Sup cendawan dari agarik madu: foto, video, resipi langkah demi langkah, cara memasak hidangan pertama yang lazat

Mencari madu agarik di hutan tidaklah sukar. Badan berbuah kecil ini tidak bertolak ansur dengan kesepian, oleh itu mereka tumbuh dalam keluarga yang mesra di tunggul, pembukaan hutan dan batang pokok yang mati. Cendawan segar yang dibawa dari hutan adalah asas untuk banyak hidangan. Di samping itu, anda boleh membuat banyak hidangan dari makanan beku, kering dan dalam tin. Jadi, dalam masakan rumah, sup cendawan madu dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling popular.

Mereka yang berpuasa atau mengekalkan tubuh langsing amat menghargai hidangan ini. Ia membantu untuk mengenyangkan badan, tetapi pada masa yang sama dengan jumlah minimum kalori. Di samping itu, semua hidangan utama akan dilengkapkan dan kaya apabila sup sedemikian muncul di atas meja. Sebagai tambahan kepada cendawan madu itu sendiri, bahan-bahan lain ditambah ke dalam hidangan.

Krim sup cendawan dengan agarik madu dengan kentang dan krim

Untuk variasi dalam menu harian, anda boleh menggantikan pemetik cendawan tradisional dengan sup krim. Rasanya agak pedas terima kasih kepada cendawan liar dan krim. Anda boleh memasak sup krim dari agarik madu sepanjang tahun, kerana ramai suri rumah menuai badan buah untuk musim sejuk.

  • 400 g segar atau 200 g cendawan beku;
  • 400 g kentang;
  • 1 bawang;
  • 200 ml krim;
  • 0.5 l air;
  • Garam, mentega;
  • Sayur hijau untuk dihidangkan.

Sup cendawan berkrim daripada agarik madu adalah sedikit petunjuk masakan Perancis yang boleh dianjurkan di rumah.

  1. Rebus badan buah segar dalam dua air selama 10 minit. Sekiranya produk separuh siap beku digunakan, maka ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam.
  2. Tinggalkan beberapa salinan utuh (untuk hiasan), dan cincang kasar sisa cendawan.
  3. Kupas bawang, potong kiub dan goreng dalam 1 sudu besar. l. mentega hingga perang keemasan.
  4. Kemudian masukkan badan berbuah (kecuali yang ditinggalkan untuk hiasan). Goreng dengan api sederhana selama 10 minit, kemudian garam secukup rasa.
  5. Letakkan air dari resipi hingga mendidih dan masukkan kentang yang dikupas, potong kiub.
  6. Apabila kentang direbus, masukkan bawang goreng-cendawan ke dalamnya, garam secukup rasa dan reneh selama 5 minit lagi.
  7. Keluarkan dari dapur, biarkan sejuk sedikit dan kisar jisim kepada konsistensi puri menggunakan pengisar tangan.
  8. Kembali ke dapur, tuangkan krim, kacau dan biarkan mendidih.
  9. Semasa menghidangkan, hiaskan sup krim cendawan madu siap dengan cendawan keseluruhan dan herba cincang.

Resipi sup cendawan madu dengan ayam dan kentang

Jika anda memasak sup dengan agarik ayam dan madu, maka makan tengah hari atau makan malam yang lazat akan disediakan. Pinggan sup panas dengan sempurna mengenyangkan badan dan memanaskan badan dalam cuaca sejuk.

  • 300 g cendawan madu (rebus terlebih dahulu);
  • 3 kentang;
  • 1.5 liter air;
  • 1 lobak merah;
  • 4 kepak ayam;
  • Garam, lada, minyak sayuran;
  • Hijau (untuk hiasan);
  • daun salam.

Resipi untuk sup ayam dengan agarik madu mudah disediakan, jadi walaupun seorang suri rumah yang baru boleh mengendalikannya.

Potong falang dari sayap ayam dan buang. Daripada sayap, anda boleh mengambil mana-mana bahagian ayam, sama ada ham, drumstick atau dada.

