Mengapa penutup pada tin dengan cendawan membengkak dan apa yang perlu dilakukan?

Ryzhiks sentiasa dipertimbangkan dan dianggap sebagai badan buah yang paling lazat dan popular. Kebanyakan cendawan ini diklasifikasikan sebagai makanan istimewa dan dihargai kerana keaslian rasanya. Atribut yang sangat diperlukan untuk perayaan perayaan disediakan dari topi susu kunyit - pembuka selera jeruk dan masin. Persediaan buatan sendiri sedemikian sentiasa dialu-alukan oleh chef. Namun, terdapat situasi yang tidak dijangka apabila tiba-tiba balang cendawan bengkak.

Dalam artikel ini, anda akan belajar secara terperinci apa yang perlu dilakukan jika balang cendawan bengkak. Apakah sebab utama apa yang berlaku dan bolehkah ia diperbaiki?

Mengapa penutup balang dengan cendawan masin membengkak?

Bagi suri rumah baru, adalah wajar untuk membiasakan diri dengan sebab-sebab yang memungkinkan untuk memahami mengapa penutup balang dengan penutup susu kunyit telah membengkak. Faktor-faktor ini akan membantu anda menyediakan snek yang berkualiti dan mengelakkan situasi yang tidak menyenangkan. Jadi, sebab utama adalah:

  • Pemprosesan utama cendawan yang buruk yang dibawa dari hutan, terutamanya bahagian dalam, di mana banyak pasir terkumpul.
  • Sentuhan berpanjangan badan buah dengan air apabila direndam. Proses sedemikian boleh menyebabkan ubah bentuk penutup cendawan dan, sebagai akibatnya, pembengkakan tin.
  • Penyimpanan pengawet dengan cendawan di tempat yang hangat. Suhu yang tinggi boleh merangsang pelbagai proses kimia, termasuk mengembang tudung.
  • Penyimpanan di dalam bilik sejuk, contohnya, di balkoni yang tidak bertebat. Pembekuan makanan dalam balang membawa kepada peningkatan dalam jumlah, dari mana cendawan merosot, dan balang mungkin pecah.
  • Penyimpanan jangka panjang tin pada perubahan suhu yang mendadak. Ini boleh menjejaskan kesedapan cendawan.

Dalam hal ini, adalah sangat penting untuk mengikuti semua cadangan untuk memasak cendawan, mensterilkan hidangan dan menyimpan kosong pada suhu tidak melebihi + 10 ° C. Sekiranya peraturan untuk penjerukan atau penjerukan cendawan tidak dipatuhi, produk siap mungkin merosot.

Perlu diingat bahawa salah satu kesilapan biasa, mengapa balang dengan cendawan masin bengkak, adalah pensterilan hidangan yang tidak mencukupi. Ini membawa kepada perkembangan mikroorganisma berbahaya dalam produk yang dimasak, mengakibatkan pembebasan gas, yang membawa kepada peningkatan tekanan dalam tin dan bengkak seterusnya.

Satu lagi faktor mengapa cendawan masin membengkak ialah kualiti tudung yang tidak baik atau penggulungannya yang tidak betul. Di tempat penutup tudung dengan tin, udara boleh melalui, yang membawa kepada bengkak berikutnya.

Apa yang perlu dilakukan jika penutup pada balang dengan cendawan jeruk bengkak?

Selalunya suri rumah tidak tahu apa yang perlu dilakukan jika cendawan bengkak atau penutupnya terbuka sepenuhnya. Seperti yang diperhatikan oleh banyak pakar masakan, cendawan jeruk dan masin, dituai dalam pelbagai cara, boleh merosot.

Ambil perhatian bahawa jika penutup pada balang dengan cendawan bengkak, penyimpanan bahan kerja selanjutnya tidak disyorkan. Masalah ini biasanya berlaku dalam masa beberapa hari selepas memasak cendawan. Adalah lebih baik untuk melakukan tanpa risiko, jangan buang masa untuk memproses badan buah yang rosak dan jangan memakannya.

Walau bagaimanapun, jika kembung berlaku selepas beberapa jam, maka cendawan boleh diselamatkan. Cendawan dibasuh dengan air panas, direbus selama 10-15 minit dan masin lagi, taburkan dengan garam dan rempah. Pinggan mangkuk juga mesti disterilkan semula dalam air mendidih atau wap sekurang-kurangnya 10 minit. Tetapi jika penutup tin telah tercabut sepenuhnya, lebih baik untuk membuang isinya tanpa cuba "menghidupkan semula"nya.

Agar tidak membengkak penutup pada cendawan jeruk, nyonya rumah harus mengurangkan kemungkinan risiko kepada tanda minimum. Perkara utama yang perlu dilakukan ialah tidak menggulung tin dengan penutup logam. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada penutup plastik atau skru yang ketat.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found