emmabrewda.com

Hidangan daging yang dibakar dengan cendawan akan sentiasa membantu apabila anda perlu melakukan beberapa perkara pada masa yang sama. Memasak aktif terdiri daripada menyediakan semua bahan dan meletakkannya di atas loyang, dalam pinggan kalis ketuhar, periuk seramik atau dalam mangkuk multicooker. Sementara itu, semasa hidangan dibakar, anda boleh membuat salad, pencuci mulut atau penetapan meja.

Resipi untuk daging yang dibakar dengan kentang, cendawan dan daging babi

bahan-bahan:

• 500 g kentang dan daging babi,
• 300 g cendawan segar,
• 2 sudu besar. sudu krim masam,
• 50 g keju keras
• 400 g tomato,
• 100 g mayonis
• 6 bawang,
• pasli,
• garam secukup rasa.

Untuk memasak daging panggang dengan cendawan dan kentang mengikut resipi ini, semua produk, yang sebelum ini dibasuh dan dikupas, mesti dipotong menjadi kepingan nipis, keju harus diparut pada parut kasar, sayur-sayuran harus dicincang halus. Pada lembaran penaik yang digris, letakkan makanan yang disediakan dalam lapisan dalam susunan berikut: daging, kentang, cendawan, zucchini, tomato, herba. Bawang boleh diletakkan dalam satu lapisan antara daging dan kentang, atau tersebar di setiap lapisan. Garam setiap lapisan secukup rasa, dan lada sulah jika dikehendaki. Taburkan segala-galanya di atas dengan keju parut dan tuangkan dengan campuran krim masam dan mayonis. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 150 ° C dan bakar sehingga empuk. Daging yang dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar ternyata sangat menakjubkan.

Resipi untuk daging yang dibakar dengan cendawan dalam ketuhar

bahan-bahan:

• Anak lembu - 500 g
• daging babi - 300 g
• daging - 700 g,
• hati lembu - 300 g,
• cendawan - 300 g,
• ham - 200 g,
• krim - 300 ml,
• roti gandum - 70 g,
• protein - 1 pc.,
• bawang merah - 50 g,
• mentega - 80 g,
• bawang putih - 3 g
• rum - 20 ml,
• cognac - 20 ml,
• selasih dan bijak - 20 g,
• keju - 300 g,
• sayuran dill - 10 g,
• pasli - 10 g,
• halia dan buah pelaga - di hujung pisau,
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Untuk menyediakan daging yang dibakar dengan cendawan mengikut resipi ini, anda perlu menggabungkan garam, halia, buah pelaga, sage cincang dan selasih. Potong daging lembu, daging babi dan bacon menjadi kepingan kecil dan tutup dengan campuran yang dihasilkan. Tutup dengan kepingan roti, tuangkan 150 ml krim disebat dengan putih telur, tutup dan sejukkan semalaman.

Lulus daging perap dengan bacon melalui penggiling daging, garam, tambah bawang putih yang dihancurkan, rum dan cognac kepada daging cincang, gaul rata dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Cincang halus bawang merah dan goreng dalam 20 g mentega, kemudian masukkan hati yang dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng selama 5 minit lagi. Potong cendawan, potong ham menjadi kiub kecil.

Campurkan daging cincang yang disejukkan dengan krim, pasli cincang halus dan dill, mentega cair (biarkan 10 g untuk melincirkan acuan), bawang, hati, cendawan dan ham, gaul rata.

Letakkan jisim yang terhasil dalam hidangan yang dalam, digris dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama setengah jam, kemudian keluarkan dan parut keju. Letakkannya di atas kaserol dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.

Daging bakar dengan cendawan dan kentang

bahan-bahan:

• Daging lembu - 600 g
• cendawan - 200 g,
• ubi kentang - 3 pcs.,
• bawang - 1 kepala,
• lada manis - 1 pc.,
• minyak zaitun - 20 ml,
• mentega - 30 g,
• pes tomato - 20 g,
• sup daging - 400 ml,
• sos Worcestershire - 5 g
• krim - 30 g,
• selasih - 10 g, h
• cemara dill - 10 g,
• lada putih yang dikisar
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Lulus daging melalui penggiling daging. Kisar cendawan dan selasih.

Potong bawang dan lada benggala menjadi separuh cincin nipis dan goreng bersama dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan daging cincang, cendawan, selasih, pes tomato, sos Worcestershire, tuangkan sup, perasakan dengan garam, lada dan reneh selama 20 minit.

Rebus kentang dalam air masin, kemudian gabungkan dengan 20 g mentega dan krim dan tumbuk dalam kentang tumbuk.

Letakkan daging cincang dengan cendawan dalam hidangan yang dalam, digris dengan mentega, di atasnya - kentang tumbuk. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 minit.

Potong kaserol panas ke dalam bahagian dan taburkan dengan dill cincang halus.

