emmabrewda.com

Selepas tamat kemuncak musim memetik cendawan di hutan, anda masih boleh mencari pendayung hijau (teh hijau). Dan walaupun fros dan salji sudah "menjulang" di hadapan, pencinta "memburu senyap" tidak menolak untuk mengumpul "trofi" segar dengan warna yang spesifik dan asli seperti ini.

Cendawan ryadovka hijau tersebar luas di seluruh Rusia. Walau bagaimanapun, selalunya pemetik cendawan pemula mengelirukan teh hijau dengan russula hijau, dan ini terutama berlaku apabila barisan hijau berada pada usia muda. Sebagai perbandingan, lihat foto cendawan ryadovka hijau dan russula hijau.

Walau bagaimanapun, walaupun kekeliruan berlaku, tidak perlu digeruni. Kedua-dua jenis ini boleh dimakan, dan di atas meja dalam bentuk snek yang lazat tidak akan pernah menghalang.

Ryadovka hijau (teh hijau): foto dan penerangan

Perlu dikatakan bahawa pelbagai sumber saintifik memberikan penerangan dan foto baris hijau menunjukkan kebolehmakan bersyarat badan buah ini. Tetapi ahli biologi moden percaya bahawa bahan yang memberikan warna hijau pada penutup tidak dimusnahkan semasa rawatan haba dan boleh menyebabkan keracunan, yang menimbulkan bahaya kepada sistem kardiovaskular manusia. Para saintis telah mendapati bahawa apabila dos besar baris hijau dimakan, kelikatan darah dan bilangan platelet meningkat. Dan ini boleh membawa kepada perkembangan serangan jantung dan trombosis. Walau bagaimanapun, sebaliknya, badan buah-buahan ini mengandungi protein, lemak dan karbohidrat, serta vitamin B1, B2, PP dan D, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Di samping itu, ryadovka hijau (teh hijau) kaya dengan karotena, fosforus dan asid pantotenik. Oleh itu, berdasarkan perkara di atas, perlu diingat bahawa dilarang memakan cendawan sedemikian dalam kuantiti yang banyak.

Walaupun cendawan ryadovka hijau (teh hijau) boleh disediakan dengan cara yang berbeza: goreng, rebus, garam, jeruk, rebus, ia harus dimakan hanya dalam kuantiti yang terhad. Satu peraturan penting mesti diingat: basuh cendawan dengan teliti dan kupas penutupnya. Jika cendawan diasinkan, direbus atau dijeruk, warna cendawan hijau kaya yang indah diperolehi dalam balang. Dan jika anda menyediakan ryadovka hijau dengan betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang munasabah, anda mendapat suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet harian anda, terutamanya pada musim sejuk.

Cendawan ryadovka hijau (greenfinch) lebih suka semua zon hutan di negara ini: lebih kerap bercampur dan konifer, kurang kerap daun luruh.

Tumbuh di tanah berpasir kering, cendawan ini jarang menjadi cacing. Dalam artikel ini, kami akan memberikan penerangan penuh dan foto cendawan baris hijau supaya setiap pencinta "pemburuan tenang" dapat mengenali badan buah ini di dalam hutan dan menuai tanaman yang sesuai.

Nama ryadovka hijau berasal dari penampilan ciri badan buah, yang dibezakan oleh warna hijau terang topi. Walaupun semasa rawatan haba, warna cendawan dipelihara sepenuhnya. Foto baris hijau yang dibentangkan akan membolehkan setiap pemetik cendawan mengetahui rupanya dan mengkaji secara terperinci wakil baris itu.

Nama Latin: Tricholoma eguestre.

Keluarga: Biasa.

sinonim: teh hijau, ryadovka hijau, cendawan hijau.

Topi: mempunyai badan yang kuat dan padat, yang boleh dikatakan tidak rosak oleh cacing. Foto cendawan greenfinch menunjukkan bahawa penutupnya berisi dan cembung pada peringkat awal. Pada usia yang lebih lanjut, ia menjadi meluas dan hampir rata, sering retak secara jejari. Diameter dari 3 hingga 15 cm, dengan warna hijau terang atau hijau-kuning. Bahagian tengah penutup berwarna lebih gelap, ditutup dengan sisik kecil.Dalam cuaca basah, topi menjadi licin dan melekit, yang memungkinkan untuk melekat pada pasir, daun dan rumput.

kaki: pendek, sedikit menebal ke bawah, di pangkalnya ditutup dengan sisik coklat kecil. Dalam foto barisan hijau (greenfinch), dapat dilihat bahawa kaki itu tersembunyi sepenuhnya di dalam tanah. Walau bagaimanapun, warnanya serta-merta ketara kerana ia mempunyai warna hijau atau kuning kehijauan.

Pulpa: padat, putih, pada masa dewasa memperoleh warna kekuningan. Apabila pecah atau dipotong, warna berubah serta-merta. Rasanya tidak ketara, tetapi ia mempunyai bau tepung segar. Barisan hijau yang tumbuh di atas pain mempunyai aroma yang lebih kuat.

Pinggan: berwarna nipis, lemon atau kuning kehijauan, yang menjadi lebih gelap dengan usia.

Permohonan: teh hijau boleh masin, goreng, perap, rebus dan rebus. Ramai yang menganggap baris hijau goreng sebagai yang paling lazat, dan dalam kes ini mereka tidak perlu direbus.

Bagaimana untuk membezakan greenfinches daripada barisan kelabu-kuning dan bila untuk memilih cendawan ini

Persamaan dan perbezaan: cendawan greenfinch sangat mirip dengan ryadovka kuning sulfur beracun. Bagaimana untuk membezakan teh hijau dari deretan sulfur-kuning supaya keracunan tidak berlaku? Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada bau dan warna cendawan yang ada di hadapan anda. Perbezaan utama antara ryadovka sulfur-kuning dan greenfinch adalah bau sabun tar yang tidak menyenangkan, rasa pahit dan warna kuning kotor.

Juga, cendawan mempunyai persamaan dengan ryadovka yang menyengat, yang mempunyai topi berbentuk kon dan rasa pedas yang khusus. Di samping itu, ryadovka yang menyengat hanya tumbuh di bawah pokok cemara, kurang kerap ia lebih suka pain.

Zelenushka boleh dikelirukan dengan sarang labah-labah beracun yang terdapat di hutan luruh. Perbezaannya ialah sarang labah-labah mempunyai ubi di pangkal, dan lapisan lendir kekal di antara tepi topi dan kaki. Cendawan ini tidak pernah tumbuh di bawah pokok pain.

Terdapat beregu lain - ryadovka itu gerah dan terpisah, yang tidak boleh dimakan, tetapi sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan.

Penyebaran: ryadovka greenfinch hijau ialah kulat mikoriza. Mikoriza biasanya terbentuk dengan pokok konifer. Cendawan lebih suka tumbuh di tanah berpasir di pain, kurang kerap di hutan campuran. Mereka tumbuh dalam kumpulan kecil 8-15 spesimen atau kurang. Greenfinches sering wujud bersama dengan deretan kelabu - cendawan yang boleh dimakan, yang hanya berbeza dalam warna kaki dan topi. Hutan di zon sederhana Rusia banyak terdapat di barisan hijau dan dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan biasa.

Biar kami ingatkan anda bila hendak mengumpul ryadovka hijau (rumah hijau) yang tumbuh di hutan pain. Musim menuai untuk badan berbuah ini bermula pada bulan September dan berakhir pada pertengahan November, apabila anda tidak akan menemui barisan lain di dalam hutan.