Calotsera pulut (aka lumut tanduk atau kaki rusa): foto cendawan bertanduk dan sapuan

Kalocera melekit (Calocera viscosa) merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, iaitu, ia boleh dimakan hanya selepas pra-pemprosesan khas. Calocera sering dipanggil bertanduk atau bertanduk kerana "tanduk" yang disebut.

Keluarga: Dacrymycetaceae.

Penerangan. Badan buah adalah 2 hingga 8 cm tinggi, lebat, bercabang lemah. "Tanduk rusa" cendawan bertanduk sedikit melekit, seolah-olah bercahaya dari dalam. Pulpa calotsera adalah elastik-gelatin, bergetah, kemerahan, tanpa sebarang rasa atau bau yang istimewa.

Cendawan bertanduk berbuah dari awal bulan Julai hingga Oktober, pada kayu konifer busuk yang direndam atau dikebumikan di dalam tanah (biasanya tumbuh dengan kuat ke dalam substrat), dalam hutan konifer dan campuran, secara tunggal dan berkumpulan. Ia sering dijumpai di seluruh zon hutan Rusia.

Perhatikan foto cendawan bertanduk: badan buah dengan hujung ranting yang runcing mempunyai warna kuning atau oren gelap dan bentuk yang sangat rumit.

Spesies yang serupa. Banyak tanduk berwarna kuning sejati adalah serupa dengan calocera, tetapi tiada satu pun daripada mereka mempunyai konsistensi cartilaginous-gelatinous-bergetah ciri calocera.

Rogat: sifat perubatan dan fakta lain

Ciri-ciri perubatan: Polisakarida yang diasingkan daripada kultur miselial menghentikan pertumbuhan sarcoma-180 dan karsinoma Ehrlich sebanyak 90%. Cendawan mengandungi 5-hydroxytryptophan, prekursor serotonin dan melatonin.

Peraturan pengumpulan dan perolehan: Kumpulkan badan buah segar yang belum mula kering atau coklat. Infus alkohol digunakan.

Fakta menarik. Walaupun persamaan jelas dengan tanduk, cendawan ini tidak ada kaitan dengan mereka. Ia tergolong dalam kulat menggigil, saudara-maranya adalah menggigil, jeli pseudo gelatin, auricularia dan heterobasidiomycetes gelatin yang lain.

Adakah cendawan bertanduk boleh dimakan atau tidak?

Terdapat jawapan yang jelas tentang sama ada cendawan yang boleh dimakan adalah cendawan bertanduk atau tidak - anda boleh makan calocera, ia tidak akan membawa mudarat, tetapi rasanya sangat meragukan. Ramai pakar masakan menganggap kualiti ini sangat rendah kerana pulpa bergetah calocera. Untuk tujuan makanan, ikan bertanduk dikumpulkan sangat jarang, ia digunakan dalam rebus, goreng dan kering.

Aplikasi memasak: Di Bulgaria, kerana warnanya yang cantik, cendawan bertanduk yang boleh dimakan digunakan direbus sebagai hiasan dalam makanan ringan sejuk. Di samping itu, calocera melekit ditambah kepada daging jeli sebelum ia menjadi pejal.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found