Cara memasak kentang yang lazat dengan cendawan jeruk: gambar dan resipi untuk ketuhar dan multicooker

Di luar musim, kerja rumah akan sentiasa membantu. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak kentang dengan cendawan jeruk - dan bahan-bahan ini akan membuat salad, sup dan hidangan utama untuk sebarang jamuan. Kentang dengan cendawan jeruk dimasak di dalam ketuhar, dalam kawah, dalam kuali, dan dalam periuk perlahan - hasilnya selalu lazat!

Salad dengan kentang dan cendawan jeruk

Salad cendawan jeruk dengan kentang

Komposisi:

  • cendawan jeruk - 700 g,
  • 3 biji kentang,
  • bawang - 2 pcs.,
  • krim masam - 1 gelas,
  • garam,
  • pasli.

Potong cendawan menjadi jalur atau kiub, potong bawang. Rebus kentang dan potong kiub kecil. Tuangkan krim masin masin dan campurkan segala-galanya.

Hiaskan salad yang diperbuat daripada kentang dengan cendawan jeruk mengikut resipi ini dengan herba.

Salad Rusia dengan cendawan

Komposisi:

  • cendawan jeruk (masin) - 100 g,
  • kentang - 500-600 g,
  • lobak merah - 2-3 pcs.,
  • akar saderi - 1 pc.,
  • kacang hijau - 200 g,
  • timun jeruk - 2 pcs.,
  • sosej rebus atau ham - 200 g,
  • epal direndam atau segar - 1 pc.,
  • mayonis - 100 g, garam.

Untuk menyediakan salad cendawan jeruk dengan kentang, semua bahan mesti dipotong menjadi kiub, garam, dan kacang hijau dalam tin ditambah. Masukkan cendawan cincang. Campurkan semuanya dengan mayonis.

Cendawan jeruk dengan kentang, kubis dan timun

Komposisi:

  • cendawan jeruk - 200 g,
  • kentang - 200 g,
  • sauerkraut - 1 gelas,
  • timun jeruk - 1 pc.,
  • minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu,
  • garam,
  • lada,
  • sayur-sayuran.

Rebus kentang dalam kulitnya, kupas dan potong ke dalam kepingan. Cincang halus cendawan jeruk, urutkan sauerkraut, perah lebihan air garam. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, tambah bawang cincang halus, tuangkan dengan minyak dan cuka, taburkan dengan garam, lada dan gaul rata. Hiaskan hidangan dengan hirisan timun jeruk, topi cendawan kecil, dill cincang halus dan pasli.

Di sini anda boleh melihat foto hidangan kentang dengan cendawan jeruk:

Kentang rebus dengan cendawan jeruk dan krim masam

Cendawan direbus dengan daging dan sayur-sayuran

Komposisi:

  • cendawan jeruk - 500 g,
  • daging lembu - 1 kg,
  • kentang - 1 kg,
  • bawang - 2-3 pcs.,
  • lemak - 150 g,
  • krim masam - 1 gelas,
  • tepung - 3 sudu besar. sudu,
  • krim masam - 1 sudu besar. sudu,
  • lada hitam tanah,
  • garam.

Untuk memasak kentang dengan cendawan jeruk dalam krim masam, basuh daging, keluarkan filem, potong, pukul, garam, gulung dalam tepung dan goreng dalam lemak dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng bawang cincang dan cendawan dalam lemak yang tinggal. Di bahagian bawah gosyatnitsa meletakkan lemak dan lapisan kentang dipotong menjadi kepingan, di atasnya lapisan cendawan dengan bawang dan daging, kemudian sekali lagi lapisan kentang dan lapisan cendawan, bawang dan daging. Garam setiap lapisan kentang dan taburkan dengan lada hitam tanah. Selepas mengisi gosyatnitsa, tuangkan segelas air, tambah satu sudu krim masam, tutup tudung dan reneh selama 1 jam dengan api perlahan, tambah krim masam, goncangkan sedikit supaya krim masam tenggelam ke bahagian bawah. Masak kentang rebus dengan cendawan jeruk selama 5-10 minit lagi.