Kaserol daging dengan cendawan masin

bahan-bahan:

• Daging - 800 g
• cendawan masin - 200 g,
• daging - 150 g,
• bawang putih - 1 ulas
• bawang - 1 kepala,
• lobak merah - 5 pcs.,
• sup daging - 250 ml,
• minyak sayuran - 20 ml,
• lada hitam tanah,
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Sebelum memasak daging panggang, cendawan, bawang dan bawang putih, anda perlu memotong, memarut lobak merah dan campurkan segala-galanya.

Lulus daging melalui penggiling daging, garam, lada dan gaul rata.

Dalam acuan yang dalam, digris dengan mentega, letakkan lapisan cendawan dengan sayur-sayuran dan daging dan tuangkan sup. Apabila ia diserap, tutup lapisan atas dengan kepingan nipis bacon. Simpan kaserol daging dengan cendawan masin, ditutup, di dalam ketuhar sehingga lembut.

Cara memasak daging dengan kentang, dibakar dengan cendawan dalam periuk perlahan

Kentang dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• Kentang - 6 ubi sederhana
• Daging babi tenderloin - 200-300 gr.
• Cendawan segar - 400 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Mentega - 20 gr.
• Air (sup daging) - 100 ml
• Garam, lada sulah secukup rasa

Untuk sos:

• Krim masam 20% lemak - 100 ml
• Mayonis - 100 ml
• Bawang putih segar (kering) secukup rasa
• Garam, lada, rempah secukup rasa
• Keju keras - 100 gr.

Gunakan mana-mana cendawan, potong menjadi kepingan besar. Potong bawang menjadi separuh cincin. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan pilih mod "Goreng" selama 20 minit. Sebaik sahaja minyak panas, masukkan cendawan dan bawang ke dalamnya dan goreng selama 10 minit. Masukkan cendawan siap dalam mangkuk yang berasingan.

Potong tenderloin babi menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin. Letakkan daging dan bawang dalam mangkuk multicooker dan goreng sehingga akhir program Fry. Akhir sekali, masukkan kepingan mentega ke dalam daging.

Untuk sos untuk daging yang dibakar dengan cendawan, keju dan kentang, campurkan krim masam, mayonis, 50 gram keju keras parut, sedikit garam, lada, rempah dan bawang putih ke dalam jisim homogen. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan nipis. Sudukan separuh kentang ke atas daging, kemudian separuh sos. Kemudian lapisan cendawan masak dan bawang. Lapiskan lagi dengan baki kentang dan sos. Tuangkan 100 ml air atau sup ke dalam mangkuk, dan 50 gr. potong keju keras menjadi kepingan nipis dan letakkan lapisan terakhir bersamanya.

Bakar kentang dengan daging dan cendawan pada mod "Bakar" selama 30 minit.

Hidangkan daging yang dibakar dengan cendawan dan keju dengan jeruk atau sayur-sayuran segar.

Daging bakar dengan kentang

bahan-bahan:

• 600 g daging lembu
• 2 ubi kentang sederhana,
• 1 biji bawang
• 250 g cendawan segar,
• 1 tomato,
• 2 ulas bawang putih
• keju parut,
• mayonis,
• garam,
• rempah ratus

1. Untuk membakar daging dengan cendawan dalam periuk perlahan, daging lembu perlu dipotong menjadi kepingan dan pukul dengan baik, garam, lada, tambah rempah (secukup rasa).

2. Masak dalam multicooker dalam mod BAKING dalam masa 40 minit (goreng selama 20 minit pada setiap sisi).

3. Letakkan bawang besar dihiris cincin pada daging., cendawan dihiris nipis, tomato dan bawang putih.

4. Garam dan lada sulah sedikit, letakkan kentang yang dipotong menjadi bulatan di atas, tambah rempah, di bahagian paling atas - campuran mayonis dan keju parut.

5. Bakar dalam mod penaik selama 1.5 jam.

Resipi untuk daging dengan cendawan yang dibakar dalam periuk

kambing bakar

bahan-bahan:

• 400 g pulpa kambing,
• 2 biji terung,
• 300 g cendawan dalam tin,
• 2 biji lada manis
• 4 tomato, 300 g.
• kacang tin
• 4 biji kentang,
• 2 lobak merah,
• 50 g bawang hijau
• 3 ulas bawang putih
• minyak sayuran,
• pasli dan dill,
• lada hitam tanah,
• garam secukup rasa.

Potong daging dan kentang menjadi kiub, terung dan lobak merah menjadi kepingan, tomato menjadi kepingan, lada benggala menjadi kepingan.Cincang bawang hijau, cincang halus bawang putih. Tuangkan minyak ke dalam periuk tanah liat dan letakkan daging, kentang, bawang, lobak merah, cendawan, terung, lada benggala dan kacang dalam lapisan. Tuangkan dengan air supaya makanan hampir tidak ditutup, taburkan dengan lada dan garam. Tutup periuk dengan penutup dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 150-160 ° C selama sejam. Kemudian masukkan bawang putih dan biarkan daging dibakar dalam periuk dengan cendawan berdiri selama 15 minit.

