emmabrewda.com

Cendawan porcini segar atau masin, kering atau jeruk dalam krim masam sentiasa menjadi hidangan yang sangat baik dengan komposisi kimia terkaya dan nilai pemakanan tertinggi. Sangat mudah untuk memasak cendawan porcini dalam krim masam mengikut resipi di halaman ini, kerana semua perkadaran dikira dengan tepat. Sebelum memasak cendawan porcini dalam krim masam, kami mengesyorkan agar anda mengkaji beberapa kaedah pemprosesan masakan mereka dan memilih yang paling optimum. Ini boleh menggoreng, membakar dalam ketuhar, merebus dalam periuk perlahan atau membuat kaserol, makanan ringan, dsb. Lihat cara memasak cendawan porcini dalam krim masam dalam resipi dengan gambar yang menggambarkan pilihan untuk menyajikan hidangan siap ke meja. Kaedah yang diterangkan untuk menyediakan cendawan boletus boleh digunakan untuk jenis cendawan spongy yang lain. Jadi, jika anda gagal merekrut boletus, jangan putus asa.

Resipi cara memasak cendawan porcini yang lazat dalam krim masam

Sebelum menyediakan cendawan porcini yang lazat dalam krim masam, kumpulkan semua bahan:

• 500 g segar atau 200-250 g rebus (masin) cendawan
• 2 sudu besar. sudu besar tepung
• 300-500 ml sup (atau air)
• 1 sudu besar. sudu mana-mana lemak
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1-2 biji bawang
• 250 g krim masam

Untuk memasak cendawan porcini dalam krim masam mengikut resipi ini, perangkan bawang cincang dalam 1 sudu besar. sudu lemak yang dipanaskan, masukkan tepung dan goreng sehingga kekuningan.

Kemudian masukkan cecair, rebus, perasakan dan tambah krim masam.

Cendawan, dipotong separuh (atau dicincang menjadi kiub), goreng dalam 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran, tuangkan ke atas sos dan reneh selama beberapa minit.

Hidangkan dengan kentang rebus (atau daging cincang dan sayur-sayuran).

Cara memasak cendawan porcini segar dalam krim masam

bahan-bahan:

• 500 g cendawan porcini
• 100 g krim masam
• 40 ml minyak sayuran
• 10 g tepung
• garam dan rempah secukup rasa

Sebelum memasak cendawan porcini segar dalam krim masam, mereka mesti dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis. Untuk mengelakkan mereka daripada menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon, kemudian goreng dalam minyak, taburkan dengan tepung, tambah krim masam dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut (40-60 min).

Resipi untuk memasak cendawan porcini kering dalam krim masam

Bahan-bahan untuk resipi ini untuk membuat cendawan porcini dalam krim masam adalah seperti berikut:

• 40 g cendawan porcini kering
• 2 sudu kecil mentega
• 1½ sudu besar. sudu krim masam
• 125 ml susu
• Bawang hijau
• garam secukup rasa

Untuk memasak cendawan porcini kering dalam krim masam, mereka mesti disusun, dibilas dengan baik, dituangkan dengan susu rebus panas, tunggu sehingga ia diserap sepenuhnya, dan dicincang menjadi kiub. Goreng ringan cendawan dengan bawang, tambah krim masam, rebus dan taburkan dengan bawang hijau.

Memasak cendawan porcini dalam krim masam

Komposisi:

• 500 g cendawan porcini dalam tin
• Isi 120-180 ml
• 3-4 hb. sudu besar mentega
• 250 g krim masam
• 1 biji bawang
• sayur-sayuran

Memasak cendawan porcini dalam krim masam: potong ke dalam baji (atau kepingan), tambah inti, minyak dan goreng selama 2-3 minit. Kemudian masukkan krim masam dan bawang cincang yang digoreng dengan mentega dan panaskan. Hidangkan panas, hiaskan dengan pasli atau dill.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan porcini dalam krim masam

Komposisi:

• 600 g cendawan porcini segar
• 400 g kentang
• 2 biji bawang
• 40 g mentega
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 500 g krim masam
• garam
• lada
• sayur-sayuran

Sebelum menggoreng cendawan porcini dalam krim masam, potong boletus yang dikupas menjadi kepingan, kentang menjadi kiub. Goreng kentang dalam minyak sehingga separuh masak, kemudian masukkan cendawan dan bawang besar dan teruskan api sehingga kentang empuk. Selepas itu, masukkan tepung, perasa, letak krim masam dan rebus semuanya bersama. Taburkan herba cincang pada hidangan. Untuk hiasan, tawarkan lobak merah rebus dan kembang kol rebus.