Kemudian kami memotong sayap separuh, merendamnya dalam periuk air dan menambah beberapa daun bay.

Rebus selama 10 minit, pada masa ini kupas kentang dan potong kiub.

Masukkan dalam periuk dan kemudian hantar cendawan rebus.

Kupas lobak merah, potong kiub dan goreng ringan dalam minyak sayuran.

Masukkan penggorengan ke dalam kuali dan masak sup selama kira-kira 10 minit.

Garam, lada sulah secukup rasa dan matikan dapur.

Biarkan ia dibancuh sedikit dan hidangkan ke meja, menghiasi setiap pinggan hidangan dengan herba cincang.

Sup cendawan madu dengan krim dan bawang putih

Bagi yang sukakan gabungan rasa krim dan cendawan, kami cadangkan buat sup cendawan madu bersama krim.

  • 400 g cendawan madu segar;
  • 1 bawang;
  • 1 lada benggala kecil;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 4 kentang;
  • 1.5 liter air;
  • 200 ml krim (bukan lemak);
  • Garam, lada, mentega;
  • Parsley (untuk hidangan)
  1. Cendawan segar, selepas pemprosesan awal, rebus dalam air masin selama 15 minit.
  2. Lulus air melalui colander dan biarkan cendawan mengalirkan cecair yang berlebihan.
  3. Sementara itu, letakkan periuk air di atas dapur dan masukkan kentang, dipotong dadu atau dihiris.
  4. Panaskan 20 g mentega dalam kuali dan goreng bawang cincang dan lada benggala di atasnya sehingga lembut.
  5. Hantar cendawan rebus untuk menggoreng dan goreng selama 5-7 minit.
  6. Tambah krim dan bawang putih melalui penekan, reneh jisim dengan api perlahan selama 5 minit lagi.
  7. Apabila kentang telah masak sepenuhnya, masukkan tumisan, garam dan lada sulah.
  8. Biarkan sup mendidih, kemudian tutup dapur.
  9. Hidangkan ke meja, taburkan dengan pasli cincang atau cawangan individunya.

Sup cendawan madu kering dengan telur

Apabila anda mempunyai cendawan kering di tangan, membuat sup daripada bahan ini adalah keseronokan semata-mata. Ia adalah badan buah kering yang mempunyai rasa dan aroma hutan yang ketara.

  • 50 g cendawan madu kering;
  • 300 g kentang;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 2 telur ayam;
  • 1.8 liter air;
  • Minyak sayuran, garam dan rempah kegemaran;
  • 1 daun salam.

Terima kasih kepada resipi langkah demi langkah dengan foto, sup cendawan cendawan dengan telur ternyata lazat dan aromatik.

  1. Tuangkan badan buah kering dengan air atau susu dan biarkan membengkak selama beberapa jam.
  2. Kemudian kami berhati-hati memotong cendawan siap menjadi kepingan besar.
  3. Kupas kentang, potong dan rendam dalam periuk air.
  4. Segera, mengikuti kentang, kami menghantar lobak merah, dipotong menjadi kiub, untuk mendidih.
  5. Sementara itu, kami goreng: goreng bawang dan cendawan dalam minyak sayuran sehingga lembut.
  6. Kami menghantar goreng ke kuali, tambah garam, rempah kegemaran dan daun bay.
  7. Pukul telur sedikit dalam satu mangkuk, dan kemudian tuangkannya ke dalam sup dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
  8. Kami mendidih selama beberapa minit, matikan dapur dan biarkan sup mendidih sedikit.

Sup cendawan madu cendawan dimasak dalam periuk perlahan dengan lentil

Sup cendawan yang diperbuat daripada agarik madu, dimasak dalam periuk perlahan dengan lentil, akan menggembirakan anda bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk kesederhanaan penyediaannya. Lagipun, mempunyai "pembantu" sedemikian di dapur, apa-apa hidangan boleh diubah menjadi karya masakan.

