emmabrewda.com

Pai pastri shortcrust dengan cendawan adalah hidangan yang popular pada hari cuti dan menu setiap hari.

Kaedah menyediakan pastri kerak pendek

Jika ini adalah kali pertama anda menjumpai resipi sedemikian, maka kami mencadangkan anda terlebih dahulu membiasakan diri dengan kaedah universal membuat doh roti pendek.

• Mentega atau marjerin (dari peti sejuk) - 220 g;
• Tepung (gandum) - 2 sudu besar;
• Telur ayam - 1 pc.;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Garam - secubit;
• Soda - ½ sudu kecil;
• Cuka - 1 sudu kecil

Gosok mentega pada parutan kasar dan masukkan ke dalam tepung. Kemudian kami mengisar jisim dengan tangan kami untuk membuat serbuk.

Masukkan soda, slaked dengan cuka, gula dan garam.

Masukkan telur ke dalam adunan tepung dan uli doh - 5-7 minit.

Kami melancarkan doh yang dihasilkan ke dalam bola, letakkan dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan filem berpaut.

Kami masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam, dan sementara itu kami sibuk dengan pengisian.

Di bawah adalah 4 resipi untuk pai roti pendek cendawan, penyediaannya boleh mengejutkan rumah dan tetamu anda.

Pai pasir dengan cendawan: resipi klasik

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi klasik untuk kek kerak pendek dengan cendawan.

• Pastri kerak pendek - 500 g;
• Cendawan (dibeli atau hutan) - 400 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Krim atau mayonis - 4 sudu besar l .;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• Pasli - 4-5 cawangan.

Jika anda membeli doh siap pakai di kedai atau menguli sendiri, maka sudah tiba masanya untuk mula mengisi.

Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Jika anda menggunakan badan buah hutan, kemudian rebus dalam air masin selama 15 minit dan biarkan mengalir.

Selepas menggoreng cendawan selama 5 minit, tambah bawang, dicincang menjadi separuh cincin nipis.

Selepas 10-15 minit lagi garam, lada dan tambah krim, kacau.

Hantar pasli cincang halus ke jisim, kacau lagi dan biarkan sejuk, matikan api.

Gulungkan kerak doh dan letakkan di dalam loyang, membentuk bahagian tepi. Anda boleh membakar kek secara berasingan selama 15 minit, dan kemudian meletakkan inti, atau anda boleh melakukannya sekaligus. Dalam kes ini, bakar hidangan pada 190 ° C selama 40-45 minit.

Roti pendek yang lazat dengan cendawan dan ayam

Pai sandwic ayam dan cendawan ternyata sangat lazat dan beraroma.

Lelaki anda akan menghargainya, kerana cendawan dan daging adalah salah satu gabungan kegemaran mereka.

• Doh roti pendek - 600 g;
• Cendawan Champignon - 300 g;
• Fillet ayam (rebus) - 300 g;
• Telur ayam (rebus) - 3 pcs.;
• Krim - 100 ml;
• Tunduk - 1 kepala;
• Lobak merah - 1 keping sederhana;
• Lada garam;
• Minyak sayuran.

Apabila anda mempunyai doh roti pendek untuk pai ayam dan cendawan, anda boleh mula mengisi. Ingat bahawa anda boleh mencari resipi doh pada permulaan artikel kami.

Dalam sedikit minyak sayuran, pertama goreng fillet, potong kiub, dan kemudian telur, dicincang dengan cara yang sama.

Secara berasingan, goreng bawang dan lobak merah yang dicincang halus, kemudian masukkan cendawan, garam dan lada sulah. Ia perlu untuk menggoreng jisim sehingga cecair yang diperoleh daripada cendawan menguap.

Kini anda perlu mengambil doh dan melancarkan kek, meletakkannya di atas hidangan pembakar dan membuat bahagian yang cantik.

Letakkan inti dalam lapisan: pertama telur, kemudian ayam, dan kemudian cendawan. Tuangkan krim ke atas semuanya dan jika ada kepingan doh yang tinggal, anda boleh meletakkannya dengan cantik di atas inti.

Bakar pada suhu 190-200 ° C sehingga perang keemasan.

Resepi Kuih Pendek Cendawan dan Keju

Hidangan pelbagai fungsi yang menarik yang boleh disampaikan dengan selamat walaupun pada hari cuti.

Ia juga mudah untuk mengambil pai pasir dengan cendawan dan keju untuk berkelah di luar, kerana ia sangat memuaskan, yang bermaksud ia akan memuaskan rasa lapar anda dengan sempurna.

• Doh roti pendek - 0.6 kg;
• Champignons atau cendawan tiram - 0.5 kg;
• Bawang - 1 pc.;
• Garam, minyak sayuran.

Untuk mengisi:

• Keju (varieti keras) - 150 g;
• Telur ayam - 3 pcs.;
• Krim - 150 ml;
• Herba segar (dill, pasli) - 7-10 cawangan setiap satu;
• Garam, lada hitam;
• Pala - di hujung pisau.

Selepas menguli doh roti pendek, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bersihkan cendawan dari kotoran, bilas dengan air dan potong ke dalam pinggan nipis.

Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang dan cendawan di dalamnya. Goreng jisim sehingga anda melihat bahawa cecair dari badan buah telah menguap. Perasakan dengan garam, perasakan dengan lada sulah, kacau dan tutup api untuk sejuk sedikit.

Untuk menyediakan inti, ambil telur mentah, pukul ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah garam dan lada sulah, pukul perlahan.

Tuangkan krim, dan kemudian tambah keju parut.

Bilas herba segar di bawah air, potong halus dan tambah hanya separuh kepada inti, campurkan.

Keluarkan doh roti pendek dari peti sejuk, gulungkannya ke dalam lempeng dan letakkannya dengan cantik di atas hidangan di mana anda akan membakar hidangan itu. Bentuk sisi di sepanjang tepi bekas dan letakkan inti.

Ratakan inti ke atas inti dan hiaskan dengan taburkan baki herba cincang.

Bakar sedap ini selama 35 minit pada suhu 190 ° C.

Kek shortcrust asli dengan cendawan dan kentang

Resipi yang lazat dan asli untuk kek kerak pendek dengan kentang dan cendawan akan mempelbagaikan menu harian anda dan, sudah tentu, makanan yang lazat.

• Pastri kerak pendek - 0.6 kg;
• Cendawan (mana-mana) - 300 g;
• Kentang jaket - 4 pcs.;
• Krim - 5 sudu besar l .;
• Bulu bawang hijau - 10 pcs.;
• Dill, pasli - 1 tandan;
• Minyak zaitun;
• Garam, campuran lada.

Potong kentang menjadi kiub 5 mm, potong cendawan menjadi kepingan.

Goreng cendawan sehingga cecair menyejat, dan masukkan sayur-sayuran cincang di tengah-tengah proses. Garam, lada, kacau, keluarkan dari dapur, biarkan sejuk.

Campurkan jisim cendawan dengan kentang dan tambah garam jika perlu.

Canai doh menjadi satu lapisan dan ratakan ke dalam acuan, jadikan bahagian tepi.

Kami menyebarkan pengisian dan mengedarkan krim, dan di atas kami menghiasi kek dengan baki doh yang tinggal.

Bakar sehingga perang keemasan dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 190 ° C.