emmabrewda.com

Pelbagai jenis cendawan yang sangat besar diperhatikan pada musim luruh.

Champignons, cendawan tiram, boletus dan cendawan porcini - semua ini sangat murah dan cepat disediakan. Cara yang sangat baik untuk memberi makan kepada isi rumah ialah membuat hodgepodge dengan cendawan wangi segar, yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Hanya dalam masa satu jam, anda boleh menyediakan makan malam penuh yang menyelerakan atau membeli persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Prosedurnya sangat mudah, kerana cukup untuk merebus atau menggoreng cendawan segar (jika cendawan hutan digunakan, kemudian rebus sebelum digoreng). Mereka tidak perlu direndam dan tunggu lama sehingga membengkak.

Solyanka dengan cendawan segar dan kubis putih

Kobis adalah bahan istimewa dalam resipi ini. Terima kasih kepada champignons aromatik segar, hidangan sayuran memperoleh rasa yang cerah. Untuk hodgepodge dengan cendawan segar dan kubis putih, anda mesti:

• 1 kg champignons;
• 400 g kubis;
• bawang - 2 keping;
• timun jeruk - 2 keping;
• 500 ml sos tomato panas;
• 20 g garam;
• 40 g gula;
• basil dan lada secukup rasa;
• sayuran pasli - 3 tangkai;
• 50 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Kupas champignons dan potong ke dalam kepingan.

Potong sayur-sayuran menjadi jalur nipis.

Goreng bawang selama 7 minit dan masukkan cendawan ke dalamnya, tumis selama 10 minit lagi.

Masukkan sos, timun, rempah, herba, garam, gula dan kubis ke dalam jisim.

Selepas kacau, biarkan mendidih di bawah penutup tertutup selama 20 minit.

Hodgepodge cendawan cendawan porcini segar dan isi ayam

Untuk kalori yang lebih tinggi dan rasa yang lebih kaya, adalah baik untuk menambah bahan daging.

Hodgepodge cendawan cendawan porcini segar dan fillet ayam akan menggembirakan bukan sahaja nyonya rumah sendiri, tetapi juga semua orang di rumah. Komponen yang diperlukan:

• 1 kg champignons;
• 400 g fillet ayam;
• 2 keping bawang;
• garam dan rempah (lada tanah dan kacang manis) secukup rasa;
• 250 ml tomato puri;
• pasli jika dikehendaki;
• 100 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• buah pala parut.

Bilas dan kupas champignons, potong ke dalam kepingan nipis. Bilas fillet, kupas filem dan potong menjadi kiub dengan diameter 1-1.5 cm. Kupas bawang, kemudian potong menjadi jalur. Goreng semua bahan ini satu persatu dalam minyak hingga perang keemasan, satukan dan tuangkan dengan tomato, masukkan garam, lada sulah, herba dan buah pala. Rebus semuanya dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Hodgepodge cendawan dengan daging salai

Untuk rasa dan aroma yang enak, tambahkan beberapa daging salai pada hidangan anda (seperti dada ayam salai, rusuk babi atau ham). Untuk resipi hodgepodge cendawan dengan daging salai dari cendawan porcini segar, anda perlukan:

• 1 kg minyak;
• bawang - 2 keping;
• 300 g ham salai;
• 250 ml sos Krasnodar;
• garam secukup rasa;
• 5 tangkai dill pilihan;
• 100 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
• 1 secubit lada merah (dikisar).

Kupas mentega dan bawang dan potong ke dalam jalur. Potong ham ke dalam kepingan nipis. Goreng bawang dalam minyak selama 5 minit, kemudian masukkan mentega dan goreng sehingga hampir coklat keemasan. Masukkan ham dan masak selama 3 minit lagi. Tuangkan rempah dan sos garam. Rebus selama 20 minit, ditutup. Taburkan dengan herba cincang halus sebelum dihidangkan.

Solyanka dengan saderi, kekacang dan cendawan segar

Jika anda menggunakan hidangan itu sebagai snek sejuk atau salad, maka menambah saderi dan kacang salad rebus akan menjadi pilihan yang baik. Untuk hodgepodge dengan saderi, kacang dan cendawan segar, anda mesti:

• 1 kg mana-mana cendawan segar;
• 300 g kacang (direbus sehingga separuh masak);
• 200 g saderi;
• 2 bawang;
• 250 ml sos tomato panas;
• garam dan lada secukup rasa;
• 50 ml minyak zaitun untuk menggoreng.

Kupas cendawan, potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Dalam kuali yang sama, tumis bawang, potong ke dalam jalur. Satukan bahan yang digoreng bersama kacang dan sos.Selepas kacau, masukkan saderi dan perasa. Perasakan dengan garam dan reneh, ditutup selama 20 minit.

Solyanka diperbuat daripada cendawan segar, kubis dan lada manis

Bagi pencinta dressing sayur-sayuran, penyelesaian yang baik adalah dengan menambah lada loceng manis dan kubis. Untuk menyediakan hodgepodge cendawan segar, kubis dan lada manis mengikut resipi, anda mesti:

• 1 kg cendawan tiram segar;
• 3 keping lada benggala;
• 2 bawang;
• 200 g kubis;
• 250 ml sos tomato;
• 50 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam, gula dan lada hitam tanah secukup rasa;
• 3 tangkai dill.

Kupas cendawan tiram, lada dan bawang, potong ke dalam jalur nipis dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan dalam urutan berikut: bawang, cendawan, lada salad. Tuangkan sos, tambah garam, gula dan lada hitam kisar ke dalamnya. Selepas kacau, tuangkan ke dalam bekas untuk ketuhar dan reneh selama 20 minit dengan api perlahan. Taburkan dengan dill yang dicincang halus semasa menghidangkan.

Memasak hodgepodge cendawan segar untuk musim sejuk

Tidak ada yang lebih baik daripada rasa sayur-sayuran segar pada musim sejuk.

Untuk menutup stesen minyak untuk musim sejuk, sudah cukup untuk mengikuti kaedah pengetinan klasik. Untuk menyediakan hodgepodge cendawan segar, kubis dan lada benggala untuk musim sejuk, anda perlu:

• 1 kg cendawan segar;
• 200 g kubis;
• 2 keping lada manis;
• 250 ml jus tomato dengan pulpa;
• 40 g garam;
• 60 g gula;
• 3 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
• 3 helai daun bay;
• lada hitam tanah secukup rasa;
• 40 ml cuka sari apel.

Potong champignons yang dikupas menjadi kepingan nipis, cincang halus kubis, potong lada loceng menjadi jalur. Goreng cendawan dan lada sehingga perang keemasan selama 15 minit. Tuangkan ke atas tomato, masukkan kubis, bawang putih cincang, gula, garam, lada sulah dan daun bay. Rebus selama 20 minit, tuangkan cuka, reneh selama 5 minit lagi, kacau sentiasa.

Kukus balang dan penutup dan tuangkan campuran sayuran mendidih ke dalamnya. Gabus dan balut dengan tuala tebal. Biarkan sejuk di tempat yang gelap.

Cara memasak hodgepodge untuk musim sejuk dari kubis, lada dan cendawan segar dibentangkan dalam video di bawah. Selepas melihatnya dengan teliti, pelajari helah pemeliharaan rumah yang mudah dan lazat.