Bagaimana untuk merebus cendawan porcini dalam krim masam

Komposisi:

• 800 g cendawan porcini segar
• 500 g krim masam
• garam
• lada

Sebelum merebus cendawan porcini dalam krim masam, mereka perlu dikupas, dibasuh, dipotong besar menjadi kepingan. Masukkan mereka ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada, tambah krim masam dan goreng sehingga sedikit gelap. Hidangkan dalam kuali.

Cendawan Porcini dalam krim masam di dalam ketuhar

Untuk memasak cendawan porcini dalam krim masam di dalam ketuhar, anda memerlukan bahan berikut:

• 1 kg boletus
• 2 biji bawang
• 50 g mentega
• 3 sudu besar. sudu besar keju parut
• 2 sudu besar. sudu besar serbuk roti
• 1 gelas krim masam
• garam

Potong cendawan menjadi kepingan, cincang halus bawang menjadi separuh cincin. Letakkan cendawan dan bawang dalam kuali besi tuang dalam dan, tambah beberapa sudu besar sup atau air, reneh sehingga lembut. Kemudian tuangkan krim masam ke atas cendawan, taburkan dengan keju yang dicampur dengan serbuk roti yang digoreng dalam mentega, dan bakar dalam ketuhar selama 5 - 7 minit.

Resipi untuk membuat cendawan porcini direbus dalam krim masam dengan kentang

Untuk memasak cendawan porcini yang direbus dalam krim masam dengan kentang, anda memerlukan komposisi produk berikut:

• 500 g cendawan porcini
• 500 g kentang
• 1 biji bawang
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 2 - 3 cawan air rebusan
• 200 g krim masam
• pasli
• garam
• lada merah kisar
• buah pelaga
• lada hitam

Untuk memasak cendawan porcini yang direbus dalam krim masam mengikut resipi, anda perlu mengupas boletus, potong ke dalam kepingan, basuh, gulung dalam tepung, masukkan ke dalam kuali yang dalam dengan penutup atau periuk, reneh sehingga cendawan biarkan jus. Toskan jus, tambah 500 g kentang dan 50 g mentega ke dalam cendawan, bawang goreng dalam mentega (1 pc.), Pasli, garam, lada merah, daun bay, 3 - 4 biji buah pelaga dan 2 - 3 biji lada hitam, goreng. Kemudian masukkan 2 - 3 cawan air rebusan, 1 cawan asam keping, reneh sehingga sos pekat. Pindahkan ke dalam pinggan, taburkan dengan herba.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan porcini dalam krim masam

Sebelum menggoreng cendawan porcini dalam krim masam, mereka mesti dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan, garam, dan digoreng dalam minyak. Sebelum akhir menggoreng, tambah 1 sudu kecil ke dalam cendawan. tepung dan kacau. Kemudian letakkan krim masam, rebus, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar. Apabila menghidangkan, taburkan cendawan dengan pasli dan dill. Boleh dibakar dalam krim masam dan cendawan masin. Untuk melakukan ini, toskan air garam, dan bilas cendawan, potong dan goreng. Untuk selebihnya, teruskan dengan cara yang sama seperti cendawan segar.

Untuk 500 g cendawan porcini segar:

• 1/2 cawan krim masam
• 25 g keju
• 1 sudu kecil tepung
• 2 sudu besar. l. minyak

Cendawan Porcini digoreng dalam krim masam dengan bawang

Sediakan cendawan porcini dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Rebus kentang muda. Apabila berkhidmat, letakkan cendawan porcini, goreng dalam krim masam dengan bawang, di tengah-tengah kuali, dan letakkan kentang rebus dengan saiz yang sama di sekeliling tepi dan taburkan dengan dill cincang halus.

Untuk 100 g cendawan porcini:

• 50 g krim masam
• 10 g mentega
• 100 g kentang
• 100 g bawang
• Dill

Resipi untuk cendawan porcini dalam krim masam dalam kuali

Menurut resipi ini, cendawan porcini dalam krim masam dalam kuali mesti terlebih dahulu dimasak dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas, tuangkan dengan sos krim masam, masukkan ke dalam kuali bahagian.

Untuk 100 g cendawan porcini:

• 50 g sos krim masam
• 50 g mentega
• pasli

Cendawan porcini goreng dalam krim masam

Cendawan porcini kering dibasuh dengan baik, dituangkan dengan susu rebus panas, dan dibiarkan membengkak supaya susu diserap sepenuhnya. Cendawan dicincang, digoreng ringan dengan bawang, dituangkan dengan krim masam, dipanaskan. Apabila dihidangkan, cendawan porcini goreng dalam krim masam ditaburkan dengan bawang hijau.