  • 400 g madu agarik;
  • 5 sudu besar. l. lentil merah;
  • 2-3 kentang;
  • 1 pc. bawang dan lobak merah;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Secubit thyme (thyme);
  • Beberapa biji lada hitam;
  • Minyak sayuran, garam dan 1 daun bay.

Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda memasak sup cendawan yang lazat dalam periuk perlahan.

  1. Potong badan buah menjadi kepingan, bilas lentil dengan teliti dan buang dalam colander.
  2. Kupas dan potong kentang menjadi kiub atau kiub setebal 1.5 cm
  3. Kupas dan cincang halus lobak merah, bawang besar dan bawang putih.
  4. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan goreng lobak merah dan bawang dalam mod "Membakar" sehingga lembut.
  5. Hantar kentang dan cendawan kepada sayur-sayuran goreng, tambah air supaya ia meliputi jisim kira-kira 3-4 jari tinggi.
  6. Masukkan daun bay dan masak dalam mod "Rebus" selama 35 minit.
  7. Buka penutup, masukkan lentil, bawang putih, thyme dan lada sulah.
  8. Teruskan mereneh sup dalam mod yang sama selama 1 jam lagi, selama 10 minit. sehingga akhir proses, garam secukup rasa.

Sup agaric madu cendawan dengan daging dan kentang

Sup dengan agarik madu dan daging adalah hidangan pertama yang agak enak, yang pastinya akan dihargai oleh wakil-wakil separuh manusia yang kuat.

  • 200 g rusuk babi salai;
  • 300 g daging babi atau daging lembu;
  • 300 g cendawan madu (direbus);
  • 3-4 kentang;
  • 2.5 liter air;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • Pasli hijau (segar) dan / atau dill;
  • Garam, minyak sayuran tidak berbau.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari agarik madu dengan daging?

  1. Bilas pulpa daging babi atau daging lembu, keluarkan filem, jika ada, dan potong kira-kira 2x2 cm.
  2. Letakkan dalam periuk, tuangkan air yang ditunjukkan dalam resipi dan bakar.
  3. Apabila air dengan daging mendidih, hantar rusuk salai ke sana.
  4. Masak selama 15 minit, kemudian masukkan kentang cincang, cendawan dan lobak merah cincang.
  5. Teruskan memasak sehingga kentang empuk.
  6. Kemudian masukkan bawang cincang halus dan rebus semuanya bersama selama 5-7 minit lagi.
  7. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan, matikan dapur, biarkan meresap.
  8. Hidangkan dihiasi dengan herba segar dan hirisan lemon.

Cara memasak sup cendawan dengan cendawan jeruk dan sosej: resipi terperinci

Resipi untuk sup dengan cendawan madu jeruk dan sosej samar-samar menyerupai hodgepodge atau kharcho. Ini adalah hidangan pertama berkalori tinggi, tetapi sangat lazat dan memuaskan yang memuaskan rasa lapar dengan sempurna.

  • 350 g cendawan madu jeruk;
  • 350 g sosej rebus;
  • 2-3 st. l. beras;
  • 3-4 kentang;
  • 2 sudu besar. l. pes tomato;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • 1 PC. bawang;
  • Minyak sayuran;
  • Garam, lada, suneli hop;
  • Krim masam dan herba untuk dihidangkan.

Resipi terperinci akan menunjukkan kepada anda cara memasak sup cendawan daripada agarik madu dan sosej.

