi untuk membuat sup dengan mee dan cendawan

Mee udon dengan cendawan.

bahan-bahan

  • Champignons 200 g
  • Daun bawang 60 g
  • Lada cili 1 pc.
  • Mee udon (rebus) 400 g
  • Minyak sayuran 200 ml
  • Sake 80 ml
  • Sos teriyaki 60 ml
  • Sos tiram 60 ml
  • Bawang hijau 20 g
  • Lada garam
  • Untuk sos cendawan
  • Bawang 10 g
  • Bawang putih 1 ulas
  • Batang saderi 15 g
  • Champignons 20 g
  • Minyak zaitun 10 ml
  • Miso paste light 50 g
  • Sake 20 ml
  • Mirin 30 ml
  • Bijan 3 g

Untuk menyediakan sup cendawan dengan mi dan champignons, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, potong bawang, bawang putih, saderi dan cendawan menjadi kiub kecil. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang telah dipanaskan, letakkan sayur-sayuran untuk digoreng. Kemudian masukkan pes miso, kacau dan goreng selama beberapa minit. Tuangkan sake dan mirin, kacau hingga rata dan masukkan bijan, letak atas api perlahan. Panaskan, keluarkan dari dapur dan sejukkan.

Keluarkan batang cendawan dan buat takuk berbentuk bintang pada penutupnya. Potong daun bawang secara menyerong ke dalam cincin. Potong cili menjadi cincin.

Rebus mee dalam air mendidih, kemudian bilas di bawah air sejuk.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan letakkan cincin cili, kemudian masukkan mee, gaul. Perasakan dengan garam, lada, tuangkan sos yang disediakan. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas pinggan.

Secara berasingan, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng cendawan selama beberapa minit, kemudian masukkan daun bawang, garam, lada, tuangkan sake, sos teriyaki dan sos tiram, campurkan semuanya dengan baik.

Letakkan cendawan di atas mee dalam bulatan. Hiaskan di tengah dengan daun kucai.

Mee sup dengan cendawan.

bahan-bahan

  • 300 g daging babi
  • 1 timun segar
  • 200 g cendawan kering
  • 100 g mi
  • 2 sudu kecil sos soya
  • 1 g halia tanah
  • monosodium glutamat
  • garam di hujung pisau

Basuh dan rebus daging babi. Potong daging rebus menjadi kepingan. Cincang cendawan. Basuh timun dan potong menjadi kepingan. Panaskan air rebusan daging babi hingga mendidih, masukkan mee, turunkan cendawan, hirisan daging babi, timun, halia, monosodium glutamat, kicap dan garam. Didihkan mee dan cendawan sup.

Kuah cendawan dengan mee buatan sendiri.

bahan-bahan

  • champignons - 15-20 pcs.
  • mentega - 1-2 sudu besar
  • tepung - 1 gelas
  • telur - 1 pc.
  • pasli
  • Dill
  • garam

Sediakan sup cendawan, tapis, perasakan dengan mentega, garam dan bakar untuk memanaskan badan. Potong cendawan menjadi mee. Sediakan mee buatan sendiri. Untuk melakukan ini, ayakan tepung gandum, masukkan telur mentah ke dalamnya, tambah sedikit air dan uli. Canai doh nipis-nipis, keringkan, kemudian potong-potong. Rebus mee dan gaulkan dengan cendawan. Semasa menghidang, masukkan mee dengan cendawan ke dalam pinggan, tuangkan kuahnya yang panas.

Taburkan dengan sup mee cendawan yang dibuat mengikut resipi itu dengan dill dan pasli yang dicincang halus.

Sup cendawan kering dengan mi.

bahan-bahan

  • Champignons - 150 gr.
  • mentega - 1-2 sudu besar
  • bawang - 1 pc.
  • tomato - 2 pcs.
  • mi - 2-3 sudu besar
  • susu masam - 1 gelas
  • telur - 2 pcs.
  • lada hitam
  • pasli
  • garam
  1. Untuk menyediakan sup dengan mi dan champignons mengikut resipi ini, cendawan kering perlu disusun, dibilas, dan ditutup dengan air sejuk selama 2-3 jam.
  2. Goreng ringan bawang, tepung, lada merah dan tomato dalam minyak, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambah cendawan dan masak sehingga lembut.
  3. Kemudian tuangkan nasi, mee, potong sayur ke dalam sup.
  4. Perasakan sup dengan susu masam dan telur,
  5. Perasakan dengan lada dan pasli sebelum dihidangkan.

