Resipi camelina dengan kentang dalam krim masam: cara memasak hidangan cendawan goreng dan rebus

Kentang rebus atau goreng dengan cendawan liar dalam krim masam adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Daripada produk yang mudah dan tidak rumit itu, setiap suri rumah akan dapat mencipta karya masakan yang sebenar.

Untuk menggoreng, cendawan dianggap paling popular, dan kentang dan krim masam hanya akan meningkatkan rasa mereka. Roti halia yang digoreng dengan kentang dalam krim masam secara radikal boleh mengubah diet harian anda dan menggembirakan isi rumah anda.

Bagaimana dengan betul memasak cendawan dalam krim masam dengan kentang, jika keluarga lapar, dan masa yang singkat? Gunakan beberapa resipi yang beratus-ratus suri rumah telah mencuba di dapur mereka, dan anda pasti akan berpuas hati!

Ryzhiki goreng dalam krim masam dengan kentang: cara menggoreng cendawan dengan betul

Ryzhiks mempunyai rasa yang cerah dan aroma cendawan yang jelas, oleh itu, dalam resipi ini, tidak dinasihatkan untuk menolaknya dengan rempah yang kuat. Untuk cendawan goreng dengan kentang dan krim masam dalam kuali, lebih baik menggunakan sedikit herba Provencal dan marjoram, dan garam boleh digantikan dengan kicap:

  • Cendawan - 600 g;
  • Kentang - 400 g;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • Herba Provencal dan marjoram - ½ sudu teh setiap satu;
  • Krim masam - 250 ml;
  • Kicap secukup rasa;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • Pasli cincang dan / atau dill 2 sudu besar. l.

Cara menggoreng cendawan dengan betul dalam krim masam dengan kentang, akan memberitahu anda penerangan langkah demi langkah.

Masukkan cendawan yang telah dikupas dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit. Letakkan tuala dapur dan biarkan toskan.

Potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Sebaik sahaja cendawan mula memperoleh kerak coklat keemasan, tambah bawang, potong cincin, dan goreng dengan api perlahan sehingga bawang lembut, kira-kira 10-13 minit.

Kupas kentang, basuh, potong ke dalam jalur dan tuangkan kicap, kacau dan goreng secara berasingan dalam kuali dengan minyak sehingga separuh masak.

Masukkan ke dalam cendawan, masukkan kicap (jika hidangan tidak masin), tambah lada hitam tanah, herba Provencal dan marjoram, gaul, goreng selama 10 minit. dan tuangkan krim masam, campurkan dengan teliti seluruh jisim.

Tutup kuali dengan tudung dan renehkan dengan api perlahan selama 15 minit, kadang-kadang kacau cendawan dengan kentang untuk mengelakkan pembakaran. Buka penutup, taburkan hidangan dengan herba cincang, dan kemudian kacau. Tutup kuali dengan penutup semula, biarkan hidangan cendawan dibancuh selama 10 minit. Ia kekal hanya untuk berkhidmat dan mengucapkan selamat berselera!

Cendawan bakar ketuhar dengan kentang dan krim masam

Resipi ini untuk cendawan dengan kentang dalam krim masam akan membolehkan anda memasak hidangan yang halus, tetapi pada masa yang sama memuaskan dan aromatik. Dengan menggunakan ketuhar, anda boleh mengekalkan semua sifat pemakanan badan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak. Untuk rasa dan aroma yang kaya, semua bahan ditumis dalam minyak sayuran dan kemudian dibakar.

  • Kentang - 600 g;
  • Cendawan Camelina - 1 kg;
  • Bawang - 400 g;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Keju keras - 100 g;
  • Krim masam - 500 ml;
  • Garam dan campuran lada tanah - secukup rasa;
  • Sayur-sayuran cincang (secukup rasa) - 2 sudu besar. l.

Roti halia yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan krim masam suatu hari nanti akan menjadi hidangan yang tidak boleh digantikan di atas meja anda.

  1. Selepas dibersihkan, cendawan direbus dalam air masin selama 15 minit.
  2. Bilas, potong ke dalam kepingan dan sapukan pada tuala teh untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
  3. Letakkan dalam kuali panas dengan mentega cair dan goreng selama 15 minit.
  4. Kupas kentang dan bawang, basuh dalam air dan potong: kentang menjadi kiub kecil, bawang dalam separuh cincin.
  5. Sayur-sayuran digoreng secara berasingan dalam mentega dan digabungkan dengan cendawan.
  6. Masin, tambah lada secukup rasa, campurkan dan edarkan dalam periuk seramik, digris dengan mentega.
  7. Tuangkan krim masam, taburkan dengan keju parut di atas, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
  8. Bakar selama 30-40 minit. pada suhu 180°C.
  9. Hidangkan ke meja, hidangan dihiasi dengan herba cincang.

Cendawan rebus dengan kentang dalam krim masam, dimasak dalam periuk perlahan

Roti halia dengan kentang dalam krim masam, dimasak dalam multicooker - cara yang mudah dan menjimatkan untuk mana-mana suri rumah. Tanpa membuang masa dan usaha, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat untuk percutian atau sekadar mempelbagaikan menu keluarga anda.

  • Cendawan Camelina - 1 kg;
  • Kentang - 500 g;
  • Bawang - 5 pcs.;
  • Mentega - 70 g;
  • Krim masam - 2 sudu besar;
  • Garam secukup rasa;
  • Paprika dan lada hitam - 1 sudu kecil setiap satu.

Memasak cendawan dengan kentang, rebus dalam krim masam, diterangkan secara berperingkat.

  1. Potong cendawan yang dikupas dan dibasuh menjadi kepingan, potong kentang dan bawang selepas dikupas menjadi kiub.
  2. Letakkan sedikit mentega dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Goreng" dan masukkan bawang, goreng dengan penutup terbuka sehingga perang keemasan.
  3. Kami mengeluarkan bawang dan masukkan kentang, tambah sedikit minyak, campurkan, goreng selama 30 minit.
  4. Masukkan cendawan, bawang, garam, lada sulah dan taburkan paprika.
  5. Tuangkan krim masam, hidupkan mod "Goreng" selama 40 minit.
  6. Selepas isyarat, jangan buka penutup, tetapi biarkan ia meresap selama 20 minit.