  1. Keluarkan cendawan dari balang dan bilas dengan air, biarkan toskan.
  2. Sementara itu, potong sosej menjadi kiub atau jalur nipis. Adalah lebih baik untuk mengambil sosej tanpa kepingan bacon di dalamnya, maka sup akan menjadi kurang lemak. Bagi cendawan, disyorkan untuk memotong hanya spesimen besar, dan biarkan yang kecil utuh.
  3. Letakkan periuk air di atas api, biarkan mendidih.
  4. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih, kemudian hantar beras yang telah dibasuh.
  5. Semasa bijirin mendidih dengan sayur-sayuran, panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali.
  6. Kami menyebarkan bawang dan goreng sehingga ia menjadi telus.
  7. Kami menghantar cendawan, sosej dan bawang putih cincang untuk menggoreng, goreng selama beberapa minit.
  8. Masukkan pes tomato, cairkan dengan sup dari kuali, garam (jika perlu), lada dan tambahkan suneli hop secukup rasa.
  9. Reneh jisim dengan api perlahan selama 5 minit, kemudian pindahkan ke periuk.
  10. Reneh sup selepas mendidih dengan api perlahan selama 20 minit.
  11. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Sup cendawan padang rumput musim panas

Sup musim panas yang diperbuat daripada cendawan padang rumput pasti akan menarik bagi mereka yang mematuhi angka langsing atau, atas sebab apa pun, tidak makan daging. Kuahnya disediakan berdasarkan sayur-sayuran, tetapi anda boleh menambah bahan daging jika dikehendaki.

  • 250 g cendawan padang rumput;
  • 1 lobak merah besar;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 saderi sederhana dan akar pasli;
  • 100 g kacang polong beku;
  • 2 ubi kentang;
  • 30 g mentega;
  • 1.5 liter air;
  • Garam dan lada.

Selanjutnya, penerangan resipi akan menunjukkan cara memasak sup cendawan madu.

  1. Bersihkan cendawan dari kotoran yang melekat dan rebus selama 10 minit. dalam air masin, toskan dalam colander.
  2. Sementara itu, kupas kentang dan potong kiub.
  3. Bersama-sama dengan lobak merah, potong separuh cincin, hantar kentang hingga mendidih.
  4. Kemudian masukkan akar pasli yang dipotong dadu ke dalam air ke sayur-sayuran.
  5. Semasa kuah mendidih, panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang dan saderi, yang perlu dipotong menjadi kiub.
  6. Masukkan cendawan dan teruskan goreng adunan selama lebih kurang 5 minit.
  7. Kemudian kami menghantar kacang untuk menggoreng dan, selepas mengurangkan haba, reneh jisim selama 5 minit lagi.
  8. Masukkan goreng ke dalam sup, garam, lada sulah dan selepas beberapa minit matikan dapur.

Resipi untuk membuat sup cendawan madu dengan bebola daging dan kentang

Tiada siapa yang akan menolak sup dengan cendawan dan bebola daging, walaupun gourmet yang paling menuntut. Saya mesti mengatakan bahawa lebih baik tidak menambah rempah kepada hidangan ini, serta bawang putih, supaya tidak mengganggu rasa dan aroma semula jadi.

  • 300 g cendawan yang disediakan;
  • 3-4 kentang;
  • 1 lobak merah kecil;
  • Minyak sayuran;
  • Kehijauan untuk hiasan;
  • garam.

Untuk bebola daging:

  • 300 daging cincang berkualiti (mana-mana);
  • 1 bawang;
  • 70 g beras rebus;
  • 1 kuning ayam;
  • garam.

Resipi untuk membuat sup cendawan dengan bebola daging dibahagikan kepada beberapa peringkat.

  1. Pertama sekali, kami terlibat dalam bebola daging: tambah nasi, kuning telur dan bawang yang dipintal dalam penggiling daging ke daging cincang.
  2. Uli jisim sehingga licin, tambah selari dengan rasa.
  3. Kami membentuk bebola daging bulat dan mengedarkannya di permukaan kerja, tetapi supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain.
  4. Seterusnya, kami terlibat dalam sup dan menggoreng: tuangkan kentang yang dikupas dengan air dan tetapkannya untuk dimasak di atas dapur.
  5. Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng lobak merah dengan cendawan sehingga lembut.
  6. Apabila menjadi jelas bahawa kentang hampir masak, kami menghantar bebola daging kepadanya, dan selepas 7 minit lagi. masukkan goreng.
  7. Garam secukup rasa, campurkan dan selepas 5-7 minit. tutup dapur, biarkan sup masak.
  8. Kami menghiasi setiap pinggan hidangan dengan mana-mana herba segar.