Kentang rebus dengan cendawan jeruk dan daging

bahan-bahan:

  • 1 cawan jeruk cendawan
  • 5 biji kentang,
  • 50 g bakon,
  • 1 biji bawang
  • 1/2 cawan krim masam
  • garam secukup rasa.

Potong cendawan menjadi jalur dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan sebahagian daripada bacon yang digoreng dengan bawang dan goreng semuanya bersama-sama, kemudian masukkan air dan reneh. Di tengah perapan, masukkan kentang mentah atau goreng yang dicincang. Apabila menghidangkan, masukkan baki bacon, goreng dengan bawang, krim masam dan garam secukup rasa.

Cara memasak kentang dengan cendawan jeruk dalam periuk perlahan

Kentang dengan cendawan porcini yang diperap

  • kentang - 400 g
  • bawang - 60 g
  • cendawan porcini (acar) - 100 g
  • minyak sayuran - 40 g,
  • tepung - 6 g
  • tomato puri - 20 g
  • daun bay - 1 pc.
  • dill dan pasli
  • garam dan lada sulah secukup rasa
  • air -100 ml.
  1. Potong cendawan jeruk menjadi kepingan.
  2. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran, tambah tepung dan tomato puri, kacau rata dan tumis selama 4-5 minit lagi. Kemudian tuangkan air rebusan cendawan, rebus dan tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam bekas lain.
  3. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk perlahan dan goreng dalam minyak sehingga separuh masak.
  4. Tuangkan sos ke atas kentang, masukkan cendawan dan daun bay, perasakan dengan garam dan lada, tutup, biarkan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
  5. Selepas kentang dengan cendawan jeruk, dimasak dalam periuk perlahan, siap, taburkannya dengan herba cincang dan hidangkan segera.

Acar sup champignon

  • lobak merah - 1 pc.,
  • bawang - 1 pc.,
  • kentang - 3 pcs.,
  • cendawan jeruk (champignons) - 300 g,
  • daun bay - 2 pcs.,
  • minyak sayuran untuk menggoreng - 2 sudu besar. l.,
  • lada hitam - secukup rasa
  • krim masam secukup rasa.
  • Pasli secukup rasa, garam

Sebelum menyediakan sup kentang yang lazat dengan cendawan jeruk, cincang halus bawang dan lobak merah, goreng dalam minyak sayuran dalam mod "baking" selama 5 minit. Masukkan kentang potong dadu dan cendawan jeruk, campurkan campuran sayur-sayuran dengan teliti dan bakar selama 5 minit.

Tuangkan campuran dengan air masak panas sehingga tanda atas, garam dan lada, tambah rempah secukup rasa dan masak dalam mod "sup" ("rebus") selama 1 jam 20 minit.

Hidangkan sejumlah besar kentang dengan cendawan jeruk, dimasak dalam periuk perlahan, dengan krim masam.

Resipi untuk kentang goreng dengan cendawan jeruk dalam kuali

Anda perlu:

  • 600 g kentang;
  • 0.5 tin cendawan jeruk;
  • 1 bawang;
  • Dill segar, garam;
  • minyak sayuran.

Resipi untuk memasak kentang dengan cendawan jeruk.

Kentang goreng dengan jeruk cendawan ini akan menjadi lazat apabila digabungkan dengan cendawan jeruk.

Bilas dan keringkan cendawan jeruk. Selepas mengupas, potong bawang menjadi kepingan nipis, kupas dan bilas kentang.

Ambil dua kuali, panaskan minyak sayuran di dalamnya. Masukkan cendawan dalam satu dan kentang dalam satu lagi. Goreng cendawan sehingga perang keemasan. Kacau semua dalam setiap kuali secara berasingan.

Masukkan bawang ke dalam cendawan dan goreng selama beberapa minit. Pindahkan bawang dengan cendawan ke kentang, kacau dan goreng sehingga masak. Perasakan hidangan siap dengan herba yang ditaburkan dan hidangkan. Kentang goreng dengan cendawan jeruk sudah siap!