Mee sup buatan sendiri dengan cendawan segar.

bahan-bahan

  • champignons - 400 g
  • lobak merah - 80 g
  • bawang - 2 pcs.
  • pasli - 40 g
  • tepung - 150 g
  • lemak - 60 g
  • telur - 1 pc.
  • garam
  • rempah ratus
  • sayur-sayuran

Potong cendawan menjadi jalur dan renehkan sedikit dalam sedikit air dan lemak. Tuangkan mi ke dalam air mendidih, rebus selama 10-15 minit. Kemudian letakkan sayur-sayuran goreng ringan (lobak merah, pasli, bawang), potong ke dalam jalur, cendawan rebus dengan sup, lada, daun bay, garam dan masak sehingga lembut.

Seperti yang ditunjukkan dalam foto, sup dengan mi dan champignons yang disediakan mengikut resipi ini harus ditaburi dengan herba cincang halus semasa disajikan:

Mee sup buatan sendiri dengan cendawan.

bahan-bahan

  • Mee buatan sendiri - 1 gelas
  • Air - 1.5 l
  • Champignons kering - 4-5 pcs.
  • Bawang mentol - 1 pc.
  • Minyak sayuran - 1 sudu besar
  • Mentega - 2 sudu besar
  • Pasli cincang dan dill - 1 sudu besar setiap satu
  • Daun bay - 1 pc.
  • Garam secukup rasa

Rendam cendawan kering dalam air suam, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk pengukus dan kukus selama kira-kira 35-40 minit. Potong bawang ke dalam jalur, goreng dalam minyak sayuran dan tambah kepada cendawan dengan mi, tambah herba cincang, garam dan rempah dan kukus selama kira-kira 15-20 minit. Sebelum dihidangkan, perasakan sup panas dengan mentega. Hidangkan dengan herba segar dan krim masam.

Sup lazat dengan mi, ayam dan cendawan

Sup Karelian daripada cendawan segar dan mi telur.

bahan-bahan

  • 500 g ayam (dada)
  • 200 g champignons segar
  • 70 g mi telur
  • 1 lobak merah
  • 2 ubi kentang
  • 1/2 akar parsnip
  • 1 tangkai daun bawang
  • air
  • garam
  • lada hitam tanah
  • 4 sudu besar. l. minyak sayuran
  1. Untuk menyediakan sup dengan mi, ayam dan cendawan dengan champignons, anda perlu mencuci dan mengupas lobak merah, dipotong menjadi jalur nipis. Basuh dan kupas kentang, potong kiub kecil. Susun cendawan, keluarkan yang tidak sesuai, basuh, potong. Basuh daun bawang, pisahkan bahagian putih dan hijau dan potong setiap satu secara berasingan.
  2. Basuh daging dan potong saiz sederhana.
  3. Letakkan bahagian putih daun bawang, lobak merah, cendawan dan daging dalam mangkuk multicooker dan goreng dalam sedikit minyak dalam mod BAKING selama 8-10 minit.
  4. Masukkan daun bawang hijau, parsnip, kentang. Masukkan garam dan lada sulah, tuangkan 1.5-2 liter air panas dan hidupkan mod STEWING.
  5. Dalam mod multicooker ini, sup Karelian akan siap dalam masa 60 minit.
  6. Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan herba ke dalam sup.
  7. Masak mee dengan cendawan dan ayam dalam mod STEWING selama 1 jam, kemudian biarkan di atas api selama 15 minit lagi.

Mee sup ayam dengan cendawan.

bahan-bahan

  • 500 g ayam
  • 150 g champignons
  • 1 liter air
  • 1 lobak merah sederhana
  • 1 biji bawang
  • 100 g akar saderi
  • 1 ubi kentang
  • 1 daun salam
  • 50 g mi
  • pasli atau dill untuk hidangan
  • garam, lada hitam
  1. Potong ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
  2. Tuangkan air dan masak dalam mod STEWING selama 1 jam.
  3. Potong cendawan yang dikupas, lobak merah, bawang, saderi dan kentang, masukkan ke dalam sup ayam.
  4. Masukkan daun salam, garam dan lada sulah secukup rasa. Teruskan memasak dengan mod STEWING selama 1 jam.
  5. Tuangkan mi ke dalam mangkuk multicooker 12-15 minit sehingga siap. Semasa menghidangkan, taburkan mee sup yang lazat dengan cendawan dan ayam dengan herba cincang.