Bahan-bahan (setiap hidangan):

• 40 g cendawan porcini kering
• 2 sudu kecil minyak
• 1.5 sudu besar. sudu krim masam
• 0.5 cawan susu
• Bawang hijau

Cendawan Porcini dalam krim masam dalam periuk perlahan

Komponen:

• 500 g cendawan porcini
• 100 g krim masam
• 2 biji bawang
• minyak sayuran
• garam

Basuh dan kupas cendawan, potong. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam mod "Bakar" selama 40 minit. Adalah lebih baik untuk menggoreng cendawan dengan penutup terbuka supaya hidangan tidak menjadi sangat cair. Dalam 20 minit. masukkan bawang cincang dan teruskan memasak dengan penutup tertutup sehingga tamat program. Masukkan asam keping dan garam.Masak cendawan porcini dalam krim masam dalam periuk perlahan dalam mod "Rebus" selama 5 minit lagi. Hidangkan ditaburkan dengan herba.

Cendawan Porcini dengan kentang dalam krim masam dalam periuk perlahan

Produk:

• 6 ubi kentang
• 300 g cendawan porcini
• 1/2 cawan krim masam
• garam

Masa memasak - 2 jam.

Kupas cendawan dan kentang, potong kentang menjadi kiub, cendawan menjadi kepingan. Masukkan cendawan dalam mangkuk multicooker, garam dan masak dalam mod Stew selama 1 jam. Masukkan kentang, krim masam, tambah garam. Masak pada Pilaf sehingga bunyi bip.

Cendawan Porcini dalam krim masam

Apa yang kamu perlu:

• 1 kg cendawan porcini
• 1 biji bawang
• pasli
• 1 sudu besar. l. tepung
• ¾ gelas sup
• 1 gelas krim masam
• ½ cawan minyak sayuran
• lada
• garam

Kupas cendawan, bilas dengan baik, potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk, tutup dan letakkan pada api perlahan. Apabila cendawan memberi jus, toskan, tambah 2 sudu besar ke dalam cendawan. l. mentega dan bawang cincang, garam dan lada, goreng selama beberapa minit. Kacau krim masam dengan tepung, cairkan dengan sup dan tuangkan cendawan dengan sos ini. Reneh sehingga sos pekat dan cendawan empuk. Hidangkan dengan herba cincang.

Resipi untuk cendawan porcini goreng dalam krim masam

Apa yang kamu perlu:

• 200 g cendawan porcini kering
• 2 biji bawang
• dill dan pasli
• ½ cawan krim masam pekat
• 5 sudu besar. l. mentega
• garam

Tuangkan cendawan porcini kering dengan 2 cawan air, biarkan selama 6 jam. Kemudian rebus dalam air yang sama dengan penambahan garam dan 2 sudu besar. l. mentega. Keluarkan dan potong cendawan. Tapis air rebusan cendawan. Menurut resipi cendawan porcini goreng dalam krim masam, potong bawang, goreng dalam minyak. Masukkan cendawan cincang, goreng semuanya bersama-sama. Tuangkan krim masam, tambah sedikit sup cendawan, reneh selama 15 minit.

Hidangkan dengan herba cincang.

Cendawan putih dibakar dalam krim masam

Apa yang kamu perlu:

• 1 kg cendawan porcini
• 2 biji bawang
• 4 sudu besar. l. keju parut
• 2 sudu besar. l. serbuk roti
• 1 gelas krim masam
• 60 g mentega
• garam

Bilas cendawan, keringkan, potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak. Masukkan bawang, goreng semuanya bersama. Kemudian tuangkan 3-4 sudu besar. l. air, garam dan renehkan, kacau, dengan api perlahan sehingga lembut. Pindahkan cendawan dan bawang ke dalam pinggan tahan api, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju yang dicampur dengan serbuk roti dan bakar dalam ketuhar selama 7 minit.

Cendawan yang dibakar dalam krim masam

Apa yang kamu perlu:

• 1 kg cendawan porcini segar
• 5 ulas bawang putih
• 50 g keju
• 1 gelas krim masam
• 100 g mentega
• lada hitam tanah
• garam

Bilas cendawan, kering, potong ke dalam kepingan nipis, reneh dalam minyak dengan api yang rendah selama 1 jam Masukkan bawang putih melalui akhbar, garam, lada, tuangkan krim masam, campurkan dan masukkan ke dalam pinggan tahan api. Taburkan dengan keju parut, bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 15-20 minit.

Cendawan Porcini, dibakar dalam krim masam, dengan mi

bahan-bahan:

• 800 g cendawan
• 500 g mi
• 150 g bawang
• 60 g mentega
• 200 g krim masam
• 2 kuning
• 60 g keju
• lada hitam tanah dan garam - secukup rasa

Rebus cendawan segar dalam sedikit air masin, longkang, potong, gabungkan dengan bawang cincang halus dan goreng dalam mentega, taburkan dengan lada hitam, tambah garam dan campurkan. Rebus mi dalam air masin, longkang, tuangkan air panas dalam colander, gabungkan dengan cendawan, kacau dan masukkan ke dalam pinggan atau periuk tinggi yang digris. Bakar dalam ketuhar yang sederhana panas selama 20-30 minit, kemudian tuangkan krim masam yang dicampur dengan keju parut dan kuning telur, taburkan dengan keju parut di atas dan teruskan membakar. Selepas 7-10 minit, apabila keju sedikit keperangan, keluarkan dari ketuhar dan tuangkan dengan mentega cair. Hidangkan dengan salad sayuran mentah.