Cara menggoreng cendawan jeruk dengan kentang dan cuka

Kami menawarkan anda resipi asal untuk menggoreng cendawan jeruk dengan kentang. Tiada siapa boleh menolak hidangan ini!

bahan-bahan:

  • 1 bawang;
  • 400 g cendawan tiram jeruk;
  • beberapa sudu minyak sayuran;
  • 1 kg kentang;
  • cuka meja.

Resipi:

Masukkan cendawan tiram ke dalam kuali, reneh selama beberapa minit. Sekarang tambahkan sekumpulan bawang hijau yang dicincang, minyak sayuran dan dua sudu cuka secukup rasa kepada cendawan. Reneh sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya. Kemudian cincang mereka sehalus mungkin, atau lebih baik melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang cincang, sedikit goreng dalam minyak sayuran, garam. Sekarang masukkan kentang dan bancuhan bawang cendawan ke dalam kuali, goreng kentang sehingga perang keemasan. Selamat menjamu selera!

Cara menggoreng cendawan jeruk dengan kentang dan bawang putih

Kentang goreng dengan cendawan jeruk

bahan-bahan:

  • 3000 g bawang;
  • 1 kg kentang;
  • cendawan jeruk (cendawan tiram, champignons);
  • 50 g minyak sayuran;
  • garam, bawang putih;
  • sayur-sayuran.

Resipi:

Potong cendawan dan bawang menjadi kiub kecil. Kupas kentang dan potong 0.5 cm.Sebelum menggoreng cendawan jeruk dengan kentang, panaskan kuali di atas api dan tambah minyak sayuran.

Goreng bawang sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan dan goreng selama lebih kurang 5 minit lagi, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan kentang dan goreng sehingga masak, kira-kira 25 minit. Pada akhir menggoreng, garam secukup rasa, hancurkan satu ulas bawang putih, ini akan menambah rempah kepada hidangan. Semasa menghidangkan, pastikan untuk taburkan kentang goreng dengan cendawan jeruk yang disediakan mengikut resipi ini dengan pasli atau dill segar yang dicincang halus.

Kentang goreng dengan cendawan jeruk dan bacon

Cendawan goreng dengan kentang

Komposisi:

  • cendawan jeruk - 250 g,
  • daging - 50 g,
  • kentang - 8-10 pcs.,
  • bawang - 1-2 pcs.,
  • garam,
  • jintan.

Kupas cendawan, bilas dan potong ke dalam kepingan. Potong bacon ke dalam jalur. Panaskan sedikit bacon dalam kuali, goreng bawang di dalamnya. Masukkan cendawan jeruk dan renehkan sehingga lembut. Rebus kentang, potong kiub dan goreng dengan bacon supaya kerak emas diperolehi. Campurkan cendawan dengan kentang, garam secukup rasa, masukkan biji jintan dan goreng selama beberapa minit lagi. Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Resipi kentang ketuhar dengan cendawan jeruk

Acar cendawan dibakar dengan kentang

Komposisi:

  • cendawan jeruk - 300 g,
  • minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu,
  • kentang - 400 g,
  • tepung - 1 sudu besar. sudu,
  • bawang - 1 pc.,
  • krim masam - 1 sudu besar. sudu,
  • garam.

Cincang cendawan jeruk, campurkan dengan bawang goreng. Rebus kentang, potong ke dalam kepingan, letakkan dalam kuali yang telah digris, letakkan cendawan dan bawang di atas dan tutup dengan lapisan kentang. Kacau krim masam dengan tepung, cairkan dengan air dan tambah bahan-bahan. Siram dengan minyak sayuran dan bakar kentang dengan cendawan jeruk + ketuhar.

Kentang dengan cendawan dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • kentang 1 kg
  • cendawan (acar) setengah tin
  • bawang 1-2 pcs.
  • krim atau krim masam (10%) 200-300 ml
  • tepung 2-3 sudu besar. l.
  • minyak sayuran secukup rasa
  • beberapa ulas bawang putih
  • sayur-sayuran (dill, pasli) 1 tandan
  • marjoram 1 sudu kecil
  • herba provencal 1 sudu kecil
  • garam secukup rasa
  • lada secukup rasa

Penyediaan:

  1. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil.
  2. Potong bawang - lebih baik melakukan ini dalam cincin separuh besar supaya ia tidak hangus semasa menggoreng.
  3. Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran, tambah tepung pada akhir dan, kacau dengan teliti, goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi.
  4. Griskan loyang yang dalam dengan minyak sayuran, letakkan kentang cincang di sini, dan di atasnya - cendawan dan bawang.
  5. Tuangkan segala-galanya dengan krim atau krim masam bercampur dengan marjoram dan herba Provencal, garam dan lada dan masukkan ke dalam ketuhar.
  6. Bakar dengan api perlahan sehingga kentang empuk.
  7. Kacau kandungan loyang beberapa kali semasa memasak. Anda juga harus mencuba untuk melihat sama ada terdapat cukup garam. Jika tidak mencukupi - tambah.
  8. Apabila hidangan sudah siap, matikan ketuhar, tutup lembaran penaik dengan kerajang, dan biarkan ia dibancuh seketika (15-20 minit).
  9. Cincang halus bawang putih, cincang herba.
  10. Selepas mengeluarkan kerajang dari lembaran penaik, taburkan hidangan terlebih dahulu dengan bawang putih, dan kemudian dengan herba.

Kentang klasik dengan cendawan dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • 5 kentang;
  • 270 gram cendawan jeruk;
  • 2 bawang;
  • 200 gram mayonis;
  • 360 gram keju;
  • lada dan garam;
  • 30 gram mentega.

Penyediaan:

  1. Kami segera menghidupkan ketuhar, tetapkannya kepada 180 darjah.
  2. Potong cendawan menjadi kepingan, goreng dalam kuali selama 5 minit. Kami membuat api besar supaya mereka menjadi perang.
  3. Kupas bawang dan kentang. Kami memotong sayur-sayuran. Bawang dalam cincin separuh, tanaman akar dengan plat tidak lebih tebal daripada 3 mm.
  4. Kami menyebarkan separuh daripada kentang dalam bentuk gris, kemudian bawang, cendawan di atas dan sekali lagi kentang. Garam setiap lapisan, taburkan dengan lada.
  5. Gris bahagian atas dengan mayonis, taburkan dengan keju.
  6. Kami menghantar hidangan untuk dibakar. Masa memasak untuk kentang dengan cendawan jeruk mengikut resipi ini adalah dari 40 hingga 60 minit, bergantung pada ketebalan lapisan dan saiz kepingan.

Resipi "Perancis" untuk kentang dengan cendawan jeruk di dalam ketuhar

Kentang goreng dengan cendawan dan daging babi di dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • 700 gram daging babi;
  • 800 gram kentang;
  • 2 bawang;
  • 1 balang cendawan jeruk;
  • 300 gram mayonis;
  • rempah ratus;
  • 200 gram keju.

Penyediaan:

  1. Kami memotong daging babi ke dalam kepingan, ketebalannya kira-kira 1.5 sentimeter. Pukul ringan dengan tukul, taburkan garam, rempah ratus dan biarkan perap seketika.
  2. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan. Cincang bawang.
  3. Toskan perapan dari cendawan, bilas jika perlu, potong sewenang-wenangnya, tetapi tidak kasar.
  4. Kami meletakkan lapisan daging babi di bahagian bawah lembaran penaik, gris kepingan dengan mayonis.
  5. Taburkan dengan bawang cincang, kemudian taburkan cendawan jeruk.
  6. Letakkan lapisan kentang, garam, tuangkan dengan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 ° C.
  7. Kami mengeluarkan lembaran penaik, tutup dengan keju parut dan tetapkan selama 20-30 minit lagi. Sebaik sahaja hidangan digoreng dengan baik, kepingan akan mudah menusuk, anda boleh keluarkan.

Kentang goreng dengan cendawan dan ayam di dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • 500 gram ayam;
  • 500 gram kentang;
  • 400 gram jeruk champignons;
  • 150 gram keju;
  • 250 gram mayonis;
  • rempah ratus.

Penyediaan:

  1. Potong kentang menjadi kepingan kemas, masukkan garam dan lada sulah. Sapukan pada loyang yang telah digris dalam lapisan yang sekata.
  2. Potong ayam menjadi kepingan, perasakan dengan rempah dan letakkan di atas kentang.
  3. Potong cendawan menjadi kepingan, goreng sedikit dalam kuali dengan setitik minyak dan letakkan di atas ayam.
  4. Tuangkan seluruh hidangan dengan mayonis, sapukan sos dengan sudu, isi dengan keju di atas dan hantar ke ketuhar.
  5. Memasak selama kira-kira 50 minit pada 200 darjah.

Kentang goreng dengan cendawan dan epal di dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • 500 gram kentang;
  • 300 gram jeruk champignons;
  • 200 gram keju;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 1 epal;
  • garam, buah pala;
  • minyak, mayonis.

Penyediaan:

  1. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kepingan, garam, tambah sedikit buah pala, gaul.
  2. Potong champignons menjadi kepingan.
  3. Kami mengupas epal, potong ke dalam kepingan nipis, buang inti.
  4. Campurkan kentang dengan epal, cendawan, tambah 2 sudu besar mayonis (tidak banyak diperlukan) dan bawang putih cincang. Anda boleh lada, garam jika perlu (jangan lupa bahawa kentang telah diasinkan).
  5. Pelincir acuan, letak semua bahan, ratakan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
  6. Kami mengeluarkan, gris bahagian atas dengan satu lagi sudu mayonis, taburkan dengan keju dan goreng hidangan sehingga perang keemasan.

Kentang goreng dengan cendawan dan daging cincang di dalam ketuhar

  • 500 gram daging cincang;
  • 150 gram bawang;
  • 200 gram cendawan jeruk;
  • 1 kg kentang;
  • rempah ratus;
  • 5 sudu besar mayonis;
  • 200 gram keju.

Penyediaan:

  1. Potong cendawan menjadi kiub.
  2. Kami membersihkan ubi dan potong ke dalam bulatan yang sama. Kami menyebarkan separuh tepat pada lembaran penaik.
  3. Potong bawang, gabungkan dengan daging cincang, garam dan lada. Letakkan di atas kentang.
  4. Letakkan lapisan kentang di atas sekali lagi, garam dan lada sulah. Taburkan dengan cendawan.
  5. Kami membuat jaring mayonis pada cendawan.
  6. Tiga keju kasar, isi hidangan dan anda boleh menghantarnya ke ketuhar! Memasak selama 50 minit pada 180 darjah.

Cara memasak kentang dengan cendawan jeruk dalam periuk

Kentang dalam pasu dengan cendawan jeruk

Produk:

  • Kentang - 300 g
  • Cendawan jeruk - 300 g
  • Cendawan porcini kering - 20 g
  • Garam secukup rasa
  • Lada secukup rasa
  • Minyak sayuran untuk menggoreng - 40 g
  • Bawang - 100 g
  • Krim masam - 100 g
  • Keju keras - 50 g
  • Kuah (pilihan) - berapa lama masa yang diperlukan

Kami membasuh cendawan porcini kering, isi dengan air dan biarkan selama kira-kira 20 minit.

Pada masa ini, potong kentang menjadi kiub kecil. Potong bawang menjadi kiub kecil. Parut keju.

Potong cendawan jeruk menjadi kepingan.

Garam kentang dan goreng dalam minyak sayuran selama kira-kira 5 minit.

Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan muda (3-4 minit).

Masukkan champignons jeruk dan sebahagian daripada cendawan porcini yang telah direndam ke dalam bawang. Lada, garam. Goreng lebih kurang 5 minit.

Masukkan separuh daripada cendawan goreng dan separuh lagi cendawan porcini ke dalam periuk. Tambah satu sudu krim masam.

Kemudian kami menyebarkan kentang. Tambah satu sudu krim masam.

Kemudian masukkan cendawan dalam periuk lagi, tambah krim masam dan keju parut. Tuangkan sedikit air atau sup (1/4 periuk).

Kami menutup periuk dengan kentang dan cendawan jeruk dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar.

Kami membakar kentang dengan cendawan pada suhu 160-180 darjah sehingga lembut (kentang harus lembut), kira-kira 40-45 minit.

Kentang dalam periuk dengan cendawan sudah siap!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found