Resipi untuk sup agarik madu dengan keju cair dalam sup ayam

Dalam resipi ini, anda tidak boleh memasukkan ayam ke dalam sup dengan agarik madu dan keju, tetapi hanya membuat sup daripadanya.

  • 300 g cendawan madu (acar);
  • 2 liter air rebusan ayam;
  • 1 bawang dan 1 lobak merah;
  • 5 kentang;
  • 2 briket keju diproses (100 g setiap satu);
  • 20-30 g mentega;
  • Garam, lada hitam.

Tidak sukar untuk memasak sup cendawan dalam sup ayam, penerangan langkah demi langkah akan membantu dengan ini.

  1. Kupas dan potong semua sayur-sayuran: potong kentang menjadi kiub, parut lobak merah, cincang halus bawang.
  2. Dalam sup ayam, rendam kentang dan ½ bahagian lobak merah parut, letakkan di atas api sederhana.
  3. Pada masa ini, anda boleh membuat menggoreng: pertama goreng bawang dalam mentega, kemudian tambah separuh kedua lobak merah.
  4. Goreng hingga kekuningan dan masukkan cendawan, goreng hingga empuk dengan api perlahan.
  5. Masukkan goreng ke dalam kuali, kacau dan reneh selama 10 minit.
  6. Sementara itu, parut keju dan masukkan ke dalam sup.
  7. Biarkan sup pada api perlahan sehingga keju larut sepenuhnya.
  8. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan biarkan ia diseduh, biarkan di atas dapur.

Resipi untuk sup cendawan liar dengan mi buatan sendiri

Sup cendawan madu dengan mi buatan sendiri adalah apa yang anda perlukan untuk makan tengah hari yang lazat dan menyelerakan.

  • 250 g cendawan hutan segar (rebus);
  • 5 kentang;
  • 150 g mi (masak terlebih dahulu);
  • 1 lobak merah + 1 bawang;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 1 sudu besar. l. krim masam;
  • garam;
  • Beberapa biji lada hitam;
  • 1 daun bay;
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Resipi untuk sup cendawan hutan dengan mi buatan sendiri diterangkan dalam peringkat berasingan.

  1. Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk air.
  2. Kemudian masukkan lobak merah, parut pada parut kasar atau potong kiub kecil.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar yang telah dihiris.
  4. Masukkan cendawan dan bawang putih yang ditekan. Saya mesti mengatakan bahawa cendawan untuk sup boleh diambil beku, kering dan juga dalam tin, teknologi memasak tidak akan berubah dari ini.
  5. Kacau jisim bawang-cendawan, tuangkan krim masam dan tambah bijirin lada hitam.
  6. Rebus goreng selama 10 minit. atas api perlahan dan hantar ke periuk.
  7. Rebus sup selama 7-10 minit. dan masukkan mee, kacau.
  8. Perasakan dengan garam secukup rasa dan selepas 5 minit. matikan dapur, dan biarkan sup meresap.

Sup cendawan madu musim luruh yang direbus dengan kacang hijau

Agaric madu musim luruh adalah yang paling biasa dari semua jenis agaric madu. Walaupun fakta bahawa ia berada dalam kategori kebolehmakan kategori ke-3, dalam bentuk goreng dan rebus, ia sama sekali tidak kalah dengan cendawan porcini dan camelina. Dari agarik madu musim luruh, supnya sangat aromatik, dan kacang hijau memberikan nota kesegaran.