Boletus dibakar dalam krim masam (1 cara)

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan porcini
• 100 g mentega
• 60 g tepung
• 240 g krim masam
• 50 g keju
• 5-6 tangkai dill
• lada hitam tanah dan garam - secukup rasa

Bilas cendawan, toskan, potong ke dalam kepingan, garam dan goreng dalam mentega selama 20-25 minit.Kemudian taburkan dengan tepung, tuangkan krim masam, tambah garam, lada dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Keluarkan dari api, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar selama 5-7 minit. Taburkan dengan dill cincang halus sebelum dihidangkan.

Boletus dalam krim masam (2 cara)

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan porcini
• 2 sudu besar. sudu mentega dan tepung
• 1.5 cawan krim masam
• 50 g keju
• sayur-sayuran
• garam
• lada.

Basuh cendawan segar, kemudian potong ke dalam kepingan, garam dan goreng dalam mentega sehingga lembut. Tidak lama sebelum akhir menggoreng, taburkan dengan tepung gandum dan tuangkan krim masam, tambah garam dan lada secukup rasa. Didihkan semua ini dengan api perlahan. Taburkan cendawan dengan keju parut dan bakar selama beberapa minit di dalam ketuhar.

Taburkan dengan pasli cincang atau dill sebelum dihidangkan.

Kroket cendawan dalam krim masam

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan porcini segar
• 200 g minyak sayuran
• 1 biji bawang
• 1 gelas susu
• 200 g roti basi putih
• 2 biji telur
• 2 sudu besar. sudu besar serbuk roti
• 1 sudu besar. satu sudu pasli yang dicincang halus
• garam
• lada

Untuk sos:

• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 1 gelas krim masam
• 1/2 gelas air
• garam

Kupas cendawan segar, bilas dalam air yang mengalir, potong, masukkan ke dalam periuk, tambah bawang cincang halus, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 3 sudu besar. sudu air, garam dan letakkan reneh di bawah tudung sehingga semua cecair telah sejat. Rendam roti putih dalam susu, perah kuat-kuat dan kisar bersama cendawan. Masukkan telur, garam, lada sulah dan gaul rata. Jika adunan sangat nipis, masukkan serbuk roti. Dari jisim yang terhasil, bentuk bola sebesar epal kecil, dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak. Hidangkan dalam pinggan yang dalam, tuangkan dengan sos krim masam dan taburkan dengan pasli.

Ladu dengan cendawan porcini segar dalam krim masam

Untuk ujian:

• 1.5 cawan tepung
• 1-2 biji telur
• 0.5 cawan air
• 0.5 sudu teh garam

Untuk daging cincang:

• 400 g cendawan porcini
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar krim masam
• 2 sudu besar mentega
• tepung
• garam

Cincang bawang, sedikit perang dalam minyak. Cincang cendawan, garam, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak, kemudian campurkan dengan krim masam dan bawang. Uli doh, gulung nipis, potong segelas tortilla, letakkan satu sudu teh daging cincang pada setiap satu, picit dan rebus dalam air masin sehingga lembut.

Hidangkan dengan mentega panas.

Cendawan porcini yang dibakar dalam krim masam, gaya Tolstoy

bahan-bahan:

• 500 g cendawan porcini
• 0.5 cawan mentega
• 3-4 ulas bawang putih
• 0.5 cawan krim masam
• 50 g keju
• garam
• lada

Masukkan cendawan yang dihiris ke dalam minyak sapi yang dipanaskan, masukkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan lada hitam yang dikisar, kacau dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira sejam. Letakkan cendawan pada lembaran penaik, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Cendawan Porcini dalam krim masam, dalam mangkuk

bahan-bahan:

• 750 g cendawan porcini
• 1 buah lemon
• 4 biji kuning telur
• 250 g krim masam
• 100 g keju parut
• 60 g mentega
• garam
• lada hitam tanah
• buah pala

Kupas cendawan, bilas, taburkan dengan jus lemon supaya tidak menjadi gelap, potong ke dalam kepingan kecil, goreng sedikit dalam minyak. Sebaik sahaja cendawan mula memerah, segera keluarkannya dari dapur dan edarkannya dalam mangkuk kecil. Kisar krim masam dengan kuning dalam periuk yang dalam, perasakan dengan garam, lada, taburkan dengan buah pala dan tuangkan ke atas cendawan. Taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar yang sederhana panas. Cendawan yang disediakan dengan cara ini boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam.