emmabrewda.com

Cendawan unggun api adalah hidangan lazat yang sering disediakan semasa berkelah di dalam hutan. Shish kebab dari cendawan ini ternyata sangat lazat, dan anda boleh memasaknya mengikut banyak resipi. Terdapat dua cara untuk memasak champignons di atas api - pada rak dawai dan pada lidi. Untuk membuat hidangan lazat dan aromatik, pra-acar cendawan.

Juga, dalam proses memilih produk dan menyediakan hidangan, cadangan berikut harus diambil kira:

1. Untuk memanggang champignons di atas api, pilih cendawan bersaiz sederhana dengan penutup tertutup.
2. Jangan gunakan cendawan gelap dan berair untuk memasak, penampilan mereka menunjukkan keadaan basi.
3. Gunakan lidi nipis untuk mengikat champignons; rak dawai juga sesuai untuk memasak.
4. Semasa memasak, pastikan haba yang lemah terpancar dari api, jika tidak, cendawan tidak akan goreng, tetapi akan terbakar dengan cepat.
5. Adalah dinasihatkan untuk memerap champignons untuk memasak mereka di atas api sekurang-kurangnya setengah jam lebih awal, tetapi mungkin lebih awal.
6. Anda tidak boleh menggoreng cendawan untuk masa yang lama di atas api, mereka masak dengan cepat, jika tidak, cecair berharga akan hilang, yang menjadikan hidangan ini berair, lazat dan aromatik.

Jika anda ingin berkelah, anda boleh memilih perapan yang sesuai untuk membuat kebab cendawan daripada resipi di bawah.

Champignons dalam perapan soya di atas api

Produk yang diperlukan:

• champignons - 1 kg;
• minyak biji rami - 4 sudu besar;
• 4 sudu besar. l. sos soya;
• 1 sudu kecil. serbuk halia dan lada hijau kisar.

Untuk memasak cendawan dalam perapan soya di atas api, ikut resipi ini:

Basuh cendawan, keluarkan filem, keringkan dengan tuala kertas.

Satukan minyak biji rami, kicap dan rempah dalam satu bekas.

Tuangkan cendawan yang disediakan dengan perapan ini, biarkan mereka diperap selama tiga jam.

Letakkan champignons jeruk pada rak dawai, letakkan di atas arang panas dan goreng selama 20 minit.

Memasak champignons dengan mayonis di atas api

Untuk memasak hidangan di atas api, anda memerlukan:

• cendawan segar - 1 kg;
• 3 tomato besar;
• mayonis - 200 g;
• garam - 1 sudu kecil;
• selasih lemon;
• campuran lada secukup rasa.

Proses memasak champignons dengan mayonis di atas api kelihatan seperti ini:

1. Basuh cendawan di bawah air yang mengalir, letakkan di atas tuala bersih untuk kering.
2. Basuh tomato juga, potong setebal 3 cm.
3. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, campurkan campuran mayonis, garam dan lada dalam satu mangkuk.
4. Masukkan cendawan dan hirisan tomato dalam bekas plastik, tuangkan perapan yang disediakan di atas, campurkan semuanya dengan teliti. Biarkan perap selama 20 minit.
5. Ambil lidi nipis dan letakkan cendawan dan tomato di atasnya, berselang-seli satu demi satu.
6. Masak sayur jeruk selama 15 minit.
7. Taburkan selasih limau di atas hidangan yang dimasak di atas api.

Resipi Cina untuk champignons di atas api

Cendawan Champignon yang dimasak di atas api mengikut resipi ini akan menarik minat mereka yang suka hidangan Cina pedas.

Untuk memasak cendawan yang lazat di atas panggangan dalam jumlah 1 kg, ambil bahan berikut untuk perapan:

• cuka meja 6% - 1 sudu kecil;
• kicap - 5 sudu besar l .;
• minyak zaitun - 50 ml;
• mayonis - 2 sudu besar. l .;
• mustard - 1 sudu kecil;
• 4 ulas bawang putih.

Sediakan kebab cendawan mengikut resipi ini:

1. Kupas champignons, bilas di bawah air, keringkan pada tuala.
2. Masukkan bawang putih melalui penekan ke cendawan, kacau dengan teliti.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan semua komponen perapan lain dan masukkan ke dalam cendawan.
4. Perap selama 30 minit, panggang di atas panggangan selama 15 minit.

Cara perap cendawan dalam perapan api unggun berkrim

Untuk memasak champignons yang digoreng di atas api dalam perapan berkrim, sediakan bahan-bahan berikut:

• 150 g mentega;
• 2 sudu besar. l. krim;
• lada garam.

Gunakan resipi ini untuk memetik cendawan untuk menggoreng di atas api dalam perapan berkrim:

1. Sediakan cendawan - kupas, basuh dan keringkan.
2. Masukkan mentega dalam periuk, letak di atas dapur dan cair.
3. Tambah krim ke mentega, campurkan, tuangkan cendawan dengan campuran ini dan biarkan selama 2, 5 jam, kacau sekali-sekala.
4. Taburkan dengan lada sulah dan garam, lidi dan panggang selama 10 minit.

Cara menggoreng cendawan dengan sayur-sayuran di atas api

Pergi berkelah, anda boleh memasak sayur di atas api menggunakan resipi ini.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.7 kg cendawan segar;
• 300 g tomato ceri;
• lada loceng - 2 pcs.;
• zucchini - 2 pcs.;
• dua bawang;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• limau;
• lada garam.

Penyediaan:

1. Tampalkan cendawan yang telah dibasuh dan dikupas dengan tuala kertas untuk mengeluarkan lembapan.
2. Bilas zucchini di bawah air yang mengalir, potong cincin kecil.
3. Kupas bawang dan potong cincin.
4. Potong lada benggala yang dikupas menjadi kepingan nipis.
5. Letakkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam, tuangkan dengan minyak zaitun dan jus lemon, garam dan lada. Rendam dalam perapan ini selama setengah jam dan teruskan untuk mengurut sayur-sayuran jeruk dan cendawan secara berselang-seli pada lidi.
6. Masa memasak sayur di atas api adalah lebih kurang 15 minit, tidak perlu menggorengnya lebih lama.

Cara perap cendawan dalam minyak zaitun untuk memanggang atas api

Apabila menggunakan resipi ini, cendawan akan menjadi lebih berair dan memuaskan.

Ini dicapai dengan membungkus cendawan dalam kepingan daging sebelum dibakar di atas api. Cendawan yang dibalut dengan bacon yang rangup dan rangup mempunyai rasa dan aroma yang istimewa.

Untuk menyediakan kebab shish wangi anda perlu:

• champignons besar - 12 keping;
• jalur nipis bacon - 12 keping;
• 1 sudu besar. l. minyak zaitun;
• cuka balsamic, oregano, basil, bijan - 1 sudu kecil setiap satu;
• lada garam.

Perap champignons untuk digoreng di atas api seperti berikut:

1. Tuangkan champignons yang disediakan dengan minyak, cuka, tambah perasa, garam, lada, campurkan.
2. Biarkan cendawan dalam perapan selama 3 jam.
3. Balut setiap champignon jeruk dalam bacon dan talikannya bersama pada lidi.
4. Goreng cendawan di atas panggangan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Memasak cendawan dengan keju di atas api

Hidangan panggang yang begitu indah pastinya akan menarik minat peserta berkelah.

bahan-bahan:

• cendawan besar - 1 kg;
• mentega - 150 g;
• 150 g keju;
• lada garam

Untuk memasak champignons dengan keju di atas api, ikut resipi foto ini:

1. Basuh champignons, kupas, pisahkan kaki dari topi.
2. Parut keju.
3. Campurkan mentega dengan serutan keju.
4. Tambah garam, lada, herba cincang, dan rempah lain kepada jisim ini seperti yang dikehendaki.
5. Potong kaki cendawan dengan pisau, tambahkan kepada jisim ini.
6. Isikan penutup cendawan dengan inti. Letakkan cendawan yang disumbat di atas panggangan dan masak di atas api selama 7 minit di atas arang yang menyala.