Sup dengan kubis Cina, mi nasi dan cendawan

bahan-bahan

  • 1 kepala kubis cina
  • 200 g champignons segar
  • 300 g dada ayam
  • 50 g mi beras
  • 2 sudu besar. l. minyak sayuran
  • 2 sudu besar. l. sos soya
  • 1 biji bawang
  • Bawang hijau
  • rempah ratus
  1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan goreng champignons cincang yang disediakan dan bawang cincang dalam mod BAKING selama 10 minit. Selepas bawang dan cendawan masak, letakkan daging ayam, potong ke dalam jalur nipis.
  2. Lada dan goreng sehingga lembut dalam mod BAKING selama kira-kira 40 minit.Masukkan kicap pada minit terakhir memasak.
  3. Kemudian masukkan semula ke dalam mod BAKING, hanya selama 20 minit, dan tuangkan air mendidih, sedikit daripada garis had.
  4. Masukkan mee beras ke dalam air mendidih dan masak selama 10 minit.
  5. Potong kubis menjadi jalur nipis. Masukkan kobis kira-kira 2 minit sebelum mee nasi siap. Kemudian bawa sup kepada kesediaan dalam mod pemanasan selama kira-kira 1 jam.
  6. Taburkan sedikit sayur-sayuran cincang pada sup dan cendawan nasi sebelum dihidangkan.

Resipi untuk sup mi dan champignon dalam sup ayam

Sup Champignon dengan mi.

bahan-bahan

  • 200 g champignons segar
  • 1 biji bawang
  • 1 akar pasli
  • 1 lobak merah
  • kuah ayam
  • 1 sudu besar. satu sudu mentega
  • 60-80 g mi
  • pasli cincang
  • garam secukup rasa

Kupas bawang, bilas di bawah air sejuk yang mengalir, potong cincin. Bilas pasli, potong, kupas lobak merah, potong ke dalam kepingan kecil. Celupkan semua komponen yang disenaraikan ke dalam periuk dengan sup ayam siap, rebus sehingga empuk. Apabila sayur-sayuran dan herba hampir siap, letakkan cendawan, potong ke dalam pinggan nipis dan reneh selama 10 minit lagi.

Selepas masa berlalu, masukkan mee pra-rebus ke dalam sup dengan sayur-sayuran dan cendawan.

Sup dimasak dalam sup ayam dengan cendawan dan mi, taburkan dengan pasli cincang segar.

Sup dengan cendawan dan mee buatan sendiri.

bahan-bahan

  • 1 liter air rebusan ayam
  • 1 biji bawang besar
  • 1 pasli atau akar saderi
  • 150 g champignons segar
  • mi

Untuk mi

  • 160 g tepung
  • 1 sudu teh mentega, cair
  • 2-3 st. sudu air

Uli tepung dengan produk lain sehingga doh likat terbentuk, kemudian gulungkannya di atas papan dalam lapisan lumba dan potong menjadi jalur. Doh lebih mudah dipotong jika dibiarkan sedikit kering apabila digulung. Celupkan mee cincang dalam air masin mendidih dan masak sehingga ia terapung ke permukaan. Jika anda tidak perlu memasak semua mi sekaligus, maka selebihnya hendaklah dikeringkan. Dalam bentuk ini, ia dipelihara dengan baik. Dalam sup ayam mendidih, celupkan akar dan cendawan yang dipotong menjadi jalur, dipotong dua atau empat, masak sehingga lembut. Masukkan mee rebus ke dalam sup ayam yang disediakan dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi itu.

Mi tanpa lemak dengan cendawan, champignons dan saderi

bahan-bahan

  • champignons besar - 6 pcs.
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • saderi - 1 pc.
  • laurel. daun - 3 pcs.
  • lada hitam - 6 pcs.
  • dill - 1 sudu besar
  • krim masam - 4 sudu besar
  • mi
  • garam

Untuk menyediakan mee tanpa lemak dengan cendawan champignon, masak cendawan yang telah direndam sedikit, keluarkan, potong jalur, masukkan semula ke dalam sup mendidih, masukkan bawang cincang, lobak merah, saderi dan masak sehingga cendawan siap. Tuangkan mee ke dalam sup mendidih dan masak dengan api sederhana sehingga mee siap, pada akhir memasak masukkan lada dan daun bay. Semasa menghidangkan, perasakan dengan krim masam dan herba.

Di sini anda boleh melihat pilihan foto untuk resipi mi cendawan dari champignons yang dibentangkan di halaman ini: