emmabrewda.com

Kacang adalah salah satu tanaman paling kuno yang ditanam oleh manusia. Cendawan yang dikumpul dan dimakan orang sejak zaman dahulu juga tidak kurang kunonya. Produk-produk ini sesuai dengan hidangan panas dengan sayur-sayuran dan daging, dan jika anda memasaknya dalam periuk seramik di dalam ketuhar, maka karya seni masakan yang dihasilkan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Daging dengan cendawan dan kacang adalah hidangan yang pernah dirasai tidak mungkin untuk dilupakan. Mari kita lihat hidangan paling popular dan lazat yang diperbuat daripada bahan-bahan ini.

Daging dengan cendawan dan kacang tin

Gabungan cendawan dan kekacang dengan daging adalah berganda rasa yang menakjubkan dan protein yang sihat. Hidangan yang diperbuat daripada bahan-bahan ini sangat memuaskan, menyegarkan dan memberi tenaga.

Untuk menyediakan daging dengan kacang dan cendawan mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 g cendawan champignon;
• 300 g daging babi segar;
• 2 bawang putih bersaiz sederhana;
• 300 g kentang untuk memasak;
• 300 g kacang tin;
• 2 tomato;
• herba, garam dan rempah secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Adalah lebih baik untuk mengambil daging segar, tetapi anda juga boleh menggunakan daging beku. Bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Daging babi perlu digoreng sehingga perang keemasan, selepas itu ia harus garam, tambah rempah dan susun dalam periuk.

Kupas bawang, bilas dalam air, potong separuh cincin, goreng dalam kuali yang sama dengan daging sehingga coklat keemasan.

Letakkan bawang goreng di atas daging babi dalam periuk dan letakkan cendawan yang telah dibasuh dipotong kepada 4 bahagian di atasnya.

Basuh kentang, kupas, bilas lagi di bawah air yang mengalir, potong bar, cepat goreng dalam minyak sayuran. Hantar kentang siap ke dalam periuk, letakkan tomato yang dipotong menjadi cincin, kacang tin dan sayur-sayuran di atasnya.

Tuangkan kandungan periuk dengan sup daging panas atau hanya air panas supaya cecair menutupinya sedikit. Adalah penting bahawa periuk adalah 1.5-2.0 jari tidak lengkap, jika tidak, semasa proses memasak, cecair yang dikeluarkan dari sayur-sayuran akan mula mendidih dan percikan. Anda perlu memasak hidangan di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.

Cendawan dengan daging dan kacang hijau dalam periuk

Dengan cara yang sama, dalam urutan yang sama, anda boleh memasak dengan cendawan dengan daging dan kacang hijau dalam periuk. Senarai bahan yang diperlukan dalam kes ini akan sedikit berbeza:

• 300 g daging lembu atau pulpa daging lembu;
• 200 g cendawan dan lada manis;
• 250 g kacang hijau dan tomato;
• 150 g bawang;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam, lada, herba dan rempah lain secukup rasa.

Bilas cendawan, potong ke dalam pinggan, potong lada menjadi jalur, tomato menjadi kiub. Bilas kacang hijau, letakkannya dalam air mendidih selama 3-5 minit dan segera sejukkan dalam air yang mengalir. Bilas daging, keringkan, potong kiub. Kupas dan potong bawang.

Goreng bawang sehingga perang keemasan, tambah daging, selepas 3 minit masukkan cendawan dan lada dalam kuali. Masukkan garam dan rempah, kacau, tomato dan goreng selama 3 minit lagi. Pindahkan separuh adunan ke dalam periuk, letakkan kacang hijau di atasnya dan letakkan daging dan sayur-sayuran sekali lagi, tambah sedikit air, tutup dan reneh dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam. Hiaskan dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Daging Turki dengan cendawan dan kacang hijau

Daging Turki dengan cendawan dan kacang hijau, dibakar di atas lembaran penaik, ternyata sangat menyelerakan. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 300 g champignons;
• 400 g daging ayam belanda;
• 200 g kacang hijau;
• 1 kepala bawang;
• mayonis;
• garam, lada hitam tanah.

Bilas daging, kacang, cendawan dan bawang kupas di bawah air yang mengalir. Potong daging menjadi kiub 3x3 cm, potong cendawan kepada 4 bahagian, bawang menjadi separuh cincin.

Letakkan daging dalam pinggan dengan garam, lada, gris dengan mayonis. Pada lembaran penaik yang digris dengan minyak bunga matahari, letakkan semua bahan dalam urutan berikut: cendawan, bawang di atasnya, kemudian kacang. Anda boleh, jika dikehendaki, salutkan setiap lapisan dengan mayonis, maka hidangan itu akan menjadi lebih gemuk. Lapisan atas adalah daging.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 60 minit, tutup loyang dengan foil selama 30 minit pertama. Taburkan hidangan siap dengan herba dan hidangkan panas.

Sekiranya tidak ada daging lembu, anda boleh menggantikannya dengan kambing dan menyediakan hidangan lazat dengan cara yang sama, mengubah sedikit senarai ramuan, mengambil:

• 500 g kambing segar;
• 200 g champignons;
• 1 bawang untuk menggoreng dan 1 untuk jeruk;
• 400 g kacang hijau;
• 2 biji lada benggala merah.

Satu-satunya tambahan dalam proses memasak ialah daging perlu diperap sedikit dalam 1 bawang cincang selama 10 minit sebelum digoreng.

Kacang rebus dengan ayam dan cendawan

Anda boleh memasak daging dengan kacang dan cendawan dalam periuk tanpa kentang. Hasilnya akan menjadi hidangan yang indah, sangat memuaskan dan sihat yang sesuai untuk makan malam keluarga. Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi di bawah, kacang kering digunakan, oleh itu, mereka perlu disediakan terlebih dahulu, i.e. bilas dan rendam dalam air.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 g fillet ayam;
• 100 g champignons;
• 150 g kacang kering;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 bawang (saiz sederhana);
• minyak sayuran;
• garam, rempah ratus dan herba secukup rasa.

Kacang mesti dicuci terlebih dahulu dalam colander di bawah air yang mengalir dan air masak yang sejuk, supaya semuanya ditutup, tutup bekas dengan filem berpaut dan sejukkan. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini pada waktu pagi, dan pada waktu petang anda boleh mula menyediakan makan malam dengan tenang.

Toskan kacang yang telah direndam, bilas dengan sejuk segar, letakkan api perlahan, biarkan mendidih dan toskan. Ulangi prosedur 3 kali. Kemudian masak sehingga separuh masak bersama garam dan sedikit gula.

Ayam fillet, bilas, potong kecil, letakkan dalam mangkuk, lada, garam, tambah rempah dan minyak sayuran, campurkan.

Kupas bawang, bilas dengan air, potong separuh cincin, campurkan dengan herba cincang dan hantar ke mangkuk dengan fillet ayam cincang dan biarkan perap selama setengah jam. Selepas masa ini, masukkan daging bersama dengan perapan dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan.

Kupas bawang putih, bilas, lalui mesin penekan dan masukkan ke dalam daging bersama-sama dengan cendawan, dibasuh dan dicincang menjadi 4 bahagian, dan campurkan.

Masukkan isi kuali ke dalam periuk, di atasnya kacang rebus sehingga separuh masak. Tuangkan bahan masakan ke dalam periuk dengan baki air masak. Kacang rebus dengan daging dan cendawan hendaklah dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 40 minit.