Kambing dengan cendawan

bahan-bahan:

• 1 kg. kambing,
• 50 g lemak
• 200 g cendawan jeruk,
• 3 lada benggala merah,
• 2 biji bawang
• lada hitam,
• krim masam,
• garam,
• air.

Goreng ringan lada benggala dipotong menjadi cincin dalam lemak dengan bawang. Potong daging ke dalam kepingan kecil, tambah air dan masak selama 30 minit. Kemudian letakkan daging dalam periuk tanah liat, letakkan lada benggala dan bawang di atas, garam, taburkan dengan lada dan tuangkan krim masam. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga daging masak sepenuhnya.

Resipi untuk ayam bakar dan daging babi dengan cendawan

bahan-bahan:

• 1 bangkai ayam,
• 300 g daging babi
• 200 g cendawan segar,
• 3 kepala bawang,
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran,
• 1 buah lemon
• 50 ml wain
• 100 g pasli,
• 1 sudu besar. l. cuka
• 2 sudu besar. l. pes tomato
• 150 ml air,
• keju 200 g,
• lada,
• garam secukup rasa.

Potong ayam dan daging babi yang disediakan menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang berbeza dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan ke dalam periuk tanah liat yang dibahagi-bahagikan dan tuangkan ke atas lemak di mana daging itu digoreng. Masukkan bawang cincang halus, cendawan, tomato puri, tuangkan cuka, wain, air, perasakan dengan garam dan lada. Tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 160°C selama sejam. Keluarkan periuk dari ketuhar, buka penutup, parut keju, taburkan ke dalam setiap periuk. Masukkan semula ke dalam ketuhar selama 5 minit. Sebelum berkhidmat, dalam setiap periuk dengan ayam panggang dan daging babi dengan cendawan, anda perlu meletakkan bulatan lemon dan taburkan dengan pasli cincang.

Daging bakar ketuhar dengan cendawan, keju dan krim masam

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 g
• Cendawan segar - 250 g
• Bawang - 100 g
• Tomato - 1 pc.
• Krim masam - 100 g
• Keju keras - 70 g
• Minyak sayuran - 1 sudu besar untuk melincirkan loyang
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak daging, dibakar dengan cendawan di bawah keju, potong daging babi menjadi kepingan kira-kira 1.5 cm tebal dan pukul hingga ketebalan 5 mm. Perasakan dengan garam dan lada pada kedua-dua belah.

2. Basuh tomato dan potong nipis.

3. Potong cendawan menjadi jalur dan goreng dalam kuali.

4. Parut keju pada parutan kasar.

5. Letakkan daging yang telah dipukul di atas loyang.dilincirkan dengan lapisan minyak nipis.

6. Susun hirisan tomato di atas. garam.

7. Sapukan cendawan goreng ke atasnya.

8. Tuangkan krim masam ke atas produk dan taburkan dengan serpihan keju.

9. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar. Masa memasak untuk daging yang dibakar dengan cendawan dan krim masam ialah 20 minit.

Gulung daging babi dengan cendawan yang dibakar dalam ketuhar

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 1 kg
• Roti putih - 2 keping
• Susu - 1 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Champignons - 1 kg
• Keju - 150 g
• Hijau - sekumpulan
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk memasak daging, dibakar dengan cendawan dan keju mengikut resipi ini, letakkan roti dalam mangkuk, tutup dengan susu dan rendam selama 5 minit. Kemudian peras.

2. Cincang halus bawang besar yang telah dikupas dan gaulkan dengan daging cincang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan uli. Pukul daging cincang beberapa kali (angkat dan buang ke dalam mangkuk) supaya serat melekat dengan baik antara satu sama lain.

3. Kupas champignons, potong ke dalam jalur dan tumis dalam kuali dalam minyak sayuran. Rebus telur dalam satu curam. Toskan cendawan dan telur.

4. Parut keju. Potong sayur-sayuran.

5. Letakkan kerajang pada lembaran penaik dan letakkan daging cincang dalam bentuk segi empat tepat.

6. Taburkan permukaannya dengan keju parut dan herba cincang.

7. Letakkan inti cendawan di tengah-tengah daging cincang.

8. Naikkan tepi kerajangdengan membentuk gulungan.Balut sepenuhnya dalam kerajang.

9. Tuangkan sedikit air pada loyang. dan letakkan jahitan gulungan ke bawah supaya ia tidak terburai.

10. Hantar makanan untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 ° C selama 50 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar gulungan selama 15 minit lagi sehingga perang keemasan.

11. Hidangkan gulungan daging babi yang dibakar dalam ketuhar dengan cendawan panas atau sejuk.