  • 300 g cendawan musim luruh;
  • 4 kentang besar;
  • 2 lobak merah kecil;
  • 1 lada loceng merah;
  • 250 g kacang hijau segar atau beku;
  • Minyak zaitun untuk menggoreng;
  • 1 PC. bawang;
  • 1.7 liter air;
  • Garam dan lada;
  • Sayur-sayuran segar.

Dalam kes ini, sup cendawan dibuat daripada cendawan madu rebus. Prosedur ini perlu diuruskan terlebih dahulu, sejurus selepas pembersihan awal.

  1. Rebus cendawan dalam air masin selama 15 minit, kemudian bilas dan biarkan toskan.
  2. Setelah dikupas, potong kentang menjadi kiub dan rendam dalam periuk air.
  3. Tambah 1 lobak merah di sana, sebelum ini diparut pada parut kasar.
  4. Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan mendidih.
  5. Sementara itu, goreng bawang cincang, lada benggala dan lobak merah kedua dalam minyak zaitun.
  6. Masukkan cendawan cincang dan teruskan goreng selama kira-kira 10 minit.
  7. Hantar goreng ke periuk dengan kentang dan rebus selama 10-15 minit.
  8. Masukkan kacang hijau, garam dan lada sulah secukup rasa.
  9. Selepas 7 minit. dapur boleh dimatikan, dan sup boleh dihidangkan ke meja, dihiasi dengan herba.

Kami juga menawarkan anda untuk menonton video membuat sup dengan agarik madu dan kacang hijau.

Adakah mungkin untuk memasak sup dengan cendawan, agarik madu dan jelatang: resipi dengan foto

Adakah mungkin untuk memasak sup agaric madu dengan tumbuhan "berduri" seperti itu? Ya, ternyata ia menjadi hidangan pertama yang mudah yang semua ahli keluarga akan nikmati dengan senang hati.

  • 250 g cendawan beku;
  • 4 kentang;
  • 1.5 liter air;
  • Jelatang segar (jumlahnya diambil sesuka hati);
  • Beberapa bulu bawang hijau;
  • Dill segar dan pasli;
  • 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
  • Garam, lada hitam.

Resipi dengan foto akan membantu menyediakan sup yang luar biasa dengan agaric madu cendawan.

  1. Selepas mengupas, hantar kentang ke dalam periuk air mendidih.
  2. Rebus selama 15-20 minit, kemudian masukkan cendawan dan lobak merah (parut).
  3. Tuangkan jelatang dengan air mendidih, kemudian cincang halus.
  4. Masukkan bawang hijau cincang, pasli dan dill ke dalam periuk.
  5. Tuangkan minyak sayuran, tambah garam dan lada secukup rasa.
  6. Rebus sup selama 10-15 minit, matikan dapur dan biarkan mendidih sedikit.

Sup cendawan yang lazat dengan agarik madu dan soba: resipi dengan foto

Sup cendawan lazat yang diperbuat daripada agarik madu juga boleh disediakan dengan penambahan soba.

  • 300 g cendawan madu;
  • 5 ubi kentang;
  • 1 lobak merah, 1 bawang, 1 ulas bawang putih;
  • 3 sudu besar. l. bijirin soba;
  • 2 daun bay;
  • 1.8 liter air atau sup daging;
  • Minyak sayuran, garam dan lada sulah.

Resipi dengan foto akan membantu membuat sup cendawan dan soba dalam permintaan di atas meja setiap hari. Di samping itu, sangat mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian.

  1. Cincang cendawan dan goreng bersama bawang besar dan lobak merah sehingga lembut.
  2. Selepas mengupas, rebus kentang sehingga separuh masak, dan kemudian masukkan soba yang telah dibasuh.
  3. Rebus sup selama 5-7 minit. dan hantar bawang putih goreng dan cincang ke dalam kuali.
  4. Rebus selama kira-kira 15 minit lagi, dan kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan daun bay.
  5. Matikan dapur, biarkan sup berdiri sebentar, dan kemudian panggil isi rumah ke meja.

Jawatan Popular

Recent Posts

Copyright ms.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found